Una innovadora proteína obtenida del aire acaba de recibir un dictamen favorable de los organismos europeos de seguridad alimentaria y podría llegar pronto a los supermercados como producto de consumo. Mientras tanto, la carne de vacuno, el pollo y el pescado vuelven a ganar terreno en la mesa tras años de consumo a la baja. Al mismo tiempo, un nuevo film de envasado cambia de color y brilla bajo luz ultravioleta en cuanto la carne empieza a estropearse.
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