17 Noticias de Cornell University
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23.01.2023
A pesar de que uno de cada 10 hogares estadounidenses sufre inseguridad alimentaria, sólo el 28% de esos 13,5 millones de hogares aprovecharon las despensas de alimentos en 2021, en parte debido a la percepción de que las ofertas de las despensas de alimentos son de menor calidad que lo que está ...
11.01.2023
Como saben los jardineros experimentados, las cabezas de brécol no se desarrollan correctamente y pueden parecerse a coliflores cuando se cultivan a altas temperaturas. Un nuevo estudio identifica los fundamentos genéticos por los que las cabezas de brécol se vuelven anormales cuando hace calor, ...
09.11.2022
Los consumidores estarían dispuestos a comprar leche de vacas tratadas con antibióticos sólo cuando sea necesario desde el punto de vista médico, siempre que el precio no sea mucho más alto que el de la leche convencional, según investigadores de la Universidad de Cornell. Los resultados sugieren ...
14.10.2022
¿Cómo podemos aumentar la producción de alimentos en más de un 50%, en una cantidad limitada de tierra cultivable, para alimentar a los 10.000 millones de personas previstas para 2050? La solución podría venir en forma de microalgas nutritivas y densas en proteínas (unicelulares), cultivadas en ...
08.08.2022
Las alternativas vegetales a la carne de vacuno tienen el potencial de ayudar a reducir las emisiones de dióxido de carbono, pero nuevos modelos económicos muestran que su crecimiento en popularidad podría perturbar la mano de obra agrícola, amenazando más de 1,5 millones de puestos de trabajo de ...
17.03.2022
En todo el mundo, para finales de este siglo los ganaderos de bajos ingresos de los países pobres podrían sufrir pérdidas económicas de entre 15.000 y 40.000 millones de dólares al año, debido al inminente cambio climático. El inminente cambio climático puede resultar económicamente duro para los ...
Casi un tercio de los anuncios de televisión son para salas vacías
14.02.2022
Pagar miles de dólares por anunciarse en la televisión es una propuesta enorme, y nunca mejor dicho que en la Super Bowl, cuyos anuncios de 30 segundos costarán este año a los anunciantes hasta 6,5 millones de dólares. A diferencia de los anuncios de la Super Bowl, que son algunos de los más ...
17.01.2022
Un nuevo proyecto dirigido por la Universidad de Cornell acelerará la aplicación de una biotecnología probada para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en Bangladesh y Filipinas, protegiendo al mismo tiempo la salud de los agricultores y el medio ambiente. La Alianza para Alimentar el ...
La huella de carbono anual de la industria mundial de eventos y convenciones está a la altura de las emisiones anuales de gases de efecto invernadero de todo Estados Unidos.
21.12.2021
La pandemia global COVID-19 - inesperadamente - ha mostrado a la humanidad una nueva forma de reducir el cambio climático: Desechar las reuniones y convenciones en persona. Según un nuevo estudio dirigido por la Universidad de Cornell que se publica en Nature Communication, el traslado de una ...
En los productos alimentarios, los azules naturales tienden a ser malhumorados
06.12.2021
Un divertido colorante alimentario con nombre científico -la ficocianina- proporciona un vívido pigmento azul que las empresas alimentarias anhelan, pero puede ser inestable cuando se coloca en refrescos y bebidas deportivas, y luego pierde sus matices bajo la luz fluorescente en los estantes de ...
