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Une étude montre l'impact des aliments "hyper-appétents" sur quatre régimes alimentaires.

01.02.2023

Si perdre du poids faisait partie de vos résolutions pour 2023, les conclusions de chercheurs de l'université du Kansas et des National Institutes of Health (NIH) pourraient vous donner des indications plus claires sur les aliments que vous mettez dans votre assiette. À partir des données ...

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L'addiction à la nourriture : 1 Américain de plus de 50 ans sur 8 est concerné

Les pourcentages de dépendance possible aux aliments transformés sont beaucoup plus élevés chez les personnes âgées en surpoids ou souffrant de mauvaise santé mentale ou d'isolement.

01.02.2023

Que vous les appeliez aliments réconfortants, aliments hautement transformés, malbouffe, calories vides ou simplement certains des aliments et boissons préférés des Américains, un pourcentage non négligeable d'Américains âgés ont une relation malsaine avec eux, selon un nouveau sondage. En fait, ...

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La capacité de travail est influencée par la forme physique, la vie sociale et les fonctions cognitives.

01.02.2023

En raison de l'évolution démographique, il est de plus en plus important de maintenir la capacité de travail d'une main-d'œuvre vieillissante. Dans une étude récente, des chercheurs du Centre de recherche Leibniz sur les environnements de travail et les facteurs humains de Dortmund (IfADo) ont ...

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Roquette investit dans DAIZ, une start-up japonaise innovante dans le domaine de la technologie alimentaire

Ce partenariat est un pas de plus vers la vision de Roquette d'ingrédients d'origine végétale plus savoureux et plus sains, répondant aux attentes des consommateurs du monde entier.

27.01.2023

Roquette, leader mondial des ingrédients d'origine végétale et pionnier des protéines végétales, a le plaisir d'annoncer son investissement dans DAIZ Inc, une startup japonaise spécialisée dans la technologie alimentaire qui a développé une technologie révolutionnaire utilisant la germination des ...

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Pourquoi un régime riche en graisses pourrait réduire la capacité du cerveau à réguler la prise alimentaire

27.01.2023

Le fait de suivre régulièrement un régime riche en graisses et en calories pourrait réduire la capacité du cerveau à réguler l'apport calorique. De nouvelles recherches menées sur des rats et publiées dans The Journal of Physiology ont révélé qu'après de courtes périodes d'alimentation riche en ...

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OMS : Les graisses trans continuent de mettre en danger la santé de milliards de personnes

25.01.2023

Plus de 5 milliards de personnes sur les 8 milliards que compte la planète sont exposées à des graisses trans nocives générées industriellement dans leur alimentation, a indiqué lundi l'Organisation mondiale de la santé. L'organisme onusien basé à Genève a déclaré qu'il avait en fait pour ...

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L'agriculture liée aux changements de la mortalité indépendante de l'âge en Amérique du Nord

Une nouvelle étude est la première à établir un lien entre la mortalité humaine indépendante de l'âge et la production alimentaire.

24.01.2023

Le passage de la chasse et de la cueillette à l'agriculture en Amérique du Nord précoloniale a entraîné des changements dans la mortalité indépendante de l'âge, c'est-à-dire la mortalité causée par des facteurs qui ne sont pas associés à l'âge, selon une nouvelle étude menée par une équipe de ...

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L'interdiction d'importer de la viande en Afrique nuit à la population locale

24.01.2023

L'UE exporte de grandes quantités de viande de volaille vers les pays d'Afrique de l'Ouest. On lui reproche de nuire à l'Afrique de l'Ouest et d'exacerber la pauvreté. La raison en est la suivante : Les importations bon marché font baisser les prix locaux et rendent la vie difficile aux petits ...

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L'avenir des aliments et boissons à base de plantes

20.01.2023

La catégorie "à base de plantes" est à la croisée des chemins. L'expression "à base de plantes" est passée du terme "produit" à celui de "produit" destiné à remplacer la viande animale et les produits laitiers (par exemple, un produit qui ressemble à un hamburger mais qui est fait à partir de ...

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Une étude sur la toxicité des pesticides en Allemagne estime qu'il faut agir

19.01.2023

Les risques liés aux pesticides en Allemagne ont considérablement évolué au cours des 25 dernières années, comme l'indiquent les scientifiques de l'Université technique de Rhénanie-Palatinat de Kaiserslautern-Landau (RPTU) dans une étude récemment publiée. Les risques pour les vertébrés ...

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