Compter les envies de café et de boissons gazeuses
L'envie d'un verre de vin ou d'une bière fraîche en fin de journée n'est peut-être pas inhabituelle, mais les gens peuvent aussi avoir envie de boissons gazeuses et de café, selon une nouvelle étude.
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Dirigée par Joshua McGreen, doctorant à l'université Flinders, l'étude a révélé que le nombre d'envies qu'une personne éprouve peut indiquer la quantité de boissons non alcoolisées qu'elle finira par boire, les envies étant déclenchées par un certain nombre de facteurs autres que la soif.
"L'état de manque fait référence au désir intense de consommer une substance spécifique, comme une drogue, de l'alcool ou de la nourriture, et il est bien établi dans la recherche que l'état de manque pour ces trois substances peut prédire la consommation future", explique M. McGreen, du Collège d'éducation, de psychologie et de travail social de Flinders.
"Cependant, le lien entre les envies et la consommation de boissons non alcoolisées, y compris les boissons sucrées et caféinées, est moins connu.
"Il est important d'étudier ce lien car les fringales pourraient être une cible potentielle pour aider les gens à réduire leur consommation d'alcool, les boissons sucrées et la caféine pouvant causer des problèmes de santé en cas de surconsommation."
Publiée dans la revue Eating Behaviours, l'étude a analysé les données de 128 participants âgés de 17 à 25 ans, qui ont rempli un journal des envies et une mesure de la consommation quotidienne sur une période d'une semaine.
Des envies ont été signalées pour toute une série de boissons, dont le thé, le jus de fruits et le lait aromatisé, mais les boissons les plus recherchées étaient de loin l'eau, le café et les boissons gazeuses.
En examinant le lien entre les envies et la consommation, on a constaté que les envies les plus fortes étaient associées à une plus grande probabilité de boire davantage, en particulier pour les boissons gazeuses.
"La fatigue était le déclencheur d'envie le plus courant pour le café. Pour les sodas, les indices visuels tels que la publicité ou le fait de voir d'autres personnes boire un verre sont les déclencheurs les plus courants, suivis par la nourriture et la soif", explique M. McGreen.
L'eau est à la fois la boisson la plus recherchée et la plus consommée, la soif étant le déclencheur le plus courant.
"Bien que l'eau ne soit pas considérée comme une substance faisant l'objet d'un besoin impérieux, les participants ont clairement ressenti un fort désir de la consommer, conformément à la définition officielle du besoin impérieux de l'Organisation mondiale de la santé", explique M. McGreen.
"Cependant, le nombre d'envies de boire de l'eau au cours de la semaine n'indique pas la quantité qui sera consommée. Au contraire, cette quantité était prédite par le goût des participants pour l'eau et par le fait qu'ils étaient des hommes.
"Cela contraste avec le café et les sodas, pour lesquels le nombre d'envies pour chacun d'eux permettait de prédire la quantité qui serait consommée au cours de la semaine."
La consommation de boissons gazeuses ayant augmenté rapidement au cours des 50 dernières années pour devenir un problème majeur de santé publique, l'étude est significative car elle indique que les envies peuvent être une cible pour réduire la consommation de boissons gazeuses des gens.
"Notre étude montre clairement que pour les sodas et le café, les envies peuvent indiquer la quantité qu'une personne va consommer, mais elle indique également que la soif n'est pas le facteur déterminant", explique M. McGreen.
"Pour les boissons gazeuses, les déclencheurs de l'envie étaient principalement externes, y compris la publicité ou le fait de voir d'autres personnes boire, donc c'est potentiellement là que nous pourrions nous concentrer si nous voulons réduire la consommation mondiale de boissons gazeuses et récolter les bénéfices en termes de santé publique."
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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