09.07.2020 Las biopelículas son fuentes potenciales de contaminación en la industria alimentaria. Un estudio reciente del Centro de Competencia FFoQSI en el Vetmeduni de Viena investigó dónde se esconden y qué bacterias se pueden encontrar en ellas. Las biopelículas pueden causar costos adicionales en ... más
08.07.2020 Lo único que sabemos con certeza es que el mundo está cambiando constantemente. Por eso en Uber, siempre estamos buscando nuevas formas de servir mejor a los millones de personas que dependen de nosotros. Ya sea que necesite ir al trabajo, ordenar una cena para su familia, o ganar un poco m ... más
07.07.2020 Después de consumir alimentos o bebidas que contienen fructosa, el sistema gastrointestinal ayuda a proteger el hígado del daño al descomponer el azúcar antes de que llegue al hígado, según un nuevo estudio multicéntrico dirigido por investigadores de la Escuela de Medicina Perelman de la U ... más
06.07.2020 Una idea ingeniosa: los estudiantes de la Universidad Leibniz de Hannover (LUH) han encontrado una alternativa respetuosa con el medio ambiente a la materia prima del papel, la madera, a partir de los residuos de la planta de piña. El proceso pronto entrará en producción en una planta pilot ... más
06.07.2020 Investigadores de la FAU, la Universidad de Bristol y la Universidad de Nottingham (Reino Unido) han desarrollado un nuevo método que permite analizar con mayor fiabilidad que antes los residuos de grasa en vasos milenarios. Utilizando la espectrometría de masas por imágenes, se puede deter ... más
06.07.2020 A partir del 1° de julio de 2020, Coca-Cola suspenderá las publicaciones pagadas y orgánicas en todas las plataformas de redes sociales a nivel mundial y durante al menos 30 días, anunció el viernes su presidente y CEO, James Quincey. “No hay lugar para el racismo en el mundo y tampoco lo h ... más
03.07.2020 Con el fin de continuar apoyando al país en medio de la emergencia sanitaria por la que sigue atravesando debido al Covid-19, Bavaria, en alianza con la empresa de cosmética natural Aromathika Laboratorio, donará 100.000 jabones para manos, elaborados a partir 160 litros de cerveza Poker, a ... más
02.07.2020 Los productos sustitutivos de la carne como la salchicha vegetariana, el schnitzel o las albóndigas son cada vez más populares en Alemania. En un estudio titulado "Carne del futuro", la Agencia Federal del Medio Ambiente ha examinado ahora los efectos que tienen los sustitutos de la carne e ... más
02.07.2020 Todos queremos que nuestra comida tenga uno: sabor. Cuando decimos que algo tiene un gran aroma, nos referimos a un sabor característico y agradable o a un olor agradable que nos hace la boca agua. Aaarooomaaa - la palabra sola se derrite en tu boca. Al menos en este contexto. Si pones la p ... más
01.07.2020 Los rebozuelos dan a los platos salados un cuerpo rico y un sabor complejo único. Los expertos se refieren a esto como el efecto kokumi. Un equipo de investigación de la Universidad Técnica de Munich (TUM) y el Instituto Leibniz de Biología de Sistemas Alimentarios ha desarrollado recientem ... más
09.07.2020 Las biopelículas son fuentes potenciales de contaminación en la industria alimentaria. Un estudio reciente del Centro de Competencia FFoQSI en el Vetmeduni de Viena investigó dónde se esconden y qué bacterias se pueden encontrar en ellas. Las biopelículas pueden causar costos adicionales en ... más
08.07.2020 Lo único que sabemos con certeza es que el mundo está cambiando constantemente. Por eso en Uber, siempre estamos buscando nuevas formas de servir mejor a los millones de personas que dependen de nosotros. Ya sea que necesite ir al trabajo, ordenar una cena para su familia, o ganar un poco m ... más
07.07.2020 Después de consumir alimentos o bebidas que contienen fructosa, el sistema gastrointestinal ayuda a proteger el hígado del daño al descomponer el azúcar antes de que llegue al hígado, según un nuevo estudio multicéntrico dirigido por investigadores de la Escuela de Medicina Perelman de la U ... más
06.07.2020 Investigadores de la FAU, la Universidad de Bristol y la Universidad de Nottingham (Reino Unido) han desarrollado un nuevo método que permite analizar con mayor fiabilidad que antes los residuos de grasa en vasos milenarios. Utilizando la espectrometría de masas por imágenes, se puede deter ... más
02.07.2020 Todos queremos que nuestra comida tenga uno: sabor. Cuando decimos que algo tiene un gran aroma, nos referimos a un sabor característico y agradable o a un olor agradable que nos hace la boca agua. Aaarooomaaa - la palabra sola se derrite en tu boca. Al menos en este contexto. Si pones la p ... más
01.07.2020 “Todos necesitamos comprar comida y, a menudo, recurrimos para ello a los supermercados. Allí tomamos una gran cantidad de decisiones y, aunque esto pueda parecer sencillo, recibimos una gran cantidad de información…” Así comienza Aventuras en el supermercado, un cómic que ofrece a los cons ... más
30.06.2020 La próxima edición de Alimentaria FoodTech, el salón de referencia en España para el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología alimentaria, tendrá lugar del 19 al 22 de octubre de 2021, en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Así lo han decidido conjuntamente la institución fe ... más
29.06.2020 El principal mercado mayorista de la ciudad de México detecta docenas de casos de coronavirus cada semana. Un mercado de alimentos cubierto en Venezuela fue la fuente de uno de los mayores brotes en el país. Y todos los comerciantes de un vasto mercado en Perú han dado positivo por el virus ... más
24.06.2020 El Paraguay sudamericano también se ve afectado por la actual pandemia de la corona: Ya después de los primeros casos conocidos el gobierno impuso drásticos toques de queda, siguieron los cierres de tiendas y fronteras. Si bien el país tiene actualmente el menor número de sudamericanos infe ... más
24.06.2020 Tras una década de abastecimiento de cacao y azúcar para KitKat en el Reino Unido e Irlanda, Nestlé ha informado a Fairtrade de que ya no tiene previsto comprar cacao y azúcar Fairtrade a algunos de los pequeños agricultores más vulnerables del mundo. La medida significará una pérdida de ... más
09.07.2020 Las biopelículas son fuentes potenciales de contaminación en la industria alimentaria. Un estudio reciente del Centro de Competencia FFoQSI en el Vetmeduni de Viena investigó dónde se esconden y qué bacterias se pueden encontrar en ellas. Las biopelículas pueden causar costos adicionales en ... más
08.07.2020 Lo único que sabemos con certeza es que el mundo está cambiando constantemente. Por eso en Uber, siempre estamos buscando nuevas formas de servir mejor a los millones de personas que dependen de nosotros. Ya sea que necesite ir al trabajo, ordenar una cena para su familia, o ganar un poco m ... más
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06.07.2020 Investigadores de la FAU, la Universidad de Bristol y la Universidad de Nottingham (Reino Unido) han desarrollado un nuevo método que permite analizar con mayor fiabilidad que antes los residuos de grasa en vasos milenarios. Utilizando la espectrometría de masas por imágenes, se puede deter ... más
06.07.2020 A partir del 1° de julio de 2020, Coca-Cola suspenderá las publicaciones pagadas y orgánicas en todas las plataformas de redes sociales a nivel mundial y durante al menos 30 días, anunció el viernes su presidente y CEO, James Quincey. “No hay lugar para el racismo en el mundo y tampoco lo h ... más
03.07.2020 Con el fin de continuar apoyando al país en medio de la emergencia sanitaria por la que sigue atravesando debido al Covid-19, Bavaria, en alianza con la empresa de cosmética natural Aromathika Laboratorio, donará 100.000 jabones para manos, elaborados a partir 160 litros de cerveza Poker, a ... más
01.07.2020 Las empresas de bebidas gastaron 1.040 millones de dólares para anunciar bebidas azucaradas y energéticas en 2018, un aumento del 26% en comparación con 2013, según HECHOS DE LAS BEBIDAS AZUCARADAS 2020, un nuevo informe del Centro Rudd de Política Alimentaria y Obesidad de la Universidad d ... más
01.07.2020 “Todos necesitamos comprar comida y, a menudo, recurrimos para ello a los supermercados. Allí tomamos una gran cantidad de decisiones y, aunque esto pueda parecer sencillo, recibimos una gran cantidad de información…” Así comienza Aventuras en el supermercado, un cómic que ofrece a los cons ... más
30.06.2020 La próxima edición de Alimentaria FoodTech, el salón de referencia en España para el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología alimentaria, tendrá lugar del 19 al 22 de octubre de 2021, en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Así lo han decidido conjuntamente la institución fe ... más
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07.07.2020 Después de consumir alimentos o bebidas que contienen fructosa, el sistema gastrointestinal ayuda a proteger el hígado del daño al descomponer el azúcar antes de que llegue al hígado, según un nuevo estudio multicéntrico dirigido por investigadores de la Escuela de Medicina Perelman de la U ... más
06.07.2020 Investigadores de la FAU, la Universidad de Bristol y la Universidad de Nottingham (Reino Unido) han desarrollado un nuevo método que permite analizar con mayor fiabilidad que antes los residuos de grasa en vasos milenarios. Utilizando la espectrometría de masas por imágenes, se puede deter ... más
02.07.2020 Los productos sustitutivos de la carne como la salchicha vegetariana, el schnitzel o las albóndigas son cada vez más populares en Alemania. En un estudio titulado "Carne del futuro", la Agencia Federal del Medio Ambiente ha examinado ahora los efectos que tienen los sustitutos de la carne e ... más
01.07.2020 Cada vez se consumen más productos animales en todo el mundo. Esta creciente demanda requiere una cantidad considerable de alimentos de alto contenido proteico para los animales de granja. Sin embargo, el cultivo de piensos suele ir acompañado de cambios en el uso de la tierra, como la defo ... más
01.07.2020 “Todos necesitamos comprar comida y, a menudo, recurrimos para ello a los supermercados. Allí tomamos una gran cantidad de decisiones y, aunque esto pueda parecer sencillo, recibimos una gran cantidad de información…” Así comienza Aventuras en el supermercado, un cómic que ofrece a los cons ... más
30.06.2020 La próxima edición de Alimentaria FoodTech, el salón de referencia en España para el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología alimentaria, tendrá lugar del 19 al 22 de octubre de 2021, en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Así lo han decidido conjuntamente la institución fe ... más
29.06.2020 El principal mercado mayorista de la ciudad de México detecta docenas de casos de coronavirus cada semana. Un mercado de alimentos cubierto en Venezuela fue la fuente de uno de los mayores brotes en el país. Y todos los comerciantes de un vasto mercado en Perú han dado positivo por el virus ... más
24.06.2020 La influencia del estrés térmico en la fertilidad, el desarrollo de los ovocitos y los embriones y el metabolismo de la energía en los embriones tempranos se está investigando en varios proyectos. "La estrecha cooperación y la creación de redes con nuestros colegas brasileños no sólo ha da ... más
09.07.2020 Las biopelículas son fuentes potenciales de contaminación en la industria alimentaria. Un estudio reciente del Centro de Competencia FFoQSI en el Vetmeduni de Viena investigó dónde se esconden y qué bacterias se pueden encontrar en ellas. Las biopelículas pueden causar costos adicionales en ... más
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06.07.2020 Investigadores de la FAU, la Universidad de Bristol y la Universidad de Nottingham (Reino Unido) han desarrollado un nuevo método que permite analizar con mayor fiabilidad que antes los residuos de grasa en vasos milenarios. Utilizando la espectrometría de masas por imágenes, se puede deter ... más
01.07.2020 “Todos necesitamos comprar comida y, a menudo, recurrimos para ello a los supermercados. Allí tomamos una gran cantidad de decisiones y, aunque esto pueda parecer sencillo, recibimos una gran cantidad de información…” Así comienza Aventuras en el supermercado, un cómic que ofrece a los cons ... más
30.06.2020 La próxima edición de Alimentaria FoodTech, el salón de referencia en España para el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología alimentaria, tendrá lugar del 19 al 22 de octubre de 2021, en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Así lo han decidido conjuntamente la institución fe ... más
29.06.2020 El principal mercado mayorista de la ciudad de México detecta docenas de casos de coronavirus cada semana. Un mercado de alimentos cubierto en Venezuela fue la fuente de uno de los mayores brotes en el país. Y todos los comerciantes de un vasto mercado en Perú han dado positivo por el virus ... más
24.06.2020 El Paraguay sudamericano también se ve afectado por la actual pandemia de la corona: Ya después de los primeros casos conocidos el gobierno impuso drásticos toques de queda, siguieron los cierres de tiendas y fronteras. Si bien el país tiene actualmente el menor número de sudamericanos infe ... más
24.06.2020 Durante mucho tiempo, el consumo de leche de vaca se consideró muy saludable, pero cada vez más se critica por razones ecológicas. Actualmente hay muchas alternativas de plantas en el mercado: desde la soja y el arroz hasta la avena, las almendras y el anacardo. ¿Pero qué contienen exactame ... más
24.06.2020 Del 8 al 11 de septiembre de 2020, LUMITOS, proveedor líder de portales especializados B2B y soluciones de marketing en línea, organiza un nuevo punto de encuentro digital para la industria de procesos con el "Virtual Process Show". Se esperan más de 100 expositores de todo el mundo en la " ... más
09.07.2020 Las biopelículas son fuentes potenciales de contaminación en la industria alimentaria. Un estudio reciente del Centro de Competencia FFoQSI en el Vetmeduni de Viena investigó dónde se esconden y qué bacterias se pueden encontrar en ellas. Las biopelículas pueden causar costos adicionales en ... más
08.07.2020 Lo único que sabemos con certeza es que el mundo está cambiando constantemente. Por eso en Uber, siempre estamos buscando nuevas formas de servir mejor a los millones de personas que dependen de nosotros. Ya sea que necesite ir al trabajo, ordenar una cena para su familia, o ganar un poco m ... más
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01.07.2020 Los rebozuelos dan a los platos salados un cuerpo rico y un sabor complejo único. Los expertos se refieren a esto como el efecto kokumi. Un equipo de investigación de la Universidad Técnica de Munich (TUM) y el Instituto Leibniz de Biología de Sistemas Alimentarios ha desarrollado recientem ... más
01.07.2020 Cada vez se consumen más productos animales en todo el mundo. Esta creciente demanda requiere una cantidad considerable de alimentos de alto contenido proteico para los animales de granja. Sin embargo, el cultivo de piensos suele ir acompañado de cambios en el uso de la tierra, como la defo ... más
01.07.2020 La diabetes, las enfermedades cardiovasculares, el sobrepeso grave y la hipertensión arterial: con estas enfermedades subyacentes, el riesgo de un curso grave aumenta cuando se añade una infección de Covid-19. Todas estas enfermedades tienen algo en común: suelen ir acompañadas de bajos niv ... más
01.07.2020 “Todos necesitamos comprar comida y, a menudo, recurrimos para ello a los supermercados. Allí tomamos una gran cantidad de decisiones y, aunque esto pueda parecer sencillo, recibimos una gran cantidad de información…” Así comienza Aventuras en el supermercado, un cómic que ofrece a los cons ... más
Las biopelículas - una amenaza invisible para la seguridad alimentaria
Uber Eats y Cornership: Introduciendo la entrega de comestibles
El consumo de fructosa abruma las defensas intestinales y provoca el desarro ...
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Coca-Cola suspenderá su actividad en redes sociales en julio de 2020
Bavaria donará 100.000 unidades de jabones elaborados a partir de su icónica ...
Sustituto de carne de base vegetal con el mejor equilibrio ambiental
Los insectos y las algas como alimento para las aves de corral
Enfermedad de Covid-19: El suministro de vitamina D puede ser un indicador d ...
Publicidad: Más de mil millones de dólares para bebidas azucaradas y energéticas
¿Cómo saber si un alimento es saludable, seguro o sostenible?
Alimentaria FoodTech acuerda con el sector celebrarse en octubre de 2021
Los críticos mercados alimentarios de América Latina alimentan la propagació ...
La FDA redobla la llamada a la acción de la industria papayera para proteger ...
Por inclusión y diversidad Negrita cambia de nombre e imagen
Efectos del estrés térmico en el ganado, la cría con ahorro de recursos y la ...
07.11.2019 Nestlé se ha asociado con Corbion para desarrollar la próxima generación de ingredientes a base de microalgas, lo que permite a la compañía ofrecer productos vegetales sostenibles, sabrosos y nutritivos. Los ingredientes de las microalgas tienen varias ventajas, ya que son una fuente vegana ... más
08.07.2020 Lo único que sabemos con certeza es que el mundo está cambiando constantemente. Por eso en Uber, siempre estamos buscando nuevas formas de servir mejor a los millones de personas que dependen de nosotros. Ya sea que necesite ir al trabajo, ordenar una cena para su familia, o ganar un poco m ... más
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13.05.2020 A pesar de la actual caída de la tasa de inflación, los precios de los alimentos están aumentando. ¿Cómo encaja eso? Esta cuestión fue investigada por los dos economistas Jan Swiatkowski y Marius Puke del equipo del Prof. Dr. Hans-Peter Burghof de la Universidad de Hohenheim en Stuttgart. A ... más
09.07.2020 Las biopelículas son fuentes potenciales de contaminación en la industria alimentaria. Un estudio reciente del Centro de Competencia FFoQSI en el Vetmeduni de Viena investigó dónde se esconden y qué bacterias se pueden encontrar en ellas. Las biopelículas pueden causar costos adicionales en ... más
07.07.2020 Después de consumir alimentos o bebidas que contienen fructosa, el sistema gastrointestinal ayuda a proteger el hígado del daño al descomponer el azúcar antes de que llegue al hígado, según un nuevo estudio multicéntrico dirigido por investigadores de la Escuela de Medicina Perelman de la U ... más
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18.12.2019 Desde 2009, los insecticidas clorpirifós y clorpirifós-metilo están prohibidos en Alemania. Ahora, la aprobación en la Unión Europea no se renueva. Esto fue decidido el 6 de diciembre por los representantes del Comité Permanente de Plantas, Animales, Alimentos y Piensos (SCoPAFF) en Brusela ... más
16.09.2019 La Comisión Europea ha anunciado este miércoles que adoptará en las próximas semanas una serie de normas para mejorar la transparencia de la fijación de precios en las distintas etapas de la cadena alimentaria de productos como la carne, el vino, el aceite de oliva o frutas y verduras, segú ... más
03.10.2019 Con las puertas abiertas para la Anuga 2019 (del 5 al 9 de octubre), las últimas investigaciones de Mintel revelan que nunca ha habido tantas opciones para los amantes de la comida y las bebidas ecológicas en todo el mundo. Según la Base de Datos de Nuevos Productos Globales (GNPD) de Minte ... más
06.11.2019 McDonald's Corporation ("McDonald's") anunció hoy que su Junta Directiva ha nombrado a Chris Kempczinski, más recientemente Presidente, McDonald's USA, como Presidente y Director Ejecutivo, con efecto inmediato. Kempczinski también ha sido elegido miembro de la Junta Directiva de McDonald's ... más
23.10.2019 Arla Foods anuncia que su directora de finanzas, Natalie Knight, ha aceptado el cargo de vicepresidenta ejecutiva de finanzas del grupo minorista belga-holandés Ahold Delhaize, y que abandonará la empresa el 29 de febrero de 2020. Natalie se unió a Arla Foods en enero de 2016. Durante el m ... más
01.10.2019 Paula Santilli, CEO de PepsiCo Latinoamérica, ha sido incluida en el listado Internacional de Fortune de las Mujeres más Poderosas. Paula es una de las dos mujeres latinas que están incluidas en el listado. El listado se basa en cuatro criterios: en el tamaño y en la importancia del negocio ... más
25.05.2020 El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, se ha reunido hoy, por videoconferencia, con el presidente de la Asociación de Destiladores y Rectificadores de Alcoholes (Adevin), Francisco Ligero, con quien ha analizado diversos aspectos de un nuevo real decreto por ... más
09.12.2019 El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha subrayado hoy el valor de la agricultura familiar que es la mayoritaria a nivel mundial y produce más del 80% de los alimentos del planeta, y es clave en la lucha contra el cambio climático y en el mantenimiento ... más
28.10.2019 El Consejo de Ministros ha aprobado hoy, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un Real Decreto que modifica la normativa vigente para la aplicación de las medidas del Programa de Apoyo 2019-2023 al Sector Vitivinícola Español (PASVE). Se trata de medidas para la p ... más
20.01.2020 Durante la presentación se ha dado a conocer la ampliación del proyecto GIRA Jóvenes a través de un nuevo itinerario, ‘Impulsa el cambio’, dirigido a estudiantes de entre 16 y 23 años que estén cursando el primer año de Formación Profesional (FP). Coca-Cola refuerza así su compromiso con la ... más
20.09.2019 SodaStream International Ltd., la marca líder mundial de agua con gas, anunció hoy el cierre de sus operaciones globales de comercio electrónico y oficinas centrales el viernes 20 de septiembre en apoyo a la huelga climática mundial. Además, el CEO de SodaStream, Eyal Shohat, hace un llamam ... más
05.03.2020 Desde el cambio climático hasta los trastornos geopolíticos, este siglo enfrentará a la industria alimentaria mundial y a la nutrición del futuro con muchos desafíos. Pero una megatendencia en particular tendrá un impacto significativo en las cadenas de suministro y los procesos de producci ... más
04.12.2019 El inicio de una prueba de entrega limitada en Guangzhou, China, como parte del desarrollo conjunto de un servicio de carga de aviones no tripulados, ha sido anunciado hoy en la sede central de XAG.Este acuerdo de desarrollo conjunto fue firmado originalmente el 2 de julio de 2019 en el For ... más
05.03.2020 Desde el cambio climático hasta los trastornos geopolíticos, este siglo enfrentará a la industria alimentaria mundial y a la nutrición del futuro con muchos desafíos. Pero una megatendencia en particular tendrá un impacto significativo en las cadenas de suministro y los procesos de producci ... más
24.09.2019 Iberdrola y HEINEKEN España suman en su apuesta por la sostenibilidad como eje estratégico de sus negocios con la firma del primer acuerdo de compraventa de energía a largo plazo (PPA, Power Purchase Agreement) entre una eléctrica y un grupo cervecero en España. El acuerdo alcanzado entre a ... más
24.09.2019 Nestlé invertirá cerca de 1,9 millones de euros en la construcción de dos nuevas líneas de llenado en su fábrica de leche condensada ubicada en Pontecesures (Pontevedra). Las nuevas líneas dispondrán de tecnología más moderna, serán más precisas y con una mayor velocidad en el llenado. En l ... más
03.06.2020 Bavaria presentó oficialmente este jueves su más reciente innovación. Bajo la franquicia Cerveza Aguila llega al mercado colombiano Aguila 0,0, la primera cerveza producida en Colombia con 0,0% grados de alcohol. “Aguila 0,0 nace como una nueva opción para que los colombianos disfruten todo ... más
18.05.2020 Nespresso ha anunciado hoy el lanzamiento de las primeras cápsulas de café fabricadas con un 80% de aluminio reciclado. Esto es parte del continuo viaje de la compañía hacia la circularidad, yendo más allá para minimizar el desperdicio y maximizar la reutilización de los materiales del prod ... más
18.02.2020 La marca Häagen-Dazs aporta un nuevo e intenso sabor y experiencia de color a su helado de primera calidad por un tiempo limitado. Los consumidores pueden buscar Ruby Cacao Crackle TRIO CRISPY LAYERS y barras de helado de Ruby Cacao en las tiendas de todo el país, mientras que las tiendas H ... más
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