Estimados señores,
Un dispositivo portátil podría detectar pronto el deterioro de los alimentos antes de que el olfato humano perciba nada. Mientras tanto, un nuevo estudio sugiere que los análisis estándar de las cervezas de cebada sin gluten podrían pasar por alto ciertos fragmentos de proteínas relevantes para las personas con celiaquía. Al mismo tiempo, investigadores trabajan en un método de análisis basado en la cuántica que podría detectar fraudes alimentarios directamente en el supermercado, o incluso desde el móvil.
Su equipo de yumda.com
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