Des opportunités d'affaires passionnantes dans le domaine de la technologie alimentaire en Scanie, Suède

"L'alimentation est fortement mise à l'index lorsque nous parlons du changement climatique et d'autres aspects de la durabilité".

01.06.2023 - En matière d'innovation alimentaire, c'est dans la province la plus méridionale de Suède que les choses bougent le plus. Elle abrite une multitude de startups et de chercheurs (ainsi que des entreprises établies) qui développent de nouvelles solutions alimentaires en réponse aux conditions du ...

Pourquoi les lycéens disent non à l'alcool

31.05.2023 - Une étude de l'université d'Otago, en Nouvelle-Zélande, révèle que des différences frappantes dans la manière dont les lycéens socialisent pourraient être l'une des raisons de la chute spectaculaire de la consommation d'alcool chez les jeunes au cours des 20 dernières années. Le Dr Jude Ball, ...

La nourriture est-elle savoureuse ? Demandez à votre cerveau !

Le plaisir de manger - mais quand est-ce suffisant ?

26.05.2023 - Savoir quand il est temps de manger - et quand il faut arrêter de manger - est important pour survivre et rester en bonne santé, pour les humains comme pour les animaux. Des chercheurs de l'Institut Max Planck pour l'intelligence biologique ont étudié la manière dont le cerveau régule le ...

Cruzcampo promeut le recyclage à El Rocío avec "Together we make the road".

26.05.2023 - Cruzcampo promeut le recyclage à El Rocío avec "Ensemble, nous faisons la route". À l'occasion de la célébration d'El Rocío, Cruzcampo lance "Ensemble, nous faisons la route", une action de sensibilisation à la protection de l'environnement pendant le pèlerinage au village d'El Rocío, en ...

À l'avant-garde de l'élaboration de solutions pour le système alimentaire mondial

S'appuyant sur la recherche et l'enseignement interdisciplinaires, le Global Food Institute de l'université George Washington apportera des solutions aux plus grands défis auxquels est confronté notre système alimentaire mondial.

25.05.2023 - José Andrés, chef cuisinier, auteur et humanitaire de renommée mondiale, et l'Université George Washington (GW), leader international de la recherche, ont annoncé aujourd'hui leur partenariat pour la création d'un Institut mondial de l'alimentation de premier plan à la GW, une collaboration sans ...

Manger comme un art de vivre plutôt que des portions XL

Les experts conseillent de savourer en compagnie, de réfléchir et de manger lentement - énorme besoin de recherche sur la taille des portions

23.05.2023 - Selon l'OMS, l'OCDE et le McKinsey Global Institute, l'adaptation de la taille des portions est la mesure qui a le plus d'impact et le meilleur rapport coût-efficacité dans la lutte contre le surpoids et l'obésité. "La réduction de la taille des portions a des effets positifs sur la durabilité et ...

De mauvaises récoltes : Le jus d'orange se fait rare et les prix augmentent

22.05.2023 - Lorsqu'il s'agit de jus de fruits, les Allemands optent le plus souvent pour le jus d'orange. En 2021, la consommation par habitant atteignait le chiffre impressionnant de sept litres. Mais pour en profiter, les consommateurs devront sans doute bientôt mettre la main au porte-monnaie. En effet, ...

Les cellules immunitaires humaines réagissent aux édulcorants non nutritifs

Les édulcorants influencent la transcription de divers gènes

19.05.2023 - Les boissons diététiques contiennent souvent un mélange d'édulcorants non nutritifs qui pénètrent également dans la circulation sanguine après consommation. Comme le montre une nouvelle étude pilote, même des niveaux d'apport alimentaire de saccharine, d'acésulfame-K et de cyclamate suffisent à ...

Nouveaux gobelets biosourcés en PLA recyclé

Lancement du PLA recyclé pour le FFS (form fill seal)

18.05.2023 - TotalEnergies Corbion et Coexpan lancent un gobelet en PLA biosourcé utilisant du PLA recyclé, disponible en blanc et en haute transparence. Coexpan a de nombreuses années d'expérience avec le PLA, et les gobelets en PLA peuvent atteindre des vitesses de production comparables à celles d'autres ...

Coca-Cola Europacific Partners investit davantage dans la technologie de recyclage afin d'accélérer l'élimination du plastique vierge dans ses bouteilles.

17.05.2023 - Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) accélère son ambition d'éliminer le plastique à base d'huile vierge de ses bouteilles grâce à un investissement dans une technologie de mise à l'échelle qui offre une nouvelle vie aux déchets plastiques de polyester difficiles à recycler et crée un rPET de ...