26.05.2022 Un nuevo programa que utiliza la realidad virtual inmersiva para desempeñar el papel de un dietista digital podría llegar a mejorar el proceso de atención nutricional, según un nuevo análisis. El programa -la Aplicación de Nutrición y Alimentación Virtual Inmersiva (IVAN)- fue desarrollado ... más
26.05.2022 Nestlé Health Science (NHSc) anuncia la adquisición de Puravida, una marca brasileña de nutrición y estilo de vida saludable. La adquisición permitirá a NHSc ampliar su cartera sanitaria en Brasil."La unión de la amplia experiencia de Puravida y Nestlé Health Science en la investigación y e ... más
26.05.2022 Una vez que ha finalizado con éxito una validación tecnológica comercial de 15 meses con una capa basada en polímeros que sustituye a la de aluminio, Tetra Pak avanza ahora hacia el siguiente nivel de desarrollo, ya que está probando una capa basada en fibra, una novedad dentro de los envas ... más
26.05.2022 El Grupo Bühler inaugura oficialmente su Centro de Tecnología de Insectos (ITC) de categoría mundial. Las instalaciones de Uzwil (Suiza) combinan la experiencia de Bühler con la mejor infraestructura para apoyar a la industria de los insectos en su desarrollo. En este centro de aplicación, ... más
25.05.2022 Los tomates editados genéticamente para producir vitamina D, la vitamina del sol, podrían ser una innovación sencilla y sostenible para abordar un problema de salud mundial. Los investigadores utilizaron la edición de genes para desactivar una molécula específica en el genoma de la pl ... más
25.05.2022 The Coca-Cola Company se está retando a sí misma a pensar de forma diferente sobre cómo sus marcas ayudan a acelerar la transformación del negocio, reflejan la elección del consumidor y promueven el crecimiento como empresa. Esto significa racionalizar su línea de bebidas y dar prioridad a ... más
25.05.2022 Diageo, fabricante de Guinness, Johnnie Walker y Baileys, ha anunciado hoy una nueva asociación de dos años con Queer Britain en Londres, el primer museo nacional LGBTQ+ del Reino Unido. Con motivo de la celebración de los 50 años del orgullo LGBTQ+ en el Reino Unido, esta asociación, la pr ... más
25.05.2022 La cafeína se considera a menudo el estimulante más consumido en el mundo. Como ingrediente principal del café y el té, nos proporciona energía y concentración, especialmente por la mañana, cuando más lo necesitamos. Sin embargo, el consumo excesivo puede conducir a una espiral descendente ... más
24.05.2022 Las plantas son como nosotros, con técnicas únicas para manejar el estrés. Para salvar a uno de los cultivos más importantes de la Tierra de las oscilaciones climáticas extremas, los científicos están trazando las estrategias propias de las plantas para combatir el estrés. Un equipo dirigid ... más
24.05.2022 Ecuador es un país con un profundo conocimiento de la producción agrícola, arraigado en cultivos tan diversos como el café, el plátano y los camarones. En el mundo del chocolate, es el tercer productor mundial de cacao y uno de los orígenes de cacao de más rápido crecimiento, así como el ma ... más
26.05.2022 Un nuevo programa que utiliza la realidad virtual inmersiva para desempeñar el papel de un dietista digital podría llegar a mejorar el proceso de atención nutricional, según un nuevo análisis. El programa -la Aplicación de Nutrición y Alimentación Virtual Inmersiva (IVAN)- fue desarrollado ... más
24.05.2022 Un equipo de investigadores de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur), que estudia cómo la composición acústica y visual de los anuncios influye en las percepciones, ha descubierto que los consumidores asocian un "logo sónico" de mayor frecuencia con productos alimen ... más
24.05.2022 En ratones, las micropartículas de polietileno (PE) inducen trastornos en la estructura y la función del intestino, así como en la flora intestinal. Si se comprueba que estos contaminantes tienen un efecto comparable en los seres humanos, podrían estar implicados en el desarrollo de ciertas ... más
23.05.2022 La Unión Europea importa más alimentos de los que exporta en detrimento del medio ambiente, según un nuevo informe de la organización de protección del medio ambiente WWF. "La UE consume más de lo que le corresponde y nuestros altos niveles actuales de producción de alimentos sólo son posib ... más
23.05.2022 Una intervención de adaptación del gusto reduce el consumo de sal y aumenta el disfrute de una dieta restringida en sodio en pacientes con hipertensión, según un pequeño estudio presentado en el Congreso ACNAP-EuroHeartCare 2022, un congreso científico de la Sociedad Europea de Cardiología ... más
20.05.2022 ¿Se ha convertido la Organización Mundial de la Salud en un daño colateral en la guerra del comercio mundial? Los productores de productos como las fórmulas lácteas comerciales, los alimentos procesados, las bebidas alcohólicas, los productos farmacéuticos y los programas informáticos de ju ... más
19.05.2022 La sociedad es cada vez más consciente de la necesidad de hacer compatibles modelos económicos que integren una visión sostenible, con acciones de impacto positivo hacia el medio ambiente y el bienestar social. En ese contexto, Hinojosa apuesta por un modelo de negocio que permita increment ... más
18.05.2022 Los defensores de una economía sin crecimiento llevan mucho tiempo argumentando que el crecimiento económico como tal es perjudicial para el medio ambiente. Ahora los investigadores han demostrado que frenar el crecimiento por sí solo no haría sostenible nuestro sistema alimentario, pero sí ... más
17.05.2022 Con el informe "Seguimiento de productos 2021", el Instituto Max Rubner vuelve a publicar los resultados actuales sobre el contenido energético y de nutrientes de los alimentos listos para el consumo. Desde 2016, se ha llevado a cabo una encuesta de referencia para 22 grupos de productos y ... más
17.05.2022 Mantener los mercados abiertos, conseguir que los suministros de grano bloqueados por Rusia salgan de Ucrania y evitar el acaparamiento: así es como el grupo del G7, formado por las principales naciones democráticas industrializadas, quiere frenar la subida de los precios de los alimentos. ... más
26.05.2022 Un nuevo programa que utiliza la realidad virtual inmersiva para desempeñar el papel de un dietista digital podría llegar a mejorar el proceso de atención nutricional, según un nuevo análisis. El programa -la Aplicación de Nutrición y Alimentación Virtual Inmersiva (IVAN)- fue desarrollado ... más
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24.05.2022 En ratones, las micropartículas de polietileno (PE) inducen trastornos en la estructura y la función del intestino, así como en la flora intestinal. Si se comprueba que estos contaminantes tienen un efecto comparable en los seres humanos, podrían estar implicados en el desarrollo de ciertas ... más
23.05.2022 La Unión Europea importa más alimentos de los que exporta en detrimento del medio ambiente, según un nuevo informe de la organización de protección del medio ambiente WWF. "La UE consume más de lo que le corresponde y nuestros altos niveles actuales de producción de alimentos sólo son posib ... más
23.05.2022 La planta de reciclaje de agua de la fábrica de cerveza de Fredericia (Dinamarca) demuestra que es posible reducir drásticamente la cantidad de agua necesaria para producir nuestra cerveza. Ayer, la planta ganó el prestigioso premio Global Water Awards como Proyecto Industrial del Año. Desa ... más
20.05.2022 ¿Se ha convertido la Organización Mundial de la Salud en un daño colateral en la guerra del comercio mundial? Los productores de productos como las fórmulas lácteas comerciales, los alimentos procesados, las bebidas alcohólicas, los productos farmacéuticos y los programas informáticos de ju ... más
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24.05.2022 Un equipo de investigadores de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur), que estudia cómo la composición acústica y visual de los anuncios influye en las percepciones, ha descubierto que los consumidores asocian un "logo sónico" de mayor frecuencia con productos alimen ... más
24.05.2022 En ratones, las micropartículas de polietileno (PE) inducen trastornos en la estructura y la función del intestino, así como en la flora intestinal. Si se comprueba que estos contaminantes tienen un efecto comparable en los seres humanos, podrían estar implicados en el desarrollo de ciertas ... más
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20.05.2022 Investigadores de la Universidad de Loma Linda afirman que el elevado consumo de alimentos ultraprocesados y, por separado, el elevado consumo de carne roja pueden ser importantes indicadores de mortalidad. Su estudio, publicado recientemente, se suma a un conjunto de conocimientos cada vez ... más
20.05.2022 ¿Se ha convertido la Organización Mundial de la Salud en un daño colateral en la guerra del comercio mundial? Los productores de productos como las fórmulas lácteas comerciales, los alimentos procesados, las bebidas alcohólicas, los productos farmacéuticos y los programas informáticos de ju ... más
20.05.2022 JBS, líder mundial en alimentos a base de proteínas, ha elegido la ciudad de Florianópolis (SC) como sede del JBS Biotech Innovation Center, un centro de investigación dedicado al área de la alimentación. Para empezar, la sede se centrará en el desarrollo de tecnología propia para la produc ... más
19.05.2022 La sociedad es cada vez más consciente de la necesidad de hacer compatibles modelos económicos que integren una visión sostenible, con acciones de impacto positivo hacia el medio ambiente y el bienestar social. En ese contexto, Hinojosa apuesta por un modelo de negocio que permita increment ... más
18.05.2022 Los defensores de una economía sin crecimiento llevan mucho tiempo argumentando que el crecimiento económico como tal es perjudicial para el medio ambiente. Ahora los investigadores han demostrado que frenar el crecimiento por sí solo no haría sostenible nuestro sistema alimentario, pero sí ... más
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24.05.2022 Un equipo de investigadores de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur), que estudia cómo la composición acústica y visual de los anuncios influye en las percepciones, ha descubierto que los consumidores asocian un "logo sónico" de mayor frecuencia con productos alimen ... más
24.05.2022 En ratones, las micropartículas de polietileno (PE) inducen trastornos en la estructura y la función del intestino, así como en la flora intestinal. Si se comprueba que estos contaminantes tienen un efecto comparable en los seres humanos, podrían estar implicados en el desarrollo de ciertas ... más
23.05.2022 La Unión Europea importa más alimentos de los que exporta en detrimento del medio ambiente, según un nuevo informe de la organización de protección del medio ambiente WWF. "La UE consume más de lo que le corresponde y nuestros altos niveles actuales de producción de alimentos sólo son posib ... más
20.05.2022 ¿Se ha convertido la Organización Mundial de la Salud en un daño colateral en la guerra del comercio mundial? Los productores de productos como las fórmulas lácteas comerciales, los alimentos procesados, las bebidas alcohólicas, los productos farmacéuticos y los programas informáticos de ju ... más
19.05.2022 La sociedad es cada vez más consciente de la necesidad de hacer compatibles modelos económicos que integren una visión sostenible, con acciones de impacto positivo hacia el medio ambiente y el bienestar social. En ese contexto, Hinojosa apuesta por un modelo de negocio que permita increment ... más
18.05.2022 Los defensores de una economía sin crecimiento llevan mucho tiempo argumentando que el crecimiento económico como tal es perjudicial para el medio ambiente. Ahora los investigadores han demostrado que frenar el crecimiento por sí solo no haría sostenible nuestro sistema alimentario, pero sí ... más
17.05.2022 Con el informe "Seguimiento de productos 2021", el Instituto Max Rubner vuelve a publicar los resultados actuales sobre el contenido energético y de nutrientes de los alimentos listos para el consumo. Desde 2016, se ha llevado a cabo una encuesta de referencia para 22 grupos de productos y ... más
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16.05.2022 El impulso de Molson Coors más allá del pasillo de la cerveza se ha unido a productos muy conocidos como el café La Colombe y la bebida energética ZOA. Ahora, la empresa aprovecha uno de los principales ingredientes de la cerveza para presentar su última innovación, la leche de cebada Gold ... más
26.05.2022 Un nuevo programa que utiliza la realidad virtual inmersiva para desempeñar el papel de un dietista digital podría llegar a mejorar el proceso de atención nutricional, según un nuevo análisis. El programa -la Aplicación de Nutrición y Alimentación Virtual Inmersiva (IVAN)- fue desarrollado ... más
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24.05.2022 ¿Por qué no se puede comer soja cruda? ¿Cómo se compara nutricionalmente la bebida de soja con la leche? ¿Y de dónde proceden las judías de mi producto de soja? Como parte de su última investigación alimentaria, la asociación Land schafft Leben ha analizado de cerca la versátil soja y ha re ... más
24.05.2022 En ratones, las micropartículas de polietileno (PE) inducen trastornos en la estructura y la función del intestino, así como en la flora intestinal. Si se comprueba que estos contaminantes tienen un efecto comparable en los seres humanos, podrían estar implicados en el desarrollo de ciertas ... más
24.05.2022 Se espera que el mercado mundial de proteínas alternativas alcance los 36.610 millones de dólares en 2029, con un crecimiento del 12,4% durante el período de previsión de 2022 a 2029. Este mercado está impulsado por el aumento de la población y la concienciación sobre los beneficios de las ... más
Un dietista digital puede ayudar a las personas a tomar mejores decisiones
NESTLÉ HEALTH SCIENCE adquiere Puravida y amplía su presencia en el segmento ...
Tetra Pak prueba, por primera vez en la industria, una capa basada en fibra ...
Bühler abre el Centro de Tecnología de Insectos para apoyar a los clientes d ...
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Posicionar el café descafeinado como bebida de buenas noches
Nuevas estrategias para salvar el grano más indispensable del mundo
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Microplásticos: contaminación alimentaria que podría perjudicar el funcionam ...
36.610 millones de dólares en mercados de proteínas alternativas
BENEO adquiere Meatless B.V. para ampliar su cartera de soluciones de origen ...
Indonesia levanta la prohibición de exportar aceite de palma tras las protestas
Las papilas gustativas pueden adaptarse a una dieta baja en sal
Cómo los arándanos podrían mejorar la memoria y evitar la demencia
Cómo las algas de crecimiento rápido podrían mejorar el crecimiento de los c ...
13.04.2022 La Corporación Universitaria Nacional de la Universidad de Osaka, Shimadzu Corporation y SIGMAXYZ Inc. han firmado un acuerdo de colaboración para la "implementación social de la tecnología de bioimpresión 3D". Anteriormente, la Universidad de Osaka y Shimadzu Corporation también firmaron u ... más
13.04.2022 La empresa mexicana Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. (BMV: BIMBOA), la mayor empresa de productos de panadería del mundo que celebra su 75 aniversario, y Barry Callebaut, el principal fabricante mundial de productos de chocolate y cacao de alta calidad, anunciaron la renovación de su acuerdo a la ... más
24.03.2022 Beyond Meat, Inc. y PepsiCo, Inc. han anunciado hoy el debut de Beyond Meat® Jerky. Esta deliciosa y práctica cecina de origen vegetal es el primer producto de la empresa conjunta de ambas compañías, Planet Partnership, LLC. Beyond Meat Jerky, que estará disponible en las tiendas de todo el ... más
26.05.2022 Nestlé Health Science (NHSc) anuncia la adquisición de Puravida, una marca brasileña de nutrición y estilo de vida saludable. La adquisición permitirá a NHSc ampliar su cartera sanitaria en Brasil."La unión de la amplia experiencia de Puravida y Nestlé Health Science en la investigación y e ... más
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11.05.2022 Los precios mundiales de los productos alimentarios disminuyeron en abril tras un gran salto el mes anterior, liderados por modestos descensos en los precios de los aceites vegetales y los cereales, informó hoy la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FA ... más
20.04.2022 Para los consumidores, la gastronomía y los productores de alimentos, el aceite de girasol seguirá siendo escaso en un futuro próximo debido a la guerra de Ucrania. Como Ucrania es el mayor proveedor, los expertos no esperan que la situación mejore por el momento. Las grandes empresas ya ha ... más
08.02.2022 La bebida favorita en este país es el café. El consumo aumenta, también gracias a las creaciones siempre nuevas. El mercado mundial asegura que la pasión caliente podría encarecerse. En medio de una inflación récord, los consumidores alemanes probablemente tendrán que volver a rebuscar en s ... más
26.05.2022 Un nuevo programa que utiliza la realidad virtual inmersiva para desempeñar el papel de un dietista digital podría llegar a mejorar el proceso de atención nutricional, según un nuevo análisis. El programa -la Aplicación de Nutrición y Alimentación Virtual Inmersiva (IVAN)- fue desarrollado ... más
25.05.2022 Los tomates editados genéticamente para producir vitamina D, la vitamina del sol, podrían ser una innovación sencilla y sostenible para abordar un problema de salud mundial. Los investigadores utilizaron la edición de genes para desactivar una molécula específica en el genoma de la pl ... más
24.05.2022 Las plantas son como nosotros, con técnicas únicas para manejar el estrés. Para salvar a uno de los cultivos más importantes de la Tierra de las oscilaciones climáticas extremas, los científicos están trazando las estrategias propias de las plantas para combatir el estrés. Un equipo dirigid ... más
12.04.2022 La fiscalía belga está investigando un brote de salmonela en el gigante de la confitería Ferrero. La investigación está relacionada con una fábrica de Arlon que Ferrero se vio obligada a cerrar la semana pasada por orden de las autoridades, según informaron el lunes la agencia de noticias B ... más
14.02.2022 Käpt'n Iglo ha sufrido su segunda derrota en los tribunales en un largo litigio sobre la singularidad de su conocida figura publicitaria. El jueves, el Tribunal Regional Superior de Múnich desestimó el recurso del fabricante de barritas de pescado de Hamburgo contra una figura publicitaria ... más
18.11.2021 Los filetes de pescado no son un invento nuevo, aunque procedan de animales especialmente alimentados. La División de Oposición de la Oficina Europea de Patentes (OEP) anuló el martes la protección de la patente del salmón y la trucha, cuya carne es rica en ácidos grasos omega-3 debido a la ... más
03.10.2019 Con las puertas abiertas para la Anuga 2019 (del 5 al 9 de octubre), las últimas investigaciones de Mintel revelan que nunca ha habido tantas opciones para los amantes de la comida y las bebidas ecológicas en todo el mundo. Según la Base de Datos de Nuevos Productos Globales (GNPD) de Minte ... más
19.04.2022 Marie Samuelsson asumirá la función de directora general el 1 de junio de 2022 con el respaldo de varias décadas de experiencia en la industria y en posiciones de liderazgo sénior. Hasta hace poco, Marie ocupaba el puesto de gerente de región comercial en ASSA-ABLOY, un proveedor de solucio ... más
19.04.2022 GREENFORCE FUTURE FOOD AG consigue otro destacado inversor con el futbolista de la selección alemana de 112 años Thomas Müller. Además de la dirección y el consejo de administración, inversores institucionales de renombre de Europa continental y Estados Unidos, así como destacados inversore ... más
30.03.2022 Arla Foods anuncia el nombramiento de Patrik Hansson para la nueva función de Director de Marketing y su incorporación al Equipo de Dirección Ejecutiva. Patrik Hansson es actualmente director del mercado alemán de Arla Foods y asumirá su nuevo cargo a partir del 1 de abril de 2022. Patrik ... más
17.05.2022 Mantener los mercados abiertos, conseguir que los suministros de grano bloqueados por Rusia salgan de Ucrania y evitar el acaparamiento: así es como el grupo del G7, formado por las principales naciones democráticas industrializadas, quiere frenar la subida de los precios de los alimentos. ... más
08.09.2021 El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE) sendas órdenes que recogen las extensiones de norma promovidas por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y de la Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de ... más
11.08.2021 Con este acuerdo se pretende apoyar la internacionalización del sector mediante la participación conjunta en determinadas ferias y certámenes internacionales en los años 2021 y 2022. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha suscrito un Convenio con la Federación Español ... más
04.05.2022 La escasez de mano de obra está dando la vuelta al proceso de solicitud: Hoy en día, las empresas tienen que solicitar a los candidatos. Sin embargo, un estudio de Randstad-ifo muestra que no son LinkedIn y Xing los más importantes para el reclutamiento, sino los propios empleados de la emp ... más
26.01.2021 Lidl ha alcanzado un acuerdo con los representantes de los trabajadores para renovar su convenio colectivo, que establece mejoras significativas en el ámbito retributivo y del derecho de los trabajadores y que lo convierte de nuevo en el marco laboral de referencia en el sector de la distri ... más
02.09.2020 En honor al Mes de la Herencia Hispana, por segundo año consecutivo, Cargill y Rumba Meats, su marca de alimentos centrada en la celebración de la familia y en mantener vivas las tradiciones latinas, se ha asociado con el Instituto de Liderazgo Hispano de los Estados Unidos (USHLI) para oto ... más
05.03.2020 Desde el cambio climático hasta los trastornos geopolíticos, este siglo enfrentará a la industria alimentaria mundial y a la nutrición del futuro con muchos desafíos. Pero una megatendencia en particular tendrá un impacto significativo en las cadenas de suministro y los procesos de producci ... más
04.12.2019 El inicio de una prueba de entrega limitada en Guangzhou, China, como parte del desarrollo conjunto de un servicio de carga de aviones no tripulados, ha sido anunciado hoy en la sede central de XAG.Este acuerdo de desarrollo conjunto fue firmado originalmente el 2 de julio de 2019 en el For ... más
20.05.2022 JBS, líder mundial en alimentos a base de proteínas, ha elegido la ciudad de Florianópolis (SC) como sede del JBS Biotech Innovation Center, un centro de investigación dedicado al área de la alimentación. Para empezar, la sede se centrará en el desarrollo de tecnología propia para la produc ... más
05.05.2022 El Grupo Barry Callebaut, líder mundial en la fabricación de productos de chocolate y cacao de alta calidad, ha anunciado sus planes de ampliar su presencia en Norteamérica con la construcción de una nueva fábrica de chocolates especiales en Ontario (Canadá). Está previsto que la nueva fábr ... más
03.05.2022 Darling Ingredients Inc. (NYSE:DAR), la empresa líder mundial en la transformación de residuos alimentarios en productos sostenibles y productora de energía renovable, ha anunciado hoy que ha completado la adquisición de Valley Proteins, una de las mayores empresas independientes de extracc ... más
26.05.2022 Una vez que ha finalizado con éxito una validación tecnológica comercial de 15 meses con una capa basada en polímeros que sustituye a la de aluminio, Tetra Pak avanza ahora hacia el siguiente nivel de desarrollo, ya que está probando una capa basada en fibra, una novedad dentro de los envas ... más
16.05.2022 El impulso de Molson Coors más allá del pasillo de la cerveza se ha unido a productos muy conocidos como el café La Colombe y la bebida energética ZOA. Ahora, la empresa aprovecha uno de los principales ingredientes de la cerveza para presentar su última innovación, la leche de cebada Gold ... más
11.05.2022 Nespresso, el pionero y referente del café en porciones de alta calidad, se ha asociado con la start-up de moda zero-waste Zèta para crear RE:GROUND, unas elegantes zapatillas deportivas fabricadas con posos de café reciclados. La colección cápsula de edición limitada se inspira en los prin ... más
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