|
|
|
Estimados señores,
nuevos factores de conversión podrían reducir hasta un 20 % el contenido proteico declarado en numerosos alimentos, con consecuencias de gran alcance para el etiquetado, las recomendaciones nutricionales y las bases de datos de nutrientes a nivel mundial. Mientras tanto, un ensayo de campo realizado en Suecia aporta las primeras evidencias de que la soja importada en la alimentación animal puede sustituirse por proteína fúngica producida localmente a partir de residuos forestales, sin que ello afecte a la calidad de la carne ni a la digestibilidad. Al mismo tiempo, un amplio estudio demuestra que una alimentación saludable ralentiza de forma medible el envejecimiento biológico, y que no existe un único patrón dietético decisivo, sino todo un repertorio de opciones con efectos positivos.
Su equipo de yumda.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Noticias más leídas de la última semana |  | | Symrise firma un acuerdo para vender su negocio de ingredientes terpénicos a Mutares SE & Co. KGaA ... |
|
| |  | | No hay pruebas de que los sustitutos del azúcar sean perjudiciales para el peso, la salud o las preferencias en cuanto al sabor dulce ... |
|
| |  | | Entran en vigor las nuevas normas de la UE sobre envases: se prohíben los PFAS en los envases que entran en contacto con los alimentos ... |
|
|
| | | Symrise firma un acuerdo para vender su negocio de ingredientes terpénicos a Mutares SE & Co. KGaA ... |
|
| | | No hay pruebas de que los sustitutos del azúcar sean perjudiciales para el peso, la salud o las preferencias en cuanto al sabor dulce ... |
|
| | | Entran en vigor las nuevas normas de la UE sobre envases: se prohíben los PFAS en los envases que entran en contacto con los alimentos ... |
|
|
|
|
| Noticias más leídas del último mes | | | Tras la advertencia de Foodwatch: Lidl y Tinema ponen fin al «greenwashing» en el salmón ... |
|
| | | Nestlé y Platinum Equity crearán Peranel, una empresa líder en el sector del agua y las bebidas de alta gama ... |
|
| | | Esta galleta empezó siendo una botella de plástico ... |
|
|
|
|
|
|
|
 | Siempre al día con el boletín yumda.com/es | |
|  | | Siempre al día con el boletín yumda.com/es |
| | |
|
|
|
|
|
Desuscribirse del boletín
|
