Tres grandes tendencias en coctelería que cambiarán la forma de beber en 2021 y más allá

• Las plataformas digitales están preparadas para predecir su cóctel favorito: Pinterest lanza la primera asociación de su tipo con Diageo World Class, permitiendo a la gente utilizar sus intereses para inspirar su próximo cóctel

• La socialización sostenible será una prioridad para los entusiastas de los cócteles: la gente busca cada vez más bebidas de gran sabor que también sean buenas para el planeta

• Los cocteleros caseros están en auge: los bármanes caseros inspirados en el confinamiento seguirán perfeccionando sus habilidades gracias a las nuevas tecnologías 

Mientras 50 de los mejores barmans del mundo luchan por ser coronados como el mejor barman del mundo, el líder global en bebidas alcohólicas, Diageo, ha reunido a algunas de las principales figuras de la industria para revelar las tendencias y experiencias que cree que darán forma al futuro de las experiencias de bebidas en todo el mundo.

Desde asociaciones con Pinterest para inspirar su próximo cóctel, hasta el aprovechamiento de la última tecnología de RA para hacer bebidas de clase mundial en la comodidad de su propia casa, el futuro de la socialización parece lleno de nuevas ideas, con el objetivo de inspirar a la gente a beber mejor en todo el mundo.  Para dar vida a las tendencias, Diageo ha abierto las puertas virtuales a una experiencia del Sabor del Futuro.

Simon Earley, director de Diageo World Class, dijo: "Cada año trabajamos con los mejores barmans e innovadores del mundo para descubrir el futuro de las bebidas de clase mundial. El año pasado fue testigo de una extraordinaria innovación y creatividad dentro de la cultura de la coctelería; queremos celebrarlo y ofrecer a todo el mundo una muestra de lo que está por venir. Un Sabor del Futuro es un espacio virtual totalmente interactivo, que permite a todo el mundo explorar por sí mismo algunas de las asociaciones del futuro próximo que aparecerán pronto en su casa o en un bar cercano."

Entre otras cosas, el espacio virtual permite a los visitantes utilizar Pinterest para responder a una serie de preguntas basadas en las tendencias y, como resultado, encontrar un tablero de pines, que incluye un cóctel a juego, completamente personalizado a su gusto; explorar cómo el uso de la tecnología avanzada de realidad aumentada a través de un teléfono o una tableta puede crear un Johnnie Walker Highball perfectamente medido y desbloquear la próxima generación de personalización de bebidas en un Ketel One Espresso Martini con un selfie único, utilizando la tecnología de cócteles impresos de Ripples. 

Pero no se queden con nuestra palabra, los entusiastas de las bebidas también podrán escuchar a los innovadores líderes de las bebidas Ryan Chetiyawardana (Mr Lyan), Tim Philips-Johansson (Ganador de la Clase Mundial 2012 / Embajador Global de la Marca Johnnie Walker), Benni Lickfett (Jefe Global de Innovación Digital de Diageo) y Anna Sudbury (Gerente de Socios Senior en Pinterest) discutir cómo elementos como la tecnología y la sostenibilidad son fundamentales para el futuro de nuestras experiencias de bebidas en un panel exclusivo de Sabor del Futuro y Johnnie Walker "El Futuro de la Cultura Social".

Benni Lickfett, director global de innovación digital de Diageo, dijo: "Hay una gran pasión en nuestra industria, y gran parte de la magia se produce en la intersección de las bebidas, la comida, la hostelería, la tecnología y los medios de comunicación. En Diageo colaboramos con diferentes socios, como Pinterest, para comprender realmente sus ideas y perspectivas sobre cómo está cambiando el comportamiento del consumidor, lo que nos permite centrarnos en la experimentación, en la introducción de cosas en el mercado y en adelantarnos a los acontecimientos."

Al hablar del papel de la sostenibilidad en las futuras experiencias en los bares, Ryan Chetiyawardana, pionero de la sostenibilidad y socio de Johnnie Walker, añadió: "En los últimos 18 meses se ha producido un verdadero momento de reflexión en el sector, ya sea por las conexiones con los consumidores, las herramientas digitales y, a veces, los cambios puramente operativos.  La idea de la conexión humana se ha convertido en algo muy importante: la gente tiene ganas de algo nuevo y de explorar nuevos horizontes. Esto ha ayudado a la gente a reevaluar lo que es importante y a acelerar preocupaciones como la sostenibilidad.  La gente quiere encontrar cada vez más el equilibrio entre una experiencia de lujo y la protección del planeta: hay mucho por lo que ser optimistas."

VISIÓN GENERAL DEL ESPACIO VIRTUAL "SABOR DEL FUTURO" DE CLASE MUNDIAL

UN CÓCTEL EN PINTEREST

Diageo ha recurrido a Pinterest, la plataforma de descubrimiento visual a la que la gente acude en busca de inspiración, para ayudar a los usuarios a dar nuevas ideas a sus opciones de bebidas. Los visitantes de un Pinterest Cocktail Palate pueden responder a una serie de preguntas sobre tendencias, seleccionar su estética favorita y Pinterest generará un tablero de pines, incluyendo una combinación de cócteles, completamente personalizada para el usuario.

Anna Sudbury, directora de socios senior de Pinterest, comentó: "Estamos encantados de asociarnos con Diageo en esta primera asociación de este tipo. Pinterest es el lugar al que la gente acude en busca de inspiración y para descubrir nuevas ideas, y no es de extrañar que la gente esté súper emocionada por hacer de anfitriona este verano, reunirse con amigos de forma segura y disfrutar de deliciosas comidas y bebidas. En los últimos meses hemos observado un aumento de personas que buscan ideas para fiestas de cócteles, así que sabemos que a los Pinners les encantará poder encontrar recomendaciones de cócteles y recetas personalizadas basadas en sus gustos individuales."

LOS CÓCTELES PERSONALIZADOS SIGUEN CRECIENDO

La personalización sigue siendo una mega tendencia en la industria de las bebidas y los innovadores israelíes, Ripples, (los cerebros detrás de los cócteles impresos) vuelven a World Class con su última tecnología, la plataforma Ripples 2.0. Entre una serie de actualizaciones, Ripples ha lanzado una impresora de segunda generación y una forma revisada de crear fácilmente aplicaciones web personalizadas para maximizar la experiencia.  Todo ello junto con el desarrollo de la tecnología alimentaria de las impresiones "Glow" con extracto natural, que proporciona un elemento sorpresa a cualquier bebida al brillar bajo la luz ultravioleta.

CÓCTELES de RA CREADOS POR CAMAREROS DE CLASE MUNDIAL

En colaboración con Verizon y Yahoo Ryot Lab, una increíble tecnología de realidad aumentada inspira a la próxima generación de cocteleros.  Utilice la cámara de su teléfono o tableta y déjese guiar paso a paso en la elaboración del cóctel perfecto Johnnie Walker Highball: desde la adición del hielo hasta el vertido de la medida perfecta de Johnnie Walker, la tecnología BETA AR garantiza un producto final de un Highball perfecto.  

ENTRAR EN LA BOTELLA

La tecnología vanguardista de ThreeDium ofrece la oportunidad de ver y explorar online las botellas de sus marcas favoritas a través de una tecnología 3D inmersiva e interactiva -incluso puede colocarlas en su propia casa-, inspirándole a probar algo nuevo.

DESCUBRA SU WHISKY FAVORITO

¿Cuál es su whisky? es una innovadora experiencia digital que utiliza la inteligencia artificial (IA) para analizar sus preferencias de sabor y así encontrar el whisky perfecto para usted. Prepárese para inspirarse a probar algo nuevo y aprender mucho más sobre el whisky durante el camino.

CATA GUIADA POR VOZ

La experiencia inmersiva Talisker Tasting, habilitada por Alexa y Google Home, transporta a los usuarios a la Isla de Skye, invitándoles a unirse al icónico tour de cata, todo ello desde la comodidad de su propia casa.