Un nuevo estudio analiza el potencial de las semillas de chía para mejorar la salud humana

15.12.2023 - Científicos de la Universidad Estatal de Oregón han secuenciado el genoma de la chía y, al hacerlo, han proporcionado un anteproyecto para futuras investigaciones que aprovechen los beneficios nutricionales y para la salud humana de la planta. En el trabajo que acaban de publicar, los ...

Investigadores del Estado de Oregón reciben 2 millones de dólares para buscar nuevas formas de evitar que se estropeen las patatas ecológicas

17.11.2023 - Investigadores de la Universidad Estatal de Oregón han recibido 2 millones de dólares del Departamento de Agricultura de EE.UU. para desarrollar mejores métodos de prevención de la germinación de las patatas almacenadas, sobre todo en el sector ecológico. Esta investigación es fundamental dado el ...

Solución de IA para capturar y reducir el desperdicio de alimentos en los hogares

03.05.2023 - Un investigador de la Universidad Estatal de Oregón-Cascades ha recibido financiación para desarrollar un cubo de compostaje inteligente que rastrea los residuos alimentarios domésticos. El proyecto, dirigido por Patrick Donnelly, profesor adjunto de Informática en la Facultad de Ingeniería de la ...

Alimentar a los corderos con subproductos del cáñamo afecta a la calidad de su carne

26.09.2022 - Un estudio de la Universidad Estatal de Oregón descubrió que la biomasa de cáñamo gastada -el principal subproducto del proceso de extracción de cannabinoides (CBD) del cáñamo- puede incluirse en las dietas de los corderos sin ningún efecto perjudicial importante para la salud de los animales o ...

La levadura modificada genéticamente produce intensos aromas de lúpulo en la cerveza

22.09.2022 - Investigadores cerveceros de la Universidad Estatal de Oregón y un equipo de bioingenieros han demostrado que una cepa de levadura modificada genéticamente puede alterar el proceso de fermentación para crear cervezas con aromas de lúpulo mucho más pronunciados. "Estos descubrimientos podrían ser ...

Investigadores del Estado de Oregón logran un avance clave para convertir los residuos de manzana en material de embalaje

17.02.2022 - Un nuevo estudio realizado por científicos de la Universidad Estatal de Oregón esboza un avance clave para convertir los residuos de las manzanas en un material de envasado respetuoso con el medio ambiente que podría servir como alternativa al plástico. El papel de periódico reciclado ha sido ...

Investigadores del Estado de Oregón comienzan a desentrañar los misterios de la fermentación de la kombucha

15.07.2021 - Los científicos de la Universidad Estatal de Oregón están empezando a desentrañar los microorganismos clave que contribuyen a la fermentación de la kombucha, investigación que ya está ayudando a los productores de kombucha a gran escala en la industria de rápido crecimiento. La kombucha es una ...

Los suplementos dietéticos son un arma importante para luchar contra COVID-19

Vitaminas, minerales y ácidos grasos específicos tienen trabajos clave para ayudar a su sistema inmunológico.

27.04.2020 - Los suplementos que contienen vitaminas C y D y otros micronutrientes, a veces en cantidades que exceden los niveles recomendados por el gobierno federal, son un medio seguro, eficaz y de bajo costo para ayudar a su sistema inmunológico a combatir la COVID-19 y otras enfermedades agudas del ...

Los compuestos del lúpulo ayudan a combatir el síndrome metabólico al tiempo que reducen la diversidad microbiana

27.11.2019 - Los compuestos del lúpulo pueden combatir el síndrome metabólico cambiando el microbioma intestinal y alterando el metabolismo de los ácidos producidos en el hígado, sugiere una nueva investigación de la Universidad Estatal de Oregón. Los hallazgos, publicados en Molecular Nutrition and Food ...

Nos encanta el café, el té, el chocolate y los refrescos tanto, que la cafeína está literalmente en nuestra sangre

27.11.2019 - Los científicos de la Universidad Estatal de Oregon pueden haber demostrado cuánto le gusta a la gente el café, el té, el chocolate, los refrescos y las bebidas energéticas, al validar su nuevo método para estudiar la forma en que los diferentes medicamentos interactúan en el cuerpo. En la ...