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Las cáscaras de plátano hacen que las galletas de azúcar sean mejores para ti

12.08.2022

Las cáscaras de plátano ya no están destinadas a la basura o al compost. Están llegando a los platos de la gente, sustituyendo a la carne de cerdo en los sándwiches de "cáscara de plátano" y convirtiéndose en "bacon". Y ahora, unos investigadores que publican un informe en ACS Food Science & ...

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Los sistemas basados en aceite son prometedores para erradicar la salmonela en la maquinaria de producción de alimentos

10.08.2022

Los recientes brotes de Salmonella de origen alimentario se han asociado con el chocolate y la mantequilla de cacahuete. Aunque la Salmonella no puede crecer en ninguno de estos alimentos con poca agua, las células sobreviven, haciéndose más resistentes al tratamiento térmico, lo que ha ...

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Constellation Brands invierte en Archer Roose

Archer Roose: Una marca de vino ecológica fundada por mujeres y dirigida a la nueva generación de consumidores de vino de la LDA

10.08.2022

Constellation Brands, Inc. (NYSE: STZ y STZ.B), empresa líder en el sector de las bebidas alcohólicas, ha anunciado hoy la adquisición de una participación minoritaria en la marca de vinos Archer Roose, una marca de vinos de lujo accesible, centrada en ofrecer vinos elaborados conscientemente y ...

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La "carne de vacuno" de origen vegetal reduce las emisiones de CO2, pero pone en peligro 1,5 millones de empleos agrícolas

08.08.2022

Las alternativas vegetales a la carne de vacuno tienen el potencial de ayudar a reducir las emisiones de dióxido de carbono, pero nuevos modelos económicos muestran que su crecimiento en popularidad podría perturbar la mano de obra agrícola, amenazando más de 1,5 millones de puestos de trabajo de ...

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Mondelēz International completa la adquisición de Clif Bar & Company, líder estadounidense en barritas energéticas de rápido crecimiento

Crea una empresa mundial de aperitivos de 1.000 millones de dólares con marcas líderes

03.08.2022

Mondelēz International, Inc. (Nasdaq: MDLZ) ha anunciado hoy que ha completado la adquisición de Clif Bar & Company, fabricante líder en Estados Unidos de barritas energéticas nutritivas con ingredientes orgánicos. La adquisición amplía el negocio global de barritas de Mondelēz International a ...

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Comer más alimentos ultraprocesados se asocia a un mayor riesgo de demencia

01.08.2022

Las personas que consumen las mayores cantidades de alimentos ultraprocesados, como refrescos, patatas fritas y galletas, pueden tener un mayor riesgo de desarrollar demencia que las que consumen las menores cantidades, según un nuevo estudio publicado en la edición online del 27 de julio de 2022 ...

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Los tweets sugieren que la gente consumió alimentos más saludables durante la pandemia

28.07.2022

De mayo de 2020 a enero de 2021, la proporción de tuits sobre alimentos saludables aumentó un 20% en comparación con las estimaciones previas a la pandemia, mientras que los tuits sobre comida rápida y alcohol disminuyeron un 9% y un 11%, respectivamente. Más ensalada y manzanas, menos McDonalds ...

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¿Te sientes adicto a la comida? Los hábitos de consumo de tus padres pueden influir en tu riesgo

28.07.2022

Las personas con un progenitor con antecedentes de problemas con el alcohol tienen un mayor riesgo de mostrar signos de adicción a los alimentos altamente procesados, según un nuevo estudio de la Universidad de Michigan. Estos alimentos, como el helado, el chocolate, la pizza y las patatas ...

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El extracto de té verde favorece la salud intestinal y reduce el azúcar en sangre

Un estudio muestra el potencial para reducir los riesgos del síndrome metabólico

28.07.2022

Una nueva investigación realizada en personas con un conjunto de factores de riesgo de enfermedades cardíacas ha demostrado que el consumo de extracto de té verde durante cuatro semanas puede reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar la salud intestinal al disminuir la inflamación y ...

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Cómo cumplirá la industria de la lata sus ambiciosos objetivos de reciclaje

CMI publica un manual de reciclaje de latas de bebidas de aluminio y una hoja de ruta que también detalla cómo la lata de bebidas de aluminio se hizo para ser reciclada y se convirtió en el envase de bebidas más reciclado en los Estados Unidos

26.07.2022

El Instituto de Fabricantes de Latas (CMI) ha publicado hoy un detallado manual de reciclaje de latas de aluminio y una hoja de ruta que explica cómo se alcanzarán los ambiciosos objetivos de reciclaje de latas de aluminio de Estados Unidos que los miembros del CMI anunciaron en noviembre de ...

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