NOTICIAS
Noticias actuales

Un capricho sin plástico virgen: PepsiCo introduce un envase sostenible para todos los aperitivos en Europa

27.01.2022 PepsiCo sigue impulsando la transformación sostenible de la empresa. Para 2030, la empresa habrá eliminado el uso de plástico virgen en todos sus envases de aperitivos[i] Este objetivo se aplica a las marcas Doritos y Lay's en la región DACH. Para ello, en el futuro sólo se utilizará plásti ... más

Las innovaciones veganas acaban en la cesta de la compra por el bienestar animal y el medio ambiente

27.01.2022 Nestlé está creando nuevas experiencias de sabor en el estante de las verduras más allá del mes de promoción internacional de Veganuary. En una prueba de mercado, los aficionados a los productos sin animales pudieron probar la alternativa vegana al huevo Garden Gourmet vEGGie y el langostin ... más

El primer estudio de este tipo demuestra que la intervención alimentaria puede ser tan eficaz como los medicamentos para reducir el colesterol

27.01.2022 El colesterol alto, uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardíacas, afecta a casi 94 millones de estadounidenses, y a 1 de cada 2 adultos mayores de 50 años. Aunque la mayoría de los médicos se apresuran a recetar fármacos (como las estatinas) para el tratamiento, ... más

¿Es el marisco respetuoso con el clima?

27.01.2022 La producción de alimentos , una de las principales fuentes de emisión de gases de efecto invernadero, ocupa desde hace tiempo un lugar importante en el debate sobre el cambio climático. Alice Jones, de la Universidad de Adelaida, y un equipo internacional de científicos de la Universidad y ... más

Alemania es el cuarto país más innovador del mundo en el lanzamiento de alimentos veganos

26.01.2022 Según un nuevo estudio de la empresa de investigación de mercados Mintel, Alemania es el cuarto país más innovador del mundo en cuanto a lanzamientos de alimentos veganos en 2021, aunque el líder mundial en innovación es Gran Bretaña: Allí, el año pasado se lanzaron el 24% de los productos ... más

Un plan de 9 pasos propone nuevas directrices genéticas y de seguridad alimentaria para la acuicultura

26.01.2022 El advenimiento de la era del genoma y la exigencia de seguridad alimentaria mundial han propiciado importantes avances en el campo de la biología y la biotecnología de los peces en la última década. Estos descubrimientos no sólo han permitido desarrollar nuevas teorías, sino que han propor ... más

Personalidad, alimentación y crecimiento de los terneros: Cuando un estilo no sirve para todos

26.01.2022 En un entorno natural, las vacas y los terneros lactantes establecen conjuntamente el calendario de alimentación del ternero, y los terneros se destetan gradualmente, completando el destete a distintas edades. En cambio, en los sistemas de cría artificial con un contacto mínimo entre la vac ... más

Un compuesto del brócoli induce la muerte celular en la levadura y ofrece una vía de investigación para el tratamiento del cáncer

26.01.2022 El brócoli puede contener ventajas más allá de la nutrición. Una molécula que se encuentra en el brócoli, la col y otros alimentos se descompone en DIM, un compuesto con beneficios más brillantes de lo que su nombre indica, como la inducción de la muerte celular en el cáncer de mama, prósta ... más

Unilever recorta unos 1.500 puestos de trabajo en la dirección

26.01.2022 La empresa de bienes de consumo Unilever va a suprimir unos 1.500 puestos de trabajo de dirección en el marco de un reajuste organizativo. Los recortes de puestos de trabajo corresponden a cerca del 1% de la plantilla total, que es de unos 150.000 trabajadores en todo el mundo. Como anunció ... más

Convertir los residuos de alimentos en futuros combustibles

25.01.2022 Un tercio de los alimentos del mundo se desperdicia cada año, y sólo en Australia se desperdician unos 7,6 millones de toneladas. Aprovechar este despilfarro de alimentos es un reto importante que la investigación de Murdoch está tratando de resolver. Si el desperdicio de alimentos fuera un ... más

Todos los noticias

Un capricho sin plástico virgen: PepsiCo introduce un envase sostenible para todos los aperitivos en Europa

27.01.2022 PepsiCo sigue impulsando la transformación sostenible de la empresa. Para 2030, la empresa habrá eliminado el uso de plástico virgen en todos sus envases de aperitivos[i] Este objetivo se aplica a las marcas Doritos y Lay's en la región DACH. Para ello, en el futuro sólo se utilizará plásti ... más

Alemania es el cuarto país más innovador del mundo en el lanzamiento de alimentos veganos

26.01.2022 Según un nuevo estudio de la empresa de investigación de mercados Mintel, Alemania es el cuarto país más innovador del mundo en cuanto a lanzamientos de alimentos veganos en 2021, aunque el líder mundial en innovación es Gran Bretaña: Allí, el año pasado se lanzaron el 24% de los productos ... más

Convertir los residuos de alimentos en futuros combustibles

25.01.2022 Un tercio de los alimentos del mundo se desperdicia cada año, y sólo en Australia se desperdician unos 7,6 millones de toneladas. Aprovechar este despilfarro de alimentos es un reto importante que la investigación de Murdoch está tratando de resolver. Si el desperdicio de alimentos fuera un ... más

Kroger anuncia 10 predicciones de tendencias alimentarias para 2022

24.01.2022 The Kroger Co. (NYSE: KR), el mayor minorista de comestibles de Estados Unidos, ha anunciado hoy su Informe de Tendencias Alimentarias 2022, que predice las tendencias alimentarias emergentes, los comportamientos de los consumidores y los artículos populares para el año que viene. Este cuar ... más

Un experto en IA de Stevens dirigirá un importante proyecto del Centro de Nutrición y Salud de Precisión financiado por los NIH

24.01.2022 Una barrera importante para la nutrición personalizada es que cuando aprendemos los efectos de una dieta, no sabemos a quién se aplican estos resultados. Utilizando la inteligencia artificial y el aprendizaje automático, la experta en IA del Instituto Tecnológico Stevens, Samantha Kleinberg ... más

La HNRCA pone en marcha un centro nacional de salud de precisión

24.01.2022 La orientación nutricional nacional está en camino de ser mucho más individualizada, gracias a la investigación que pronto comenzará en el Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento Jean Mayer USDA (HNRCA) de la Universidad de Tufts, como parte de un esfuerzo nacion ... más

La marca de culto M&M'S anuncia su compromiso global con un mundo en el que todos sientan que pertenecen a él

24.01.2022 M&M'S, una marca de la cartera de Mars, Incorporated, anuncia su compromiso global de crear un mundo en el que todos sientan que pertenecen. El nuevo propósito de la marca reforzará aún más su compromiso con una sociedad diversa e inclusiva. Desde hace más de 80 años, M&M'S reúne a la gente ... más

El etiquetado de los alimentos está ausente en las tiendas de comestibles en línea

21.01.2022 Según un nuevo análisis realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública Global de la Universidad de Nueva York y la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad Tufts, los minoristas de alimentos en línea no muestran sistemáticamente la información nu ... más

Premio 2021 a los nuevos descubrimientos sobre los FODMAP

21.01.2022 El Premio Científico 2022 de la Asociación de Panaderías Industriales Alemanas es para la Dra. Lilit Ispiryan, química de los alimentos, por su tesis doctoral sobre los FODMAPS. La tesis fue escrita bajo la supervisión de la profesora Elke Arendt en la Universidad de Cork (Irlanda). En su e ... más

Un nuevo libro predice el futuro del sector alimentario

20.01.2022 El nuevo libro de Rajeev Bhat "Future Foods: Global Trends, Opportunities, and Sustainability Challenges" fue presentado por Ülle Jaakma (Vicerrectora de Investigación) y Toomas Tiirats (Director del Instituto de Medicina Veterinaria y Ciencias Animales) en la Universidad de Ciencias de la ... más

Todos los noticias de panaderia

Alemania es el cuarto país más innovador del mundo en el lanzamiento de alimentos veganos

26.01.2022 Según un nuevo estudio de la empresa de investigación de mercados Mintel, Alemania es el cuarto país más innovador del mundo en cuanto a lanzamientos de alimentos veganos en 2021, aunque el líder mundial en innovación es Gran Bretaña: Allí, el año pasado se lanzaron el 24% de los productos ... más

Convertir los residuos de alimentos en futuros combustibles

25.01.2022 Un tercio de los alimentos del mundo se desperdicia cada año, y sólo en Australia se desperdician unos 7,6 millones de toneladas. Aprovechar este despilfarro de alimentos es un reto importante que la investigación de Murdoch está tratando de resolver. Si el desperdicio de alimentos fuera un ... más

Adelgazar con cerveza

25.01.2022 ¿La cerveza engorda? "¡No!", dice el sumiller de cerveza Tom von Bieren, "la cerveza contiene relativamente pocas calorías. Sólo hay que tener en cuenta algunos consejos, entonces es incluso un incentivo para adelgazar". La bebida fría de cebada tiene menos calorías que el vino, el zumo de ... más

Kroger anuncia 10 predicciones de tendencias alimentarias para 2022

24.01.2022 The Kroger Co. (NYSE: KR), el mayor minorista de comestibles de Estados Unidos, ha anunciado hoy su Informe de Tendencias Alimentarias 2022, que predice las tendencias alimentarias emergentes, los comportamientos de los consumidores y los artículos populares para el año que viene. Este cuar ... más

Un experto en IA de Stevens dirigirá un importante proyecto del Centro de Nutrición y Salud de Precisión financiado por los NIH

24.01.2022 Una barrera importante para la nutrición personalizada es que cuando aprendemos los efectos de una dieta, no sabemos a quién se aplican estos resultados. Utilizando la inteligencia artificial y el aprendizaje automático, la experta en IA del Instituto Tecnológico Stevens, Samantha Kleinberg ... más

La HNRCA pone en marcha un centro nacional de salud de precisión

24.01.2022 La orientación nutricional nacional está en camino de ser mucho más individualizada, gracias a la investigación que pronto comenzará en el Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento Jean Mayer USDA (HNRCA) de la Universidad de Tufts, como parte de un esfuerzo nacion ... más

El etiquetado de los alimentos está ausente en las tiendas de comestibles en línea

21.01.2022 Según un nuevo análisis realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública Global de la Universidad de Nueva York y la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad Tufts, los minoristas de alimentos en línea no muestran sistemáticamente la información nu ... más

Más cerveza en el vaso con la física

21.01.2022 Aunque la espuma es ciertamente deseable en la bañera o en la cerveza, la prevención de la espuma -por ejemplo, en los procesos industriales- es un tema muy discutido. A menudo, se añaden aceites o partículas a los líquidos para evitar la espuma. Si éstos son perjudiciales para la salud o e ... más

Un nuevo libro predice el futuro del sector alimentario

20.01.2022 El nuevo libro de Rajeev Bhat "Future Foods: Global Trends, Opportunities, and Sustainability Challenges" fue presentado por Ülle Jaakma (Vicerrectora de Investigación) y Toomas Tiirats (Director del Instituto de Medicina Veterinaria y Ciencias Animales) en la Universidad de Ciencias de la ... más

La célebre cebada procede de una sola planta

20.01.2022 La variedad de cebada cervecera "Chevalier", de 200 años de antigüedad, fue durante mucho tiempo líder mundial en la elaboración de cerveza y se cree que se originó a partir de una sola planta. En un nuevo estudio, investigadores suecos de las universidades de Linköping y Estocolmo han inve ... más

Todos los noticias de bebidas

Alemania es el cuarto país más innovador del mundo en el lanzamiento de alimentos veganos

26.01.2022 Según un nuevo estudio de la empresa de investigación de mercados Mintel, Alemania es el cuarto país más innovador del mundo en cuanto a lanzamientos de alimentos veganos en 2021, aunque el líder mundial en innovación es Gran Bretaña: Allí, el año pasado se lanzaron el 24% de los productos ... más

Personalidad, alimentación y crecimiento de los terneros: Cuando un estilo no sirve para todos

26.01.2022 En un entorno natural, las vacas y los terneros lactantes establecen conjuntamente el calendario de alimentación del ternero, y los terneros se destetan gradualmente, completando el destete a distintas edades. En cambio, en los sistemas de cría artificial con un contacto mínimo entre la vac ... más

Convertir los residuos de alimentos en futuros combustibles

25.01.2022 Un tercio de los alimentos del mundo se desperdicia cada año, y sólo en Australia se desperdician unos 7,6 millones de toneladas. Aprovechar este despilfarro de alimentos es un reto importante que la investigación de Murdoch está tratando de resolver. Si el desperdicio de alimentos fuera un ... más

Carne de vacuno dudosa procedente de Brasil: los mayoristas se infiltran en el boicot en Austria

25.01.2022 Cada vez son más los minoristas de alimentación en Europa que boicotean la venta de carne de vacuno procedente de Brasil, incluidas las multimillonarias cadenas Sainsburys, Carrefour, Lidl o Albert Heijn. Siguen las recomendaciones de los expertos que piden que se renuncie a ellas debido a ... más

Kroger anuncia 10 predicciones de tendencias alimentarias para 2022

24.01.2022 The Kroger Co. (NYSE: KR), el mayor minorista de comestibles de Estados Unidos, ha anunciado hoy su Informe de Tendencias Alimentarias 2022, que predice las tendencias alimentarias emergentes, los comportamientos de los consumidores y los artículos populares para el año que viene. Este cuar ... más

Un experto en IA de Stevens dirigirá un importante proyecto del Centro de Nutrición y Salud de Precisión financiado por los NIH

24.01.2022 Una barrera importante para la nutrición personalizada es que cuando aprendemos los efectos de una dieta, no sabemos a quién se aplican estos resultados. Utilizando la inteligencia artificial y el aprendizaje automático, la experta en IA del Instituto Tecnológico Stevens, Samantha Kleinberg ... más

La HNRCA pone en marcha un centro nacional de salud de precisión

24.01.2022 La orientación nutricional nacional está en camino de ser mucho más individualizada, gracias a la investigación que pronto comenzará en el Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento Jean Mayer USDA (HNRCA) de la Universidad de Tufts, como parte de un esfuerzo nacion ... más

El etiquetado de los alimentos está ausente en las tiendas de comestibles en línea

21.01.2022 Según un nuevo análisis realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública Global de la Universidad de Nueva York y la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad Tufts, los minoristas de alimentos en línea no muestran sistemáticamente la información nu ... más

Un nuevo libro predice el futuro del sector alimentario

20.01.2022 El nuevo libro de Rajeev Bhat "Future Foods: Global Trends, Opportunities, and Sustainability Challenges" fue presentado por Ülle Jaakma (Vicerrectora de Investigación) y Toomas Tiirats (Director del Instituto de Medicina Veterinaria y Ciencias Animales) en la Universidad de Ciencias de la ... más

El Grupo Costa adquiere Juan Luna, líder del mercado europeo en todas las categorías de embutidos y snacks

20.01.2022 El Grupo Empresarial Costa ha adquirido Juan Luna, empresa líder en el mercado europeo de embutidos y snacks de queso y carne. El accionista mayoritario de la compañía era hasta ahora Nazca Capital. Esta marca se suma así al holding Costa Food Group, único proveedor nacional de carne que ac ... más

Todos los noticias de productos cárnicos

Alemania es el cuarto país más innovador del mundo en el lanzamiento de alimentos veganos

26.01.2022 Según un nuevo estudio de la empresa de investigación de mercados Mintel, Alemania es el cuarto país más innovador del mundo en cuanto a lanzamientos de alimentos veganos en 2021, aunque el líder mundial en innovación es Gran Bretaña: Allí, el año pasado se lanzaron el 24% de los productos ... más

Convertir los residuos de alimentos en futuros combustibles

25.01.2022 Un tercio de los alimentos del mundo se desperdicia cada año, y sólo en Australia se desperdician unos 7,6 millones de toneladas. Aprovechar este despilfarro de alimentos es un reto importante que la investigación de Murdoch está tratando de resolver. Si el desperdicio de alimentos fuera un ... más

Kroger anuncia 10 predicciones de tendencias alimentarias para 2022

24.01.2022 The Kroger Co. (NYSE: KR), el mayor minorista de comestibles de Estados Unidos, ha anunciado hoy su Informe de Tendencias Alimentarias 2022, que predice las tendencias alimentarias emergentes, los comportamientos de los consumidores y los artículos populares para el año que viene. Este cuar ... más

Un experto en IA de Stevens dirigirá un importante proyecto del Centro de Nutrición y Salud de Precisión financiado por los NIH

24.01.2022 Una barrera importante para la nutrición personalizada es que cuando aprendemos los efectos de una dieta, no sabemos a quién se aplican estos resultados. Utilizando la inteligencia artificial y el aprendizaje automático, la experta en IA del Instituto Tecnológico Stevens, Samantha Kleinberg ... más

La HNRCA pone en marcha un centro nacional de salud de precisión

24.01.2022 La orientación nutricional nacional está en camino de ser mucho más individualizada, gracias a la investigación que pronto comenzará en el Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento Jean Mayer USDA (HNRCA) de la Universidad de Tufts, como parte de un esfuerzo nacion ... más

El etiquetado de los alimentos está ausente en las tiendas de comestibles en línea

21.01.2022 Según un nuevo análisis realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública Global de la Universidad de Nueva York y la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad Tufts, los minoristas de alimentos en línea no muestran sistemáticamente la información nu ... más

Un nuevo libro predice el futuro del sector alimentario

20.01.2022 El nuevo libro de Rajeev Bhat "Future Foods: Global Trends, Opportunities, and Sustainability Challenges" fue presentado por Ülle Jaakma (Vicerrectora de Investigación) y Toomas Tiirats (Director del Instituto de Medicina Veterinaria y Ciencias Animales) en la Universidad de Ciencias de la ... más

Investigadores de la UW y Stanford revelan los resultados de un estudio nacional sobre la relación entre el entorno alimentario y la alimentación saludable

19.01.2022 Se calcula que 19 millones de personas en Estados Unidos viven en los llamados desiertos alimentarios , que tienen un menor acceso a alimentos sanos y nutritivos. Más de 32 millones de personas viven por debajo del umbral de la pobreza, lo que limita sus opciones a los alimentos más baratos ... más

Una brújula para una alimentación sana

19.01.2022 El grado de naturalidad de un producto alimentario desempeña un papel fundamental en la percepción que se tiene de él, no sólo por parte de los expertos en nutrición, sino también de los adolescentes y los adultos jóvenes. Al mismo tiempo, existe una considerable variabilidad en las valorac ... más

Cambio de fecha: BIOFACH y VIVANESS 2022 se celebrarán del 26 al 29 de julio

18.01.2022 BIOFACH y VIVANESS se celebrarán del 26 al 29 de julio de 2022. Esta nueva fecha de verano para el encuentro de la comunidad internacional de la alimentación ecológica y el cuidado personal natural y ecológico se ha fijado para satisfacer las múltiples peticiones de los expositores registra ... más

Todos los noticias de productos lácteos

Un capricho sin plástico virgen: PepsiCo introduce un envase sostenible para todos los aperitivos en Europa

27.01.2022 PepsiCo sigue impulsando la transformación sostenible de la empresa. Para 2030, la empresa habrá eliminado el uso de plástico virgen en todos sus envases de aperitivos[i] Este objetivo se aplica a las marcas Doritos y Lay's en la región DACH. Para ello, en el futuro sólo se utilizará plásti ... más

Las innovaciones veganas acaban en la cesta de la compra por el bienestar animal y el medio ambiente

27.01.2022 Nestlé está creando nuevas experiencias de sabor en el estante de las verduras más allá del mes de promoción internacional de Veganuary. En una prueba de mercado, los aficionados a los productos sin animales pudieron probar la alternativa vegana al huevo Garden Gourmet vEGGie y el langostin ... más

El primer estudio de este tipo demuestra que la intervención alimentaria puede ser tan eficaz como los medicamentos para reducir el colesterol

27.01.2022 El colesterol alto, uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardíacas, afecta a casi 94 millones de estadounidenses, y a 1 de cada 2 adultos mayores de 50 años. Aunque la mayoría de los médicos se apresuran a recetar fármacos (como las estatinas) para el tratamiento, ... más

¿Es el marisco respetuoso con el clima?

27.01.2022 La producción de alimentos , una de las principales fuentes de emisión de gases de efecto invernadero, ocupa desde hace tiempo un lugar importante en el debate sobre el cambio climático. Alice Jones, de la Universidad de Adelaida, y un equipo internacional de científicos de la Universidad y ... más

Alemania es el cuarto país más innovador del mundo en el lanzamiento de alimentos veganos

26.01.2022 Según un nuevo estudio de la empresa de investigación de mercados Mintel, Alemania es el cuarto país más innovador del mundo en cuanto a lanzamientos de alimentos veganos en 2021, aunque el líder mundial en innovación es Gran Bretaña: Allí, el año pasado se lanzaron el 24% de los productos ... más

Un plan de 9 pasos propone nuevas directrices genéticas y de seguridad alimentaria para la acuicultura

26.01.2022 El advenimiento de la era del genoma y la exigencia de seguridad alimentaria mundial han propiciado importantes avances en el campo de la biología y la biotecnología de los peces en la última década. Estos descubrimientos no sólo han permitido desarrollar nuevas teorías, sino que han propor ... más

Un compuesto del brócoli induce la muerte celular en la levadura y ofrece una vía de investigación para el tratamiento del cáncer

26.01.2022 El brócoli puede contener ventajas más allá de la nutrición. Una molécula que se encuentra en el brócoli, la col y otros alimentos se descompone en DIM, un compuesto con beneficios más brillantes de lo que su nombre indica, como la inducción de la muerte celular en el cáncer de mama, prósta ... más

Unilever recorta unos 1.500 puestos de trabajo en la dirección

26.01.2022 La empresa de bienes de consumo Unilever va a suprimir unos 1.500 puestos de trabajo de dirección en el marco de un reajuste organizativo. Los recortes de puestos de trabajo corresponden a cerca del 1% de la plantilla total, que es de unos 150.000 trabajadores en todo el mundo. Como anunció ... más

Convertir los residuos de alimentos en futuros combustibles

25.01.2022 Un tercio de los alimentos del mundo se desperdicia cada año, y sólo en Australia se desperdician unos 7,6 millones de toneladas. Aprovechar este despilfarro de alimentos es un reto importante que la investigación de Murdoch está tratando de resolver. Si el desperdicio de alimentos fuera un ... más

La inmunoterapia oral induce la remisión de la alergia al cacahuete en algunos niños pequeños

25.01.2022 Un ensayo clínico financiado por los Institutos Nacionales de la Salud ha descubierto que la administración de inmunoterapia oral con cacahuetes a niños muy alérgicos a los cacahuetes de entre 1 y 3 años de edad desensibilizó de forma segura a la mayoría de ellos a los cacahuetes e indujo l ... más

Todos los noticias de otros alimentos
Noticias en imágenes
Noticias por departamentos
Noticias por países
Archivo de noticias

Boletín yumda

El boletín de noticias de yumda le mantiene al día con las últimas noticias e información sobre los acontecimientos actuales en la industria de alimentos y bebidas, sobre las empresas y sobre los nuevos productos.
Número actual

Boletín
Su navegador no está actualizado. Microsoft Internet Explorer 6.0 no es compatible con algunas de las funciones de Chemie.DE.