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Más que un superalimento: La lenteja de agua no sólo es rica en nutrientes, sino que también almacena tierras raras en un grado particularmente alto

Investigadores de la Universidad Jacobs estudian el uso de la lenteja de agua

04.10.2022

En Asia, la lenteja de agua se utiliza como alimento desde hace mucho tiempo. El grupo de investigación CritMET: Critical Metals for Enabling Technologies, de la Universidad Jacobs de Bremen, ha descubierto recientemente que la lenteja de agua no sólo es rica en nutrientes, sino que también ...

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Conocer la fecha de consumo preferente reduce el desperdicio de alimentos

Desarrollar el conocimiento del consumidor para ahorrar alimentos

03.10.2022

"El 29 de septiembre es el Día Internacional del Desperdicio de Alimentos, proclamado por las Naciones Unidas. Un mayor conocimiento de la fecha de consumo preferente de los alimentos ayuda a los consumidores a manipular los productos correctamente. Y esto parece ser importante, porque sólo en ...

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Ball Corporation completa la venta de su negocio de envasado de bebidas en Rusia a Arnest Group por 530 millones de dólares

30.09.2022

Tras la decisión de marzo de 2022 de desprenderse del mercado ruso, Ball Corporation (NYSE: BALL) ha anunciado hoy que ha completado la venta de su negocio de envasado de bebidas en Rusia a Arnest Group por 530 millones de dólares. El comprador, Arnest Group, ha adquirido todo el negocio de Ball ...

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M&M'S® da la bienvenida al primer nuevo personaje en una década

El debut global de un nuevo personaje, a la vez que M&M'S sigue utilizando el poder de la diversión para inspirar momentos de felicidad y pertenencia cotidianas

30.09.2022

Por primera vez en una década, M&M'S®, que orgullosamente forma parte de Mars, está ampliando su icónico equipo con la presentación de un nuevo personaje y caramelo portavoz: conozca a Púrpura. Diseñado para representar la aceptación y la inclusión, nuestro miembro más reciente es conocido por su ...

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Los científicos afirman que el enfoque "One Health" de la sanidad vegetal es vital para lograr una seguridad alimentaria mundial sostenible

30.09.2022

Un equipo de científicos sostiene que el enfoque de "Una sola salud" para la sanidad vegetal es vital si queremos alimentar de forma sostenible a una población creciente que se espera que alcance los 10.000 millones de personas en 2050. Los investigadores, que publican un comentario en la CABI ...

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Adamo Foods desembolsa 620.000 dólares para lanzar la primera alternativa de "filete" ultrarrealista de Europa

29.09.2022

Adamo Foods ha obtenido un triple respaldo en un impulso a su misión de desarrollar alternativas deliciosas, saludables y sostenibles a los cortes enteros de carne a partir de hongos. La marca londinense de tecnología alimentaria obtuvo en primer lugar una subvención inteligente de Innovate UK, ...

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El director general de Unilever anuncia su intención de retirarse a finales del próximo año

29.09.2022

Unilever ha anunciado que su director general, Alan Jope, ha informado al Consejo de su intención de retirarse de la empresa a finales de 2023, tras cinco años en el cargo. El Consejo procederá ahora a la búsqueda formal de un sucesor y considerará tanto candidatos internos como externos. El ...

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Resuelta la estructura de la proteína inmunitaria del trigo

Importante herramienta en la lucha por la seguridad alimentaria

29.09.2022

Científicos del Instituto Max Planck de Investigación en Fitotecnia y de la Universidad de Colonia (Alemania), junto con colegas de China, han descubierto cómo se protege el trigo de un patógeno mortal. Sus hallazgos, publicados en la revista Nature, podrían aprovecharse para hacer que ...

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Informe sobre el mercado europeo de productos cárnicos de origen vegetal 2022

La creciente importancia de la sostenibilidad medioambiental impulsa el crecimiento

28.09.2022

El informe "Europe Plant-Based Meat Market Forecast to 2028 - COVID-19 Impact and Regional Analysis - by Type, Category, and Distribution Channel" ha sido añadido a la oferta de ResearchAndMarkets.com. Se espera que el mercado europeo de productos cárnicos de origen vegetal crezca de 2.060,30 ...

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La cerveza más antigua de Alemania, analizada científicamente

Un estudio muestra el perfil molecular de una muestra de cerveza del siglo XIX

28.09.2022

Después de casi 140 años, los investigadores de la Universidad Técnica de Múnich (TUM) abrieron una cerveza lager que se había mantenido a temperatura ambiente durante todo ese tiempo para analizarla. La cerveza de 1885 ha sido caracterizada sensorial y analíticamente. Los resultados proporcionan ...

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