Nuevo valor límite de bisfenol A para el agua potable

23.04.2024 - En Alemania, el agua potable es un producto alimenticio de alta calidad y sometido a controles muy estrictos. Una nueva ordenanza sobre agua potable aprobada el año pasado establece ahora también un valor límite para la sustancia común bisfenol A. Esta sustancia se utiliza en la fabricación de ...

Comercio con China: allanar el camino a la carne de vacuno y las manzanas de Alemania

El Ministro Federal Özdemir firma dos acuerdos bilaterales para seguir avanzando hacia la liberalización del mercado de las exportaciones agrícolas alemanas

23.04.2024 - Durante su viaje a la República Popular China, el Ministro Federal de Alimentación y Agricultura, Cem Özdemir, realizó progresos sustanciales en la apertura del mercado chino a los productos agrícolas alemanes: El Ministro Federal Özdemir y el Ministro Yu Jianhua de la Administración Principal de ...

¿Sabías que los padres deben tener cuidado con los pasteles de arroz?

19.04.2024 - El arroz contiene arsénico inorgánico, que puede provocar cáncer en grandes cantidades. No podemos evitar completamente el arsénico, ya que se encuentra de forma natural en el suelo y es absorbido por las plantas. Por ello, la Unión Europea aplica niveles máximos de arsénico inorgánico en el ...

Más sostenibilidad en el estante del chocolate

nucao también envuelve las tabletas de chocolate en papel con Koehler Paper

18.04.2024 - Junto con el fabricante de chocolate nucao, Koehler Paper, que forma parte del Grupo Koehler, ha dado otro gran paso hacia una mayor sostenibilidad en las estanterías de chocolate. Las nuevas tabletas de chocolate de la empresa nucao, con sede en Leipzig, no sólo son ecológicas, veganas y justas, ...

Vinos Riesling: identificado por primera vez el receptor odorante humano de la nota característica de la gasolina

18.04.2024 - El cambio climático no se detiene en las vides. Demasiado sol hace que el aroma de los Riesling alemanes esté dominado por una nota de petróleo que (algunos) clientes no aprecian. Un equipo de investigadores del Instituto Leibniz de Biología de Sistemas Alimentarios de la Universidad Técnica de ...

Coloridas y sanas: una nueva joya en la gama de patatas fritas

18.04.2024 - "Rote Emmalie", "Agria" y "Purple Rain": estas patatas son auténticas recomendaciones para los gourmets que valoran la variedad y la regionalidad. A pesar de sus nombres menos conocidos, se caracterizan por su sabor único. Los agricultores y expertos en alimentación saben apreciarlo y se ...

Hidratos de carbono desfavorables a primera hora de la mañana: un problema potencial para los "búhos"

las "alondras" y los "búhos" reaccionan de forma diferente a las comidas ricas en carbohidratos

16.04.2024 - Una comida rica en hidratos de carbono por la mañana provoca un aumento de la glucosa menor que la misma comida por la noche: ése es el estado actual de la ciencia. Los últimos resultados lo demuestran ahora: Esto no es así para todo el mundo y depende del "reloj interno". Una rutina diaria fija, ...

Diversidad con valor añadido

La conservación de la naturaleza y la agricultura de alto rendimiento no tienen por qué ser una contradicción, según demuestra un estudio mundial.

16.04.2024 - Mezclar ganadería y cultivos herbáceos, integrar franjas de flores y árboles, proteger el agua y el suelo y mucho más: la agricultura diversificada no sólo beneficia a la naturaleza, sino que también asegura la base alimentaria para nosotros los humanos y el rendimiento económico para las ...

Aceite de oliva en crisis: ¿qué hacer?

Tres preguntas a Silvia Monetti, jefa de equipo de precios de los alimentos y pobreza alimentaria del Centro de Asesoramiento al Consumidor de Renania del Norte-Westfalia

15.04.2024 - El precio del aceite de oliva sigue subiendo: de media, costaba un 51% más que hace un año en febrero de 2024 y un 54% más en marzo. Y ello a pesar de que la inflación, incluida la de los alimentos, ha seguido bajando últimamente. En comparación con febrero de 2021, el aceite de oliva cuesta ...

¿Qué efecto tienen las dietas vegana y vegetariana en la salud?

Comienza el mayor estudio sobre nutrición vegetal en los países de habla alemana

12.04.2024 - Pistoletazo de salida para el mayor estudio sobre alimentación basada en plantas del mundo germanoparlante: El 9 de abril de 2024, Silvia Bender, Secretaria de Estado del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL), junto con el Profesor Andreas Hensel, Presidente del Instituto ...