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El pescado es cada vez más popular en la UE

06.12.2019 Los consumidores de la UE están gastando cada vez más dinero en pescado y marisco. El gasto de los consumidores se incrementó el año pasado en un tres por ciento, hasta alcanzar los 59.300 millones de euros, más que para la carne o los alimentos en general, según anunció el jueves en Hambur ... más

Valio aspira a una producción láctea neutra en carbono para 2035

06.12.2019 Los alimentos producidos de forma sostenible son un mercado caliente y la huella de carbono de los productos alimenticios ya es un factor decisivo en el comportamiento de compra de los consumidores. Como la lechería más innovadora del mundo, Valio se ha fijado un ambicioso objetivo: la lech ... más

Casi un tercio de los consumidores europeos comen cada comida solos

06.12.2019 Con la proximidad de la Navidad, los europeos pronto se reunirán en torno a la mesa para comer, beber y divertirse, pero hoy en día, las últimas investigaciones de Mintel revelan la naturaleza solitaria de los hábitos gastronómicos de los consumidores europeos. Demuestra que, por término me ... más

Fideos calientes entregados por un zángano

04.12.2019 El inicio de una prueba de entrega limitada en Guangzhou, China, como parte del desarrollo conjunto de un servicio de carga de aviones no tripulados, ha sido anunciado hoy en la sede central de XAG.Este acuerdo de desarrollo conjunto fue firmado originalmente el 2 de julio de 2019 en el For ... más

La batata usa un solo olor para advertir a sus vecinos del ataque de insectos.

04.12.2019 Una sola sustancia volátil puede ser suficiente para inducir una respuesta de defensa en las batatas a los herbívoros. Los investigadores han identificado esta sustancia y han demostrado que el mecanismo no sólo se limita a la propia planta atacada, sino que también alerta a las plantas vec ... más

Investigadores comparan el valor nutricional de los alimentos para bebés y niños pequeños

04.12.2019 Los alimentos para bebés y niños pequeños que se venden en bolsas tienen menor valor nutritivo que los alimentos que se venden en frascos y otros envases, según un nuevo estudio dirigido por investigadores del Campus Médico Anschutz de la Universidad de Colorado. Los hallazgos del estudio a ... más

BOMBAY SAPPHIRE® lanza una nueva campaña

03.12.2019 BOMBAY SAPPHIRE®, la marca de ginebra premium líder en el mundo, acaba de lanzar su nueva campaña integrada “Descubre las posibilidades que hay en ti” para impulsar la autoexpresión creativa y ayudar a las personas a sacar la creatividad que llevan dentro. Respaldada por una investigación ... más

Diageo lanza el Whisky Navigator basado en AI

02.12.2019 Diageo lanza "What's Your Whisky", una innovadora aplicación digital que ayuda a los usuarios a encontrar su whisky favorito en función de sus preferencias por determinados sabores. La nueva aplicación también puede utilizarse para aplicaciones móviles a través de Internet de forma sencilla ... más

Día Mundial de la Lucha Contra el SIDA: La inocuidad alimentaria es importante para las personas con VIH o SIDA

01.12.2019 El primero de diciembre es el Día Mundial Contra el SIDA y la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) quiere recordarles a las personas que viven con el Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) o el Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida (SIDA) a ... más

Productos alimenticios y bebidas más saludables son una oportunidad en México

29.11.2019 La presión para que los productos sean más sanos sigue creciendo, lo que hace que sea el momento adecuado para reformular los alimentos y las bebidas. Los países de América Latina han hecho hincapié en su enfoque en la salud, como las etiquetas de advertencia en Chile y los impuestos al azú ... más

Todos los noticias

Casi un tercio de los consumidores europeos comen cada comida solos

06.12.2019 Con la proximidad de la Navidad, los europeos pronto se reunirán en torno a la mesa para comer, beber y divertirse, pero hoy en día, las últimas investigaciones de Mintel revelan la naturaleza solitaria de los hábitos gastronómicos de los consumidores europeos. Demuestra que, por término me ... más

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01.12.2019 El primero de diciembre es el Día Mundial Contra el SIDA y la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) quiere recordarles a las personas que viven con el Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) o el Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida (SIDA) a ... más

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29.11.2019 La presión para que los productos sean más sanos sigue creciendo, lo que hace que sea el momento adecuado para reformular los alimentos y las bebidas. Los países de América Latina han hecho hincapié en su enfoque en la salud, como las etiquetas de advertencia en Chile y los impuestos al azú ... más

Las amasadoras industriales de masa de pan podrían utilizar un rediseño basado en la física

28.11.2019 Hay una cantidad específica de amasado para crear masa de pan de alta calidad, y los investigadores en Alemania están usando la física y las simulaciones para concentrarse en predecirlo. Los panaderos llevan más de 6.000 años elaborando pan con cuatro ingredientes sencillos: harina, sal, ag ... más

BIOFACH 2020: «The place to be» del sector ecológico internacional

27.11.2019 Del 12 al 15 de febrero de 2020, ¡el centro ferial de Núremberg será el Place to be del sector ecológico internacional! Estos días volverá a abrir sus puertas en Núremberg la Feria líder mundial de Alimentos Ecológicos, BIOFACH. Se espera que acudan 3.500 expositores de alrededor de 100 paí ... más

Los adolescentes se convierten en adictos a la comida rápida a través de los medios sociales

27.11.2019 El setenta por ciento de los adolescentes encuestados informan que están comprometidos con las marcas de alimentos y bebidas en los medios sociales y el 35 por ciento con al menos cinco marcas, según un nuevo estudio del Centro UConn Rudd para la Política Alimentaria y la Obesidad publicado ... más

Un nuevo mapa mundial clasifica la sostenibilidad de los alimentos para países de todo el mundo

27.11.2019 Un estudio sobre la sostenibilidad del sistema alimentario mundial constituye el primer mapa de este tipo en el que se evalúa la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, país por país. El estudio va más allá de las cuestiones habituales de productividad y nutrición, e incluye variables ... más

Nestlé anuncia el impulso líder de la industria para utilizar Nutri-Score en Europa

27.11.2019 Nestlé ha anunciado hoy que utilizará el etiquetado nutricional Nutri-Score en Austria, Bélgica, Francia, Alemania y Suiza, a partir del primer semestre de 2020. La compañía implementará Nutri-Score en todas las marcas de sus negocios de propiedad absoluta durante un período de dos años. Ce ... más

Reforzar la investigación microbiana para la próxima generación de productos promotores de la salud

26.11.2019 Para aumentar aún más la comprensión del impacto del microbioma en la salud humana y acelerar el desarrollo de soluciones nutricionales innovadoras que promuevan la salud y el bienestar, Nestlé se ha asociado con el Centro de Innovación en Microbiomas (CMI) de la Universidad de California e ... más

Alimentos a base de plantas: ¿Se quedarán o se irán?

25.11.2019 El rápido crecimiento de los alimentos vegetales en el comercio minorista y en los menús de los restaurantes ha hecho que muchos en las industrias de alimentos y servicios alimentarios se pregunten si el interés en los alimentos vegetales es una moda pasajera o una tendencia a largo plazo. ... más

Todos los noticias de panaderia

Casi un tercio de los consumidores europeos comen cada comida solos

06.12.2019 Con la proximidad de la Navidad, los europeos pronto se reunirán en torno a la mesa para comer, beber y divertirse, pero hoy en día, las últimas investigaciones de Mintel revelan la naturaleza solitaria de los hábitos gastronómicos de los consumidores europeos. Demuestra que, por término me ... más

BOMBAY SAPPHIRE® lanza una nueva campaña

03.12.2019 BOMBAY SAPPHIRE®, la marca de ginebra premium líder en el mundo, acaba de lanzar su nueva campaña integrada “Descubre las posibilidades que hay en ti” para impulsar la autoexpresión creativa y ayudar a las personas a sacar la creatividad que llevan dentro. Respaldada por una investigación ... más

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02.12.2019 Diageo lanza "What's Your Whisky", una innovadora aplicación digital que ayuda a los usuarios a encontrar su whisky favorito en función de sus preferencias por determinados sabores. La nueva aplicación también puede utilizarse para aplicaciones móviles a través de Internet de forma sencilla ... más

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01.12.2019 El primero de diciembre es el Día Mundial Contra el SIDA y la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) quiere recordarles a las personas que viven con el Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) o el Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida (SIDA) a ... más

Productos alimenticios y bebidas más saludables son una oportunidad en México

29.11.2019 La presión para que los productos sean más sanos sigue creciendo, lo que hace que sea el momento adecuado para reformular los alimentos y las bebidas. Los países de América Latina han hecho hincapié en su enfoque en la salud, como las etiquetas de advertencia en Chile y los impuestos al azú ... más

BIOFACH 2020: «The place to be» del sector ecológico internacional

27.11.2019 Del 12 al 15 de febrero de 2020, ¡el centro ferial de Núremberg será el Place to be del sector ecológico internacional! Estos días volverá a abrir sus puertas en Núremberg la Feria líder mundial de Alimentos Ecológicos, BIOFACH. Se espera que acudan 3.500 expositores de alrededor de 100 paí ... más

Los adolescentes se convierten en adictos a la comida rápida a través de los medios sociales

27.11.2019 El setenta por ciento de los adolescentes encuestados informan que están comprometidos con las marcas de alimentos y bebidas en los medios sociales y el 35 por ciento con al menos cinco marcas, según un nuevo estudio del Centro UConn Rudd para la Política Alimentaria y la Obesidad publicado ... más

Los compuestos del lúpulo ayudan a combatir el síndrome metabólico al tiempo que reducen la diversidad microbiana

27.11.2019 Los compuestos del lúpulo pueden combatir el síndrome metabólico cambiando el microbioma intestinal y alterando el metabolismo de los ácidos producidos en el hígado, sugiere una nueva investigación de la Universidad Estatal de Oregón. Los hallazgos, publicados en Molecular Nutrition and Foo ... más

Un nuevo mapa mundial clasifica la sostenibilidad de los alimentos para países de todo el mundo

27.11.2019 Un estudio sobre la sostenibilidad del sistema alimentario mundial constituye el primer mapa de este tipo en el que se evalúa la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, país por país. El estudio va más allá de las cuestiones habituales de productividad y nutrición, e incluye variables ... más

Tendencias de bebidas: Cerveza

27.11.2019 El mercado global de la cerveza sigue siendo creativo. La aportación vital proviene del movimiento de la cerveza artesanal, que se ha expandido desde los Estados Unidos al resto del mundo para convertirse en un elemento esencial de la escena cervecera en general. Los consumidores también se ... más

Todos los noticias de bebidas

Casi un tercio de los consumidores europeos comen cada comida solos

06.12.2019 Con la proximidad de la Navidad, los europeos pronto se reunirán en torno a la mesa para comer, beber y divertirse, pero hoy en día, las últimas investigaciones de Mintel revelan la naturaleza solitaria de los hábitos gastronómicos de los consumidores europeos. Demuestra que, por término me ... más

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01.12.2019 El primero de diciembre es el Día Mundial Contra el SIDA y la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) quiere recordarles a las personas que viven con el Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) o el Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida (SIDA) a ... más

Productos alimenticios y bebidas más saludables son una oportunidad en México

29.11.2019 La presión para que los productos sean más sanos sigue creciendo, lo que hace que sea el momento adecuado para reformular los alimentos y las bebidas. Los países de América Latina han hecho hincapié en su enfoque en la salud, como las etiquetas de advertencia en Chile y los impuestos al azú ... más

BIOFACH 2020: «The place to be» del sector ecológico internacional

27.11.2019 Del 12 al 15 de febrero de 2020, ¡el centro ferial de Núremberg será el Place to be del sector ecológico internacional! Estos días volverá a abrir sus puertas en Núremberg la Feria líder mundial de Alimentos Ecológicos, BIOFACH. Se espera que acudan 3.500 expositores de alrededor de 100 paí ... más

Los adolescentes se convierten en adictos a la comida rápida a través de los medios sociales

27.11.2019 El setenta por ciento de los adolescentes encuestados informan que están comprometidos con las marcas de alimentos y bebidas en los medios sociales y el 35 por ciento con al menos cinco marcas, según un nuevo estudio del Centro UConn Rudd para la Política Alimentaria y la Obesidad publicado ... más

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La campaña Pro-Carne puede haber vuelto a algunos usuarios de los medios sociales en contra de la dieta de salud planetaria

27.11.2019 La campaña de medios sociales que ataca la investigación académica relacionada con las dietas saludables puede haber influido más en las audiencias de los medios sociales que en las comunicaciones de las organizaciones de investigación. En enero de 2019, el informe de The Lancet, "Food in t ... más

Nestlé anuncia el impulso líder de la industria para utilizar Nutri-Score en Europa

27.11.2019 Nestlé ha anunciado hoy que utilizará el etiquetado nutricional Nutri-Score en Austria, Bélgica, Francia, Alemania y Suiza, a partir del primer semestre de 2020. La compañía implementará Nutri-Score en todas las marcas de sus negocios de propiedad absoluta durante un período de dos años. Ce ... más

Reforzar la investigación microbiana para la próxima generación de productos promotores de la salud

26.11.2019 Para aumentar aún más la comprensión del impacto del microbioma en la salud humana y acelerar el desarrollo de soluciones nutricionales innovadoras que promuevan la salud y el bienestar, Nestlé se ha asociado con el Centro de Innovación en Microbiomas (CMI) de la Universidad de California e ... más

Alimentos a base de plantas: ¿Se quedarán o se irán?

25.11.2019 El rápido crecimiento de los alimentos vegetales en el comercio minorista y en los menús de los restaurantes ha hecho que muchos en las industrias de alimentos y servicios alimentarios se pregunten si el interés en los alimentos vegetales es una moda pasajera o una tendencia a largo plazo. ... más

Todos los noticias de productos cárnicos

Valio aspira a una producción láctea neutra en carbono para 2035

06.12.2019 Los alimentos producidos de forma sostenible son un mercado caliente y la huella de carbono de los productos alimenticios ya es un factor decisivo en el comportamiento de compra de los consumidores. Como la lechería más innovadora del mundo, Valio se ha fijado un ambicioso objetivo: la lech ... más

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06.12.2019 Con la proximidad de la Navidad, los europeos pronto se reunirán en torno a la mesa para comer, beber y divertirse, pero hoy en día, las últimas investigaciones de Mintel revelan la naturaleza solitaria de los hábitos gastronómicos de los consumidores europeos. Demuestra que, por término me ... más

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01.12.2019 El primero de diciembre es el Día Mundial Contra el SIDA y la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) quiere recordarles a las personas que viven con el Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) o el Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida (SIDA) a ... más

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29.11.2019 La presión para que los productos sean más sanos sigue creciendo, lo que hace que sea el momento adecuado para reformular los alimentos y las bebidas. Los países de América Latina han hecho hincapié en su enfoque en la salud, como las etiquetas de advertencia en Chile y los impuestos al azú ... más

BIOFACH 2020: «The place to be» del sector ecológico internacional

27.11.2019 Del 12 al 15 de febrero de 2020, ¡el centro ferial de Núremberg será el Place to be del sector ecológico internacional! Estos días volverá a abrir sus puertas en Núremberg la Feria líder mundial de Alimentos Ecológicos, BIOFACH. Se espera que acudan 3.500 expositores de alrededor de 100 paí ... más

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27.11.2019 El setenta por ciento de los adolescentes encuestados informan que están comprometidos con las marcas de alimentos y bebidas en los medios sociales y el 35 por ciento con al menos cinco marcas, según un nuevo estudio del Centro UConn Rudd para la Política Alimentaria y la Obesidad publicado ... más

Precio de la comida española para el mejor queso 2019

27.11.2019 El queso que ha recibido mayor puntuación ha sido el queso “Cremositos del Zújar”, presentado por Arteserena SL, de Campanario (Badajoz), que ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España al Mejor Queso 2019Otros quesos premiados en distintas modalidades han sido los de Lácteos Anzux ... más

Un nuevo mapa mundial clasifica la sostenibilidad de los alimentos para países de todo el mundo

27.11.2019 Un estudio sobre la sostenibilidad del sistema alimentario mundial constituye el primer mapa de este tipo en el que se evalúa la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, país por país. El estudio va más allá de las cuestiones habituales de productividad y nutrición, e incluye variables ... más

Nestlé anuncia el impulso líder de la industria para utilizar Nutri-Score en Europa

27.11.2019 Nestlé ha anunciado hoy que utilizará el etiquetado nutricional Nutri-Score en Austria, Bélgica, Francia, Alemania y Suiza, a partir del primer semestre de 2020. La compañía implementará Nutri-Score en todas las marcas de sus negocios de propiedad absoluta durante un período de dos años. Ce ... más

Nos encanta el café, el té, el chocolate y los refrescos tanto, que la cafeína está literalmente en nuestra sangre

27.11.2019 Los científicos de la Universidad Estatal de Oregon pueden haber demostrado cuánto le gusta a la gente el café, el té, el chocolate, los refrescos y las bebidas energéticas, al validar su nuevo método para estudiar la forma en que los diferentes medicamentos interactúan en el cuerpo. En la ... más

Todos los noticias de productos lácteos

El pescado es cada vez más popular en la UE

06.12.2019 Los consumidores de la UE están gastando cada vez más dinero en pescado y marisco. El gasto de los consumidores se incrementó el año pasado en un tres por ciento, hasta alcanzar los 59.300 millones de euros, más que para la carne o los alimentos en general, según anunció el jueves en Hambur ... más

Casi un tercio de los consumidores europeos comen cada comida solos

06.12.2019 Con la proximidad de la Navidad, los europeos pronto se reunirán en torno a la mesa para comer, beber y divertirse, pero hoy en día, las últimas investigaciones de Mintel revelan la naturaleza solitaria de los hábitos gastronómicos de los consumidores europeos. Demuestra que, por término me ... más

Fideos calientes entregados por un zángano

04.12.2019 El inicio de una prueba de entrega limitada en Guangzhou, China, como parte del desarrollo conjunto de un servicio de carga de aviones no tripulados, ha sido anunciado hoy en la sede central de XAG.Este acuerdo de desarrollo conjunto fue firmado originalmente el 2 de julio de 2019 en el For ... más

La batata usa un solo olor para advertir a sus vecinos del ataque de insectos.

04.12.2019 Una sola sustancia volátil puede ser suficiente para inducir una respuesta de defensa en las batatas a los herbívoros. Los investigadores han identificado esta sustancia y han demostrado que el mecanismo no sólo se limita a la propia planta atacada, sino que también alerta a las plantas vec ... más

Investigadores comparan el valor nutricional de los alimentos para bebés y niños pequeños

04.12.2019 Los alimentos para bebés y niños pequeños que se venden en bolsas tienen menor valor nutritivo que los alimentos que se venden en frascos y otros envases, según un nuevo estudio dirigido por investigadores del Campus Médico Anschutz de la Universidad de Colorado. Los hallazgos del estudio a ... más

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01.12.2019 El primero de diciembre es el Día Mundial Contra el SIDA y la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) quiere recordarles a las personas que viven con el Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) o el Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida (SIDA) a ... más

Productos alimenticios y bebidas más saludables son una oportunidad en México

29.11.2019 La presión para que los productos sean más sanos sigue creciendo, lo que hace que sea el momento adecuado para reformular los alimentos y las bebidas. Los países de América Latina han hecho hincapié en su enfoque en la salud, como las etiquetas de advertencia en Chile y los impuestos al azú ... más

Un mayor consumo de frutos secos podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo en ancianos

29.11.2019 Un estudio reciente financiado por el INC y publicado en Molecular Nutrition & Food Research[1], mostró que un alto consumo de frutos secos puede ayudar a proteger a los adultos mayores del deterioro cognitivo. Un equipo de investigadores examinó si una dieta con alto consumo de frutos seco ... más

BIOFACH 2020: «The place to be» del sector ecológico internacional

27.11.2019 Del 12 al 15 de febrero de 2020, ¡el centro ferial de Núremberg será el Place to be del sector ecológico internacional! Estos días volverá a abrir sus puertas en Núremberg la Feria líder mundial de Alimentos Ecológicos, BIOFACH. Se espera que acudan 3.500 expositores de alrededor de 100 paí ... más

Los adolescentes se convierten en adictos a la comida rápida a través de los medios sociales

27.11.2019 El setenta por ciento de los adolescentes encuestados informan que están comprometidos con las marcas de alimentos y bebidas en los medios sociales y el 35 por ciento con al menos cinco marcas, según un nuevo estudio del Centro UConn Rudd para la Política Alimentaria y la Obesidad publicado ... más

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