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La Cumbre de la Salud de Uppsala se centra en los sistemas alimentarios saludables

21.10.2022

La alimentación está en el centro de la salud y el desarrollo sostenible. La Cumbre de la Salud de Uppsala de este año aborda los retos asociados a nuestros sistemas alimentarios y cómo hacerlos más saludables, inclusivos, equitativos y sostenibles. La Cumbre de la Salud de Uppsala debatirá ...

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La agricultura impulsa más del 90% de la deforestación tropical

12.09.2022

Detener la deforestación exigirá un cambio de enfoque y, para que las medidas sean eficaces, deben abordar el papel subyacente e indirecto de la agricultura, según un estudio. Un nuevo estudio publicado hoy en la prestigiosa revista Science concluye que entre el 90 y el 99% de la deforestación ...

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Una nueva tecnología convierte el pescado entero en un alimento nutritivo

29.06.2022

En la industria cárnica, es una práctica habitual convertir al animal entero en productos alimenticios. En la industria pesquera, más de la mitad del peso del pescado acaba en corrientes laterales que nunca llegan a nuestros platos. Esto pasa factura al medio ambiente y no se ajusta a las ...

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Un nanosensor detecta los pesticidas en la fruta en cuestión de minutos

Los nuevos nanosensores emplean un descubrimiento de los años 70

08.06.2022

Investigadores del Karolinska Institutet de Suecia han desarrollado un diminuto sensor para detectar pesticidas en la fruta en pocos minutos. La técnica, descrita como prueba de concepto en un artículo de la revista Advanced Science, utiliza nanopartículas de plata rociadas con llama para ...

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Melt&Marble avanza en la producción de grasas animales derivadas de la fermentación y consigue una ronda de 5 millones de euros

09.05.2022

La empresa sueca Melt&Marble, que utiliza la fermentación de precisión para producir grasas personalizadas para el sector vegetal, ha creado una grasa no animal con las propiedades de la grasa de vacuno. Dado que esta tecnología también puede utilizarse para producir otras grasas animales, podría ...

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Marie Samuelsson es nombrada nueva directora general de Ecolean

19.04.2022

Marie Samuelsson asumirá la función de directora general el 1dejunio de2022 con el respaldo de varias décadas de experiencia en la industria y en posiciones de liderazgo sénior. Hasta hace poco, Marie ocupaba el puesto de gerente de región comercial en ASSA-ABLOY, un proveedor de soluciones de ...

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Las autoridades de la UE investigan un brote de salmonela

07.04.2022

Los casos de salmonela en Alemania y otros países europeos, probablemente relacionados con productos de chocolate, ocupan ahora también a dos autoridades de la UE. La Autoridad de Seguridad Alimentaria de la UE (EFSA) y la autoridad sanitaria de la UE ECDC han comenzado a investigar el brote y ...

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Mackmyra lanza un lujoso whisky sueco con conexión francesa

03.03.2022

Mackmyra continúa una orgullosa tradición destacando sabores y artesanía más allá de los estándares tradicionales del mundo del whisky con Mackmyra Limousin. Esta edición se inspira en la prestigiosa región del roble francés y combina el clásico y elegante carácter del whisky sueco Mackmyra con ...

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La célebre cebada procede de una sola planta

20.01.2022

La variedad de cebada cervecera "Chevalier", de 200 años de antigüedad, fue durante mucho tiempo líder mundial en la elaboración de cerveza y se cree que se originó a partir de una sola planta. En un nuevo estudio, investigadores suecos de las universidades de Linköping y Estocolmo han ...

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Oatly, líder de la categoría de leche vegetal en China, abre su primera fábrica en ese país

Sigue el desarrollo de la nueva categoría con una instalación de producción para satisfacer la demanda

24.11.2021

Oatly Group AB (Nasdaq: OTLY) ("Oatly" o la "Compañía"), la empresa de bebidas de avena más grande y original del mundo, ha anunciado hoy la apertura de su primera planta de producción en Ma'anshan (China), apenas unos meses después de inaugurar su primera fábrica asiática en Singapur en julio. ...

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