Nuevo valor límite de bisfenol A para el agua potable

23.04.2024 - En Alemania, el agua potable es un producto alimenticio de alta calidad y sometido a controles muy estrictos. Una nueva ordenanza sobre agua potable aprobada el año pasado establece ahora también un valor límite para la sustancia común bisfenol A. Esta sustancia se utiliza en la fabricación de ...

Mantequilla y sus alternativas

TÜV SÜD explica

27.10.2023 - Donde antes había mantequilla y margarina en la tienda de ultramarinos, los consumidores encuentran hoy las variaciones más diversas. Desde sustitutos veganos de la mantequilla hasta las llamadas mezclas para untar. En vísperas de la temporada de repostería, TÜV SÜD ofrece información sobre las ...

La variedad de pastas y fideos no deja de crecer

24.10.2022 - La pasta es popular. Ya sea en forma de pasta fresca o seca, comprada o hecha en casa: Existen numerosas variedades y formas. Pero la variedad de materias primas utilizadas también está aumentando. La pasta a base de lentejas, garbanzos o arroz y otros cereales como la espelta amplían la gama de ...

Conservación, encurtido y fermentación: Cómo conservar la fruta y la verdura durante mucho tiempo

Evitar el desperdicio de alimentos

25.08.2022 - La oferta de frutas y hortalizas frescas es especialmente amplia en verano. Pero los alimentos frescos también pueden conservarse en casa durante todo el año mediante el enlatado, el encurtido o la fermentación. Esto es fácil para el presupuesto familiar y evita el desperdicio de alimentos. La ...

Colorantes vegetales en los alimentos

29.03.2022 - Los coloridos huevos duros han sido durante siglos un símbolo de las vacaciones de Pascua y de la llegada de la primavera. En los últimos tiempos, los tintes vegetales se han vuelto a utilizar cada vez más para teñir los huevos. Pero también se puede colorear de esta manera una amplia gama de ...

Bebidas a base de plantas y hamburguesas sin carne: ¿Qué hay en los sustitutos?

16.03.2022 - El concepto de una dieta más sostenible implica comer menos alimentos de origen animal y más alimentos de origen vegetal. El consumo que conserva los recursos y la promoción de la propia salud son objetivos importantes en este caso. Los minoristas están ampliando su gama en consecuencia. TÜV SÜD ...

La evaluación por terceros garantiza la seguridad alimentaria

Día Mundial de la Acreditación 2020

09.06.2020 - Con ocasión del Día Mundial de la Acreditación, el 9 de junio de 2020, TÜV SÜD señala el importante papel que desempeña la certificación en la seguridad alimentaria. El Día Mundial de la Acreditación se remonta a una iniciativa lanzada por el Foro de Acreditación Internacional (IAF) y la ...

Está en sustitutos de la carne

15.07.2019 - El consumo consciente de carne y salchichas y, por lo tanto, las innovaciones de productos sin carne son cada vez más populares entre los consumidores. Mientras tanto, no sólo las salchichas vegetarianas a la parrilla, sino también los productos de hamburguesas a base de proteínas vegetales han ...