Verificado

Narices electrónicas: Elektronische Nase HERACLES Neo

Nariz electrónica para obtener perfiles aromáticos objetivos de los alimentos

WINOPAL Forschungsbedarf GmbH

Análisis completo de olores y perfiles aromáticos en sólo 10 minutos por muestra

AroChemBase: base de datos muy potente con más de 142,000 componentes

Modelo de control de calidad eficiente a través de la comparación automatizada de perfiles de olor

Análisis reproducibles para el control de calidad y el desarrollo de productos

La tecnología de sensores electrónicos es la traducción de las impresiones sensoriales humanas en datos físicos para poder probar las características de los productos seleccionados y crear perfiles de aroma completos. Éstas constituyen la base de los análisis detallados, pero también permiten realizar comparaciones y comprobaciones rápidas y precisas. Se identifican incluso las diferencias más sutiles, apenas perceptibles para el ser humano, y se pueden examinar con seguridad incluso las sustancias potencialmente dañinas.

La nariz electrónica HERACLES Neo se basa en la cromatografía de gases flash muy rápida. En sólo menos de 10 minutos por muestra, el sistema crea perfiles y análisis de olores completos y fiables. Con la AroChemBase, una base de datos vinculada al software, se pueden identificar directamente a partir del cromatograma unos 142.000 componentes con más de 3.700 atributos sensoriales. La lengua electrónica ASTREE y el ojo electrónico IRIS amplían las posibilidades de análisis para incluir el análisis del color, de la forma y del sabor.

1

Nariz electrónica HERACLES Neo de Alpha MOS - cromatógrafo de gases flash con automuestreador

2

Ojo electrónico IRIS - para el análisis objetivo de colores y formas para el examen óptico cuantitativo y cualitativo de los productos

3

Lengua electrónica ASTREE - para análisis automatizables de perfiles de sabor sin riesgo para humanos

4

Base de datos AroChemBase - para la identificación de todas las sustancias relevantes para el aroma; directamente desde el cromatograma

5

Sensory ID: modelo de control de calidad rápido y automatizable basado en el cromatograma de muestras de referencia

Clasificación del producto

Aplicaciones

análisis de color y forma
análisis de olores
análisis de perfiles aromáticos
análisis del sabor
comparaciones entre lotes
garantía de calidad
pruebas de estabilidad

Categorías de productos

bases de datos de componentes para análisis químicos y sensoriales
narices electrónicas
tecnología de sensores electrónicos

Industrias objetivo

Alimentos
Bebidas
Biotecnología
Farmacia
Plásticos
química

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