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Un proyecto de 10 millones de dólares busca opciones alimentarias más resistentes a las plagas en Asia

17.01.2022 Un nuevo proyecto dirigido por la Universidad de Cornell acelerará la aplicación de una biotecnología probada para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en Bangladesh y Filipinas, protegiendo al mismo tiempo la salud de los agricultores y el medio ambiente. La Alianza para Alimenta ... más

Cambiar un solo alimento al día puede hacer que las dietas sean mucho más respetuosas con el planeta

17.01.2022 Si tu propósito de Año Nuevo es comer mejor para el planeta, un nuevo estudio de la Universidad de Tulane revela que puede ser más fácil de lo que crees. Los estadounidenses que consumen carne de vacuno podrían reducir la huella de carbono de su dieta hasta en un 48% si cambiaran una sola ... más

Los precios de los alimentos siguen una trayectoria récord

14.01.2022 Welthungerhilfe advierte del empeoramiento del hambre ante el aumento de los precios mundiales de los alimentos. El índice de precios de la ONU, que hace un seguimiento de los alimentos más comercializados a nivel mundial, ha subido a su nivel más alto desde 2011 en 2021. "Observamos con pr ... más

Masticar para adelgazar: ¡cómo saborear mejor la comida y evitar el aumento de peso!

14.01.2022 Que masticar bien los alimentos es un hábito alimenticio saludable es una sabiduría milenaria. Comer despacio y masticar bien ayuda a prevenir la obesidad y el aumento de peso, una opinión que se popularizó hace un siglo y que se ha probado después en estudios científicos esporádicos. Se di ... más

HEINEKEN España impulsa su apuesta circular: reutiliza los productos derivados de la cerveza para abonar el campo y alimentar al ganado

13.01.2022 En su ambición por ser la cervecera más verde, la familia HEINEKEN España impulsa un modelo de negocio más sostenible con una clara apuesta por la economía circular. En 2020, esta pasión recogida en su estrategia de sostenibilidad Brindado un Mundo Mejor le ha permitido dar una nueva vida a ... más

¿Es mejor más? Cantidades y frecuencia del sustituto de la leche suministrado a los terneros en situación de estrés térmico

13.01.2022 Los terneros criados durante el calor del verano tienen un crecimiento reducido, una mayor incidencia de enfermedades y una mayor tasa de mortalidad en comparación con los criados en ambientes templados o en condiciones térmicas neutras. El menor aumento de peso medio diario observado en ve ... más

Enero seco: ¿Cuáles son las oportunidades y los retos para las marcas de bajo/ningún alcohol?

13.01.2022 En vísperas del "Dry January" de 2022, analizamos por qué cada vez somos más los que optamos por las opciones bajas en alcohol o sin él, y qué obstáculos encuentran las marcas de bebidas para convencernos de que probemos estas alternativas. La tendencia a consumir poco o nada de alcohol ha ... más

3 tendencias mundiales de la veganidad para 2022

12.01.2022 Con el Veganuary 2022 en pleno apogeo, nuestros expertos en alimentos y bebidas con sede en Londres, Dusseldorf y Chicago eligen su principal tendencia vegana a tener en cuenta en su región este año y más allá. Analista global de alimentos y bebidas, Ophelie Buchet: Por qué la próxima lech ... más

Bavaria apuesta a cero emisiones netas de carbono en su cadena de valor

12.01.2022 A propósito de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Clima (COP26) en Glasgow, Reino Unido, donde se acordaron temas prioritarios para la lucha contra el cambio climático y en la cual el Gobierno de Colombia hizo un llamado a tener mayores ambiciones en materia de reducción de emis ... más

Feliz día de los osos: los osos de oro HARIBO cumplen 100 años

12.01.2022 HARIBO comienza el nuevo año con cañones de confeti y bocinas de fiesta: los osos de oro HARIBO cumplirán 100 años en 2022 y con ellos uno de los inventos más importantes "Made in Germany". Con el desarrollo de los osos de oro HARIBO en 1922, el fabricante de caramelos de Bonn Hans Riegel l ... más

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Mintel publica las tendencias globales de consumo para 2022

12.01.2022 Mintel sabe qué quieren los consumidores y por qué. En su Informe de Tendencias, Mintel predice cuáles son las tres tendencias de consumo que revolucionarán definitivamente los mercados de consumo mundiales. Las tendencias de este año van desde tecnologías que predicen el éxito de las relac ... más

La alimentación saludable para los niños es la misma que para los adultos

10.01.2022 La Sociedad para la Educación Nutricional y el Comportamiento (SNEB) opina que no existe ninguna diferencia entre los alimentos saludables para adultos y para niños de 2 años o más, excepto por los ajustes apropiados para la edad en cuanto a la textura y el tamaño de las porciones, según un ... más

Reducir el desperdicio de alimentos para aumentar el acceso a alimentos asequibles

10.01.2022 Alrededor de un tercio de los alimentos del mundo nunca se consumen. Esto significa que el agua, la mano de obra, la energía y los fertilizantes utilizados para cultivar, procesar y distribuir los alimentos se desperdician. En el otro extremo de la cadena de suministro se encuentran los con ... más

Científicos de la NTU de Singapur y de la Universidad de Harvard desarrollan un envase alimentario inteligente y sostenible

04.01.2022 Un equipo de científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang (Singapur) y de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard (Estados Unidos ) ha desarrollado un material de envasado de alimentos "inteligente" que es biodegradable, sostenible y elimina los microbios perjudiciales para ... más

Se temen trastornos alimentarios en el Reino Unido por la entrada en vigor de las nuevas normas del Brexit

04.01.2022 Las nuevas normas aduaneras post-Brexit para las mercancías que llegan de la Unión Europea a Gran Bretaña entran en vigor el sábado, y un importante organismo de la industria alimentaria ha advertido que los nuevos controles fronterizos podrían provocar escasez de alimentos. A partir del 1 ... más

Las empresas emergentes triunfan en la Gran Final de Jumpstarter del IET

24.12.2021 EIT Jumpstarter, el programa de búsqueda de talentos para equipos de alto potencial en fase inicial, ha elegido estas siete soluciones para que sean las ganadoras en 2021, en la Gran Final, celebrada el miércoles. El objetivo del programa es ayudar a los jóvenes innovadores de las regiones ... más

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Constellation Brands lanzará la línea mixta FRESCA de cócteles RTD a base de alcohol

11.01.2022 The Coca-Cola Company ha firmado un acuerdo de autorización de marca con Constellation Brands Inc. para lanzar en Estados Unidos FRESCA™ Mixed, una línea de cócteles listos para beber (RTD) de sabor intenso. FRESCA®, un apreciado refresco con sabor a pomelo y cítricos, sin calorías, y actua ... más

Las exportaciones de tequila de México alcanzan su máximo histórico en 2021

11.01.2022 México exportó el año pasado más tequila que nunca. Nada menos que 339 millones de litros del licor de agave salieron al extranjero en 2021, según anunció el viernes la autoridad reguladora del tequila en México. Desde el inicio de las estadísticas correspondientes en 1995, se trata del may ... más

La primera cerveza sin alcohol del mundo con vitamina D

10.01.2022 La marca mundial de cerveza Corona se enorgullece de anunciar el lanzamiento mundial de Corona Sunbrew 0,0%. Esta innovadora cerveza sin alcohol, la primera de su clase, contiene el 30% del valor diario de vitamina D por ración de 330 ml en Canadá. Como nuevo miembro de la familia Corona, u ... más

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10.01.2022 La Sociedad para la Educación Nutricional y el Comportamiento (SNEB) opina que no existe ninguna diferencia entre los alimentos saludables para adultos y para niños de 2 años o más, excepto por los ajustes apropiados para la edad en cuanto a la textura y el tamaño de las porciones, según un ... más

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Para alcanzar el objetivo de 1,5 grados, Arla está duplicando el objetivo de reducción de CO2e en las operaciones.

12.01.2022 La cooperativa láctea europea Arla Foods ha recibido la confirmación de la iniciativa internacional e independiente Science Based Targets Initiative (SBTi) de que el nuevo objetivo climático de Arla en Operaciones (producción y logística) cumple las condiciones para limitar el calentamiento ... más

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14.01.2022 Que masticar bien los alimentos es un hábito alimenticio saludable es una sabiduría milenaria. Comer despacio y masticar bien ayuda a prevenir la obesidad y el aumento de peso, una opinión que se popularizó hace un siglo y que se ha probado después en estudios científicos esporádicos. Se di ... más

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Mercado mundial de alimentos a base de cáñamo (2021 a 2026)

11.01.2022 El informe "Mercado de alimentos a base de cáñamo: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2021-2026" ha sido añadido a la oferta de ResearchAndMarkets.com. El mercado mundial de alimentos a base de cáñamo exhibió un fuerte crecimiento durante 2015-2020. De car ... más

Una alternativa ambientalmente más sostenible a la producción de proteína de la clara de huevo

10.01.2022 La investigación del grupo de investigación Future Sustainable Food Systems de la Universidad de Helsinki, junto con el Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia, muestra que la ovoalbúmina producida por hongos podría tener el potencial de mitigar parte de la carga medioambiental aso ... más

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