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Envasados de forma inteligente, muchos alimentos no tienen por qué desperdiciarse

El Día Internacional contra el Desperdicio de Alimentos, que se celebra el 29 de septiembre, tiene como objetivo concienciar sobre esta cuestión.

28.09.2021

Alrededor de un tercio de todos los alimentos del mundo se pierden incluso antes de llegar al plato. Una quinta parte de los alimentos que se desperdician en Europa son verduras y frutas. La leche, el pescado y la carne representan algo menos de un tercio de los alimentos perdidos, y una cuarta ...

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Casi una cuarta parte de los consumidores mundiales intenta limitar su consumo de carne

27.09.2021

El mercado de alimentos de origen vegetal creció un 9% en 2019-2020, superando los 40.000 millones de dólares a nivel mundial, según la empresa de investigación de mercados global Euromonitor International. Según la Voz del Consumidor de Euromonitor: Encuesta de Salud y Nutrición 2021, el 23% de ...

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Los "me gusta" de las redes sociales influyen positivamente en la elección de alimentos saludables

nuevas investigaciones

27.09.2021

Los resultados sugieren que las redes sociales podrían utilizarse para fomentar una alimentación más sana. Los usuarios de las redes sociales que ven imágenes de alimentos saludables que han sido fuertemente respaldados con "me gusta" son más propensos a elegir alimentos más saludables, según un ...

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Choque de precios de los alimentos

Las familias más pobres tienen que trabajar 8 días por una cesta de alimentos básicos

27.09.2021

Informe de World Vision alarmado: La nutrición saludable está fuera del alcance de unos 3.000 millones de personas, y los niños son los más perjudicados Los alimentos saludables para una dieta equilibrada se están convirtiendo en un bien de lujo para cada vez más personas en todo el mundo. Para ...

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Nuevo análogo de la carne: más sano, con más sabores y respetuoso con el medio ambiente

24.09.2021

Un equipo de investigadores de la Universidad Tecnológica de Kaunas (Lituania) y de la Universidad de Helsinki ha propuesto un análogo de la carne extremadamente nutritivo a base de okara (torta de soja prensada) fermentada. La innovación desarrollada por los científicos lituanos puede cambiar la ...

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¿Su hijo es exigente con la comida?

Los mejores consejos para ayudar a su hijo a retomar el camino

22.09.2021

Tanto si se trata de un apetito exclusivo por los alimentos "blancos" como de un rechazo total a las verduras, cuando se tiene un niño quisquilloso, la hora de comer puede ser más que un reto. Si bien el ser quisquilloso forma parte de la norma en el desarrollo de los niños pequeños, cuando se ...

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Productos alimenticios que podrían reducir la transmisión del COVID

Los productos pueden reducir el potencial de transmisión de patógenos en el aire al espesar y reducir la saliva de una persona y podrían añadirse a los alimentos, como un chocolate

21.09.2021

Las mascarillas y el distanciamiento social son formas bien conocidas de mantener a raya a los patógenos transmitidos por el aire, como el COVID-19, pero los investigadores de la Universidad de Florida Central Michael Kinzel y Kareem Ahmed están trabajando en una posible nueva: una combinación de ...

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Prohibido copiar: "Oktoberfest" es una marca protegida

17.09.2021

Tras cinco años de examen por parte de la Oficina de Propiedad Intelectual de la UE (EUIPO), la Oktoberfest de Múnich es ahora una marca protegida. La oficina, con sede en Alicante (España), ha aprobado la solicitud de la administración de la ciudad de Múnich para proteger la marca del festival ...

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Nestlé desvela sus planes para apoyar la transición hacia un sistema alimentario regenerativo

17.09.2021

Nestlé presenta sus planes para apoyar y acelerar la transición hacia un sistema alimentario regenerativo, cuyo objetivo es proteger y restaurar el medio ambiente, mejorar los medios de vida de los agricultores y aumentar el bienestar de las comunidades agrícolas. Nestlé trabajará con sus socios ...

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Tetra Pak reduce sus emisiones globales de CO2 en un 19% en la última década

En España, la fábrica de envases de Tetra Pak sigue mejorando su perfil medioambiental, con soluciones para reducir las emisiones y vertidos, el consumo de energía y recursos, y optimizar las materias primas utilizadas

16.09.2021

Tetra Pak, empresa líder en proceso y envasado de alimentos, cerró 2020 cumpliendo con éxito el objetivo climático establecido para ese año: reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera a los niveles recogidos en 2010 en toda la cadena de valor. De hecho, la compañía consiguió disminuir sus ...

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