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Un dietista digital puede ayudar a las personas a tomar mejores decisiones

26.05.2022

Un nuevo programa que utiliza la realidad virtual inmersiva para desempeñar el papel de un dietista digital podría llegar a mejorar el proceso de atención nutricional, según un nuevo análisis. El programa -la Aplicación de Nutrición y Alimentación Virtual Inmersiva (IVAN)- fue desarrollado en ...

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los consumidores asocian los anuncios de tono más alto con productos alimentarios más saludables

Estudio de la NTU de Singapur

24.05.2022

Un equipo de investigadores de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur), que estudia cómo la composición acústica y visual de los anuncios influye en las percepciones, ha descubierto que los consumidores asocian un "logo sónico" de mayor frecuencia con productos alimenticios ...

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Microplásticos: contaminación alimentaria que podría perjudicar el funcionamiento de nuestro intestino

Las funciones inmunitarias de la pared intestinal se ven alteradas

24.05.2022

En ratones, las micropartículas de polietileno (PE) inducen trastornos en la estructura y la función del intestino, así como en la flora intestinal. Si se comprueba que estos contaminantes tienen un efecto comparable en los seres humanos, podrían estar implicados en el desarrollo de ciertas ...

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WWF: la UE no alimenta al mundo, se lo come

23.05.2022

La Unión Europea importa más alimentos de los que exporta en detrimento del medio ambiente, según un nuevo informe de la organización de protección del medio ambiente WWF. "La UE consume más de lo que le corresponde y nuestros altos niveles actuales de producción de alimentos sólo son posibles ...

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Las papilas gustativas pueden adaptarse a una dieta baja en sal

23.05.2022

Una intervención de adaptación del gusto reduce el consumo de sal y aumenta el disfrute de una dieta restringida en sodio en pacientes con hipertensión, según un pequeño estudio presentado en el Congreso ACNAP-EuroHeartCare 2022, un congreso científico de la Sociedad Europea de Cardiología ...

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Un estudio de la LLU asocia la mayor mortalidad con el consumo de alimentos ultraprocesados y carne roja

Los investigadores de la Universidad de Lomaña aconsejan salvaguardar la longevidad reduciendo los alimentos ultraprocesados y la carne roja

20.05.2022

Investigadores de la Universidad de Loma Linda afirman que el elevado consumo de alimentos ultraprocesados y, por separado, el elevado consumo de carne roja pueden ser importantes indicadores de mortalidad. Su estudio, publicado recientemente, se suma a un conjunto de conocimientos cada vez más ...

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Los investigadores sugieren que los grupos de presión de la industria en la OMS eclipsan la política de salud pública

El dinero de las empresas hace prevalecer los intereses comerciales sobre los conocimientos sanitarios

20.05.2022

¿Se ha convertido la Organización Mundial de la Salud en un daño colateral en la guerra del comercio mundial? Los productores de productos como las fórmulas lácteas comerciales, los alimentos procesados, las bebidas alcohólicas, los productos farmacéuticos y los programas informáticos de juegos ...

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JBS define el siguiente paso para el Centro de Investigación de Proteínas Cultivadas

Con una inversión de 60 millones de dólares, el Centro de Innovación de JBS Biotech se instalará en el centro tecnológico Sapiens Parque de Florianópolis

20.05.2022

JBS, líder mundial en alimentos a base de proteínas, ha elegido la ciudad de Florianópolis (SC) como sede del JBS Biotech Innovation Center, un centro de investigación dedicado al área de la alimentación. Para empezar, la sede se centrará en el desarrollo de tecnología propia para la producción ...

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Hinojosa avanza en la gestión responsable de residuos con una valorización superior al 96%

La compañía también reutiliza a día de hoy el 100% de la merma generada en sus procesos de fabricación de envases y embalajes

19.05.2022

La sociedad es cada vez más consciente de la necesidad de hacer compatibles modelos económicos que integren una visión sostenible, con acciones de impacto positivo hacia el medio ambiente y el bienestar social. En ese contexto, Hinojosa apuesta por un modelo de negocio que permita incrementar el ...

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Sostenibilidad en el sistema alimentario: no sólo menos, sino diferente y mejor

18.05.2022

Los defensores de una economía sin crecimiento llevan mucho tiempo argumentando que el crecimiento económico como tal es perjudicial para el medio ambiente. Ahora los investigadores han demostrado que frenar el crecimiento por sí solo no haría sostenible nuestro sistema alimentario, pero sí lo ...

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