14.01.2021 La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha dado luz verde a nuevos productos como las larvas de escarabajo de la harina a la parrilla y las pastas que contienen partes de estos insectos. Esto fue anunciado por los expertos de la autoridad analítica, EFSA para abreviar, en la ciudad it ... más
14.01.2021 Kraft Mac & Cheese, un producto básico en las mesas americanas desde hace más de 80 años, ha anunciado hoy que está desarrollando y probando la primera taza para microondas de fibra reciclable de la marca. Una vez finalizadas las pruebas, la marca lanzará una nueva variedad de Kraft Mac & C ... más
14.01.2021 El nuevo café y té fermentado contiene probióticos vivos que podrían mejorar la salud intestinal; estas bebidas no lácteas y de base vegetal son adecuadas para un espectro más amplio de consumidores. Buenas noticias para aquellos que necesitan una taza para empezar el día. Investigadores de ... más
13.01.2021 La próxima semana es la Semana Nacional de la Pizza. Una semana entera en honor a una de las comidas favoritas de América. ¡Hora de hacer números! Las últimas estadísticas del especialista en datos BoldData muestran que la cantidad de pizzerías en América ha aumentado con un enorme 39.2% en ... más
13.01.2021 Los ingenieros de la Universidad de Rice están convirtiendo el monóxido de carbono directamente en ácido acético -el agente químico ampliamente utilizado que le da al vinagre su sabor- con un reactor catalítico continuo que puede utilizar la electricidad renovable de manera eficiente para o ... más
13.01.2021 Ingenieros del MIT y del Imperial College de Londres han desarrollado una nueva forma de generar materiales resistentes y funcionales utilizando una mezcla de bacterias y levadura similar a la "madre kombucha" utilizada para fermentar el té. Utilizando esta mezcla, también llamada SCOBY (cu ... más
13.01.2021 El grupo tecnológico suizo Bühler AG y el DIL Deutsches Institut for Lebensmitteltechnik e. V., un instituto de investigación centrado en la tecnología y la ciencia de los alimentos, se han unido para desarrollar nuevas tecnologías de producción de productos alimenticios saludables y sosten ... más
13.01.2021 Mintel, los expertos en lo que los consumidores quieren y por qué, ha anunciado hoy (12 de enero de 2021) tres tendencias clave para las industrias mundiales de alimentos, bebidas y servicios de alimentación, incluyendo análisis, ideas y recomendaciones centradas en el "ahora" (los próximos ... más
13.01.2021 Son ocho categorías con las que se busca promover y estimular la actividad de la cadena alimentaria en la producción, transformación, utilización, conocimiento y consumo de los alimentos de España El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado el Premio Alimentos de ... más
13.01.2021 Gracias a sus conocimientos microbianos, los investigadores del Instituto de Biotecnología Ambiental pudieron demostrar cómo una bacteria específica de las semillas de las plantas de arroz inhibe eficazmente los patógenos vegetales destructivos de manera respetuosa con el medio ambiente. El ... más
13.01.2021 Los ingenieros de la Universidad de Rice están convirtiendo el monóxido de carbono directamente en ácido acético -el agente químico ampliamente utilizado que le da al vinagre su sabor- con un reactor catalítico continuo que puede utilizar la electricidad renovable de manera eficiente para o ... más
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13.01.2021 Son ocho categorías con las que se busca promover y estimular la actividad de la cadena alimentaria en la producción, transformación, utilización, conocimiento y consumo de los alimentos de España El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado el Premio Alimentos de ... más
17.12.2020 Los daños ambientales derivados de la producción de alimentos no se reflejan actualmente en los precios. Si se determinan los costos consiguientes de los gases de efecto invernadero emitidos y se añaden a los precios actuales de los alimentos, los productos animales como la leche, el queso ... más
17.12.2020 Berlin Packaging, el mayor proveedor de envases híbridos del mundo, anunció hoy las adquisiciones de Repli y Pentapackaging, dos empresas líderes en envases de plástico. Repli, con sede en Barcelona, España, y Pentapackaging, con sede en Bérgamo, Italia, ampliarán significativamente la cart ... más
15.12.2020 La pandemia y las restricciones de viajes y eventos asociadas también han tenido un impacto en el Anuga FoodTec, que originalmente estaba programado para marzo de 2021. Después de extensas discusiones con los participantes de la industria y la Sociedad Agrícola Alemana (DLG), el patrocinado ... más
10.12.2020 La industria de alimentación y bebidas muestra un impacto en sus resultados como consecuencia de la crisis provocada por el COVID-19. Así, el sector refleja un retroceso en la producción y la creación de empresas, mientras que mantiene un comportamiento estable en las exportaciones. Así se ... más
09.12.2020 Natural, vegano y sin adornos. Este año, el especialista en pan B. Just Bread mostró lo versátil y contemporáneo que puede ser el buen pan. No es de extrañar que los productos de la compañía de Gelsenkirchen estén disfrutando de una popularidad cada vez mayor. El 2020 fue un año inusual ... más
09.12.2020 Con la pandemia confinando a mucha gente a sus casas, la elaboración de pan ha surgido como una opción popular para mantener a raya la depresión de la cuarentena. Ya sea por la escasez de productos comprados en las tiendas o por la necesidad de una actividad reconfortante y creativa, el cor ... más
09.12.2020 Coca Cola, PepsiCo y Nestlé se clasifican como los principales contaminadores de plástico del mundo por tercer año consecutivo de acuerdo con el informe de Break Free From Plastic “BRANDED Vol III: Exigiendo responsabilidad corporativa por la contaminación por plástico” publicado hoy, duran ... más
14.01.2021 El nuevo café y té fermentado contiene probióticos vivos que podrían mejorar la salud intestinal; estas bebidas no lácteas y de base vegetal son adecuadas para un espectro más amplio de consumidores. Buenas noticias para aquellos que necesitan una taza para empezar el día. Investigadores de ... más
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13.01.2021 Son ocho categorías con las que se busca promover y estimular la actividad de la cadena alimentaria en la producción, transformación, utilización, conocimiento y consumo de los alimentos de España El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado el Premio Alimentos de ... más
08.01.2021 El primer anuncio global de Carlsberg 0.0 llega al comienzo de un año en el que se predice que más gente beberá cerveza sin alcohol que nunca antes. La cerveza sin alcohol ha tenido un gran crecimiento en los últimos años y se ha hecho más popular que nunca durante un turbulento 2020. Impul ... más
21.12.2020 El mundo se encuentra en un punto crítico desde el punto de vista ambiental. Emitimos más gases de efecto invernadero de los que la naturaleza puede absorber de forma natural. Estos gases acumulados en la atmósfera están causando un aumento de la temperatura global, lo que a su vez está pro ... más
17.12.2020 Los daños ambientales derivados de la producción de alimentos no se reflejan actualmente en los precios. Si se determinan los costos consiguientes de los gases de efecto invernadero emitidos y se añaden a los precios actuales de los alimentos, los productos animales como la leche, el queso ... más
17.12.2020 Berlin Packaging, el mayor proveedor de envases híbridos del mundo, anunció hoy las adquisiciones de Repli y Pentapackaging, dos empresas líderes en envases de plástico. Repli, con sede en Barcelona, España, y Pentapackaging, con sede en Bérgamo, Italia, ampliarán significativamente la cart ... más
15.12.2020 La pandemia y las restricciones de viajes y eventos asociadas también han tenido un impacto en el Anuga FoodTec, que originalmente estaba programado para marzo de 2021. Después de extensas discusiones con los participantes de la industria y la Sociedad Agrícola Alemana (DLG), el patrocinado ... más
14.12.2020 El renovado modelo operativo de The Coca-Cola Company y la red de embotellado más alineada posicionan al sistema para salir fortalecido de la pandemia de COVID-19, dijo el presidente y director de operaciones Brian Smith el 7 de diciembre en una importante conferencia de la industria. En un ... más
13.01.2021 Los ingenieros de la Universidad de Rice están convirtiendo el monóxido de carbono directamente en ácido acético -el agente químico ampliamente utilizado que le da al vinagre su sabor- con un reactor catalítico continuo que puede utilizar la electricidad renovable de manera eficiente para o ... más
13.01.2021 Mintel, los expertos en lo que los consumidores quieren y por qué, ha anunciado hoy (12 de enero de 2021) tres tendencias clave para las industrias mundiales de alimentos, bebidas y servicios de alimentación, incluyendo análisis, ideas y recomendaciones centradas en el "ahora" (los próximos ... más
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04.01.2021 La marca Unilever The Vegetarian Butcher anuncia hoy que ha ampliado su exitosa asociación con la marca Burger King® para lanzar el WHOPPER® a base de plantas, impulsado por The Vegetarian Butcher, en América Latina, el Caribe y China. En China, el WHOPPER® de base vegetal se ha lanzado hoy ... más
29.12.2020 Las sustancias presentes en las carnes cocinadas están asociadas con el aumento de la sibilancia en los niños, según informan los investigadores del Monte Sinaí. Su estudio, publicado en Thorax, destaca los compuestos pro-inflamatorios llamados productos finales de glicación avanzada (AGE) ... más
17.12.2020 Los daños ambientales derivados de la producción de alimentos no se reflejan actualmente en los precios. Si se determinan los costos consiguientes de los gases de efecto invernadero emitidos y se añaden a los precios actuales de los alimentos, los productos animales como la leche, el queso ... más
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10.12.2020 La industria de alimentación y bebidas muestra un impacto en sus resultados como consecuencia de la crisis provocada por el COVID-19. Así, el sector refleja un retroceso en la producción y la creación de empresas, mientras que mantiene un comportamiento estable en las exportaciones. Así se ... más
09.12.2020 Coca Cola, PepsiCo y Nestlé se clasifican como los principales contaminadores de plástico del mundo por tercer año consecutivo de acuerdo con el informe de Break Free From Plastic “BRANDED Vol III: Exigiendo responsabilidad corporativa por la contaminación por plástico” publicado hoy, duran ... más
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17.12.2020 Como parte de su enfoque en un crecimiento y un margen de negocio internacional, Emmi está vendiendo su participación mayoritaria en la empresa española Lácteos Caprinos, especializada en la producción de productos de leche de cabra. Con aproximadamente 40 empleados a tiempo completo, gener ... más
17.12.2020 Berlin Packaging, el mayor proveedor de envases híbridos del mundo, anunció hoy las adquisiciones de Repli y Pentapackaging, dos empresas líderes en envases de plástico. Repli, con sede en Barcelona, España, y Pentapackaging, con sede en Bérgamo, Italia, ampliarán significativamente la cart ... más
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10.12.2020 La industria de alimentación y bebidas muestra un impacto en sus resultados como consecuencia de la crisis provocada por el COVID-19. Así, el sector refleja un retroceso en la producción y la creación de empresas, mientras que mantiene un comportamiento estable en las exportaciones. Así se ... más
09.12.2020 Coca Cola, PepsiCo y Nestlé se clasifican como los principales contaminadores de plástico del mundo por tercer año consecutivo de acuerdo con el informe de Break Free From Plastic “BRANDED Vol III: Exigiendo responsabilidad corporativa por la contaminación por plástico” publicado hoy, duran ... más
03.12.2020 Siete de cada diez españoles y españolas, un 68%, tienen previsto destinar este año más de 100 euros a las comidas y cenas navideñas, según los datos del Informe sobre la compra de alimentos para las celebraciones navideñas en España de ALDI, un estudio cuantitativo realizado a una muestra ... más
14.01.2021 La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha dado luz verde a nuevos productos como las larvas de escarabajo de la harina a la parrilla y las pastas que contienen partes de estos insectos. Esto fue anunciado por los expertos de la autoridad analítica, EFSA para abreviar, en la ciudad it ... más
14.01.2021 Kraft Mac & Cheese, un producto básico en las mesas americanas desde hace más de 80 años, ha anunciado hoy que está desarrollando y probando la primera taza para microondas de fibra reciclable de la marca. Una vez finalizadas las pruebas, la marca lanzará una nueva variedad de Kraft Mac & C ... más
13.01.2021 La próxima semana es la Semana Nacional de la Pizza. Una semana entera en honor a una de las comidas favoritas de América. ¡Hora de hacer números! Las últimas estadísticas del especialista en datos BoldData muestran que la cantidad de pizzerías en América ha aumentado con un enorme 39.2% en ... más
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13.01.2021 Mintel, los expertos en lo que los consumidores quieren y por qué, ha anunciado hoy (12 de enero de 2021) tres tendencias clave para las industrias mundiales de alimentos, bebidas y servicios de alimentación, incluyendo análisis, ideas y recomendaciones centradas en el "ahora" (los próximos ... más
13.01.2021 Son ocho categorías con las que se busca promover y estimular la actividad de la cadena alimentaria en la producción, transformación, utilización, conocimiento y consumo de los alimentos de España El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado el Premio Alimentos de ... más
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04.01.2021 La marca Unilever The Vegetarian Butcher anuncia hoy que ha ampliado su exitosa asociación con la marca Burger King® para lanzar el WHOPPER® a base de plantas, impulsado por The Vegetarian Butcher, en América Latina, el Caribe y China. En China, el WHOPPER® de base vegetal se ha lanzado hoy ... más
La autoridad de la UE da luz verde a los productos con gusanos de la harina
Kraft Mac & Cheese desarrollando y probando su primera taza de microondas re ...
Los investigadores de la NUS preparan bebidas probióticas de café y té
Semana Nacional de la Pizza: el crecimiento de las pizzerías se detiene abru ...
El reactor de los ingenieros de Rice convierte el gas directamente en ácido ...
Inspirados por el té de kombucha, los ingenieros crean "materiales vivos"
Bühler y DIL se unen para acelerar la producción sostenible de alimentos
Mintel anuncia las tendencias mundiales de alimentos y bebidas para 2021
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca los Premios Alime ...
Carlsberg persigue mejor a través de la cerveza sin alcohol en un nuevo anun ...
El aumento en el consumo de carne se asocia con síntomas de asma infantil
Olam Food Ingredients calienta la cartera de especias con la adquisición por ...
La innovadora impresora de alimentos en 3D reduce el desperdicio de alimento ...
07.11.2019 Nestlé se ha asociado con Corbion para desarrollar la próxima generación de ingredientes a base de microalgas, lo que permite a la compañía ofrecer productos vegetales sostenibles, sabrosos y nutritivos. Los ingredientes de las microalgas tienen varias ventajas, ya que son una fuente vegana ... más
14.01.2021 Kraft Mac & Cheese, un producto básico en las mesas americanas desde hace más de 80 años, ha anunciado hoy que está desarrollando y probando la primera taza para microondas de fibra reciclable de la marca. Una vez finalizadas las pruebas, la marca lanzará una nueva variedad de Kraft Mac & C ... más
13.01.2021 La próxima semana es la Semana Nacional de la Pizza. Una semana entera en honor a una de las comidas favoritas de América. ¡Hora de hacer números! Las últimas estadísticas del especialista en datos BoldData muestran que la cantidad de pizzerías en América ha aumentado con un enorme 39.2% en ... más
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13.05.2020 A pesar de la actual caída de la tasa de inflación, los precios de los alimentos están aumentando. ¿Cómo encaja eso? Esta cuestión fue investigada por los dos economistas Jan Swiatkowski y Marius Puke del equipo del Prof. Dr. Hans-Peter Burghof de la Universidad de Hohenheim en Stuttgart. A ... más
14.01.2021 El nuevo café y té fermentado contiene probióticos vivos que podrían mejorar la salud intestinal; estas bebidas no lácteas y de base vegetal son adecuadas para un espectro más amplio de consumidores. Buenas noticias para aquellos que necesitan una taza para empezar el día. Investigadores de ... más
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14.01.2021 La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha dado luz verde a nuevos productos como las larvas de escarabajo de la harina a la parrilla y las pastas que contienen partes de estos insectos. Esto fue anunciado por los expertos de la autoridad analítica, EFSA para abreviar, en la ciudad it ... más
21.12.2020 Los alimentos de los proveedores extranjeros no pueden llamarse igual o tener el mismo aspecto que los productos agrícolas con denominación de origen protegida en los Estados de la UE sin más. El Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas prohibió el jueves los productos que son tan s ... más
26.10.2020 Se trataba de la salchicha vegetal: Según la voluntad del Parlamento Europeo, los sustitutos de la carne vegetal deberían seguir llevando designaciones como "filete", "hamburguesa" u otros nombres de tipo animal. El Parlamento de la UE rechazó un proyecto de ley correspondiente el viernes. ... más
03.10.2019 Con las puertas abiertas para la Anuga 2019 (del 5 al 9 de octubre), las últimas investigaciones de Mintel revelan que nunca ha habido tantas opciones para los amantes de la comida y las bebidas ecológicas en todo el mundo. Según la Base de Datos de Nuevos Productos Globales (GNPD) de Minte ... más
25.08.2020 The Coca-Cola Company anunció hoy que Alfredo Rivera se convertirá en presidente de Coca-Cola North America, con efecto inmediato. Rivera es un veterano con 23 años de experiencia en la compañía, que recientemente se ha desempeñado como presidente del grupo de América Latina. Rivera reempla ... más
06.11.2019 McDonald's Corporation ("McDonald's") anunció hoy que su Junta Directiva ha nombrado a Chris Kempczinski, más recientemente Presidente, McDonald's USA, como Presidente y Director Ejecutivo, con efecto inmediato. Kempczinski también ha sido elegido miembro de la Junta Directiva de McDonald's ... más
23.10.2019 Arla Foods anuncia que su directora de finanzas, Natalie Knight, ha aceptado el cargo de vicepresidenta ejecutiva de finanzas del grupo minorista belga-holandés Ahold Delhaize, y que abandonará la empresa el 29 de febrero de 2020. Natalie se unió a Arla Foods en enero de 2016. Durante el m ... más
26.10.2020 Se trataba de la salchicha vegetal: Según la voluntad del Parlamento Europeo, los sustitutos de la carne vegetal deberían seguir llevando designaciones como "filete", "hamburguesa" u otros nombres de tipo animal. El Parlamento de la UE rechazó un proyecto de ley correspondiente el viernes. ... más
25.05.2020 El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, se ha reunido hoy, por videoconferencia, con el presidente de la Asociación de Destiladores y Rectificadores de Alcoholes (Adevin), Francisco Ligero, con quien ha analizado diversos aspectos de un nuevo real decreto por ... más
09.12.2019 El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha subrayado hoy el valor de la agricultura familiar que es la mayoritaria a nivel mundial y produce más del 80% de los alimentos del planeta, y es clave en la lucha contra el cambio climático y en el mantenimiento ... más
02.09.2020 En honor al Mes de la Herencia Hispana, por segundo año consecutivo, Cargill y Rumba Meats, su marca de alimentos centrada en la celebración de la familia y en mantener vivas las tradiciones latinas, se ha asociado con el Instituto de Liderazgo Hispano de los Estados Unidos (USHLI) para oto ... más
20.01.2020 Durante la presentación se ha dado a conocer la ampliación del proyecto GIRA Jóvenes a través de un nuevo itinerario, ‘Impulsa el cambio’, dirigido a estudiantes de entre 16 y 23 años que estén cursando el primer año de Formación Profesional (FP). Coca-Cola refuerza así su compromiso con la ... más
20.09.2019 SodaStream International Ltd., la marca líder mundial de agua con gas, anunció hoy el cierre de sus operaciones globales de comercio electrónico y oficinas centrales el viernes 20 de septiembre en apoyo a la huelga climática mundial. Además, el CEO de SodaStream, Eyal Shohat, hace un llamam ... más
05.03.2020 Desde el cambio climático hasta los trastornos geopolíticos, este siglo enfrentará a la industria alimentaria mundial y a la nutrición del futuro con muchos desafíos. Pero una megatendencia en particular tendrá un impacto significativo en las cadenas de suministro y los procesos de producci ... más
04.12.2019 El inicio de una prueba de entrega limitada en Guangzhou, China, como parte del desarrollo conjunto de un servicio de carga de aviones no tripulados, ha sido anunciado hoy en la sede central de XAG.Este acuerdo de desarrollo conjunto fue firmado originalmente el 2 de julio de 2019 en el For ... más
04.11.2020 Los objetos extraños - astillas de vidrio, por ejemplo - que llegan a los alimentos pueden ser peligrosos para los consumidores. Las técnicas de rayos X establecidas detectan principalmente metales - el vidrio, el plástico y la madera plantean un desafío. SAMMI®, un nuevo prototipo, llena e ... más
05.03.2020 Desde el cambio climático hasta los trastornos geopolíticos, este siglo enfrentará a la industria alimentaria mundial y a la nutrición del futuro con muchos desafíos. Pero una megatendencia en particular tendrá un impacto significativo en las cadenas de suministro y los procesos de producci ... más
24.09.2019 Nestlé invertirá cerca de 1,9 millones de euros en la construcción de dos nuevas líneas de llenado en su fábrica de leche condensada ubicada en Pontecesures (Pontevedra). Las nuevas líneas dispondrán de tecnología más moderna, serán más precisas y con una mayor velocidad en el llenado. En l ... más
14.01.2021 Kraft Mac & Cheese, un producto básico en las mesas americanas desde hace más de 80 años, ha anunciado hoy que está desarrollando y probando la primera taza para microondas de fibra reciclable de la marca. Una vez finalizadas las pruebas, la marca lanzará una nueva variedad de Kraft Mac & C ... más
12.11.2020 McDonald's (MCD) anunció que ha planeado lanzar una nueva alternativa de carne basada en plantas llamada "McPlant", y espera probar en algunos mercados alrededor del mundo el próximo año.El gigante de la comida rápida ya ha probado una hamburguesa basada en plantas en Canadá con Beyond Meat ... más
30.09.2020 Nestlé está ampliando su gama de alternativas lácteas con el lanzamiento de una bebida vegetal Nesquik en Europa. La nueva bebida lista para beber se lanzará primero en España, Portugal y Hungría y luego en otros países europeos. Combina las bondades de la avena y los guisantes con el cacao ... más
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