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Boletín yumda.com/es
1. noviembre 2026 | Ver en el explorador

Estimados señores,

La patata podría ser la clave para una mejor carne vegetal, ya que un estudio revela cómo su proteína se combina con la de las habas para lograr una textura fibrosa sin gluten. Mientras tanto, diez organizaciones de protección animal exigen al gobierno alemán normas legales vinculantes para la cría de pavos, al considerar insuficientes las directrices voluntarias actuales. Al mismo tiempo, un equipo ha identificado un gen que otorga a los tomates una memoria térmica, capaz de aumentar su rendimiento tras un nuevo estrés por calor.

Su equipo de yumda.com

El «priming» térmico mejora la tolerancia al calor y el rendimiento de los tomates tras un estrés térmico recurrente
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