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CRAFT BEER CHINA 2022 se celebra en Nanjing en septiembre

24.06.2022

NürnbergMesse China y Beer Link han decidido, después de una amplia revisión y consulta, que CRAFT BEER CHINA 2022, originalmente programada para el 27-29 de julio en el Centro de Exposiciones y Convenciones de Shanghái, se pospondrá al 7-9 de septiembre de 2022. El lugar de la exposición se ...

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¿Qué hay en la salchicha?

Científicos de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Bremerhaven desarrollan un método para detectar el MSM

23.06.2022

¿Qué hay en mi comida? Cada vez son más los consumidores que se hacen esta pregunta cuando compran alimentos. Pueden encontrar información al respecto directamente en los respectivos envases. Está regulado por ley que los ingredientes deben ser etiquetados y cómo. Pero, ¿es posible decir con ...

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Disfrutar sin alcohol

Rotkäppchen-Mumm: pionera gracias a una tecnología única

22.06.2022

Con el vino espumoso sin alcohol, el vino y la ginebra, Rotkäppchen-Mumm es el productor más vendido del mercado. El líder del mercado no sólo se centra en una amplia gama de productos para el consumidor, sino también en una tecnología de alta calidad y única para la desalcoholización. De lo ...

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FrieslandCampina planea vender parte de su negocio de consumo en Alemania al grupo de empresas Theo Müller

21.06.2022

Royal FrieslandCampina N.V. tiene previsto vender parte de su negocio de consumo en Alemania al grupo de empresas Theo Müller. El acuerdo incluye la marca Landliebe y tres centros de producción alemanes. En el futuro, FrieslandCampina se concentrará en ampliar su exitoso negocio con marcas ...

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La inflación cambia la dieta

Los productos congelados están de moda: la relación calidad-precio es cada vez más importante

16.06.2022

La sensibilidad a los precios en la compra de alimentos en Alemania ha aumentado considerablemente. Los precios bajos se han vuelto significativamente más importantes para el 40% de los consumidores a la hora de hacer la compra, según un estudio de consumo representativo* realizado por el ...

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Los proveedores luchan por el negocio de la alimentación en Internet

En los próximos cinco años, el volumen del mercado mundial seguirá creciendo con fuerza

15.06.2022

Miles de millones invertidos, nuevos y agresivos participantes, dilema de rentabilidad: la compra online está en auge, pero al mismo tiempo está marcada por cambios disruptivos. Sólo en 2021, los proveedores de capital han invertido alrededor de 14.000 millones de dólares en todo el mundo en ...

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Pruebas de frescura de los alimentos in situ

Análisis espectral del infrarrojo cercano para aplicaciones móviles

15.06.2022

Cualquiera que haya arruinado alguna vez un pastel sabe que la correcta identificación de sustancias visualmente similares, como el azúcar y la sal, tiene una gran importancia en la preparación de alimentos. Sin embargo, los complejos análisis de composición también pueden proporcionar ...

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La tradición domina el mercado de la comida festiva, pero los enfoques modernos están ganando popularidad

15.06.2022

Con los consumidores preparándose para volver a los tiempos anteriores a la crisis de 19 años, la industria de alimentos y bebidas envasados prevé una temporada festiva más fuerte en comparación con los dos últimos años. Tal y como se analiza en la Tendencia Global del Consumidor 2022 de Mintel, ...

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El mijo en la Edad de Bronce: Un superalimento conquista el mundo

Un equipo de investigación de la Universidad de Kiel ha reconstruido con detalle la propagación del cereal desde Asia Oriental hasta Europa Central

14.06.2022

La gente ya vivía en un mundo globalizado hace 3.500 años. Esta es la conclusión de los investigadores de la Universidad de Kiel (CAU). Han podido reconstruir con detalle la difusión del mijo de escoba y han descubierto que el grano ya estaba extendido desde Asia hasta Europa Central en aquella ...

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SALITOS Tequila Spirits gana en la London Spirits Competition

13.06.2022

En la 5ª edición de la London Spirits Competition de este año, los dos tequilas SALITOS convencieron al jurado y obtuvieron medallas de bronce. El premio se considera el sello de calidad por excelencia en la industria mundial de las bebidas espirituosas. Para recibir este premio, los Tequilas ...

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