Hacer o teñir: los colorantes sintéticos en las aguas residuales suponen una amenaza para las cadenas alimentarias de todo el mundo

Un nuevo estudio detalla las amenazas ecológicas y para la salud de los tintes sintéticos que entran en los sistemas de aguas residuales

01.11.2023 - Según un nuevo estudio, los tintes ampliamente utilizados en las industrias textil, alimentaria y farmacéutica suponen una amenaza acuciante para la salud humana, animal y vegetal, así como para los entornos naturales de todo el mundo. Un grupo de investigadores del Reino Unido, China, Corea y ...

La carne de origen vegetal es más saludable y sostenible que los productos animales

02.08.2022 - Los autores de un nuevo estudio afirman que las alternativas alimentarias de origen vegetal a los productos de origen animal son mejores para el medio ambiente y la salud humana que los productos de origen animal a los que pretenden sustituir. Un nuevo artículo publicado en Future Foods sostiene ...

Fuerte oposición del lobby alimentario a la publicidad de Transport for London

Una nueva investigación muestra cómo Transport for London se enfrentó a una fuerte oposición por parte de las grandes empresas alimentarias a su prohibición de 2019 de anunciar alimentos con alto contenido en grasa, azúcar o sal

06.09.2021 - Aunque el 82% del público acogió con satisfacción la prohibición de Transport for London (TfL) para 2019 de anunciar alimentos con alto contenido en grasa, azúcar o sal, la Greater London Authority (GLA) se enfrentó a la fuerte oposición de las grandes empresas alimentarias y los anunciantes que ...

De la pradera al plato: La carne cultivada que sustituye a los animales por hierba

En la Universidad de Bath (Reino Unido) se ha desarrollado un sistema de laboratorio asequible que utiliza hojas de hierba para convertir las células en carne cultivada

02.07.2021 - Los investigadores han conseguido extraer hierba del campus universitario y utilizarla para crear un andamio al que puedan adherirse y crecer células animales. El tejido resultante puede utilizarse como carne de laboratorio y como tejido muscular humano para reparar o sustituir tejidos dañados o ...

Queso de verdad, sin animales

Más del 70% de los consumidores quieren un queso rompedor

25.06.2021 - Formo y la Universidad de Bath han publicado conjuntamente el primer estudio a gran escala sobre la aceptación de los consumidores de productos lácteos sin animales. Los investigadores encuestaron a 5.054 personas de Brasil, Alemania, India, Reino Unido y Estados Unidos para conocer la opinión de ...