Plus de durabilité au rayon chocolat

nucao emballe aussi des tablettes de chocolat en papier avec Koehler Paper

18.04.2024 - En collaboration avec le fabricant de chocolat nucao, Koehler Paper, qui fait partie du groupe Koehler, a fait un autre grand pas vers plus de durabilité dans le rayon chocolat. Les nouvelles tablettes de chocolat de l'entreprise nucao de Leipzig ne sont pas seulement bio, végétaliennes et ...

La langue électronique peut détecter l'altération du vin blanc avant l'homme

18.04.2024 - Bien que la langue électronique ne ressemble guère à son homonyme, ses sondes sensorielles, semblables à des brins, ont tout de même surpassé les sens humains lorsqu'il s'est agi de détecter du vin contaminé dans le cadre d'une étude récente. Lors d'une expérience menée à l'université de l'État ...

Vins Riesling : identification pour la première fois d'un récepteur d'odeur humain pour la note d'essence caractéristique

18.04.2024 - Le changement climatique ne s'arrête pas aux vignes. Trop de soleil signifie que le bouquet des vins allemands Riesling est dominé par une note d'essence que (certains) clients n'apprécient pas. Une équipe de chercheurs de l'Institut Leibniz de biologie des systèmes alimentaires de l'Université ...

Selon des chercheurs, les systèmes d'étiquetage du porc n'aident pas à faire des choix d'achat éclairés

18.04.2024 - Les chercheurs ont évalué différents types d'élevages de porcs, notamment des élevages en forêt, des élevages biologiques, des élevages en plein air, des élevages assurés par la RSPCA et des élevages certifiés Red Tractor, afin d'évaluer l'impact de chaque système dans quatre domaines : ...

Coloré et sain : une nouvelle splendeur dans l'assortiment de chips de pomme de terre

18.04.2024 - "Rote Emmalie", "Agria" et "Purple Rain" : ces pommes de terre sont de véritables tuyaux pour les gourmets qui attachent de l'importance à la diversité et au terroir. Malgré leurs noms moins connus, elles se distinguent par leur goût unique. Des agriculteurs et des experts en alimentation engagés ...

Un nouveau séquençage du génome révèle l'histoire de l'origine préhistorique du café - et son avenir dans le contexte du changement climatique

Une étude retrace l'histoire de la famille de l'Arabica, l'espèce de café la plus populaire au monde, à travers les périodes de réchauffement et de refroidissement de la Terre au cours des derniers millénaires

17.04.2024 - a clé de la culture de plants de café capables de mieux résister au changement climatique dans les décennies à venir pourrait se trouver dans un passé très ancien. Des chercheurs codirigés par l'université de Buffalo ont créé ce qu'ils considèrent comme le génome de référence de la plus haute ...

Les rats : la malbouffe peut endommager à long terme le cerveau des adolescents

Des chercheurs de l'USC ont découvert que des rats nourris à l'adolescence avec un régime riche en graisses et en sucres souffraient de troubles de la mémoire

17.04.2024 - Une nouvelle étude menée par l'USC sur des rats qui se sont régalés d'un régime riche en graisses et en sucres soulève la possibilité qu'un régime riche en malbouffe chez les adolescents puisse perturber la capacité de leur cerveau à mémoriser pendant longtemps. "Ce que nous constatons non ...

Transformation d'Euglena gracilis du vert au rouge à l'aide d'un stock de bonite et d'une lumière rouge intense

Les scientifiques explorent une méthode simple et durable pour augmenter la croissance et la teneur en caroténoïdes d'une microalgue comestible

17.04.2024 - Au cours des dernières années, les gens sont généralement devenus plus conscients de la nourriture qu'ils consomment. Grâce à un accès plus facile à l'information ainsi qu'aux campagnes de santé publique et à la couverture médiatique, les gens sont plus conscients de la façon dont la nutrition ...

Glucides défavorables tôt le matin - un problème potentiel pour les "hiboux"

les "alouettes" et les "hiboux" réagissent différemment aux repas riches en glucides

16.04.2024 - Un repas riche en glucides le matin déclenche une augmentation du glucose plus faible que le même repas le soir - tel est l'état actuel de la science. Les résultats les plus récents le montrent maintenant : Ce n'est pas le cas pour tout le monde et cela dépend de l'"horloge interne". Une routine ...

Des informations importantes sur la santé manquent dans les menus de livraison de nourriture en ligne

16.04.2024 - Une étude de l'Université de Sydney portant sur les menus des principaux points de vente et applications de livraison de nourriture en ligne en Australie a révélé que la plupart des produits annoncés ne contenaient pas les informations nutritionnelles qui aideraient les consommateurs à faire des ...