Danbury Ridge Wine Estate

Danbury Ridge foi fundada por duas gerações da família Bunker: Michael e Heather Bunker e as suas filhas Janine e Sophie.

Para Michael e Heather, não há lugar como a nossa casa e, depois de terem passado vários anos a viver na Ásia, regressaram a Essex, estabelecendo-se na aldeia de Danbury, apenas a alguns quilómetros a norte do local onde tinham crescido.

Enquanto passeavam com amigos na propriedade, foi-lhes sugerido que alguns dos terrenos agrícolas pertencentes à família Bunker poderiam ser um local ideal para o cultivo de vinhas. Há muito que os campos eram desprezados pelos agricultores locais por serem magros e áridos - um bom terreno de treino para cavalos de corrida durante os invernos húmidos, mas longe de ser ideal para as culturas de cereais de verão. Seguindo a sua paixão pelo cultivo e o seu talento para identificar oportunidades, a família encomendou um estudo de viabilidade pormenorizado. As primeiras vinhas foram plantadas em 2014 com um foco inabalável em clones de Pinot Noir e Chardonnay para explorar o mesoclima único. Após apenas algumas estações, as vinhas estavam a produzir uvas com uma maturação nunca antes vista no Reino Unido.

Inspirada pela possibilidade do que poderia ser alcançado com aconselhamento especializado, investimento de capital e paciência, a família decidiu aumentar ainda mais a sua ambição e iniciou a construção de uma das adegas mais bem equipadas da Europa. Enquanto a maioria das quintas do Reino Unido se inspira em Reims e Epernay, expandindo as suas actividades e ambições para competir com as vastas marcas do Marne, o foco de Danbury Ridge está direcionado para os Champagnes de produtores e para os pequenos domínios da Borgonha.

Agora, com apenas algumas colheitas no projeto, essa aspiração inicial está a ser concretizada: Danbury Ridge está a engarrafar vinhos que os críticos já compararam favoravelmente com alguns dos melhores endereços da Borgonha, do Oregon e da Nova Zelândia de clima fresco.