Acido aspartico - 1 Notizie da University of Tokyo

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Che sapore ha il futuro?

Una ricetta per il successo: migliorare il gusto della carne coltivata con gli aminoacidi

11.06.2025 - In tutto il mondo la domanda di carne è in crescita, nonostante i costi ambientali e di benessere degli animali che ne derivano. Anche se la carne coltivata in laboratorio potrebbe essere una parte della risposta, gli scienziati devono ancora perfezionare un dettaglio cruciale: il gusto. In un ...

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