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El Día Internacional contra el Desperdicio de Alimentos, que se celebra el 29 de septiembre, tiene como objetivo concienciar sobre esta cuestión.
28.09.2021
Alrededor de un tercio de todos los alimentos del mundo se pierden incluso antes de llegar al plato. Una quinta parte de los alimentos que se desperdician en Europa son verduras y frutas. La leche, el pescado y la carne representan algo menos de un tercio de los alimentos perdidos, y una cuarta ...
27.09.2021
La digestibilidad de los lácteos se ha convertido en una cuestión vital para los asiáticos: cerca de dos tercios tienen dificultades para absorber la lactosa. A pesar de la imagen de riqueza en nutrientes de los lácteos, los consumidores buscan productos que sean fáciles de digerir sin dejar de ...
nuevas investigaciones
27.09.2021
Los resultados sugieren que las redes sociales podrían utilizarse para fomentar una alimentación más sana. Los usuarios de las redes sociales que ven imágenes de alimentos saludables que han sido fuertemente respaldados con "me gusta" son más propensos a elegir alimentos más saludables, según un ...
Las familias más pobres tienen que trabajar 8 días por una cesta de alimentos básicos
27.09.2021
Informe de World Vision alarmado: La nutrición saludable está fuera del alcance de unos 3.000 millones de personas, y los niños son los más perjudicados Los alimentos saludables para una dieta equilibrada se están convirtiendo en un bien de lujo para cada vez más personas en todo el mundo. Para ...
Los mejores consejos para ayudar a su hijo a retomar el camino
22.09.2021
Tanto si se trata de un apetito exclusivo por los alimentos "blancos" como de un rechazo total a las verduras, cuando se tiene un niño quisquilloso, la hora de comer puede ser más que un reto. Si bien el ser quisquilloso forma parte de la norma en el desarrollo de los niños pequeños, cuando se ...
Los productos pueden reducir el potencial de transmisión de patógenos en el aire al espesar y reducir la saliva de una persona y podrían añadirse a los alimentos, como un chocolate
21.09.2021
Las mascarillas y el distanciamiento social son formas bien conocidas de mantener a raya a los patógenos transmitidos por el aire, como el COVID-19, pero los investigadores de la Universidad de Florida Central Michael Kinzel y Kareem Ahmed están trabajando en una posible nueva: una combinación de ...
Las ventas de leche de avena superan a las de almendra en el Reino Unido
21.09.2021
La leche de avena se ha convertido rápidamente en la leche vegetal de elección, según la última investigación de Mintel, ya que las ventas del sustituto no lácteo de moda casi se duplicaron entre 2019 y 20. Los británicos gastaron unos sustanciosos 146 millones de libras en leche de avena en ...
17.09.2021
Nestlé presenta sus planes para apoyar y acelerar la transición hacia un sistema alimentario regenerativo, cuyo objetivo es proteger y restaurar el medio ambiente, mejorar los medios de vida de los agricultores y aumentar el bienestar de las comunidades agrícolas. Nestlé trabajará con sus socios ...
En España, la fábrica de envases de Tetra Pak sigue mejorando su perfil medioambiental, con soluciones para reducir las emisiones y vertidos, el consumo de energía y recursos, y optimizar las materias primas utilizadas
16.09.2021
Tetra Pak, empresa líder en proceso y envasado de alimentos, cerró 2020 cumpliendo con éxito el objetivo climático establecido para ese año: reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera a los niveles recogidos en 2010 en toda la cadena de valor. De hecho, la compañía consiguió disminuir sus ...
14.09.2021
"Esta investigación podría ser una pieza del rompecabezas para resolver los problemas de energía sostenible de las baterías recargables", afirma Haibo Huang, profesor asociado del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. ¿Qué tienen en común los corazones de las manzanas, el grano ...
