Narices electrónicas: Elektronische Nase HERACLES Neo
Nariz electrónica para obtener perfiles aromáticos objetivos de los alimentos
Análisis completo de olores y perfiles aromáticos en sólo 10 minutos por muestra
AroChemBase: base de datos muy potente con más de 142,000 componentes
Modelo de control de calidad eficiente a través de la comparación automatizada de perfiles de olor
Análisis reproducibles para el control de calidad y el desarrollo de productos
La tecnología de sensores electrónicos es la traducción de las impresiones sensoriales humanas en datos físicos para poder probar las características de los productos seleccionados y crear perfiles de aroma completos. Éstas constituyen la base de los análisis detallados, pero también permiten realizar comparaciones y comprobaciones rápidas y precisas. Se identifican incluso las diferencias más sutiles, apenas perceptibles para el ser humano, y se pueden examinar con seguridad incluso las sustancias potencialmente dañinas.
La nariz electrónica HERACLES Neo se basa en la cromatografía de gases flash muy rápida. En sólo menos de 10 minutos por muestra, el sistema crea perfiles y análisis de olores completos y fiables. Con la AroChemBase, una base de datos vinculada al software, se pueden identificar directamente a partir del cromatograma unos 142.000 componentes con más de 3.700 atributos sensoriales. La lengua electrónica ASTREE y el ojo electrónico IRIS amplían las posibilidades de análisis para incluir el análisis del color, de la forma y del sabor.
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Nariz electrónica para obtener perfiles aromáticos objetivos de los alimentos