13.01.2021
Los ingenieros de la Universidad de Rice están convirtiendo el monóxido de carbono directamente en ácido acético -el agente químico ampliamente utilizado que le da al vinagre su sabor- con un reactor catalítico continuo que puede utilizar la electricidad renovable de manera eficiente para o ... más
13.01.2021
Mintel, los expertos en lo que los consumidores quieren y por qué, ha anunciado hoy (12 de enero de 2021) tres tendencias clave para las industrias mundiales de alimentos, bebidas y servicios de alimentación, incluyendo análisis, ideas y recomendaciones centradas en el "ahora" (los próximos ... más
13.01.2021
Son ocho categorías con las que se busca promover y estimular la actividad de la cadena alimentaria en la producción, transformación, utilización, conocimiento y consumo de los alimentos de España
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado el Premio Alimentos de ... más
04.01.2021
La marca Unilever The Vegetarian Butcher anuncia hoy que ha ampliado su exitosa asociación con la marca Burger King® para lanzar el WHOPPER® a base de plantas, impulsado por The Vegetarian Butcher, en América Latina, el Caribe y China.
En China, el WHOPPER® de base vegetal se ha lanzado hoy ... más
29.12.2020
Las sustancias presentes en las carnes cocinadas están asociadas con el aumento de la sibilancia en los niños, según informan los investigadores del Monte Sinaí. Su estudio, publicado en Thorax, destaca los compuestos pro-inflamatorios llamados productos finales de glicación avanzada (AGE) ... más
17.12.2020
Los daños ambientales derivados de la producción de alimentos no se reflejan actualmente en los precios. Si se determinan los costos consiguientes de los gases de efecto invernadero emitidos y se añaden a los precios actuales de los alimentos, los productos animales como la leche, el queso ... más
17.12.2020
Berlin Packaging, el mayor proveedor de envases híbridos del mundo, anunció hoy las adquisiciones de Repli y Pentapackaging, dos empresas líderes en envases de plástico.
Repli, con sede en Barcelona, España, y Pentapackaging, con sede en Bérgamo, Italia, ampliarán significativamente la cart ... más
15.12.2020
La pandemia y las restricciones de viajes y eventos asociadas también han tenido un impacto en el Anuga FoodTec, que originalmente estaba programado para marzo de 2021. Después de extensas discusiones con los participantes de la industria y la Sociedad Agrícola Alemana (DLG), el patrocinado ... más
10.12.2020
La industria de alimentación y bebidas muestra un impacto en sus resultados como consecuencia de la crisis provocada por el COVID-19. Así, el sector refleja un retroceso en la producción y la creación de empresas, mientras que mantiene un comportamiento estable en las exportaciones. Así se ... más
09.12.2020
Coca Cola, PepsiCo y Nestlé se clasifican como los principales contaminadores de plástico del mundo por tercer año consecutivo de acuerdo con el informe de Break Free From Plastic “BRANDED Vol III: Exigiendo responsabilidad corporativa por la contaminación por plástico” publicado hoy, duran ... más