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Los niños influenciadores están promoviendo marcas de comida chatarra en YouTube-Ganando más de un billón de visitas

Una forma poco conocida pero común de colocación de productos aumenta la exposición de los niños a alimentos no saludables, lo que justifica regulaciones más fuertes

28.10.2020

Los niños que tienen canales muy populares en YouTube suelen promover alimentos y bebidas poco saludables en sus vídeos, advierten los investigadores de la Escuela de Salud Pública Global de la Universidad de Nueva York y de la Escuela de Medicina Grossman de la Universidad de Nueva York en un ...

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Los bioplásticos cumplen con éxito todas las normas de seguridad de la UE

28.10.2020

Los productos fabricados con plásticos de base biológica deben someterse a los mismos procedimientos de prueba que los productos plásticos convencionales antes de que se apruebe su comercialización en la Unión Europea (UE). De este modo se excluye un riesgo para la salud de los consumidores. Los ...

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Seminario internacional sobre elaboración de alimentos y tecnologías de producción de alimentos

De la pantalla a la práctica

28.10.2020

En un seminario de exposición internacional de cinco días de duración celebrado a principios de octubre, veinte expertos del sector alimentario participaron en una nueva capacitación sobre las oportunidades y los retos de la elaboración de alimentos. Más de diez oradores de empresas y autoridades ...

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Un sector de bebidas en flujo trabaja en conceptos de botellas sostenibles para el futuro

Ninguna otra cuestión preocupa más a los fabricantes de bebidas que la elección del material de las botellas

27.10.2020

En el sector de las bebidas, el desarrollo de nuevas formas de envasado está disfrutando de un impulso sin precedentes. Porque a pesar de sus muchos beneficios, la sospecha general sobre las botellas de plástico es que tarde o temprano terminan contaminando el medio ambiente natural. Esto explica ...

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El programa WeValueFood financiado por el IET fomenta una nueva generación de campeones de la alimentación

26.10.2020

WeValueFood desarrolla una red de Campeones de la Alimentación que inspiran a sus compañeros a través del intercambio de conocimientos sobre la alimentación en los medios de comunicación social. En 2020, los Food Champions son reclutados en tres centros de toda Europa: Reino Unido, España e ...

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El productor de bebidas de los Estados Unidos, Coca-Cola, se desempeña mejor de lo esperado

26.10.2020

La situación de la productora de bebidas de EE.UU., Coca-Cola, se está relajando lentamente de nuevo después del colapso de la corona. El Grupo se desempeñó mejor de lo esperado en el tercer trimestre. Las ventas entre julio y finales de septiembre cayeron sólo un 9% interanual hasta 8.700 ...

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La hamburguesa vegetariana mantiene su nombre

El Parlamento de la UE rechaza la prohibición de nombres de carne para productos vegetales

26.10.2020

Se trataba de la salchicha vegetal: Según la voluntad del Parlamento Europeo, los sustitutos de la carne vegetal deberían seguir llevando designaciones como "filete", "hamburguesa" u otros nombres de tipo animal. El Parlamento de la UE rechazó un proyecto de ley correspondiente el viernes. Un ...

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Para una perfecta espuma de leche

El sistema de medición en línea asegura una calidad de leche consistente

23.10.2020

Un proyecto de la Universidad de Hohenheim investiga los factores que influyen en la espumabilidad de la leche y desarrolla un sistema de monitoreo en línea para la detección temprana de cambios en el producto. Una deliciosa, cremosa y de poros finos es una necesidad absoluta para ellos: el latte ...

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El mercado de alimentos integrales pronostica las 10 principales tendencias alimentarias para 2021

El Retailer's Trends Council predice que los sabores emergentes, las influencias culinarias y los productos listos para ser puestos en el punto de mira el próximo año

22.10.2020

Hoy, los compradores y expertos mundiales de Whole Foods Market revelaron sus diez principales tendencias alimentarias previstas para 2021 en las predicciones de tendencias sexenales del minorista. La kombucha dura, los alimentos de ciclo ascendente, los desayunos nivelados y la cecina elaborada ...

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Hospitalidad digital en el RoboCafé

RoboCafé en Dubai: A qué sabe el futuro

22.10.2020

Los robots KUKA no sólo pueden soldar, moler y paletizar, sino que también preparan café y sirven aperitivos. En el exclusivo RoboCafé de Dubai, el personal de servicio digital ha estado de servicio durante unas pocas semanas. Preparan café, aperitivos y bebidas frías ante los ojos de los ...

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