12.08.2022 Un estudio realizado en más de 26.000 mujeres de mediana edad del Reino Unido revela que las que siguen una dieta vegetariana tienen un 33% más de riesgo de fractura de cadera que las que comen carne habitualmente. La investigación de la Universidad de Leeds, publicada (jueves 11 de agosto) ... más
12.08.2022 Las cáscaras de plátano ya no están destinadas a la basura o al compost. Están llegando a los platos de la gente, sustituyendo a la carne de cerdo en los sándwiches de "cáscara de plátano" y convirtiéndose en "bacon". Y ahora, unos investigadores que publican un informe en ACS Food Science ... más
12.08.2022 El periodo de votación del tercer Desafío de Innovación del ISC3, que solicitaba innovaciones en el campo de la Química Sostenible y los Residuos: Prevención, Valorización y Gestión de Residuos acaba de terminar. El jurado internacional de expertos ha elegido a sus 10 finalistas entre un gr ... más
12.08.2022 Al echar un vistazo a los 175 años de historia de la empresa, está claro que Carlsberg y el fundador de la cervecería, J. C. Jacobsen, siempre han estado al tanto de los tiempos, aunque no siempre hayan ido un paso por delante. Desde el descubrimiento de la escala de pH hasta el aislamiento ... más
11.08.2022 Agitar el vino en la copa, sostenerlo a contraluz y olerlo. Hay muchos criterios que determinan la calidad del vino. No sólo es importante cuando el vino ya está embotellado y en las estanterías del supermercado, sino sobre todo durante la producción, cuando todavía está fermentando. Sin em ... más
11.08.2022 Bluu Seafood, líder europeo de FoodTech para la producción de pescado y marisco cultivado, ha presentado los primeros productos listos para el mercado cultivados directamente a partir de células de pescado. Se presentaron palitos y bolitas de pescado, que contienen células de pescado cultiv ... más
11.08.2022 Para resolver estos problemas, muchos investigadores han propuesto algoritmos de detección basados en el aprendizaje profundo. Sin embargo, en los huertos reales, la precisión de los métodos de estimación existentes está muy limitada por los diversos tamaños de las frutas y la oclusión mutu ... más
11.08.2022 Los sustitutos de la sal en la dieta reducen el riesgo de infarto de miocardio, ictus y muerte por todas las causas y enfermedades cardiovasculares, según un análisis de datos agrupados de las pruebas disponibles, publicado en línea en la revista Corazón. Según los investigadores, los efect ... más
10.08.2022 Los recientes brotes de Salmonella de origen alimentario se han asociado con el chocolate y la mantequilla de cacahuete. Aunque la Salmonella no puede crecer en ninguno de estos alimentos con poca agua, las células sobreviven, haciéndose más resistentes al tratamiento térmico, lo que ha con ... más
10.08.2022 Fooditive, pionera en el desarrollo de ingredientes herbales innovadores para un mundo mejor y una mejor salud a precios asequibles, celebra su próxima etapa y da la bienvenida al mundo a una nueva era de negocios. La startup holandesa está remodelando el futuro para cumplir su promesa en m ... más
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11.08.2022 Los sustitutos de la sal en la dieta reducen el riesgo de infarto de miocardio, ictus y muerte por todas las causas y enfermedades cardiovasculares, según un análisis de datos agrupados de las pruebas disponibles, publicado en línea en la revista Corazón. Según los investigadores, los efect ... más
10.08.2022 Los recientes brotes de Salmonella de origen alimentario se han asociado con el chocolate y la mantequilla de cacahuete. Aunque la Salmonella no puede crecer en ninguno de estos alimentos con poca agua, las células sobreviven, haciéndose más resistentes al tratamiento térmico, lo que ha con ... más
10.08.2022 Si quieres hacer algo bueno por el medio ambiente al comprar alimentos, debes evitar la carne, el pescado y el queso y, en su lugar, elegir frutas, verduras y pan. Este es el resultado de un estudio británico que evaluó el impacto medioambiental de más de 57.000 productos disponibles en los ... más
08.08.2022 Las alternativas vegetales a la carne de vacuno tienen el potencial de ayudar a reducir las emisiones de dióxido de carbono, pero nuevos modelos económicos muestran que su crecimiento en popularidad podría perturbar la mano de obra agrícola, amenazando más de 1,5 millones de puestos de trab ... más
03.08.2022 Los usuarios de Tiktok en el Reino Unido ya pueden comprar comida a través de la plataforma. Desde el lunes, entre otros, los proveedores de cajas de cocina Pasta Evangelists, The Veg Box Company y The Fish Society ofrecen sus productos a través de la red social, según informa la revista es ... más
03.08.2022 Las restricciones a la publicidad de comida basura en las redes de Transporte de Londres (TfL) han evitado casi 100.000 casos de obesidad y se espera que ahorren al SNS más de 200 millones de libras, según una nueva investigación. El nuevo estudio, realizado por la Universidad de Sheffield ... más
03.08.2022 Mondelēz International, Inc. (Nasdaq: MDLZ) ha anunciado hoy que ha completado la adquisición de Clif Bar & Company, fabricante líder en Estados Unidos de barritas energéticas nutritivas con ingredientes orgánicos. La adquisición amplía el negocio global de barritas de Mondelēz Internationa ... más
03.08.2022 El grupo Katjes International GmbH & Co KG sigue realizando adquisiciones en Italia y adquiere el negocio operativo de la empresa Paluani S.p.A, con sede en Verona. A partir de hoy, la filial italiana de Katjes International, Sperlari S.r.l., se hace cargo de las operaciones en curso de Pal ... más
01.08.2022 Un equipo de investigación del Instituto Leibniz de Biología de Sistemas Alimentarios de la Universidad Técnica de Múnich (LSB) ha logrado automatizar un método establecido para el aislamiento suave y sin artefactos de ingredientes alimentarios volátiles. Como demuestra ahora el estudio com ... más
12.08.2022 Un estudio realizado en más de 26.000 mujeres de mediana edad del Reino Unido revela que las que siguen una dieta vegetariana tienen un 33% más de riesgo de fractura de cadera que las que comen carne habitualmente. La investigación de la Universidad de Leeds, publicada (jueves 11 de agosto) ... más
12.08.2022 Al echar un vistazo a los 175 años de historia de la empresa, está claro que Carlsberg y el fundador de la cervecería, J. C. Jacobsen, siempre han estado al tanto de los tiempos, aunque no siempre hayan ido un paso por delante. Desde el descubrimiento de la escala de pH hasta el aislamiento ... más
11.08.2022 Agitar el vino en la copa, sostenerlo a contraluz y olerlo. Hay muchos criterios que determinan la calidad del vino. No sólo es importante cuando el vino ya está embotellado y en las estanterías del supermercado, sino sobre todo durante la producción, cuando todavía está fermentando. Sin em ... más
11.08.2022 Los sustitutos de la sal en la dieta reducen el riesgo de infarto de miocardio, ictus y muerte por todas las causas y enfermedades cardiovasculares, según un análisis de datos agrupados de las pruebas disponibles, publicado en línea en la revista Corazón. Según los investigadores, los efect ... más
10.08.2022 Los recientes brotes de Salmonella de origen alimentario se han asociado con el chocolate y la mantequilla de cacahuete. Aunque la Salmonella no puede crecer en ninguno de estos alimentos con poca agua, las células sobreviven, haciéndose más resistentes al tratamiento térmico, lo que ha con ... más
10.08.2022 Constellation Brands, Inc. (NYSE: STZ y STZ.B), empresa líder en el sector de las bebidas alcohólicas, ha anunciado hoy la adquisición de una participación minoritaria en la marca de vinos Archer Roose, una marca de vinos de lujo accesible, centrada en ofrecer vinos elaborados conscientemen ... más
10.08.2022 Si quieres hacer algo bueno por el medio ambiente al comprar alimentos, debes evitar la carne, el pescado y el queso y, en su lugar, elegir frutas, verduras y pan. Este es el resultado de un estudio británico que evaluó el impacto medioambiental de más de 57.000 productos disponibles en los ... más
08.08.2022 Las alternativas vegetales a la carne de vacuno tienen el potencial de ayudar a reducir las emisiones de dióxido de carbono, pero nuevos modelos económicos muestran que su crecimiento en popularidad podría perturbar la mano de obra agrícola, amenazando más de 1,5 millones de puestos de trab ... más
05.08.2022 En contra de la tendencia al descenso del consumo de cerveza, las cervecerías alemanas producen cada vez más cerveza sin alcohol y bebidas mezcladas con cerveza. El año pasado, las empresas más grandes, con más de 20 empleados, produjeron 411 millones de litros de cervezas sin alcohol y 403 ... más
04.08.2022 La superficie mundial de lúpulo aumentó en 2021 por octavo año consecutivo. Aumentó en 520 hectáreas (+0,8%) hasta alcanzar las 62.886 hectáreas en el año. Estados Unidos tiene la mayor superficie de lúpulo del mundo, con 25.200 hectáreas, seguido de Alemania, con unas 20.600 hectáreas, y l ... más
12.08.2022 Un estudio realizado en más de 26.000 mujeres de mediana edad del Reino Unido revela que las que siguen una dieta vegetariana tienen un 33% más de riesgo de fractura de cadera que las que comen carne habitualmente. La investigación de la Universidad de Leeds, publicada (jueves 11 de agosto) ... más
11.08.2022 Los sustitutos de la sal en la dieta reducen el riesgo de infarto de miocardio, ictus y muerte por todas las causas y enfermedades cardiovasculares, según un análisis de datos agrupados de las pruebas disponibles, publicado en línea en la revista Corazón. Según los investigadores, los efect ... más
10.08.2022 Los recientes brotes de Salmonella de origen alimentario se han asociado con el chocolate y la mantequilla de cacahuete. Aunque la Salmonella no puede crecer en ninguno de estos alimentos con poca agua, las células sobreviven, haciéndose más resistentes al tratamiento térmico, lo que ha con ... más
10.08.2022 Si quieres hacer algo bueno por el medio ambiente al comprar alimentos, debes evitar la carne, el pescado y el queso y, en su lugar, elegir frutas, verduras y pan. Este es el resultado de un estudio británico que evaluó el impacto medioambiental de más de 57.000 productos disponibles en los ... más
08.08.2022 Las alternativas vegetales a la carne de vacuno tienen el potencial de ayudar a reducir las emisiones de dióxido de carbono, pero nuevos modelos económicos muestran que su crecimiento en popularidad podría perturbar la mano de obra agrícola, amenazando más de 1,5 millones de puestos de trab ... más
03.08.2022 Los usuarios de Tiktok en el Reino Unido ya pueden comprar comida a través de la plataforma. Desde el lunes, entre otros, los proveedores de cajas de cocina Pasta Evangelists, The Veg Box Company y The Fish Society ofrecen sus productos a través de la red social, según informa la revista es ... más
03.08.2022 Las restricciones a la publicidad de comida basura en las redes de Transporte de Londres (TfL) han evitado casi 100.000 casos de obesidad y se espera que ahorren al SNS más de 200 millones de libras, según una nueva investigación. El nuevo estudio, realizado por la Universidad de Sheffield ... más
02.08.2022 Los autores de un nuevo estudio afirman que las alternativas alimentarias de origen vegetal a los productos de origen animal son mejores para el medio ambiente y la salud humana que los productos de origen animal a los que pretenden sustituir. Un nuevo artículo publicado en Future Foods sos ... más
01.08.2022 Un equipo de investigación del Instituto Leibniz de Biología de Sistemas Alimentarios de la Universidad Técnica de Múnich (LSB) ha logrado automatizar un método establecido para el aislamiento suave y sin artefactos de ingredientes alimentarios volátiles. Como demuestra ahora el estudio com ... más
01.08.2022 Las personas que consumen las mayores cantidades de alimentos ultraprocesados, como refrescos, patatas fritas y galletas, pueden tener un mayor riesgo de desarrollar demencia que las que consumen las menores cantidades, según un nuevo estudio publicado en la edición online del 27 de julio d ... más
12.08.2022 Un estudio realizado en más de 26.000 mujeres de mediana edad del Reino Unido revela que las que siguen una dieta vegetariana tienen un 33% más de riesgo de fractura de cadera que las que comen carne habitualmente. La investigación de la Universidad de Leeds, publicada (jueves 11 de agosto) ... más
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10.08.2022 Los recientes brotes de Salmonella de origen alimentario se han asociado con el chocolate y la mantequilla de cacahuete. Aunque la Salmonella no puede crecer en ninguno de estos alimentos con poca agua, las células sobreviven, haciéndose más resistentes al tratamiento térmico, lo que ha con ... más
10.08.2022 Si quieres hacer algo bueno por el medio ambiente al comprar alimentos, debes evitar la carne, el pescado y el queso y, en su lugar, elegir frutas, verduras y pan. Este es el resultado de un estudio británico que evaluó el impacto medioambiental de más de 57.000 productos disponibles en los ... más
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01.08.2022 Las personas que consumen las mayores cantidades de alimentos ultraprocesados, como refrescos, patatas fritas y galletas, pueden tener un mayor riesgo de desarrollar demencia que las que consumen las menores cantidades, según un nuevo estudio publicado en la edición online del 27 de julio d ... más
28.07.2022 De mayo de 2020 a enero de 2021, la proporción de tuits sobre alimentos saludables aumentó un 20% en comparación con las estimaciones previas a la pandemia, mientras que los tuits sobre comida rápida y alcohol disminuyeron un 9% y un 11%, respectivamente. Más ensalada y manzanas, menos McDo ... más
12.08.2022 Un estudio realizado en más de 26.000 mujeres de mediana edad del Reino Unido revela que las que siguen una dieta vegetariana tienen un 33% más de riesgo de fractura de cadera que las que comen carne habitualmente. La investigación de la Universidad de Leeds, publicada (jueves 11 de agosto) ... más
12.08.2022 Las cáscaras de plátano ya no están destinadas a la basura o al compost. Están llegando a los platos de la gente, sustituyendo a la carne de cerdo en los sándwiches de "cáscara de plátano" y convirtiéndose en "bacon". Y ahora, unos investigadores que publican un informe en ACS Food Science ... más
12.08.2022 El periodo de votación del tercer Desafío de Innovación del ISC3, que solicitaba innovaciones en el campo de la Química Sostenible y los Residuos: Prevención, Valorización y Gestión de Residuos acaba de terminar. El jurado internacional de expertos ha elegido a sus 10 finalistas entre un gr ... más
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10.08.2022 Los recientes brotes de Salmonella de origen alimentario se han asociado con el chocolate y la mantequilla de cacahuete. Aunque la Salmonella no puede crecer en ninguno de estos alimentos con poca agua, las células sobreviven, haciéndose más resistentes al tratamiento térmico, lo que ha con ... más
10.08.2022 Fooditive, pionera en el desarrollo de ingredientes herbales innovadores para un mundo mejor y una mejor salud a precios asequibles, celebra su próxima etapa y da la bienvenida al mundo a una nueva era de negocios. La startup holandesa está remodelando el futuro para cumplir su promesa en m ... más
10.08.2022 Si quieres hacer algo bueno por el medio ambiente al comprar alimentos, debes evitar la carne, el pescado y el queso y, en su lugar, elegir frutas, verduras y pan. Este es el resultado de un estudio británico que evaluó el impacto medioambiental de más de 57.000 productos disponibles en los ... más
08.08.2022 Las alternativas vegetales a la carne de vacuno tienen el potencial de ayudar a reducir las emisiones de dióxido de carbono, pero nuevos modelos económicos muestran que su crecimiento en popularidad podría perturbar la mano de obra agrícola, amenazando más de 1,5 millones de puestos de trab ... más
Las mujeres vegetarianas tienen un mayor riesgo de fractura de cadera
Las cáscaras de plátano hacen que las galletas de azúcar sean mejores para ti
Soluciones innovadoras relacionadas con la química sostenible y los residuos
Cómo determinar criterios de calidad, como el color del vino, de forma fácil ...
Bluu Seafood presenta los primeros productos de pescado cultivado en Europa
Detección y seguimiento de cítricos sobre el terreno basado en el aprendizaj ...
Los sustitutos de la sal en la dieta reducen el riesgo de infarto e ictus y ...
Los sistemas basados en aceite son prometedores para erradicar la salmonela ...
La fermentación de precisión, única en su género, está dando forma al futuro ...
Un estudio muestra el impacto medioambiental de más de 57.000 alimentos
La "carne de vacuno" de origen vegetal reduce las emisiones de CO2, pero pon ...
La superficie de lúpulo sigue aumentando y el mercado tiene un exceso de oferta
Los británicos pueden comprar alimentos a través de proveedores en Tiktok
Las restricciones a la publicidad de la comida basura evitan casi 100.000 ca ...
Mondelēz International completa la adquisición de Clif Bar & Company, líder ...
21.06.2022 Tetra Pak colabora con Mycorena en la construcción de una planta de producción para la fermentación de hongos con el fin de obtener aplicaciones alimentarias basadas en proteínas alternativas. Esto forma parte de la visión a largo plazo de la empresa para hacer frente a los desafíos en torn ... más
13.04.2022 La Corporación Universitaria Nacional de la Universidad de Osaka, Shimadzu Corporation y SIGMAXYZ Inc. han firmado un acuerdo de colaboración para la "implementación social de la tecnología de bioimpresión 3D". Anteriormente, la Universidad de Osaka y Shimadzu Corporation también firmaron u ... más
13.04.2022 La empresa mexicana Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. (BMV: BIMBOA), la mayor empresa de productos de panadería del mundo que celebra su 75 aniversario, y Barry Callebaut, el principal fabricante mundial de productos de chocolate y cacao de alta calidad, anunciaron la renovación de su acuerdo a la ... más
12.08.2022 El periodo de votación del tercer Desafío de Innovación del ISC3, que solicitaba innovaciones en el campo de la Química Sostenible y los Residuos: Prevención, Valorización y Gestión de Residuos acaba de terminar. El jurado internacional de expertos ha elegido a sus 10 finalistas entre un gr ... más
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10.08.2022 Constellation Brands, Inc. (NYSE: STZ y STZ.B), empresa líder en el sector de las bebidas alcohólicas, ha anunciado hoy la adquisición de una participación minoritaria en la marca de vinos Archer Roose, una marca de vinos de lujo accesible, centrada en ofrecer vinos elaborados conscientemen ... más
28.06.2022 El precio del trigo cayó el lunes por la noche a su nivel más bajo en cuatro meses. A veces, un bushel (unos 27 kilos) se negociaba a 9,26 dólares en la Bolsa de Singapur. La última vez que el precio del trigo estuvo tan bajo fue a finales de febrero, cuando Rusia lanzó su guerra de agresió ... más
11.05.2022 Los precios mundiales de los productos alimentarios disminuyeron en abril tras un gran salto el mes anterior, liderados por modestos descensos en los precios de los aceites vegetales y los cereales, informó hoy la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FA ... más
20.04.2022 Para los consumidores, la gastronomía y los productores de alimentos, el aceite de girasol seguirá siendo escaso en un futuro próximo debido a la guerra de Ucrania. Como Ucrania es el mayor proveedor, los expertos no esperan que la situación mejore por el momento. Las grandes empresas ya ha ... más
12.08.2022 Un estudio realizado en más de 26.000 mujeres de mediana edad del Reino Unido revela que las que siguen una dieta vegetariana tienen un 33% más de riesgo de fractura de cadera que las que comen carne habitualmente. La investigación de la Universidad de Leeds, publicada (jueves 11 de agosto) ... más
12.08.2022 Las cáscaras de plátano ya no están destinadas a la basura o al compost. Están llegando a los platos de la gente, sustituyendo a la carne de cerdo en los sándwiches de "cáscara de plátano" y convirtiéndose en "bacon". Y ahora, unos investigadores que publican un informe en ACS Food Science ... más
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21.07.2022 La denominación "Feta" se registró como denominación de origen protegida (DOP) en 2002. 1 Desde entonces, esta denominación sólo puede utilizarse para los quesos originarios de la zona geográfica delimitada en Grecia y que se ajustan al pliego de condiciones aplicable. En el presente proced ... más
12.04.2022 La fiscalía belga está investigando un brote de salmonela en el gigante de la confitería Ferrero. La investigación está relacionada con una fábrica de Arlon que Ferrero se vio obligada a cerrar la semana pasada por orden de las autoridades, según informaron el lunes la agencia de noticias B ... más
14.02.2022 Käpt'n Iglo ha sufrido su segunda derrota en los tribunales en un largo litigio sobre la singularidad de su conocida figura publicitaria. El jueves, el Tribunal Regional Superior de Múnich desestimó el recurso del fabricante de barritas de pescado de Hamburgo contra una figura publicitaria ... más
03.10.2019 Con las puertas abiertas para la Anuga 2019 (del 5 al 9 de octubre), las últimas investigaciones de Mintel revelan que nunca ha habido tantas opciones para los amantes de la comida y las bebidas ecológicas en todo el mundo. Según la Base de Datos de Nuevos Productos Globales (GNPD) de Minte ... más
28.06.2022 El consejero delegado de Mars, Grant F. Reid, ha anunciado que dejará las riendas de la empresa como consejero delegado después de liderar un periodo de crecimiento, impacto y transformación sin precedentes. Reid -que permanecerá en Mars hasta finales de año- informó al Consejo de sus inten ... más
30.05.2022 Beyond Meat, Inc. ha anunciado que la creadora de gustos, icono y empresaria Kim Kardashian aparecerá en su nueva campaña. Como un icono sinónimo de gusto impecable en la comida, la moda, la belleza y más, Kim destacará la cartera de productos deliciosos, nutritivos y sostenibles de la marc ... más
19.04.2022 Marie Samuelsson asumirá la función de directora general el 1 de junio de 2022 con el respaldo de varias décadas de experiencia en la industria y en posiciones de liderazgo sénior. Hasta hace poco, Marie ocupaba el puesto de gerente de región comercial en ASSA-ABLOY, un proveedor de solucio ... más
04.07.2022 El Kremlin ha vuelto a culpar a los países occidentales del aumento de los precios mundiales de los alimentos, señalando los problemas de las exportaciones de fertilizantes y alimentos. Formalmente, Occidente no ha impuesto restricciones comerciales a los fertilizantes y alimentos rusos, "p ... más
17.05.2022 Mantener los mercados abiertos, conseguir que los suministros de grano bloqueados por Rusia salgan de Ucrania y evitar el acaparamiento: así es como el grupo del G7, formado por las principales naciones democráticas industrializadas, quiere frenar la subida de los precios de los alimentos. ... más
08.09.2021 El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE) sendas órdenes que recogen las extensiones de norma promovidas por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y de la Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de ... más
27.07.2022 Por novena vez, InterNations, la mayor comunidad de expatriados del mundo con más de 4 millones de miembros, ha publicado los resultados de su encuesta Expat Insider. Con casi 12.000 encuestados, se trata de una de las encuestas más extensas sobre la vida y el trabajo en el extranjero, que ... más
04.05.2022 La escasez de mano de obra está dando la vuelta al proceso de solicitud: Hoy en día, las empresas tienen que solicitar a los candidatos. Sin embargo, un estudio de Randstad-ifo muestra que no son LinkedIn y Xing los más importantes para el reclutamiento, sino los propios empleados de la emp ... más
26.01.2021 Lidl ha alcanzado un acuerdo con los representantes de los trabajadores para renovar su convenio colectivo, que establece mejoras significativas en el ámbito retributivo y del derecho de los trabajadores y que lo convierte de nuevo en el marco laboral de referencia en el sector de la distri ... más
05.03.2020 Desde el cambio climático hasta los trastornos geopolíticos, este siglo enfrentará a la industria alimentaria mundial y a la nutrición del futuro con muchos desafíos. Pero una megatendencia en particular tendrá un impacto significativo en las cadenas de suministro y los procesos de producci ... más
04.12.2019 El inicio de una prueba de entrega limitada en Guangzhou, China, como parte del desarrollo conjunto de un servicio de carga de aviones no tripulados, ha sido anunciado hoy en la sede central de XAG.Este acuerdo de desarrollo conjunto fue firmado originalmente el 2 de julio de 2019 en el For ... más
12.08.2022 Al echar un vistazo a los 175 años de historia de la empresa, está claro que Carlsberg y el fundador de la cervecería, J. C. Jacobsen, siempre han estado al tanto de los tiempos, aunque no siempre hayan ido un paso por delante. Desde el descubrimiento de la escala de pH hasta el aislamiento ... más
05.08.2022 En contra de la tendencia al descenso del consumo de cerveza, las cervecerías alemanas producen cada vez más cerveza sin alcohol y bebidas mezcladas con cerveza. El año pasado, las empresas más grandes, con más de 20 empleados, produjeron 411 millones de litros de cervezas sin alcohol y 403 ... más
19.07.2022 El 12 de julio, la ceremonia de lanzamiento del Parque Industrial de Fabricación Inteligente Global del Valle de la Inteligencia y la Salud del Futuro de Yili se celebró en Hohhot (China). Cuatro grandes proyectos, entre los que se encuentran una base de producción de leche líquida, una bas ... más
12.08.2022 El periodo de votación del tercer Desafío de Innovación del ISC3, que solicitaba innovaciones en el campo de la Química Sostenible y los Residuos: Prevención, Valorización y Gestión de Residuos acaba de terminar. El jurado internacional de expertos ha elegido a sus 10 finalistas entre un gr ... más
11.08.2022 Bluu Seafood, líder europeo de FoodTech para la producción de pescado y marisco cultivado, ha presentado los primeros productos listos para el mercado cultivados directamente a partir de células de pescado. Se presentaron palitos y bolitas de pescado, que contienen células de pescado cultiv ... más
26.07.2022 Nestlé está creando un gran revuelo en el mundo de los helados con el lanzamiento del primer producto con Nescafé, que abre un nuevo camino al utilizar café real tanto en el recubrimiento como en el núcleo del helado, en lugar de sabores de café. El recubrimiento o "ganache" que cubre el he ... más
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