Le truc le plus cool dans le café ?

La crème glacée Nescafé Gold Cappuccino ouvre de nouvelles perspectives

26.07.2022 - Suisse

Nestlé crée un buzz dans le monde de la crème glacée avec le lancement du premier produit Nescafé, qui innove en utilisant du vrai café à la fois dans l'enrobage et dans le cœur de la crème glacée, par opposition aux arômes de café.

L'enrobage, ou "ganache", qui recouvre la crème glacée Nescafé Gold Cappuccino est fabriqué à l'aide de la technologie brevetée "soft coating" de Nestlé. Contrairement aux enrobages durs utilisés dans les glaces en bâton typiques à base de chocolat, cette ganache souple utilise le café Nescafé Gold, qui est également présent au cœur de la crème glacée.

Guglielmo Bonora, responsable de Nestlé R&D Singapour, a déclaré : "En s'appuyant sur cette technologie de "soft coating", nos équipes ont relevé le défi de trouver l'équilibre parfait entre le "café", le goût du lait et la douceur, pour donner vie à l'expérience du Cappuccino Nescafé Gold!"

"La ganache est conçue pour fondre à une vitesse similaire à celle du cœur de la crème glacée, afin que les gens puissent mieux apprécier la libération de la douceur et du café de l'enrobage, parallèlement à la crème glacée."

Alexander von Maillot, chef mondial de l'unité d'affaires stratégiques confiserie et crème glacée, a déclaré : "Nous ne voulions pas simplement faire une crème glacée aromatisée au café, mais plutôt prendre l'expérience du café Nescafé et la recréer dans la catégorie des crèmes glacées. Cette crème glacée indulgente et haut de gamme est le régal parfait pour les consommateurs."

Vendue dans un emballage en papier conçu pour être recyclé dans le flux de papier, la crème glacée Nescafé Gold Cappuccino sera vendue en Malaisie au cours des prochains mois, en vue d'un éventuel déploiement sur d'autres marchés de crème glacée Nestlé dans le monde.

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