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Noticias actuales

El atractivo tomate

16.10.2019 El tomate es la verdura más consumida en Alemania. El supermercado ofrece una variedad de variedades diferentes. Los consumidores, sin embargo, generalmente no son conscientes de las diferencias y pueden elegir una variedad que no les gusta. Un equipo de investigación de la Universidad de G ... más

Domar el hongo del queso salvaje

16.10.2019 Los sabores de los alimentos fermentados están fuertemente moldeados por los hongos que crecen en ellos, pero los orígenes evolutivos de esos hongos no se comprenden bien. Los hallazgos experimentales publicados esta semana en mBio ofrecen a los microbiólogos una nueva visión de cómo esos m ... más

El gen de la obesidad TMEM18 puede influir en el desarrollo de la grasa corporal en los seres humanos

15.10.2019 La Dra. Kathrin Landgraf recibió el premio al mejor resumen de la revista Molecular Metabolism's Young Investigator Award en la Helmholtz Diabetes Conference de este año, que tuvo lugar a finales de septiembre. Como miembro del equipo dirigido por la profesora Antje Körner, la bióloga de Le ... más

Carlsberg publica la última actualización de Green Fibre Bottle

14.10.2019 Durante la Cumbre Mundial de Alcaldes C40 en Copenhague, Dinamarca, el Grupo Carlsberg publicó hoy una actualización de su viaje para crear la Green Fibre Bottle, la primera "botella de papel" del mundo para cerveza. Fabricado a partir de fibras de madera de origen sostenible, es 100% bioló ... más

¿Quién dice que no puedes comer carne roja?

14.10.2019 Un equipo de investigadores internacionales recientemente sacudió al mundo de la nutrición al decir que no hay suficiente evidencia para decirle a la gente que reduzca el consumo de carne roja o procesada, lo que aparentemente contradice los consejos de prominentes expertos en salud y grupo ... más

Llenar el estómago de las personas con la conservación de los recursos desde el campo hasta el laboratorio

11.10.2019 Para los agricultores de los cultivos herbáceos y para los consumidores de los países industrializados, la agricultura y la nutrición sostenibles significan que menos puede ser más. Esta conclusión puede extraerse a partir de los proyectos de investigación realizados por la Comunidad Zuse c ... más

La resistencia a los antibióticos en el ganado casi se triplica

11.10.2019 El creciente apetito por las proteínas animales en los países en desarrollo ha dado lugar a un smorgasbord de consumo de antibióticos para el ganado que casi ha triplicado la aparición de resistencia a los antibióticos en las bacterias causantes de enfermedades que se transmiten fácilmente ... más

El etiquetado natural elimina la necesidad de más de 22 millones de envases de plástico

10.10.2019 Eosta, distribuidor internacional de frutas y verduras ecológicas, ha trabajado con 32 cadenas de distribución en 13 países para ahorrar más de 22 millones de envases de plástico hasta la fecha. Esto es posible gracias al método de etiquetado ecológico "Natural Labeling". En los supermercad ... más

Nestlé desarrolla 'PB triple play' - una 'hamburguesa con queso y tocino' totalmente vegetal

10.10.2019 Nestlé anunció hoy que ha desarrollado alternativas veganas al queso y al tocino, diseñadas para complementar sus hamburguesas vegetales existentes. Esto la convierte en la primera empresa de alimentos y bebidas en desarrollar y producir los tres elementos esenciales para una'hamburguesa co ... más

Campari Group adquiere una participación mayoritaria en las marcas super premium Ancho Reyes y Montelobos

10.10.2019 Campari Group anuncia que, tras el cumplimiento de ciertas condiciones precedentes, ha adquirido de un grupo de empresarios mexicanos una participación mayoritaria en el capital social de (i) Licorera Ancho Reyes y CIA S.A.P.I. de C.V., y (ii) Casa Montelobos S.A.P.I. de C.V.. Las dos empre ... más

Todos los noticias

El gen de la obesidad TMEM18 puede influir en el desarrollo de la grasa corporal en los seres humanos

15.10.2019 La Dra. Kathrin Landgraf recibió el premio al mejor resumen de la revista Molecular Metabolism's Young Investigator Award en la Helmholtz Diabetes Conference de este año, que tuvo lugar a finales de septiembre. Como miembro del equipo dirigido por la profesora Antje Körner, la bióloga de Le ... más

Llenar el estómago de las personas con la conservación de los recursos desde el campo hasta el laboratorio

11.10.2019 Para los agricultores de los cultivos herbáceos y para los consumidores de los países industrializados, la agricultura y la nutrición sostenibles significan que menos puede ser más. Esta conclusión puede extraerse a partir de los proyectos de investigación realizados por la Comunidad Zuse c ... más

Los snacks nutritivos BE-KINDTM llegan a España, de la mano de Mars

07.10.2019 Mars, multinacional familiar con marcas reconocidas como M&M's, Orbit o Pedigree; y KIND, empresa líder en la categoría de barritas en EE. UU., se han convertido en socios estratégicos para lanzar las barritas nutritivas BE-KINDTM en España, y el resto del mundo. Como parte del acuerdo, las ... más

Tendencias actuales en alimentación en Santander Foodie

07.10.2019 El director general de la Industria Alimentaria presentará las 20 tendencias clave en 2019 sobre consumo y alimentación, destacando aspectos como el desperdicio alimentario, el consumo responsable, o la cada vez mayor relevancia de los productos de calidadSantander Foodie es un evento dedic ... más

3 tendencias en nutrición deportiva

03.10.2019 El mercado de la nutrición deportiva está pasando por una transformación importante, forzando su salida de su nicho enfocado en los atletas hacia la corriente principal. Aquí destacamos tres tendencias emergentes en Europa, Asia y América. Europa: Explorar más a fondo la nutrición deportiva ... más

Comer con conciencia: Casi una quinta parte de todos los lanzamientos de alimentos y bebidas en Europa son ecológicos

03.10.2019 Con las puertas abiertas para la Anuga 2019 (del 5 al 9 de octubre), las últimas investigaciones de Mintel revelan que nunca ha habido tantas opciones para los amantes de la comida y las bebidas ecológicas en todo el mundo. Según la Base de Datos de Nuevos Productos Globales (GNPD) de Minte ... más

Barry Callebaut da rienda suelta a toda la potencia de la fruta de cacao en la categoría de alimentos y bebidas de la próxima generación

02.10.2019 Barry Callebaut AG, líder mundial en la fabricación de chocolate y productos de cacao de alta calidad, ha presentado hoy en un evento exclusivo en San Francisco `Cacaofruit Experiences': una innovadora gama de productos que celebra el sabor fresco, afrutado y la riqueza natural de la fruta ... más

Mars impulsa medidas para abordar el cambio climático con la nueva iniciativa #PledgeForPlanet

30.09.2019 Mars ha anunciado hoy su ambición de impulsar acciones para abordar el cambio climático con el lanzamiento de su nueva iniciativa #PledgeForPlanet. Como parte de la iniciativa, Mars se compromete a reducir aún más las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de sus operaciones directa ... más

BIOFACH 2020: ¡más espacio para los productos ecológicos y más variedad!

26.09.2019 Del 12 al 15 de febrero de 2020, BIOFACH, la feria líder mundial de alimentos ecológicos, volverá a abrir sus puertas en Núremberg. El encuentro anual de inicio de año del sector dará la bienvenida a unos 3.500 expositores de unos 100 países. La incorporación de dos pabellones hace que la p ... más

Barry Callebaut se une a dos iniciativas para los pequeños agricultores y la biodiversidad en la Cumbre de Acción Climática de Nueva York

25.09.2019 El Grupo Barry Callebaut, líder mundial en la fabricación de chocolate y productos de cacao de alta calidad, se unió a dos iniciativas de múltiples interesados sobre los pequeños agricultores y la biodiversidad en la Cumbre de Acción Climática de las Naciones Unidas en Nueva York, el 23 de ... más

Todos los noticias de panaderia

El gen de la obesidad TMEM18 puede influir en el desarrollo de la grasa corporal en los seres humanos

15.10.2019 La Dra. Kathrin Landgraf recibió el premio al mejor resumen de la revista Molecular Metabolism's Young Investigator Award en la Helmholtz Diabetes Conference de este año, que tuvo lugar a finales de septiembre. Como miembro del equipo dirigido por la profesora Antje Körner, la bióloga de Le ... más

Carlsberg publica la última actualización de Green Fibre Bottle

14.10.2019 Durante la Cumbre Mundial de Alcaldes C40 en Copenhague, Dinamarca, el Grupo Carlsberg publicó hoy una actualización de su viaje para crear la Green Fibre Bottle, la primera "botella de papel" del mundo para cerveza. Fabricado a partir de fibras de madera de origen sostenible, es 100% bioló ... más

Llenar el estómago de las personas con la conservación de los recursos desde el campo hasta el laboratorio

11.10.2019 Para los agricultores de los cultivos herbáceos y para los consumidores de los países industrializados, la agricultura y la nutrición sostenibles significan que menos puede ser más. Esta conclusión puede extraerse a partir de los proyectos de investigación realizados por la Comunidad Zuse c ... más

Campari Group adquiere una participación mayoritaria en las marcas super premium Ancho Reyes y Montelobos

10.10.2019 Campari Group anuncia que, tras el cumplimiento de ciertas condiciones precedentes, ha adquirido de un grupo de empresarios mexicanos una participación mayoritaria en el capital social de (i) Licorera Ancho Reyes y CIA S.A.P.I. de C.V., y (ii) Casa Montelobos S.A.P.I. de C.V.. Las dos empre ... más

Los refrescos pueden llenar el vacío de alternativas de alcohol en Brasil

09.10.2019 Según una encuesta realizada por el Ministerio de Salud de Brasil, más de la mitad de la población adulta brasileña tiene sobrepeso. Los consumidores culpan al consumo de alcohol, lo que hace que los brasileños beban menos alcohol.De acuerdo con la investigación de Mintel sobre los hábitos ... más

Los microondas preparan el camino para el reciclaje de PET

08.10.2019 Un gran proyecto de investigación europeo está probando un nuevo método que facilita y hace más ecológico el reciclaje del plástico PET. Entre otras cosas, el PET se utiliza para hacer envases, botellas de soda y ropa. "Combinando la nueva tecnología de microondas con una reacción química b ... más

Tendencias actuales en alimentación en Santander Foodie

07.10.2019 El director general de la Industria Alimentaria presentará las 20 tendencias clave en 2019 sobre consumo y alimentación, destacando aspectos como el desperdicio alimentario, el consumo responsable, o la cada vez mayor relevancia de los productos de calidadSantander Foodie es un evento dedic ... más

Introduciendo una primicia mundial: Una botella de Coca-Cola hecha con plástico del mar

07.10.2019 Coca-Cola presenta la primera botella de muestra fabricada con plásticos marinos recuperados y reciclados, lo que demuestra que, algún día, incluso los desechos oceánicos podrían utilizarse en envases reciclados para alimentos o bebidas. Esta muestra es la primera botella de plástico hecha ... más

Coca-Cola planea lanzar una bebida energética en Estados Unidos el próximo año

03.10.2019 Coca-Cola Co. (KO) dijo el martes que planea lanzar su bebida energética en Estados Unidos el próximo año. Coca-Cola Energy, Coca-Cola Energy Cherry - un sabor disponible sólo en Estados Unidos - y sus equivalentes de cero calorías estarán disponibles en todo el país en latas de 12 onzas a ... más

3 tendencias en nutrición deportiva

03.10.2019 El mercado de la nutrición deportiva está pasando por una transformación importante, forzando su salida de su nicho enfocado en los atletas hacia la corriente principal. Aquí destacamos tres tendencias emergentes en Europa, Asia y América. Europa: Explorar más a fondo la nutrición deportiva ... más

Todos los noticias de bebidas

El gen de la obesidad TMEM18 puede influir en el desarrollo de la grasa corporal en los seres humanos

15.10.2019 La Dra. Kathrin Landgraf recibió el premio al mejor resumen de la revista Molecular Metabolism's Young Investigator Award en la Helmholtz Diabetes Conference de este año, que tuvo lugar a finales de septiembre. Como miembro del equipo dirigido por la profesora Antje Körner, la bióloga de Le ... más

¿Quién dice que no puedes comer carne roja?

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11.10.2019 Para los agricultores de los cultivos herbáceos y para los consumidores de los países industrializados, la agricultura y la nutrición sostenibles significan que menos puede ser más. Esta conclusión puede extraerse a partir de los proyectos de investigación realizados por la Comunidad Zuse c ... más

La resistencia a los antibióticos en el ganado casi se triplica

11.10.2019 El creciente apetito por las proteínas animales en los países en desarrollo ha dado lugar a un smorgasbord de consumo de antibióticos para el ganado que casi ha triplicado la aparición de resistencia a los antibióticos en las bacterias causantes de enfermedades que se transmiten fácilmente ... más

Nestlé desarrolla 'PB triple play' - una 'hamburguesa con queso y tocino' totalmente vegetal

10.10.2019 Nestlé anunció hoy que ha desarrollado alternativas veganas al queso y al tocino, diseñadas para complementar sus hamburguesas vegetales existentes. Esto la convierte en la primera empresa de alimentos y bebidas en desarrollar y producir los tres elementos esenciales para una'hamburguesa co ... más

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03.10.2019 El mercado de la nutrición deportiva está pasando por una transformación importante, forzando su salida de su nicho enfocado en los atletas hacia la corriente principal. Aquí destacamos tres tendencias emergentes en Europa, Asia y América. Europa: Explorar más a fondo la nutrición deportiva ... más

Comer con conciencia: Casi una quinta parte de todos los lanzamientos de alimentos y bebidas en Europa son ecológicos

03.10.2019 Con las puertas abiertas para la Anuga 2019 (del 5 al 9 de octubre), las últimas investigaciones de Mintel revelan que nunca ha habido tantas opciones para los amantes de la comida y las bebidas ecológicas en todo el mundo. Según la Base de Datos de Nuevos Productos Globales (GNPD) de Minte ... más

¿Qué tan riesgoso es comer carne roja?

02.10.2019 Comer carne roja está relacionado con el cáncer y las enfermedades cardíacas, pero ¿los riesgos son lo suficientemente grandes como para dejar las hamburguesas y el bistec? Un equipo de investigadores internacionales dice que probablemente no, contradiciendo los consejos establecidos. En un ... más

BIOFACH 2020: ¡más espacio para los productos ecológicos y más variedad!

26.09.2019 Del 12 al 15 de febrero de 2020, BIOFACH, la feria líder mundial de alimentos ecológicos, volverá a abrir sus puertas en Núremberg. El encuentro anual de inicio de año del sector dará la bienvenida a unos 3.500 expositores de unos 100 países. La incorporación de dos pabellones hace que la p ... más

Todos los noticias de productos cárnicos

Domar el hongo del queso salvaje

16.10.2019 Los sabores de los alimentos fermentados están fuertemente moldeados por los hongos que crecen en ellos, pero los orígenes evolutivos de esos hongos no se comprenden bien. Los hallazgos experimentales publicados esta semana en mBio ofrecen a los microbiólogos una nueva visión de cómo esos m ... más

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Llenar el estómago de las personas con la conservación de los recursos desde el campo hasta el laboratorio

11.10.2019 Para los agricultores de los cultivos herbáceos y para los consumidores de los países industrializados, la agricultura y la nutrición sostenibles significan que menos puede ser más. Esta conclusión puede extraerse a partir de los proyectos de investigación realizados por la Comunidad Zuse c ... más

Nestlé desarrolla 'PB triple play' - una 'hamburguesa con queso y tocino' totalmente vegetal

10.10.2019 Nestlé anunció hoy que ha desarrollado alternativas veganas al queso y al tocino, diseñadas para complementar sus hamburguesas vegetales existentes. Esto la convierte en la primera empresa de alimentos y bebidas en desarrollar y producir los tres elementos esenciales para una'hamburguesa co ... más

Tendencias actuales en alimentación en Santander Foodie

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03.10.2019 El mercado de la nutrición deportiva está pasando por una transformación importante, forzando su salida de su nicho enfocado en los atletas hacia la corriente principal. Aquí destacamos tres tendencias emergentes en Europa, Asia y América. Europa: Explorar más a fondo la nutrición deportiva ... más

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03.10.2019 Con las puertas abiertas para la Anuga 2019 (del 5 al 9 de octubre), las últimas investigaciones de Mintel revelan que nunca ha habido tantas opciones para los amantes de la comida y las bebidas ecológicas en todo el mundo. Según la Base de Datos de Nuevos Productos Globales (GNPD) de Minte ... más

BIOFACH 2020: ¡más espacio para los productos ecológicos y más variedad!

26.09.2019 Del 12 al 15 de febrero de 2020, BIOFACH, la feria líder mundial de alimentos ecológicos, volverá a abrir sus puertas en Núremberg. El encuentro anual de inicio de año del sector dará la bienvenida a unos 3.500 expositores de unos 100 países. La incorporación de dos pabellones hace que la p ... más

Nestlé invierte cerca de 1,9 millones de euros en su fábrica de leche condensada

24.09.2019 Nestlé invertirá cerca de 1,9 millones de euros en la construcción de dos nuevas líneas de llenado en su fábrica de leche condensada ubicada en Pontecesures (Pontevedra). Las nuevas líneas dispondrán de tecnología más moderna, serán más precisas y con una mayor velocidad en el llenado. En l ... más

Emmi fortalece su negocio en América Latina: Surlat y Quillayes se fusionan

24.09.2019 Surlat, la actual empresa Emmi en Chile, se fusiona con su competidor Quillayes para formar Quillayes Surlat. La nueva empresa será la número cuatro en el mercado lácteo chileno. La filial de Emmi, Kaiku, tendrá una participación mayoritaria del 51,5 %. La adquisición está sujeta a la aprob ... más

Todos los noticias de productos lácteos

El atractivo tomate

16.10.2019 El tomate es la verdura más consumida en Alemania. El supermercado ofrece una variedad de variedades diferentes. Los consumidores, sin embargo, generalmente no son conscientes de las diferencias y pueden elegir una variedad que no les gusta. Un equipo de investigación de la Universidad de G ... más

Domar el hongo del queso salvaje

16.10.2019 Los sabores de los alimentos fermentados están fuertemente moldeados por los hongos que crecen en ellos, pero los orígenes evolutivos de esos hongos no se comprenden bien. Los hallazgos experimentales publicados esta semana en mBio ofrecen a los microbiólogos una nueva visión de cómo esos m ... más

El gen de la obesidad TMEM18 puede influir en el desarrollo de la grasa corporal en los seres humanos

15.10.2019 La Dra. Kathrin Landgraf recibió el premio al mejor resumen de la revista Molecular Metabolism's Young Investigator Award en la Helmholtz Diabetes Conference de este año, que tuvo lugar a finales de septiembre. Como miembro del equipo dirigido por la profesora Antje Körner, la bióloga de Le ... más

Llenar el estómago de las personas con la conservación de los recursos desde el campo hasta el laboratorio

11.10.2019 Para los agricultores de los cultivos herbáceos y para los consumidores de los países industrializados, la agricultura y la nutrición sostenibles significan que menos puede ser más. Esta conclusión puede extraerse a partir de los proyectos de investigación realizados por la Comunidad Zuse c ... más

El etiquetado natural elimina la necesidad de más de 22 millones de envases de plástico

10.10.2019 Eosta, distribuidor internacional de frutas y verduras ecológicas, ha trabajado con 32 cadenas de distribución en 13 países para ahorrar más de 22 millones de envases de plástico hasta la fecha. Esto es posible gracias al método de etiquetado ecológico "Natural Labeling". En los supermercad ... más

Nestlé desarrolla 'PB triple play' - una 'hamburguesa con queso y tocino' totalmente vegetal

10.10.2019 Nestlé anunció hoy que ha desarrollado alternativas veganas al queso y al tocino, diseñadas para complementar sus hamburguesas vegetales existentes. Esto la convierte en la primera empresa de alimentos y bebidas en desarrollar y producir los tres elementos esenciales para una'hamburguesa co ... más

Organizaciones sin fines de lucro contra el hambre

10.10.2019 El arroz dorado es mucho más rico en provitamina A que otras variedades de arroz. De esta manera, puede contrarrestar los síntomas de deficiencia que sufren muchas personas en todo el mundo para las que el arroz es el alimento básico. El Prof. Dr. Peter Beyer, profesor emérito del Instituto ... más

El salvado de arroz puede ayudar a frenar la desnutrición y la diarrea en los bebés

10.10.2019 La desnutrición es prevalente a escala mundial y tiene numerosas consecuencias negativas para los niños durante los primeros cinco años de vida. Para algunos niños, puede significar luchar con problemas de salud de por vida o un mayor riesgo de muerte entre los menores de cinco años de edad ... más

El pescado en la primera infancia reduce el riesgo de enfermedades

09.10.2019 Los niños deben ser introducidos al aceite de hígado de pescado o de bacalao a una edad temprana, desde que tienen alrededor de un año de edad. Esto se debe a que los niños que consumen pescado a una edad temprana muestran una reducción significativa en la incidencia de eccema, sibilancias ... más

Los agricultores españoles temen un golpe'injusto' de los aranceles de EE.UU.

08.10.2019 En la finca de Juan Luque, en el sur de España, se cosechan las aceitunas a la antigua usanza, mientras los hombres golpean con palos las nudosas ramas de los árboles, haciendo llover la pequeña fruta verde en el colector motorizado que espera en la parte inferior. Pero para Luque y miles d ... más

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