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7 de cada 10 españoles y españolas prevén mantener el mismo presupuesto para las comidas y cenas navideñas que en 2019 y un 9% lo incrementará
03.12.2020
Siete de cada diez españoles y españolas, un 68%, tienen previsto destinar este año más de 100 euros a las comidas y cenas navideñas, según los datos del Informe sobre la compra de alimentos para las celebraciones navideñas en España de ALDI, un estudio cuantitativo realizado a una muestra de ...
Además de su enfoque tradicional en la carne, la IFFA se abrirá a las proteínas alternativas a partir de 2022
01.12.2020
Con el nuevo subtítulo, "Tecnología para la carne y las proteínas alternativas", la feria líder mundial del sector pondrá de relieve el rápido crecimiento de las alternativas a la carne y los procesos de fabricación que hay detrás, ofreciendo así a la industria alimentaria mundial una plataforma ...
IFFA - Tecnología para la Carne y Proteínas Alternativas
30.11.2020
Además de su tradicional enfoque en la carne, la IFFA se abrirá a las proteínas alternativas a partir de 2022. Con el nuevo subtítulo, "Tecnología para la carne y las proteínas alternativas", la feria líder mundial del sector pondrá de relieve el rápido crecimiento de las alternativas a la carne ...
La Cooperativa evalúa sus envases para sustituir los materiales y lograr que sean reciclables, compostables y reutilizables antes de 2030
26.11.2020
Consum elimina 1.301,8 toneladas de plástico al año, por la sustitución, reducción y reutilización de dicho material, dentro de su Plan de Reducción de Envases y Embalajes. La Cooperativa está estudiando todos sus envases para conseguir que sean reciclables, compostables y reutilizables antes de ...
25.11.2020
Los nuevos resultados del estudio EPIC-Oxford sugieren que los veganos, vegetarianos y pescadores (personas que comen pescado pero no otra carne) pueden tener un mayor riesgo de fracturas de huesos, en comparación con los consumidores de carne. En particular, los resultados mostraron que los ...
19.11.2020
La compañía mantiene un programa sensorial que analiza continuamente la calidad de los productos y, durante el año, fortaleció la escucha con el consumidor para entregar artículos más asertivos que cumplan con las expectativas del mercado. BRF, una de las mayores empresas de alimentos del mundo, ...
Cada vez hay más ofertas de nutrición personalizada, que van desde suplementos hasta dietas completas
18.11.2020
Tailored to Fit es una de las principales tendencias de Innova Market Insights para 2021, que pone la nutrición personalizada en el punto de mira y destaca cómo los servicios de nutrición personalizada específicos para el estilo de vida están ganando terreno. Según Lu Ann Williams, Directora de ...
18.11.2020
Productor de carne vegetal, Beyond Meat, Inc. (BYND) ha lanzado dos nuevas variantes de Beyond Burger, que estarán disponibles en el mercado a principios del próximo año. "La nueva Beyond Burgers incluirá la hamburguesa más jugosa de la marca para la experiencia de la hamburguesa más carnosa, aún ...
La "nariz electrónica" impulsada por la IA para olfatear la frescura de la carne
17.11.2020
Un equipo de científicos dirigido por la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapore) ha inventado un sistema olfativo artificial que imita la nariz de los mamíferos para evaluar con precisión la frescura de la carne. La "nariz electrónica" (e-nose) comprende un "código de barras" ...
Mucha gente cree que la comida bonita es más natural y saludable
12.11.2020
Al acercarse la temporada de fiestas, los pensamientos de pasteles de calabaza, castañas asadas y cenas de pavo llenan nuestros sueños y nuestras listas de compras. Aunque las visiones de la comida de las fiestas pueden ser agradables a los ojos y tentadoras al paladar, sería un error concluir ...
