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Un dietista digital puede ayudar a las personas a tomar mejores decisiones

26.05.2022

Un nuevo programa que utiliza la realidad virtual inmersiva para desempeñar el papel de un dietista digital podría llegar a mejorar el proceso de atención nutricional, según un nuevo análisis. El programa -la Aplicación de Nutrición y Alimentación Virtual Inmersiva (IVAN)- fue desarrollado en ...

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NESTLÉ HEALTH SCIENCE adquiere Puravida y amplía su presencia en el segmento de vitaminas, minerales y suplementos

Nestlé subraya su interés por ampliar su cartera centrada en la promoción de la salud y el bienestar

26.05.2022

Nestlé Health Science (NHSc) anuncia la adquisición de Puravida, una marca brasileña de nutrición y estilo de vida saludable. La adquisición permitirá a NHSc ampliar su cartera sanitaria en Brasil."La unión de la amplia experiencia de Puravida y Nestlé Health Science en la investigación y el ...

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Bühler abre el Centro de Tecnología de Insectos para apoyar a los clientes de la industria de piensos y alimentos

26.05.2022

El Grupo Bühler inaugura oficialmente su Centro de Tecnología de Insectos (ITC) de categoría mundial. Las instalaciones de Uzwil (Suiza) combinan la experiencia de Bühler con la mejor infraestructura para apoyar a la industria de los insectos en su desarrollo. En este centro de aplicación, Bühler ...

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Los tomates editados genéticamente podrían ser una nueva fuente de vitamina D

25.05.2022

Los tomates editados genéticamente para producir vitamina D, la vitamina del sol, podrían ser una innovación sencilla y sostenible para abordar un problema de salud mundial. Los investigadores utilizaron la edición de genes para desactivar una molécula específica en el genoma de la planta ...

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Nuevas estrategias para salvar el grano más indispensable del mundo

Los conocimientos genéticos ayudan al arroz a sobrevivir a la sequía y las inundaciones

24.05.2022

Las plantas son como nosotros, con técnicas únicas para manejar el estrés. Para salvar a uno de los cultivos más importantes de la Tierra de las oscilaciones climáticas extremas, los científicos están trazando las estrategias propias de las plantas para combatir el estrés. Un equipo dirigido por ...

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Barry Callebaut crea la Granja del Futuro para impulsar la investigación y la innovación en el cultivo del cacao

24.05.2022

Ecuador es un país con un profundo conocimiento de la producción agrícola, arraigado en cultivos tan diversos como el café, el plátano y los camarones. En el mundo del chocolate, es el tercer productor mundial de cacao y uno de los orígenes de cacao de más rápido crecimiento, así como el mayor ...

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los consumidores asocian los anuncios de tono más alto con productos alimentarios más saludables

Estudio de la NTU de Singapur

24.05.2022

Un equipo de investigadores de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur), que estudia cómo la composición acústica y visual de los anuncios influye en las percepciones, ha descubierto que los consumidores asocian un "logo sónico" de mayor frecuencia con productos alimenticios ...

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Soja: la cerda lechera sin carne, leche y huevos

24.05.2022

¿Por qué no se puede comer soja cruda? ¿Cómo se compara nutricionalmente la bebida de soja con la leche? ¿Y de dónde proceden las judías de mi producto de soja? Como parte de su última investigación alimentaria, la asociación Land schafft Leben ha analizado de cerca la versátil soja y ha resumido ...

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Microplásticos: contaminación alimentaria que podría perjudicar el funcionamiento de nuestro intestino

Las funciones inmunitarias de la pared intestinal se ven alteradas

24.05.2022

En ratones, las micropartículas de polietileno (PE) inducen trastornos en la estructura y la función del intestino, así como en la flora intestinal. Si se comprueba que estos contaminantes tienen un efecto comparable en los seres humanos, podrían estar implicados en el desarrollo de ciertas ...

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36.610 millones de dólares en mercados de proteínas alternativas

Previsión mundial hasta 2029: sostenibilidad medioambiental con la producción y el consumo de proteínas alternativas

24.05.2022

Se espera que el mercado mundial de proteínas alternativas alcance los 36.610 millones de dólares en 2029, con un crecimiento del 12,4% durante el período de previsión de 2022 a 2029. Este mercado está impulsado por el aumento de la población y la concienciación sobre los beneficios de las ...

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