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Un dietista digital puede ayudar a las personas a tomar mejores decisiones

26.05.2022

Un nuevo programa que utiliza la realidad virtual inmersiva para desempeñar el papel de un dietista digital podría llegar a mejorar el proceso de atención nutricional, según un nuevo análisis. El programa -la Aplicación de Nutrición y Alimentación Virtual Inmersiva (IVAN)- fue desarrollado en ...

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Los tomates editados genéticamente podrían ser una nueva fuente de vitamina D

25.05.2022

Los tomates editados genéticamente para producir vitamina D, la vitamina del sol, podrían ser una innovación sencilla y sostenible para abordar un problema de salud mundial. Los investigadores utilizaron la edición de genes para desactivar una molécula específica en el genoma de la planta ...

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Nuevas estrategias para salvar el grano más indispensable del mundo

Los conocimientos genéticos ayudan al arroz a sobrevivir a la sequía y las inundaciones

24.05.2022

Las plantas son como nosotros, con técnicas únicas para manejar el estrés. Para salvar a uno de los cultivos más importantes de la Tierra de las oscilaciones climáticas extremas, los científicos están trazando las estrategias propias de las plantas para combatir el estrés. Un equipo dirigido por ...

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los consumidores asocian los anuncios de tono más alto con productos alimentarios más saludables

Estudio de la NTU de Singapur

24.05.2022

Un equipo de investigadores de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur), que estudia cómo la composición acústica y visual de los anuncios influye en las percepciones, ha descubierto que los consumidores asocian un "logo sónico" de mayor frecuencia con productos alimenticios ...

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Microplásticos: contaminación alimentaria que podría perjudicar el funcionamiento de nuestro intestino

Las funciones inmunitarias de la pared intestinal se ven alteradas

24.05.2022

En ratones, las micropartículas de polietileno (PE) inducen trastornos en la estructura y la función del intestino, así como en la flora intestinal. Si se comprueba que estos contaminantes tienen un efecto comparable en los seres humanos, podrían estar implicados en el desarrollo de ciertas ...

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Las papilas gustativas pueden adaptarse a una dieta baja en sal

23.05.2022

Una intervención de adaptación del gusto reduce el consumo de sal y aumenta el disfrute de una dieta restringida en sodio en pacientes con hipertensión, según un pequeño estudio presentado en el Congreso ACNAP-EuroHeartCare 2022, un congreso científico de la Sociedad Europea de Cardiología ...

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Cómo los arándanos podrían mejorar la memoria y evitar la demencia

Un nuevo estudio publicado destaca el potencial neuroprotector de los arándanos rojos

23.05.2022

Añadir arándanos a la dieta podría ayudar a mejorar la memoria y las funciones cerebrales y a reducir el colesterol "malo", según una nueva investigación de la Universidad de East Anglia (Reino Unido). El equipo de investigación estudió los beneficios de consumir el equivalente a una taza de ...

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Cómo las algas de crecimiento rápido podrían mejorar el crecimiento de los cultivos alimentarios

Un modelo informático del mecanismo de concentración de carbono de las plantas podría dar lugar a un nuevo enfoque para aumentar el rendimiento de los cultivos

23.05.2022

Un nuevo estudio proporciona un marco para impulsar el crecimiento de los cultivos incorporando una estrategia adoptada de una especie de alga verde de crecimiento rápido. Las algas, conocidas como Chlamydomonas reinhardtii, contienen un orgánulo llamado pirenoide que acelera la conversión del ...

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Un estudio de la LLU asocia la mayor mortalidad con el consumo de alimentos ultraprocesados y carne roja

Los investigadores de la Universidad de Lomaña aconsejan salvaguardar la longevidad reduciendo los alimentos ultraprocesados y la carne roja

20.05.2022

Investigadores de la Universidad de Loma Linda afirman que el elevado consumo de alimentos ultraprocesados y, por separado, el elevado consumo de carne roja pueden ser importantes indicadores de mortalidad. Su estudio, publicado recientemente, se suma a un conjunto de conocimientos cada vez más ...

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Los investigadores sugieren que los grupos de presión de la industria en la OMS eclipsan la política de salud pública

El dinero de las empresas hace prevalecer los intereses comerciales sobre los conocimientos sanitarios

20.05.2022

¿Se ha convertido la Organización Mundial de la Salud en un daño colateral en la guerra del comercio mundial? Los productores de productos como las fórmulas lácteas comerciales, los alimentos procesados, las bebidas alcohólicas, los productos farmacéuticos y los programas informáticos de juegos ...

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