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El 68% de las familias españolas tiene previsto destinar más de 100€ este año a la compra de alimentos para las celebraciones navideñas

7 de cada 10 españoles y españolas prevén mantener el mismo presupuesto para las comidas y cenas navideñas que en 2019 y un 9% lo incrementará

03.12.2020

Siete de cada diez españoles y españolas, un 68%, tienen previsto destinar este año más de 100 euros a las comidas y cenas navideñas, según los datos del Informe sobre la compra de alimentos para las celebraciones navideñas en España de ALDI, un estudio cuantitativo realizado a una muestra de ...

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Consum elimina más de 1.300 toneladas de plástico al año

La Cooperativa evalúa sus envases para sustituir los materiales y lograr que sean reciclables, compostables y reutilizables antes de 2030

26.11.2020

Consum elimina 1.301,8 toneladas de plástico al año, por la sustitución, reducción y reutilización de dicho material, dentro de su Plan de Reducción de Envases y Embalajes. La Cooperativa está estudiando todos sus envases para conseguir que sean reciclables, compostables y reutilizables antes de ...

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Intolerancia al trigo: las proteínas del trigo y de la escanda difieren

Un estudio de la Universidad de Hohenheim muestra que la composición de la proteína también depende de la variedad y el lugar de cultivo

25.11.2020

El trigo y la escanda difieren considerablemente en la composición proteínica de la harina - esto es el resultado de un estudio realizado por tres grupos de investigación de la Universidad de Hohenheim en Stuttgart. También hay grandes diferencias entre las variedades individuales dentro de estas ...

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El BRF celebra la Semana de la Calidad con el compromiso continuo de alcanzar los más altos estándares

19.11.2020

La compañía mantiene un programa sensorial que analiza continuamente la calidad de los productos y, durante el año, fortaleció la escucha con el consumidor para entregar artículos más asertivos que cumplan con las expectativas del mercado. BRF, una de las mayores empresas de alimentos del mundo, ...

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Hecho a medida: El potencial de personalización

Cada vez hay más ofertas de nutrición personalizada, que van desde suplementos hasta dietas completas

18.11.2020

Tailored to Fit es una de las principales tendencias de Innova Market Insights para 2021, que pone la nutrición personalizada en el punto de mira y destaca cómo los servicios de nutrición personalizada específicos para el estilo de vida están ganando terreno. Según Lu Ann Williams, Directora de ...

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Europastry se compromete a utilizar trigos sostenibles

La compañía quiere liderar la transformación del sector panadero para luchar contra el cambio climático utilizando materias primas 100% sostenibles

12.11.2020

En Europastry estamos convencidos que, para luchar contra el cambio climático, el futuro de la alimentación tiene que ser sostenible. Por eso, estamos implementando acciones que nos permitirán transformar el sector de la panadería y hacerlo todavía más sostenible. Un sector, en el que la ...

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Cuando se trata de alimentos, los consumidores confunden la belleza con la nutrición

Mucha gente cree que la comida bonita es más natural y saludable

12.11.2020

Al acercarse la temporada de fiestas, los pensamientos de pasteles de calabaza, castañas asadas y cenas de pavo llenan nuestros sueños y nuestras listas de compras. Aunque las visiones de la comida de las fiestas pueden ser agradables a los ojos y tentadoras al paladar, sería un error concluir ...

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¿La dulzura del azúcar llena?

Lo que la investigación sobre el sabor revela

11.11.2020

Hasta la fecha, se sabe poco sobre la medida en que la percepción gustativa del azúcar contribuye a la saturación. Un estudio reciente de científicos austríacos y alemanes* dirigido por Veronika Somoza y Barbara Lieder proporciona ahora nuevos conocimientos sobre la relación entre el sabor dulce ...

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Clasificación de las Mejores Universidades Mundiales 2021

La Universidad de Valencia es la segunda en Europa

04.11.2020

Alemania no. 1 en la investigación agrícola así como en la ciencia de la alimentación y la nutrición: La Universidad de Hohenheim mantiene su posición más alta. Se mantiene en el 7º lugar en Europa y en el 28º en el mundo. Este es el resultado de la actual clasificación de las mejores ...

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El Grupo Oetker planea la adquisición del servicio de entrega de bebidas online flaschenpost SE

04.11.2020

El Dr. August Oetker KG tiene la intención de adquirir el servicio de entrega de bebidas online flaschenpost SE, con sede en Münster. Los contratos correspondientes se firmaron el 30 de octubre de 2020. La transacción está sujeta a la aprobación de las autoridades antimonopolio. Con la ...

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