Un supermarché virtuel pour plus de bien-être animal

Une étude indique que de légères poussées peuvent modifier le comportement d'achat

08.04.2024 - Il serait possible de modifier sensiblement le comportement d'achat des consommateurs à l'aide de quelques stratégies simples. C'est du moins ce qu'indique une étude réalisée par l'université de Bonn et l'université technique de Munich. Les chercheurs ont étudié l'effet du nudging sur la vente de ...

Analyse non destructive sur site de substances organiques à l'aide d'une petite plate-forme modulaire de spectrométrie

Une alternative compacte et rentable aux appareils de table coûteux basés sur des capteurs linéaires

04.04.2024 - Les systèmes compacts et ultra-compacts de spectroscopie dans le proche infrarouge (NIR) pour l'évaluation des substances organiques sont essentiels pour des industries aussi diverses que l'alimentation, les textiles et les produits pharmaceutiques. L'analyse non destructive sur site permet ...

Découverte d'un gène clé pour un alcaloïde toxique chez l'orge

Des chercheurs ont jeté les bases de l'amélioration de l'orge

04.04.2024 - L'orge est l'une des cultures céréalières les plus importantes à l'échelle mondiale. De nombreux cultivars d'orge produisent un alcaloïde toxique appelé gramine qui affecte l'aptitude de l'orge à servir de fourrage, mais qui contribue également à protéger l'orge contre les agents pathogènes. ...

Une nouvelle étude montre la voie à suivre pour le futur étiquetage des denrées alimentaires dans l'UE

04.04.2024 - Une étude menée par le Leibniz Centre for Agricultural Landscape Research (ZALF) et publiée dans la revue Ecological Economics fournit des informations importantes sur l'avenir de l'étiquetage des produits alimentaires dans l'UE. En analysant les avis d'experts de l'industrie alimentaire, l'étude ...

Désinfectant très efficace fabriqué à partir de déchets de production alimentaire

La startup "Waste to Disinfectant" représente Constructor University au Hult Prize Challenge

03.04.2024 - La start-up "Waste to Disinfectant" est arrivée en tête du concours "OnCampus" du Hult Prize Challenge à l'université Constructor de Brême, en Allemagne, pour avoir produit un désinfectant très efficace à partir de déchets de production alimentaire provenant d'entreprises régionales. Les lauréats ...

La responsabilité rencontre le progrès : Anuga FoodTec 2024, le point de repère pour les industries de l'alimentation et des boissons

Une remise en question s'impose

03.04.2024 - Anuga FoodTec 2024 a une fois de plus renforcé sa position en tant que salon des fournisseurs primaires et plateforme centrale des industries mondiales de l'alimentation et des boissons. La responsabilité était le thème principal du salon et de son vaste programme commercial, qui a apporté des ...

Le plaisir des asperges - c'est tout ce qui compte

De précieux conseils sur les messagers blancs et verts du printemps

02.04.2024 - Les vrais fans d'asperges attendent avec impatience le début de la saison locale, car elle n'a qu'une durée limitée et se termine toujours le 24 juin. Hannah Zeyßig, experte en nutrition de la centrale des consommateurs de Rhénanie-du-Nord-Westphalie, résume comment reconnaître facilement les ...

Des œufs de Pâques sans cruauté envers les animaux

Utiliser aussi des alternatives végétaliennes

28.03.2024 - la fin du Carême, toutes sortes de friandises font leur retour sur les tables, à commencer par les œufs de Pâques colorés. Grâce à l'obligation d'étiqueter le mode d'élevage des œufs, en vigueur depuis 20 ans déjà, et à des initiatives du secteur privé telles que la poule à deux fins, les ...

L'alimentation compte : une alimentation saine accroît la faisabilité économique et physique d'une augmentation de la température de 1,5°C

28.03.2024 - "Nous constatons qu'un régime alimentaire plus durable et flexitarien augmente la faisabilité des objectifs climatiques de l'Accord de Paris de différentes manières", explique Florian Humpenöder, scientifique du PIK et coauteur principal de l'étude qui sera publiée dans Science Advances."La ...

Katjes International enregistre une croissance de 28,1

Chiffre d'affaires et marge EBITDA donc supérieurs à la fourchette prévue

28.03.2024 - Katjes International a clôturé l'exercice 2023 avec beaucoup de succès dans un environnement de marché toujours aussi exigeant, dépassant même les prévisions déjà revues à la hausse en cours d'année. Les comptes consolidés audités pour la période concernée, établis selon les normes comptables ...