17.01.2022 Un nuevo proyecto dirigido por la Universidad de Cornell acelerará la aplicación de una biotecnología probada para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en Bangladesh y Filipinas, protegiendo al mismo tiempo la salud de los agricultores y el medio ambiente. La Alianza para Alimenta ... más
17.01.2022 Si tu propósito de Año Nuevo es comer mejor para el planeta, un nuevo estudio de la Universidad de Tulane revela que puede ser más fácil de lo que crees. Los estadounidenses que consumen carne de vacuno podrían reducir la huella de carbono de su dieta hasta en un 48% si cambiaran una sola ... más
14.01.2022 Welthungerhilfe advierte del empeoramiento del hambre ante el aumento de los precios mundiales de los alimentos. El índice de precios de la ONU, que hace un seguimiento de los alimentos más comercializados a nivel mundial, ha subido a su nivel más alto desde 2011 en 2021. "Observamos con pr ... más
14.01.2022 Que masticar bien los alimentos es un hábito alimenticio saludable es una sabiduría milenaria. Comer despacio y masticar bien ayuda a prevenir la obesidad y el aumento de peso, una opinión que se popularizó hace un siglo y que se ha probado después en estudios científicos esporádicos. Se di ... más
13.01.2022 En su ambición por ser la cervecera más verde, la familia HEINEKEN España impulsa un modelo de negocio más sostenible con una clara apuesta por la economía circular. En 2020, esta pasión recogida en su estrategia de sostenibilidad Brindado un Mundo Mejor le ha permitido dar una nueva vida a ... más
13.01.2022 Los terneros criados durante el calor del verano tienen un crecimiento reducido, una mayor incidencia de enfermedades y una mayor tasa de mortalidad en comparación con los criados en ambientes templados o en condiciones térmicas neutras. El menor aumento de peso medio diario observado en ve ... más
13.01.2022 En vísperas del "Dry January" de 2022, analizamos por qué cada vez somos más los que optamos por las opciones bajas en alcohol o sin él, y qué obstáculos encuentran las marcas de bebidas para convencernos de que probemos estas alternativas. La tendencia a consumir poco o nada de alcohol ha ... más
12.01.2022 Con el Veganuary 2022 en pleno apogeo, nuestros expertos en alimentos y bebidas con sede en Londres, Dusseldorf y Chicago eligen su principal tendencia vegana a tener en cuenta en su región este año y más allá. Analista global de alimentos y bebidas, Ophelie Buchet: Por qué la próxima lech ... más
12.01.2022 A propósito de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Clima (COP26) en Glasgow, Reino Unido, donde se acordaron temas prioritarios para la lucha contra el cambio climático y en la cual el Gobierno de Colombia hizo un llamado a tener mayores ambiciones en materia de reducción de emis ... más
12.01.2022 HARIBO comienza el nuevo año con cañones de confeti y bocinas de fiesta: los osos de oro HARIBO cumplirán 100 años en 2022 y con ellos uno de los inventos más importantes "Made in Germany". Con el desarrollo de los osos de oro HARIBO en 1922, el fabricante de caramelos de Bonn Hans Riegel l ... más
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12.01.2022 Mintel sabe qué quieren los consumidores y por qué. En su Informe de Tendencias, Mintel predice cuáles son las tres tendencias de consumo que revolucionarán definitivamente los mercados de consumo mundiales. Las tendencias de este año van desde tecnologías que predicen el éxito de las relac ... más
10.01.2022 La Sociedad para la Educación Nutricional y el Comportamiento (SNEB) opina que no existe ninguna diferencia entre los alimentos saludables para adultos y para niños de 2 años o más, excepto por los ajustes apropiados para la edad en cuanto a la textura y el tamaño de las porciones, según un ... más
10.01.2022 Alrededor de un tercio de los alimentos del mundo nunca se consumen. Esto significa que el agua, la mano de obra, la energía y los fertilizantes utilizados para cultivar, procesar y distribuir los alimentos se desperdician. En el otro extremo de la cadena de suministro se encuentran los con ... más
04.01.2022 Un equipo de científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang (Singapur) y de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard (Estados Unidos ) ha desarrollado un material de envasado de alimentos "inteligente" que es biodegradable, sostenible y elimina los microbios perjudiciales para ... más
04.01.2022 Las nuevas normas aduaneras post-Brexit para las mercancías que llegan de la Unión Europea a Gran Bretaña entran en vigor el sábado, y un importante organismo de la industria alimentaria ha advertido que los nuevos controles fronterizos podrían provocar escasez de alimentos. A partir del 1 ... más
24.12.2021 EIT Jumpstarter, el programa de búsqueda de talentos para equipos de alto potencial en fase inicial, ha elegido estas siete soluciones para que sean las ganadoras en 2021, en la Gran Final, celebrada el miércoles. El objetivo del programa es ayudar a los jóvenes innovadores de las regiones ... más
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11.01.2022 The Coca-Cola Company ha firmado un acuerdo de autorización de marca con Constellation Brands Inc. para lanzar en Estados Unidos FRESCA™ Mixed, una línea de cócteles listos para beber (RTD) de sabor intenso. FRESCA®, un apreciado refresco con sabor a pomelo y cítricos, sin calorías, y actua ... más
11.01.2022 México exportó el año pasado más tequila que nunca. Nada menos que 339 millones de litros del licor de agave salieron al extranjero en 2021, según anunció el viernes la autoridad reguladora del tequila en México. Desde el inicio de las estadísticas correspondientes en 1995, se trata del may ... más
10.01.2022 La marca mundial de cerveza Corona se enorgullece de anunciar el lanzamiento mundial de Corona Sunbrew 0,0%. Esta innovadora cerveza sin alcohol, la primera de su clase, contiene el 30% del valor diario de vitamina D por ración de 330 ml en Canadá. Como nuevo miembro de la familia Corona, u ... más
10.01.2022 La Sociedad para la Educación Nutricional y el Comportamiento (SNEB) opina que no existe ninguna diferencia entre los alimentos saludables para adultos y para niños de 2 años o más, excepto por los ajustes apropiados para la edad en cuanto a la textura y el tamaño de las porciones, según un ... más
17.01.2022 Si tu propósito de Año Nuevo es comer mejor para el planeta, un nuevo estudio de la Universidad de Tulane revela que puede ser más fácil de lo que crees. Los estadounidenses que consumen carne de vacuno podrían reducir la huella de carbono de su dieta hasta en un 48% si cambiaran una sola ... más
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10.01.2022 Alrededor de un tercio de los alimentos del mundo nunca se consumen. Esto significa que el agua, la mano de obra, la energía y los fertilizantes utilizados para cultivar, procesar y distribuir los alimentos se desperdician. En el otro extremo de la cadena de suministro se encuentran los con ... más
04.01.2022 Un equipo de científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang (Singapur) y de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard (Estados Unidos ) ha desarrollado un material de envasado de alimentos "inteligente" que es biodegradable, sostenible y elimina los microbios perjudiciales para ... más
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12.01.2022 La cooperativa láctea europea Arla Foods ha recibido la confirmación de la iniciativa internacional e independiente Science Based Targets Initiative (SBTi) de que el nuevo objetivo climático de Arla en Operaciones (producción y logística) cumple las condiciones para limitar el calentamiento ... más
10.01.2022 La Sociedad para la Educación Nutricional y el Comportamiento (SNEB) opina que no existe ninguna diferencia entre los alimentos saludables para adultos y para niños de 2 años o más, excepto por los ajustes apropiados para la edad en cuanto a la textura y el tamaño de las porciones, según un ... más
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04.01.2022 Un equipo de científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang (Singapur) y de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard (Estados Unidos ) ha desarrollado un material de envasado de alimentos "inteligente" que es biodegradable, sostenible y elimina los microbios perjudiciales para ... más
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11.01.2022 El informe "Mercado de alimentos a base de cáñamo: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2021-2026" ha sido añadido a la oferta de ResearchAndMarkets.com. El mercado mundial de alimentos a base de cáñamo exhibió un fuerte crecimiento durante 2015-2020. De car ... más
10.01.2022 La investigación del grupo de investigación Future Sustainable Food Systems de la Universidad de Helsinki, junto con el Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia, muestra que la ovoalbúmina producida por hongos podría tener el potencial de mitigar parte de la carga medioambiental aso ... más
10.01.2022 La Sociedad para la Educación Nutricional y el Comportamiento (SNEB) opina que no existe ninguna diferencia entre los alimentos saludables para adultos y para niños de 2 años o más, excepto por los ajustes apropiados para la edad en cuanto a la textura y el tamaño de las porciones, según un ... más
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Un proyecto de 10 millones de dólares busca opciones alimentarias más resist ...
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HEINEKEN España impulsa su apuesta circular: reutiliza los productos derivad ...
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Enero seco: ¿Cuáles son las oportunidades y los retos para las marcas de baj ...
Bavaria apuesta a cero emisiones netas de carbono en su cadena de valor
Feliz día de los osos: los osos de oro HARIBO cumplen 100 años
Para alcanzar el objetivo de 1,5 grados, Arla está duplicando el objetivo de ...
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Las exportaciones de tequila de México alcanzan su máximo histórico en 2021
Una alternativa ambientalmente más sostenible a la producción de proteína de ...
La alimentación saludable para los niños es la misma que para los adultos
Reducir el desperdicio de alimentos para aumentar el acceso a alimentos aseq ...
Los adolescentes que no duermen lo suficiente pueden consumir 4,5 libras más ...
28.05.2021 Unilever ha anunciado que se asociará con la empresa de tecnología alimentaria ENOUGH (antes 3F BIO) para sacar al mercado nuevos productos cárnicos de origen vegetal. La tecnología de ENOUGH utiliza un proceso único de fermentación sin residuos para cultivar una proteína de alta calidad. L ... más
07.11.2019 Nestlé se ha asociado con Corbion para desarrollar la próxima generación de ingredientes a base de microalgas, lo que permite a la compañía ofrecer productos vegetales sostenibles, sabrosos y nutritivos. Los ingredientes de las microalgas tienen varias ventajas, ya que son una fuente vegana ... más
14.01.2022 Welthungerhilfe advierte del empeoramiento del hambre ante el aumento de los precios mundiales de los alimentos. El índice de precios de la ONU, que hace un seguimiento de los alimentos más comercializados a nivel mundial, ha subido a su nivel más alto desde 2011 en 2021. "Observamos con pr ... más
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13.05.2020 A pesar de la actual caída de la tasa de inflación, los precios de los alimentos están aumentando. ¿Cómo encaja eso? Esta cuestión fue investigada por los dos economistas Jan Swiatkowski y Marius Puke del equipo del Prof. Dr. Hans-Peter Burghof de la Universidad de Hohenheim en Stuttgart. A ... más
17.01.2022 Un nuevo proyecto dirigido por la Universidad de Cornell acelerará la aplicación de una biotecnología probada para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en Bangladesh y Filipinas, protegiendo al mismo tiempo la salud de los agricultores y el medio ambiente. La Alianza para Alimenta ... más
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18.11.2021 Los filetes de pescado no son un invento nuevo, aunque procedan de animales especialmente alimentados. La División de Oposición de la Oficina Europea de Patentes (OEP) anuló el martes la protección de la patente del salmón y la trucha, cuya carne es rica en ácidos grasos omega-3 debido a la ... más
15.11.2021 La información nutricional que figura en la parte frontal de los envases de los alimentos no puede hacer referencia a métodos de preparación específicos, según una sentencia del Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas (TJCE). Este tipo de información no permite la comparación con l ... más
14.10.2021 Los ensayos sobre la leche de fórmula tienen un alto riesgo de sesgo, los autores casi siempre comunican conclusiones favorables, falta transparencia y los resultados se comunican de forma selectiva, según una revisión de las pruebas de los ensayos publicados recientemente en The BMJ hoy. L ... más
03.10.2019 Con las puertas abiertas para la Anuga 2019 (del 5 al 9 de octubre), las últimas investigaciones de Mintel revelan que nunca ha habido tantas opciones para los amantes de la comida y las bebidas ecológicas en todo el mundo. Según la Base de Datos de Nuevos Productos Globales (GNPD) de Minte ... más
15.12.2021 A finales de año, con el paso de la familia Barth al consejo de administración y el nombramiento de dos nuevos directores generales, BarthHaas completa el paso de la transformación de una empresa gestionada por sus propietarios a otra controlada por ellos. Con Oliver Bergner y Peter Hinterm ... más
24.11.2021 Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG incorpora dos nuevos miembros a su Junta Directiva Internacional. A partir del 1 de enero de 2022, Claudia Willvonseder asumirá la responsabilidad de Marketing, Investigación y Desarrollo, Cumplimiento, Sostenibilidad y Gestión Global de Datos. Al mismo t ... más
30.09.2021 Después de más de 20 años de una distinguida carrera en Danone, de los cuales los últimos 7 en el Comité Ejecutivo, Bertrand Austruy ha decidido dejar la empresa para buscar otras oportunidades profesionales. Antoine de Saint-Affrique, Director General de Danone, ha declarado: "Aunque le co ... más
08.09.2021 El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE) sendas órdenes que recogen las extensiones de norma promovidas por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y de la Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de ... más
11.08.2021 Con este acuerdo se pretende apoyar la internacionalización del sector mediante la participación conjunta en determinadas ferias y certámenes internacionales en los años 2021 y 2022. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha suscrito un Convenio con la Federación Español ... más
01.07.2021 El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha comunicado a las comunidades autónomas las superficies a conceder por cada solicitud de autorización para nuevas plantaciones de viñedo en 2021, que suman un total de 945 hectáreas, de las que el 41 % corresponden a jóvenes titula ... más
26.01.2021 Lidl ha alcanzado un acuerdo con los representantes de los trabajadores para renovar su convenio colectivo, que establece mejoras significativas en el ámbito retributivo y del derecho de los trabajadores y que lo convierte de nuevo en el marco laboral de referencia en el sector de la distri ... más
02.09.2020 En honor al Mes de la Herencia Hispana, por segundo año consecutivo, Cargill y Rumba Meats, su marca de alimentos centrada en la celebración de la familia y en mantener vivas las tradiciones latinas, se ha asociado con el Instituto de Liderazgo Hispano de los Estados Unidos (USHLI) para oto ... más
20.01.2020 Durante la presentación se ha dado a conocer la ampliación del proyecto GIRA Jóvenes a través de un nuevo itinerario, ‘Impulsa el cambio’, dirigido a estudiantes de entre 16 y 23 años que estén cursando el primer año de Formación Profesional (FP). Coca-Cola refuerza así su compromiso con la ... más
05.03.2020 Desde el cambio climático hasta los trastornos geopolíticos, este siglo enfrentará a la industria alimentaria mundial y a la nutrición del futuro con muchos desafíos. Pero una megatendencia en particular tendrá un impacto significativo en las cadenas de suministro y los procesos de producci ... más
04.12.2019 El inicio de una prueba de entrega limitada en Guangzhou, China, como parte del desarrollo conjunto de un servicio de carga de aviones no tripulados, ha sido anunciado hoy en la sede central de XAG.Este acuerdo de desarrollo conjunto fue firmado originalmente el 2 de julio de 2019 en el For ... más
15.12.2021 Yili Group, el productor líder de lácteos de Asia, organizó una ceremonia inaugural para celebrar el lanzamiento oficial de la primera etapa de la base de producción de Yili Indonesia Diary. Una vez finalizada su segunda etapa, la base de producción se convertirá en la fábrica de helados má ... más
10.12.2021 En un esfuerzo por brindar un mejor servicio a la comunidad cervecera mundial, Yakima Chief Hops (YCH), el mayor proveedor de lúpulo propiedad de los productores con sede en Yakima, Washington, ha completado la construcción de un almacén de almacenamiento en frío de última generación en Bél ... más
01.12.2021 Roquette celebró la apertura de la mayor planta de proteína de guisante del mundo, ampliando aún más su posición de liderazgo para satisfacer la creciente demanda mundial de proteínas alternativas. La nueva "Planta para el Futuro" proporciona a Roquette el mayor suministro de proteína de gu ... más
10.01.2022 La marca mundial de cerveza Corona se enorgullece de anunciar el lanzamiento mundial de Corona Sunbrew 0,0%. Esta innovadora cerveza sin alcohol, la primera de su clase, contiene el 30% del valor diario de vitamina D por ración de 330 ml en Canadá. Como nuevo miembro de la familia Corona, u ... más
19.10.2021 Barry Callebaut, líder mundial en la fabricación de productos de chocolate y cacao de alta calidad, aprovecha sus profundos conocimientos científicos sobre el cacaofruit y su efecto beneficioso para la salud, presentando la primera bebida nutracéutica de fruta. El nuevo elixir de cacaofruta ... más
08.10.2021 Nestlé amplía su gama de alimentos de origen vegetal con otras dos innovaciones: alternativas veganas al huevo y a las gambas. Justo antes de que comience Anuga en Colonia, la mayor feria de alimentación y bebidas del mundo, Nestlé ha presentado las dos innovaciones en Londres. Las innovaci ... más
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