Noticias sobre alimentación y bebidas

Por qué los estudiantes de secundaria dicen no al alcohol

La curcumina activa la vía de señalización supresora de tumores

Los investigadores han identificado una vía de señalización a través de la cual la curcumina puede suprimir la metástasis de las células de cáncer colorrectal

Cómo puede ayudar el consumo de natto

Comer alimentos fermentados podría ser el secreto de una sociedad sana y longeva

Para reflexionar: Un estudio de la UH destaca el papel de la tecnología limpia en la reducción del desperdicio de alimentos

Un estudio revela que una dieta baja en flavanoles provoca la pérdida de memoria relacionada con la edad

Mapa del conflicto entre agricultura y biodiversidad

Saber dónde entran en conflicto los usos con las zonas de conservación de alta prioridad puede ayudar a los responsables políticos a actuar

Las algas combinadas con luz visible pueden crear tinta para carne cultivada

¿Está rica la comida? ¡Pregúntale a tu cerebro!

El placer de comer, pero ¿cuándo es suficiente?

Éxito de la investigación: ayuda para los niños alérgicos al cacahuete

Casi el 70% del aceite de aguacate de marca blanca está rancio o mezclado con otros aceites

Los investigadores identifican marcadores clave para ayudar a los compradores profesionales a elegir productos auténticos

A la vanguardia del desarrollo de soluciones para el sistema alimentario mundial

Impulsado por la investigación y la docencia interdisciplinares, el Global Food Institute de la Universidad George Washington aportará soluciones a los mayores retos a los que se enfrenta nuestro sistema alimentario mundial.

Coloridas variedades de proteínas de primera calidad

La leche del futuro: más lejos en la senda de la sostenibilidad

Cruzcampo promueve el reciclaje en el rocío con ‘Juntos hacemos el camino’

Cómo pueden las marcas ampliar el mercado de la leche materna en APAC

Comer como un arte de vivir en lugar de porciones XL

Los expertos aconsejan disfrutar en compañía, reflexionar y comer despacio - enorme necesidad de investigar sobre el tamaño de las raciones

Pruebas de calidad del cacao crudo con IA

Enzymit se asocia con Aleph Farms para reducir los costes de producción y acortar el plazo de comercialización de la carne cultivada

Enzymit emplea IA y aprendizaje profundo para desarrollar nuevos sustitutos de la insulina como auxiliares de procesamiento para la producción rentable de carne cultivada

Malas cosechas: El zumo de naranja escasea y los precios suben

Seis datos sorprendentes sobre las mezclas de regaliz y chicle de frutas

Coca-Cola Europacific Partners realiza nuevas inversiones en tecnología de reciclado para acelerar la eliminación del plástico virgen en sus botellas

GEA invierte 50 millones de euros en plantas alemanas de producción de centrifugadoras

Centrarse en la producción sostenible, incluidos los procesos digitalizados y automatizados

Tanqueray & Tonic 0,0% como primera premezcla sin alcohol

Cómo el Cornetto consiguió (y mantiene) su textura crujiente

Tsunami en un vaso de agua

Observación en directo del nacimiento de un electrón disuelto en agua

El bótox influye en el control de las emociones en el cerebro

Un estudio muestra el efecto sobre la amígdala en el lóbulo temporal

Los rayos y las descargas subvisibles producen moléculas que limpian la atmósfera

Fármaco antienvejecimiento: Una breve exposición a la rapamicina tiene los mismos efectos antienvejecimiento que un tratamiento de por vida

La menor duración del tratamiento puede hacer más probable su uso en humanos

Los científicos convierten las cáscaras de tamarindo en una fuente de energía para los vehículos

La contaminación química amenaza la biodiversidad

Los científicos afirman que hay que tener en cuenta más contaminantes ambientales en la protección de las especies

Una nueva teoría explica la superconductividad en tricapas de grafeno giradas

El estudio, elaborado por científicos del CSIC, sienta las bases para entender los mecanismos de determinados materiales superconductores no convencionales

Microbio del año 2023: Bacillus subtilis - para la salud y la tecnología

El Bacillus subtilis ya es indispensable en muchas industrias y se esperan muchas más innovaciones.

Nuevo nanocompuesto de hidrogel para la producción masiva de hidrógeno

"Este estudio supone un gran avance en el campo de la fotocatálisis y muestra el potencial de la producción ecológica de hidrógeno en el mar con un rendimiento de categoría mundial"

Circuitos neuronales para la motricidad fina: Cómo el cerebro domina los movimientos exquisitos

Comer espaguetis requiere un alto nivel de habilidades motoras finas...

Un nuevo catalizador transforma el dióxido de carbono en un subproducto sostenible

Investigadores crean ácido acético a partir de monóxido de carbono derivado del carbono capturado

Ventajas y desventajas de las tijeras genéticas

Rompiendo el amoníaco: Un nuevo catalizador para generar hidrógeno a partir de amoníaco a bajas temperaturas

Producción de hidrógeno a partir de amoníaco con un catalizador de níquel de última generación

¿Peróxido de hidrógeno como objetivo en la lucha contra el cáncer?

Las células del cáncer de páncreas contienen altos niveles de peróxido de hidrógeno

El más rápido gana

Síntesis enantioselectiva de derivados del indol

¿Por qué las personas con sobrepeso son más susceptibles de enfermar?

El tamaño de las células grasas puede provocar trastornos metabólicos

Ver las reacciones químicas con la música

El sonido audible permite la coloración química y la coexistencia de diferentes reacciones químicas en una solución

Los investigadores encuentran que el alimento favorito de una enigmática bacteria intestinal

Las fibras vegetales permiten a la bacteria Prevotella prosperar en la microbiota

Los científicos racionalizan una reacción química muy utilizada, creando nuevas oportunidades de fabricación

Esta investigación debería tener un impacto de gran alcance: permite a los científicos forjar valiosos enlaces carbono-carbono utilizados en las industrias farmacéutica y agroquímica, y más allá.

Ajo silvestre: la confusión a menudo conduce a la intoxicación

El consumo de dobles venenosos puede tener graves consecuencias