Départements sélectionnés
Secteurs sélectionnés
Pays sélectionnés
Entreprises sélectionnées
Produits d'une sélection d'entreprises
Ne manquez plus aucune actualité : notre newsletter consacrée à l'industrie alimentaire et des boissons vous informe tous les mardis et jeudis. Les dernières nouvelles du secteur, les produits phares et les innovations - de manière compacte et compréhensible dans votre boîte de réception. Recherché par nos soins, pour que vous n'ayez pas à le faire.
Note
La fonction "Sauvegarder la recherche" n'est disponible que pour les utilisateurs inscrits.
Information importante
Actuellement, vous n'êtes pas connecté à my.yumda.com. Par conséquent, vous pouvez retenir un maximum de 5 contenus.
FILTER
Affichez votre recherche avec les facettes suivantes pour limiter le nombre de résultats.
15.03.2024 - Des scientifiques de l'université de Cornell ont détecté des numérations bactériennes plus élevées dans des récipients commerciaux en carton à usage unique, deux semaines après leur traitement, que dans du lait conditionné dans des récipients plus grands provenant des mêmes installations. "Ces ...
09.02.2024 - Des chercheurs en alimentation de Cornell montrent qu'un test de qualité standard utilisé pour le lait cru et biologique est insuffisant pour distinguer des groupes spécifiques de bactéries, ce qui suggère que les critères de détermination de la qualité du lait dans les usines de transformation ...
21.09.2023 - Un nouveau procédé de filtration visant à prolonger la durée de conservation du lait peut entraîner le passage d'une microbactérie résistante à la pasteurisation dans le lait de consommation si l'équipement n'est pas correctement nettoyé au début, ont découvert des scientifiques de Cornell ...
13.09.2023 - Cornell a reçu une subvention de 1,7 million de dollars des National Institutes of Health (NIH) pour développer un programme qui associe la nutrition de précision à la science des données et aux méthodes analytiques avancées, afin d'équiper les étudiants pour relever des défis complexes en ...
11.05.2023 - Des additifs alimentaires courants, connus sous le nom de nanoparticules d'oxyde métallique, peuvent avoir des effets négatifs sur la santé intestinale, selon une nouvelle étude de l'université de Binghamton, de l'université d'État de New York et de l'université Cornell. Gretchen Mahler, ...
23.01.2023 - Même si un ménage américain sur 10 est en situation d'insécurité alimentaire, seuls 28% de ces 13,5 millions de ménages ont profité de l'offre de produits alimentaires en 2021 - en partie à cause de la perception que l'offre de produits alimentaires est de moins bonne qualité que ce qui est ...
11.01.2023 - Comme le savent les jardiniers chevronnés, les têtes de brocoli ne se développent pas correctement et peuvent ressembler à des choux-fleurs lorsqu'elles sont cultivées à des températures élevées. Une nouvelle étude identifie les fondements génétiques qui expliquent pourquoi les têtes de brocoli ...
09.11.2022 - Selon des chercheurs de l'université Cornell, les consommateurs seraient disposés à acheter du lait provenant de vaches traitées aux antibiotiques uniquement en cas de nécessité médicale, à condition que le prix ne soit pas beaucoup plus élevé que celui du lait conventionnel. Ces résultats ...
14.10.2022 - Comment augmenter la production alimentaire de plus de 50 %, sur une quantité limitée de terres arables, pour nourrir les 10 milliards de personnes prévues d'ici 2050 ? La solution pourrait venir sous la forme de microalgues (unicellulaires) nutritives et riches en protéines, cultivées dans des ...
08.08.2022 - Les alternatives végétales à la viande bovine peuvent contribuer à réduire les émissions de dioxyde de carbone, mais de nouveaux modèles économiques montrent que leur popularité croissante pourrait perturber la main-d'œuvre agricole, menaçant plus de 1,5 million d'emplois dans le secteur. En ...
© 1997-2024 LUMITOS AG, All rights reserved
