12.08.2022
Un estudio realizado en más de 26.000 mujeres de mediana edad del Reino Unido revela que las que siguen una dieta vegetariana tienen un 33% más de riesgo de fractura de cadera que las que comen carne habitualmente.
La investigación de la Universidad de Leeds, publicada (jueves 11 de agosto) ... más
12.08.2022
Al echar un vistazo a los 175 años de historia de la empresa, está claro que Carlsberg y el fundador de la cervecería, J. C. Jacobsen, siempre han estado al tanto de los tiempos, aunque no siempre hayan ido un paso por delante. Desde el descubrimiento de la escala de pH hasta el aislamiento ... más
11.08.2022
Agitar el vino en la copa, sostenerlo a contraluz y olerlo. Hay muchos criterios que determinan la calidad del vino. No sólo es importante cuando el vino ya está embotellado y en las estanterías del supermercado, sino sobre todo durante la producción, cuando todavía está fermentando. Sin em ... más
11.08.2022
Los sustitutos de la sal en la dieta reducen el riesgo de infarto de miocardio, ictus y muerte por todas las causas y enfermedades cardiovasculares, según un análisis de datos agrupados de las pruebas disponibles, publicado en línea en la revista Corazón.
Según los investigadores, los efect ... más
10.08.2022
Los recientes brotes de Salmonella de origen alimentario se han asociado con el chocolate y la mantequilla de cacahuete. Aunque la Salmonella no puede crecer en ninguno de estos alimentos con poca agua, las células sobreviven, haciéndose más resistentes al tratamiento térmico, lo que ha con ... más
10.08.2022
Constellation Brands, Inc. (NYSE: STZ y STZ.B), empresa líder en el sector de las bebidas alcohólicas, ha anunciado hoy la adquisición de una participación minoritaria en la marca de vinos Archer Roose, una marca de vinos de lujo accesible, centrada en ofrecer vinos elaborados conscientemen ... más
10.08.2022
Si quieres hacer algo bueno por el medio ambiente al comprar alimentos, debes evitar la carne, el pescado y el queso y, en su lugar, elegir frutas, verduras y pan. Este es el resultado de un estudio británico que evaluó el impacto medioambiental de más de 57.000 productos disponibles en los ... más
08.08.2022
Las alternativas vegetales a la carne de vacuno tienen el potencial de ayudar a reducir las emisiones de dióxido de carbono, pero nuevos modelos económicos muestran que su crecimiento en popularidad podría perturbar la mano de obra agrícola, amenazando más de 1,5 millones de puestos de trab ... más
05.08.2022
En contra de la tendencia al descenso del consumo de cerveza, las cervecerías alemanas producen cada vez más cerveza sin alcohol y bebidas mezcladas con cerveza. El año pasado, las empresas más grandes, con más de 20 empleados, produjeron 411 millones de litros de cervezas sin alcohol y 403 ... más
04.08.2022
La superficie mundial de lúpulo aumentó en 2021 por octavo año consecutivo. Aumentó en 520 hectáreas (+0,8%) hasta alcanzar las 62.886 hectáreas en el año. Estados Unidos tiene la mayor superficie de lúpulo del mundo, con 25.200 hectáreas, seguido de Alemania, con unas 20.600 hectáreas, y l ... más