239 Actualités
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Les marqueurs épigénétiques affectés dans le cerveau de la souris étaient également modifiés dans le plasma des personnes.
10.05.2022
Une équipe de chercheurs a identifié chez les rongeurs et les humains des mécanismes épigénétiques communs liés à la dépendance alimentaire. L'article, publié dans Journal of Clinical Investigation, a été dirigé par Rafael Maldonado et Elena Martín, du groupe de recherche ...
09.05.2022
Les trois quarts des produits sur lesquels les influenceurs germanophones diffusent des messages sur différents canaux de médias sociaux sont si malsains qu'ils enfreignent les normes publicitaires de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) pour les enfants. C'est ce qui ressort des nouveaux ...
La biotechnologie verte doit être alimentée par l'énergie verte
06.05.2022
Selon une nouvelle analyse de l'Institut de Potsdam pour la recherche sur l'impact du climat (PIK), publiée dans Nature, remplacer seulement un cinquième de la viande bovine par des protéines microbiennes - une alternative à la viande produite dans des cuves de fermentation - d'ici 2050 pourrait ...
Un chef robotisé apprend à 'goûter comme vous allez
04.05.2022
Un 'chef' robotisé a été formé pour goûter les aliments à différentes étapes du processus de cuisson afin d'évaluer s'ils sont suffisamment assaisonnés. Travaillant en collaboration avec le fabricant d'appareils électroménagers Beko, des chercheurs de l'Université de Cambridge ont formé leur ...
Plus de 1 000 exposants et environ 25 000 visiteurs professionnels à l'édition spéciale de Cologne
04.05.2022
Pendant quatre jours, du 26 au 29 avril 2022, l'industrie alimentaire et des boissons a rencontré son secteur des fournisseurs à l'occasion du salon Anuga FoodTec - édition spéciale - à Cologne. "Anuga FoodTec est et reste le lieu de rencontre central et international de l'industrie. Et cette ...
Des coins sympas dans la mer
03.05.2022
Des scientifiques de l'Institut Max Planck de microbiologie marine signalent que les herbes marines libèrent de grandes quantités de sucre dans leurs sols - dans le monde entier, plus d'un million de tonnes de saccharose, soit assez pour 32 milliards de canettes de coca. Des concentrations aussi ...
Le Policy Brief 44 de l'IAMO examine les effets de la guerre en Ukraine sur les marchés alimentaires mondiaux.
02.05.2022
L'invasion de l'Ukraine par la Russie a provoqué une flambée des prix des produits agricoles de base tels que les céréales, les huiles végétales et les engrais. Cela pourrait déstabiliser la sécurité alimentaire, en particulier dans les pays du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord (région MENA) qui ...
Les marques économisent les taxes Ecotax en utilisant les papiers d'emballage souples de Koehler par rapport au plastique
02.05.2022
En janvier 2022, l'éco-organisme CITEO, pionnier du développement durable en France depuis le début des années 1990, a certifié avec succès plusieurs papiers d'emballage souples de Koehler Paper. CITEO distingue ainsi NexPlus® Seal Pure, NexPlus® Seal Pure MOB et NexPlus® Advanced de Koehler en ...
Les enfants ayant un régime végétarien présentaient également des risques plus élevés d'insuffisance pondérale
02.05.2022
Une étude portant sur près de 9 000 enfants a révélé que ceux qui suivent un régime végétarien présentaient des mesures de croissance et de nutrition similaires à celles des enfants qui mangent de la viande. L'étude, publiée dans la revue Pediatrics et dirigée par des chercheurs de l'hôpital St. ...
"C'est une question de base d'offre et de demande", dit King.
02.05.2022
Une combinaison de forces du marché, y compris une forte demande constante de bœuf fini, une production limitée en raison des pénuries de main-d'œuvre causées par la pandémie mondiale, et une inflation record, ont déterminé les prix actuels du bœuf, a déclaré le président et chef de la direction ...
