795 Actualités
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Le citron s'est positionné comme le fruit ayant la plus faible empreinte hydrique parmi tous les fruits produits en Espagne.
22.03.2023
"Accelerating Change" (accélérer le changement), tel est le slogan choisi cette année par les Nations unies (ONU) pour la Journée internationale de l'eau, célébrée chaque année le 22 mars. Comme l'ONU l'explique elle-même, "nous devons progresser en moyenne quatre fois plus vite pour atteindre ...
22.03.2023
La saveur de la bière commence à changer dès qu'elle est emballée, ce qui suscite un débat parmi les amateurs : La boisson reste-t-elle plus fraîche dans une bouteille ou dans une canette ? Aujourd'hui, des chercheurs rapportent dans la revue ACS Food Science & Technology que la réponse est ...
22.03.2023
Il est reconnu que la faible consommation de fruits et légumes est un facteur de risque majeur, modifiable, associé à l'augmentation de la pression artérielle. Cependant, on connaît mal l'impact de l'offre nationale de fruits et légumes sur les tendances de la tension artérielle. Pour y remédier, ...
Cette caractéristique permet aux racines de mieux capter l'eau et les nutriments du sol, d'avoir besoin de moins d'engrais et de résister à la sécheresse.
21.03.2023
Selon une équipe de chercheurs internationaux dirigée par l'État de Pennsylvanie, une nouvelle découverte, rapportée dans une étude mondiale qui a englobé plus d'une décennie de recherche, pourrait conduire à la sélection de cultures de maïs capables de résister à la sécheresse et à des ...
Une étude révèle que les produits frais sont contaminés par des substances chimiques toxiques de type BPA présentes sur les étiquettes des produits alimentaires
20.03.2023
Des mesures ont été prises au Canada pour réduire l'utilisation du bisphénol A (BPA), un produit chimique toxique lié au cancer de la prostate et du sein, que l'on trouve couramment dans les plastiques, le revêtement intérieur des boîtes de conserve, les bouteilles d'eau et les reçus en papier. ...
Les scientifiques ont découvert que les allergies au soja et à l'arachide peuvent être activées par des substituts de viande courants à base d'autres légumineuses, mais que la plupart des gens n'ont pas de réaction.
17.03.2023
De nombreuses personnes désireuses de réduire leur consommation de viande se tournent vers des substituts à base de légumineuses riches en protéines, en vitamines et en fibres. Mais les allergies aux légumineuses comme le soja ou les arachides sont à la fois fréquentes et dangereuses. Les ...
17.03.2023
Les experts de l'EFSA ont provisoirement conclu que les hydrocarbures saturés d'huile minérale (MOSH) ne posent pas de problème de santé. Ils ont également confirmé que certaines substances du groupe connu sous le nom d'hydrocarbures aromatiques d'huile minérale (MOAH) pouvaient poser un problème ...
Les nouvelles confections chocolatées de ces marques emblématiques, fabriquées à partir de substituts de produits laitiers, sont tout ce que vous aimez dans le chocolat au lait... sans le lait.
17.03.2023
Alors que de plus en plus de gens optent pour des collations à base de plantes, The Hershey Company propose deux délicieuses options qui ne manqueront pas de rassasier leur appétit pour une alternative au chocolat au lait. Aujourd'hui, le légendaire chocolatier annonce le lancement national de ...
Évaluation complète de la sécurité avant l'autorisation - Marquage obligatoire sur l'étiquette
16.03.2023
Depuis quelque temps, les insectes peuvent également être proposés légalement comme aliments dans l'Union européenne. La condition : en tant que nouveaux aliments, ils doivent - contrairement aux aliments traditionnels - avoir été autorisés au préalable par la Commission européenne. Cette ...
15.03.2023
Un rapport mondial de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) sur la réduction de l’apport en sodium, le premier de ce genre, montre que l'objectif de réduction de l’apport en sodium de 30% d’ici à 2025 que le monde s'est fixé est loin d’être atteint. Le sodium, un nutriment essentiel, ...
