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Evaluación exhaustiva de la seguridad antes de la autorización - Etiquetado obligatorio
16.03.2023
Desde hace algún tiempo, los insectos también pueden ofrecerse legalmente como alimentos en la Unión Europea. Requisito previo: como nuevos alimentos, deben -a diferencia de los alimentos convencionales- haber sido aprobados previamente por la Comisión Europea. Esta aprobación también está ...
13.03.2023
El PET, el plástico con el que se fabrican las botellas, por ejemplo, está omnipresente en nuestro entorno natural. En un estudio conjunto, científicos de la Universidad de Leipzig y el Centro Helmholtz de Investigación Medioambiental (UFZ) investigaron los efectos negativos que pueden tener las ...
13.03.2023
Un estudio reciente subraya que los consumidores alemanes quieren envases de cartón lo más respetuosos posible con el medio ambiente cuando compran alternativas lácteas vegetales. Básicamente son importantes la reciclabilidad completa y un bajo contenido en plástico. Los cartones para bebidas de ...
La haba tiene un gran potencial como sustituto de la carne rica en proteínas. Los nuevos recursos genómicos permiten optimizar su cultivo
13.03.2023
Una mayor proporción de proteína vegetal producida localmente en la actual dieta rica en carne podría reducir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero y la pérdida de biodiversidad. Sin embargo, la producción de proteína vegetal se ve obstaculizada por el hecho de que no ...
10.03.2023
Los expertos de Mintel rastrean los ingredientes de moda y los lanzamientos de nuevos productos, y destacan las tendencias que afectan al mercado y su crecimiento futuro. En este episodio, analizamos la caléndula. El extracto de caléndula se utiliza desde hace mucho tiempo como fuente de luteína ...
10.03.2023
Los bebedores de cerveza tendrán que esperar en el futuro subidas de precios más frecuentes que en el pasado, según el Grupo Cervecero Bitburger. "Esta industria necesita subidas regulares de precios para sobrevivir", declaró el miércoles el Director General de Tecnología y Medio Ambiente, Jan ...
Tendencias, innovación y premios
10.03.2023
Innovadores y galardonados por la comunidad internacional de la alimentación ecológica y la cosmética natural: estos son los ganadores de los Premios a los Mejores Nuevos Productos de BIOFACH y VIVANESS 2023. En esta ocasión, los casi 36.000 visitantes profesionales del dúo ferial pudieron votar ...
08.03.2023
¿Qué influencia tienen las comidas vegetales en el estado de ánimo y en la sensación de saciedad en comparación con las comidas de origen animal? Los neurocientíficos del MPI CBS de Leipzig investigaron esta cuestión en tres estudios realizados con teléfonos inteligentes en más de 400 cafeterías ...
08.03.2023
BASF ha anunciado su inversión en una nueva planta de citral como parte de su planta de Verbund en Zhanjiang, China, y en plantas de mentol y linalol en su planta de Verbund en Ludwigshafen, Alemania. Está previsto que estas plantas entren en funcionamiento a partir de 2026. La inversión está ...
07.03.2023
La cría y el cultivo de la vid han tenido una gran influencia en el surgimiento de las civilizaciones europeas, pero dónde se originó la vid y cómo se extendió ha sido motivo de controversia hasta ahora. En un exhaustivo proyecto genómico, investigadores de la Universidad Agrícola de Yunnan ...
