Noticias sobre alimentación y bebidas

Preparado para la longevidad: el consumo de café se relaciona con el envejecimiento saludable de las mujeres

El té, el descafeinado no mostraron los mismos beneficios y las bebidas de cola se asociaron fuertemente con una menor probabilidad de envejecimiento saludable

El tapón de rosca, cada vez más aceptado para el vino

Hace unos años, esto era impensable, como demuestra ahora un estudio reciente

Olfatear el hambre: una conexión entre la nariz y el cerebro vinculada al apetito

Las células nerviosas con una conexión directa desde el bulbo olfatorio desencadenan una sensación de saciedad

¿Podría una nueva tecnología salvar su taza de café diaria?

El café solo reduce el riesgo de muerte

Los beneficios disminuyen con los aditivos

Agricultura inteligente para todos: cómo las pequeñas explotaciones pueden pensar a lo grande

Más competitividad, más sostenibilidad, más bienestar animal

Comer más fruta y verdura podría ayudarte a dormir mejor

Descubrir la relación entre la dieta y el sueño

Tomates dorados: los científicos introducen flavonoles de camelia en la pulpa de la fruta

Las huellas químicas revelan el consumo de comida rápida

Las moléculas de la sangre y la orina podrían revelar la cantidad de alimentos ultraprocesados que ingieres

Fibras comestibles y biodegradables a base de proteínas lácteas y celulosa

Envasado sostenible de alimentos, apósitos, cosméticos, filtración, etc., son ámbitos en los que se está trabajando de forma prometedora

Un tentempié diario de almendras mejora la salud de las personas con síndrome metabólico

¿A qué sabe el futuro?

Una receta para el éxito: reforzar el sabor de la carne cultivada con aminoácidos

PSG adquiere ipp Pump Products GmbH

RAPS presenta una solución compuesta para asados veganos

El nuevo concepto vegetal combina facilidad de uso y sabor auténtico

Qwarzo se expande por Europa y es adoptado por grandes marcas de café

Envasado de alimentos - Starbucks y Lavazza adoptan una tecnología totalmente italiana a base de minerales

Cómo las tecnologías digitales hacen más transparente la compra en el supermercado

Del código QR a la webcam

LUMITOS Celebra su Aniversario - De Visión Universitaria a Experto Líder en Marketing Online B2B

Crecimiento orgánico en lugar de capital riesgo: cómo LUMITOS sobrevivió a la crisis de las puntocom y se convirtió en líder del mercado

Prensado en frío, servido en caliente: la innovación en el aceite de cocina conserva la calidad de los aceites prensados en frío cuando se calientan

Una empresa derivada de la Universidad de Viena ha logrado este gran avance

Zweifel gana el Premio Promarca a la Marca del Año 2025

Ricola y Kambly en el podio

Nuevas variedades de tomate ofrecen protección contra el virus de la rogosidad parda del tomate, que rompe resistencias

Bayer utiliza genes multirresistentes a los virus para ofrecer una protección más duradera

Se inaugura en Oberhausen el mayor almacén electrónico de alimentos de Europa

Picnic invierte 150 millones de euros en el salto tecnológico del comercio minorista en línea

Siemens y Sachsenmilch abren nuevos caminos en el sector de la alimentación y las bebidas

Mantenimiento predictivo asistido por IA

Procedimiento antimonopolio contra Delivery Hero y Glovo: la Comisión Europea impone fuertes multas

Magnum celebra la apertura de una pop-up en Berlín

Entre los invitados: Henry Samuel, Janina Uhse, Aaron Altaras, Lena Klenke

El glifosato puede proceder de los aditivos de los detergentes

Un equipo de investigación aporta pruebas de una fuente desconocida hasta ahora del controvertido herbicida en masas de agua

Esperanza para los enfermos de cáncer: agente activo contra la metástasis

Un equipo de investigadores inutiliza células tumorales con Adhibina sintética e impide su migración y adhesión a otras células

Nuevas perspectivas para el amoníaco verde

El estudio ofrece un modelo de planta de producción con flexibilidad de carga y menores costes

Cuando los hongos te quitan el aliento - Cómo un moho puede desequilibrar los pulmones

La infección por Aspergillus fumigatus no sólo altera los pulmones: los intestinos y el metabolismo también desempeñan un papel sorprendente

Un problema de hace 150 años resuelto con IA

Un nuevo enfoque permite predecir con precisión la transición de fase

¿Peróxido de hidrógeno como objetivo en la lucha contra el cáncer?

Las células del cáncer de páncreas contienen altos niveles de peróxido de hidrógeno

Seguimiento preciso de la biodegradación del plástico

Investigadores han desarrollado un método para registrar con precisión y hacer un seguimiento completo de la biodegradación de los plásticos en los suelos

Los investigadores encuentran que el alimento favorito de una enigmática bacteria intestinal

Las fibras vegetales permiten a la bacteria Prevotella prosperar en la microbiota

Químicos producen por primera vez hexa-nitrógeno, la sustancia más rica en energía jamás formada

"...un gran avance en la química del nitrógeno": se concibe su futura aplicación como almacenamiento de energía respetuoso con el medio ambiente

Las células cancerosas tienen un talón de Aquiles

"Esta investigación básica puede sentar las bases de nuevas estrategias terapéuticas contra el cáncer"

PFAS: una vía novedosa para acabar con las "sustancias químicas para siempre"

Se ha desarrollado un nuevo catalizador capaz de escindir fuertes enlaces carbono-flúor: posible uso en la producción farmacéutica

Un nuevo grupo de células nerviosas del cerebro regula el peso corporal

Potencial para nuevos tratamientos de la obesidad

Un nuevo modelo predice el punto de no retorno de una reacción química

Los químicos podrían utilizar este rápido método computacional para diseñar reacciones más eficientes que produzcan compuestos útiles, desde combustibles a fármacos

El hedonismo conduce a la felicidad

La capacidad de experimentar placer o disfrute sin distraerse con pensamientos intrusivos contribuye al menos tanto a una vida feliz y satisfactoria como el éxito del autocontrol

Inteligencia artificial en la química moderna: comparación entre humanos y máquinas

"Las posibilidades de la inteligencia artificial en Química despiertan cada vez más interés, así que queríamos averiguar lo buenos que son realmente estos modelos"

Posibles compuestos antienvejecimiento en las bacterias de la sangre

Estos hallazgos podrían conducir a nuevos tratamientos para el envejecimiento de la piel

Tsunami en un vaso de agua

Observación en directo del nacimiento de un electrón disuelto en agua

Microbio del año 2023: Bacillus subtilis - para la salud y la tecnología

El Bacillus subtilis ya es indispensable en muchas industrias y se esperan muchas más innovaciones.

Una bacteria produce "lavavajillas orgánico" para degradar el petróleo

Un estudio ha esclarecido el mecanismo por el que esta criatura marina produce el detergente

Edición genética en arañas por primera vez

Las crías producen fibras de seda rojas fluorescentes