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Finlandia hace atractiva la carne de origen vegetal, con ciencia

15.12.2022

El Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia dispone de una caja de herramientas única para desarrollar innovaciones revolucionarias en alternativas a la carne que permitan ofrecer experiencias reales y auténticas a los consumidores. Con innovaciones basadas en la combinación de la ...

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Los cambios en la alimentación animal podrían suministrar alimentos a mil millones de personas

El ganado y los peces podrían alimentarse con más subproductos agrícolas, liberando alimentos para las personas

21.09.2022

Mientras millones de personas en todo el mundo se enfrentan a la amenaza de la hambruna o la malnutrición, la producción de piensos para el ganado y los peces está agotando recursos naturales limitados que podrían utilizarse para producir alimentos para las personas. Una nueva investigación de la ...

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Los nanoplásticos pueden ascender por la cadena alimentaria desde las plantas a los insectos y desde los insectos a los peces

Una novedosa técnica basada en huellas metálicas para detectar y medir los nanoplásticos en los organismos

14.09.2022

Un nuevo estudio de la Universidad de Finlandia Oriental demuestra que las lechugas pueden absorber nanoplásticos del suelo y transferirlos a la cadena alimentaria. La preocupación por la contaminación por plásticos se ha generalizado tras comprobarse que los plásticos mal gestionados en el medio ...

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Una tecnología innovadora para producir clara de huevo sin pollos

La startup finlandesa Onego Bio Ltd. recauda 10 millones de euros en financiación inicial para comercializar

23.02.2022

La empresa finlandesa de biotecnología Onego Bio Ltd ha anunciado el cierre con éxito de una ronda de financiación de 10 millones de euros con la participación de los inversores de capital riesgo Agronomics Limited y Maki VC. La tecnología de Onego Bio, desarrollada e investigada en VTT, permite ...

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Una alternativa ambientalmente más sostenible a la producción de proteína de la clara de huevo

La biotecnología podría ser la respuesta

10.01.2022

La investigación del grupo de investigación Future Sustainable Food Systems de la Universidad de Helsinki, junto con el Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia, muestra que la ovoalbúmina producida por hongos podría tener el potencial de mitigar parte de la carga medioambiental asociada ...

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La Universidad de Helsinki dirigirá FOODNUTRI, una infraestructura de investigación nacional para la investigación de alimentos climáticamente inteligentes

21.12.2021

La infraestructura de investigación FOODNUTRI recibió una financiación de 3,5 millones de euros de la Academia de Finlandia. El proyecto, de tres años de duración, está dirigido por la profesora de seguridad alimentaria Marina Heinonen, de la Facultad de Agricultura y Silvicultura de la ...

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Valio investiga la producción futura de alimentos con métodos de agricultura celular

16.12.2021

Valio y el Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia lanzan juntos un proyecto para investigar qué tipo de materias primas para la industria alimentaria podrían producirse mediante la agricultura celular. El proyecto de investigación desarrollará una tecnología para la producción ...

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El consumo elevado de leche de vaca se asocia a un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 1 preclínica en niños genéticamente predispuestos

22.11.2021

En un estudio realizado en Finlandia, se descubrió que los niños que consumen altas cantidades de productos de leche de vaca tienen una mayor probabilidad de desarrollar prediabetes asociada a la diabetes de tipo 1. Katariina Koivusaari, máster en Ciencias de la Alimentación de la Universidad de ...

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Café sostenible cultivado en Finlandia

El país que más café per cápita produce su primera y sabrosa taza con la agricultura celular

21.09.2021

El VTT ha conseguido producir células de café en un biorreactor mediante agricultura celular. La innovación puede contribuir a que la producción de café sea más sostenible. Los primeros lotes producidos por el VTT en un laboratorio de Finlandia huelen y saben como el café convencional. Con la ...

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Las proteínas de insectos tienen un gran potencial para reducir la huella de carbono de los consumidores europeos

08.09.2021

Investigadores de la Universidad de Helsinki y de la Universidad LUT (Finlandia) han analizado en qué medida la proteína de insectos podría contribuir a reducir el calentamiento global asociado al consumo de alimentos en Europa. Se han centrado especialmente en el uso de proteínas de insectos y ...

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