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Noticias actuales

El cambio climático hace más difícil conseguir una buena taza de café

16.04.2021 Es posible que en el futuro Etiopía produzca menos cafés especiales y más variedades de sabor más bien insípido. Este es el resultado de un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de investigadores que ha analizado los peculiares efectos del cambio climático en la mayor nación p ... más

Cómo podemos reducir el desperdicio de alimentos y fomentar una alimentación sana

16.04.2021 El desperdicio de alimentos y la obesidad son problemas importantes en los países desarrollados. Ambos están causados por la sobreabundancia de alimentos, pero las estrategias para reducir uno de ellos pueden aumentar inadvertidamente el otro. Una perspectiva más amplia puede ayudar a ident ... más

De manzanas y calabazas de aceite: Noticias sobre la investigación del microbioma

16.04.2021 Dos publicaciones recientes de investigadores de la Universidad Técnica de Graz muestran hasta qué punto la composición del microbioma de las manzanas y las calabazas oleaginosas depende de la geografía del lugar y qué conocimientos pueden derivarse de ello para la cría, la salud y la vida ... más

Informe sobre la política alimentaria mundial 2021

15.04.2021 Las graves repercusiones sanitarias y económicas de la pandemia de COVID-19 han perturbado los sistemas alimentarios y han puesto en peligro los medios de subsistencia. Sin embargo, las respuestas a la pandemia han demostrado el poder de las políticas bien elaboradas para mitigar el impacto ... más

El Bag-in-Box de Smurfit Kappa es el primero en obtener la certificación "Frustration-Free Packaging" de Amazon

15.04.2021 El innovador diseño de embalaje Bag-in-Box de tres litros de Smurfit Kappa ha recibido la certificación "Frustration-Free Packaging" (FFP) de Amazon. Se trata de una primicia mundial para un diseño de embalaje genérico, aplicable a una amplia gama de productos. La empresa dio a conocer esta ... más

Los consumidores están dispuestos a pagar por los servicios de los ecosistemas

15.04.2021 Muchos consumidores están dispuestos a pagar por la mejora de la calidad del medio ambiente y, por tanto, los valores no comerciales de los impactos de la producción de alimentos en, por ejemplo, la calidad del agua, el secuestro de C, la biodiversidad, la contaminación, la erosión o las em ... más

Los consumidores de panadería están divididos en cuanto a su actitud hacia el pan y los pasteles

15.04.2021 Al evaluar la respuesta del consumidor a la panadería, es imposible poner el pan y los pasteles en la misma cesta. El primero se considera un producto básico para el día a día, con beneficios nutricionales y para la salud, mientras que los segundos son mimos placenteros para un uso más ocas ... más

Tras la pista de las causas genéticas de la resistencia a los virus en las plagas del manzano

15.04.2021 La polilla Cydia pomonella es la plaga más importante en la producción ecológica e integrada de manzanas en todo el mundo. Durante décadas, el insecto ha sido controlado con éxito con un homólogo natural, el granulovirus de la polilla del bacalao (CpGV). Sin embargo, los gusanos de la polil ... más

Las rotaciones de cultivos con judías y guisantes ofrecen una producción de alimentos más sostenible y nutritiva

14.04.2021 Cultivar más legumbres, como las alubias y las lentejas, es un enfoque potencialmente más sostenible y nutritivo para la agricultura europea, según un nuevo estudio publicado en Frontiers in Sustainable Food Systems. Este estudio presenta algunas de las primeras pruebas holísticas de que añ ... más

KM ZERO Food Innovation Hub y CAPSA FOOD se alían para impulsar startups disruptivas del sector agroalimentario

14.04.2021 KM ZERO Food Innovation Hub, iniciativa dedicada a generar productos y soluciones alimentarias, que participa y colabora con startups y con proyectos innovadores con el objetivo de impulsar su consolidación, ha firmado un acuerdo estratégico de un año con CAPSA FOOD, que se llevará a cabo a ... más

Todos los noticias

Cómo podemos reducir el desperdicio de alimentos y fomentar una alimentación sana

16.04.2021 El desperdicio de alimentos y la obesidad son problemas importantes en los países desarrollados. Ambos están causados por la sobreabundancia de alimentos, pero las estrategias para reducir uno de ellos pueden aumentar inadvertidamente el otro. Una perspectiva más amplia puede ayudar a ident ... más

Informe sobre la política alimentaria mundial 2021

15.04.2021 Las graves repercusiones sanitarias y económicas de la pandemia de COVID-19 han perturbado los sistemas alimentarios y han puesto en peligro los medios de subsistencia. Sin embargo, las respuestas a la pandemia han demostrado el poder de las políticas bien elaboradas para mitigar el impacto ... más

Los consumidores están dispuestos a pagar por los servicios de los ecosistemas

15.04.2021 Muchos consumidores están dispuestos a pagar por la mejora de la calidad del medio ambiente y, por tanto, los valores no comerciales de los impactos de la producción de alimentos en, por ejemplo, la calidad del agua, el secuestro de C, la biodiversidad, la contaminación, la erosión o las em ... más

Los consumidores de panadería están divididos en cuanto a su actitud hacia el pan y los pasteles

15.04.2021 Al evaluar la respuesta del consumidor a la panadería, es imposible poner el pan y los pasteles en la misma cesta. El primero se considera un producto básico para el día a día, con beneficios nutricionales y para la salud, mientras que los segundos son mimos placenteros para un uso más ocas ... más

Crown Holdings, Inc. anuncia la venta de su negocio europeo de hojalata a KPS Capital Partners, LP

12.04.2021 Crown Holdings, Inc. ha anunciado hoy que ha llegado a un acuerdo definitivo para vender su negocio europeo de hojalata a KPS Capital Partners, LP. Crown recibirá unos ingresos antes de impuestos de aproximadamente 1.900 millones de euros por la transacción y mantendrá una participación del ... más

La panadería más allá de los productos horneados

12.04.2021 El año 2020 se caracterizó por una oleada de repostería en casa, provocada por la pandemia del COVID-19, ya que los consumidores se plantearon cómo emplear su nuevo tiempo en casa. Las redes sociales se llenaron de recetas de pan de plátano y de trucos para conseguir la masa madre perfecta, ... más

ALDI lanza en España un test con Glovo para los servicios de última milla

08.04.2021 ALDI inicia en España una prueba piloto con Glovo para los servicios de última milla. A partir del 7 de abril, los clientes de ALDI pueden encontrar una amplia selección de su surtido disponibles en exclusiva en la plataforma de delivery, de manera que podrán realizar sus compras y recibirl ... más

Nestlé dona USD 2 millones para vacunas en países en vía de desarrollo

08.04.2021 Nestlé se une hoy, en el marco del Día Mundial de la Salud, a la campaña para acelerar la vacunación contra el COVID-19 y garantizar una distribución amplia y equitativa de las vacunas en los países en desarrollo. Nestlé anunció una donación de USD 2 millones a COVAX, el servicio mundial d ... más

Con el respaldo de DSM, Hologram pretende romper el mercado de la nutrición ofreciendo soluciones personalizadas a los consumidores

07.04.2021 Royal DSM, una empresa global basada en la ciencia de la nutrición, la salud y la vida sostenible, ha anunciado el lanzamiento de Hologram Sciences, una empresa orientada al consumidor que creará marcas dirigidas a diversas condiciones de salud. Mediante la combinación de diagnósticos de sa ... más

Una dieta azucarada en los primeros años de vida podría significar problemas de memoria más adelante

06.04.2021 Una nueva investigación muestra cómo el consumo de bebidas azucaradas en los primeros años de vida puede provocar un deterioro de la memoria en la edad adulta. El estudio, publicado el 31 de marzo en Translational Psychiatry, también es el primero en mostrar cómo un cambio específico en el ... más

Todos los noticias de panaderia

El cambio climático hace más difícil conseguir una buena taza de café

16.04.2021 Es posible que en el futuro Etiopía produzca menos cafés especiales y más variedades de sabor más bien insípido. Este es el resultado de un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de investigadores que ha analizado los peculiares efectos del cambio climático en la mayor nación p ... más

Cómo podemos reducir el desperdicio de alimentos y fomentar una alimentación sana

16.04.2021 El desperdicio de alimentos y la obesidad son problemas importantes en los países desarrollados. Ambos están causados por la sobreabundancia de alimentos, pero las estrategias para reducir uno de ellos pueden aumentar inadvertidamente el otro. Una perspectiva más amplia puede ayudar a ident ... más

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15.04.2021 El innovador diseño de embalaje Bag-in-Box de tres litros de Smurfit Kappa ha recibido la certificación "Frustration-Free Packaging" (FFP) de Amazon. Se trata de una primicia mundial para un diseño de embalaje genérico, aplicable a una amplia gama de productos. La empresa dio a conocer esta ... más

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15.04.2021 Muchos consumidores están dispuestos a pagar por la mejora de la calidad del medio ambiente y, por tanto, los valores no comerciales de los impactos de la producción de alimentos en, por ejemplo, la calidad del agua, el secuestro de C, la biodiversidad, la contaminación, la erosión o las em ... más

¿Cómo será el envase para alimentos más sostenible del mundo?

14.04.2021 Tetra Pak, empresa líder mundial en soluciones de procesado y envasado de alimentos, está trabajando para poner en el mercado el envase para productos de alimentación más sostenible del mundo. Un envase de cartón fabricado completamente con materiales renovables o reciclados, obtenidos de f ... más

La oportunidad orgánica para los refrescos carbonatados en América Latina

13.04.2021 En América Latina, las marcas de bebidas gaseosas (CSDs) pueden utilizar lo orgánico para tranquilizar a los consumidores sobre el uso de pesticidas y responder a su demanda de ingredientes naturales. Las bebidas carbonatadas orgánicas todavía están poco representadas en la región y las mar ... más

Crown Holdings, Inc. anuncia la venta de su negocio europeo de hojalata a KPS Capital Partners, LP

12.04.2021 Crown Holdings, Inc. ha anunciado hoy que ha llegado a un acuerdo definitivo para vender su negocio europeo de hojalata a KPS Capital Partners, LP. Crown recibirá unos ingresos antes de impuestos de aproximadamente 1.900 millones de euros por la transacción y mantendrá una participación del ... más

Alta tecnología en la montaña

12.04.2021 La nueva y ultramoderna planta de embotellado de A&M Rare parece casi surrealista en su entorno montañoso armenio. Se trata de un lugar en el que el paisaje virgen y la naturaleza se imponen, tanto en lo que respecta a los productos exclusivos de la empresa como a la producción de los mismo ... más

Cerveza Poker presenta su primera cerveza hecha con Pura Malta

09.04.2021 Poker, la cerveza del portafolio de Bavaria que abandera la amistad desde hace 90 años, presenta hoy al público la nueva Poker Pura Malta, una propuesta que espera darle acceso a sus consumidores a una experiencia cervecera superior; invitando a los colombianos a disfrutar de una nueva vers ... más

Todos los noticias de bebidas

Cómo podemos reducir el desperdicio de alimentos y fomentar una alimentación sana

16.04.2021 El desperdicio de alimentos y la obesidad son problemas importantes en los países desarrollados. Ambos están causados por la sobreabundancia de alimentos, pero las estrategias para reducir uno de ellos pueden aumentar inadvertidamente el otro. Una perspectiva más amplia puede ayudar a ident ... más

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Beyond Meat anuncia importantes expansiones de sus tiendas en toda Europa

14.04.2021 Beyond Meat, Inc. líder en carne de origen vegetal, ha anunciado hoy una importante expansión de la distribución de sus productos en miles de puntos de venta europeos esta primavera. A medida que Beyond Meat ha ido aumentando su presencia en los comercios de la región, el mercado europeo de ... más

¿Podemos acabar con la era de las jaulas?

13.04.2021 Entre 2018 y 2020, 1,4 millones de ciudadanos de la UE firmaron la petición "Poner fin a la era de las jaulas", con el objetivo de acabar con el alojamiento en jaulas de los animales de granja en Europa. En respuesta a esta iniciativa ciudadana, el Parlamento Europeo solicitó un estudio a i ... más

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12.04.2021 Crown Holdings, Inc. ha anunciado hoy que ha llegado a un acuerdo definitivo para vender su negocio europeo de hojalata a KPS Capital Partners, LP. Crown recibirá unos ingresos antes de impuestos de aproximadamente 1.900 millones de euros por la transacción y mantendrá una participación del ... más

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08.04.2021 ALDI inicia en España una prueba piloto con Glovo para los servicios de última milla. A partir del 7 de abril, los clientes de ALDI pueden encontrar una amplia selección de su surtido disponibles en exclusiva en la plataforma de delivery, de manera que podrán realizar sus compras y recibirl ... más

Nestlé dona USD 2 millones para vacunas en países en vía de desarrollo

08.04.2021 Nestlé se une hoy, en el marco del Día Mundial de la Salud, a la campaña para acelerar la vacunación contra el COVID-19 y garantizar una distribución amplia y equitativa de las vacunas en los países en desarrollo. Nestlé anunció una donación de USD 2 millones a COVAX, el servicio mundial d ... más

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07.04.2021 Royal DSM, una empresa global basada en la ciencia de la nutrición, la salud y la vida sostenible, ha anunciado el lanzamiento de Hologram Sciences, una empresa orientada al consumidor que creará marcas dirigidas a diversas condiciones de salud. Mediante la combinación de diagnósticos de sa ... más

El sector de la carne de vacuno puede reducir las emisiones con la gestión de la tierra y la eficiencia de la producción

07.04.2021 Una evaluación exhaustiva de 12 estrategias diferentes para reducir las emisiones de la producción de carne de vacuno en todo el mundo reveló que la industria puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) hasta en un 50% en ciertas regiones, con el mayor potencial en Esta ... más

Todos los noticias de productos cárnicos

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16.04.2021 El desperdicio de alimentos y la obesidad son problemas importantes en los países desarrollados. Ambos están causados por la sobreabundancia de alimentos, pero las estrategias para reducir uno de ellos pueden aumentar inadvertidamente el otro. Una perspectiva más amplia puede ayudar a ident ... más

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14.04.2021 KM ZERO Food Innovation Hub, iniciativa dedicada a generar productos y soluciones alimentarias, que participa y colabora con startups y con proyectos innovadores con el objetivo de impulsar su consolidación, ha firmado un acuerdo estratégico de un año con CAPSA FOOD, que se llevará a cabo a ... más

El queso Halloumi de las dos partes de Chipre ya está protegido en la UE

14.04.2021 El queso Halloumi de ambas partes de Chipre estará especialmente protegido en la UE en el futuro. Tras años de trabajos preparatorios, la Comisión Europea ha registrado el halloumi (griego) y el hellim (turco) producidos en la isla mediterránea como "denominación de origen protegida", según ... más

Crown Holdings, Inc. anuncia la venta de su negocio europeo de hojalata a KPS Capital Partners, LP

12.04.2021 Crown Holdings, Inc. ha anunciado hoy que ha llegado a un acuerdo definitivo para vender su negocio europeo de hojalata a KPS Capital Partners, LP. Crown recibirá unos ingresos antes de impuestos de aproximadamente 1.900 millones de euros por la transacción y mantendrá una participación del ... más

La ciencia de convertir la leche en queso

09.04.2021 La producción mundial de leche de oveja está en alza, en la gran mayoría de los casos utilizada para producir queso. Sin embargo, se necesita una cantidad relativamente grande de leche para producirlo, por lo que la ciencia busca formas de aumentar su rendimiento; es decir, de obtener más q ... más

ALDI lanza en España un test con Glovo para los servicios de última milla

08.04.2021 ALDI inicia en España una prueba piloto con Glovo para los servicios de última milla. A partir del 7 de abril, los clientes de ALDI pueden encontrar una amplia selección de su surtido disponibles en exclusiva en la plataforma de delivery, de manera que podrán realizar sus compras y recibirl ... más

Nestlé dona USD 2 millones para vacunas en países en vía de desarrollo

08.04.2021 Nestlé se une hoy, en el marco del Día Mundial de la Salud, a la campaña para acelerar la vacunación contra el COVID-19 y garantizar una distribución amplia y equitativa de las vacunas en los países en desarrollo. Nestlé anunció una donación de USD 2 millones a COVAX, el servicio mundial d ... más

Con el respaldo de DSM, Hologram pretende romper el mercado de la nutrición ofreciendo soluciones personalizadas a los consumidores

07.04.2021 Royal DSM, una empresa global basada en la ciencia de la nutrición, la salud y la vida sostenible, ha anunciado el lanzamiento de Hologram Sciences, una empresa orientada al consumidor que creará marcas dirigidas a diversas condiciones de salud. Mediante la combinación de diagnósticos de sa ... más

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15.04.2021 Muchos consumidores están dispuestos a pagar por la mejora de la calidad del medio ambiente y, por tanto, los valores no comerciales de los impactos de la producción de alimentos en, por ejemplo, la calidad del agua, el secuestro de C, la biodiversidad, la contaminación, la erosión o las em ... más

Tras la pista de las causas genéticas de la resistencia a los virus en las plagas del manzano

15.04.2021 La polilla Cydia pomonella es la plaga más importante en la producción ecológica e integrada de manzanas en todo el mundo. Durante décadas, el insecto ha sido controlado con éxito con un homólogo natural, el granulovirus de la polilla del bacalao (CpGV). Sin embargo, los gusanos de la polil ... más

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Para los genes del tomate, uno más uno no siempre son dos

13.04.2021 Tanto las personas como los tomates tienen formas y tamaños diferentes. Esto se debe a que cada individuo tiene un conjunto único de variaciones genéticas -mutaciones- que afectan al modo en que los genes actúan y funcionan. La suma de millones de pequeñas variaciones genéticas dificulta la ... más

Popeye con olor a huevos podridos

13.04.2021 Un equipo internacional de científicos dirigido por los microbiólogos Alexander Loy, de la Universidad de Viena, y David Schleheck, de la Universidad de Constanza, ha descubierto nuevas capacidades metabólicas de las bacterias intestinales. Por primera vez, los investigadores han analizado ... más

Agri Terra se convierte en el mayor productor de tomate de Paraguay

13.04.2021 En 2017, el Grupo Agri Terra amplió su cartera con otra área de negocio: con la construcción de invernaderos de alta tecnología, la empresa siguió ampliando su experiencia en el cultivo de frutas y verduras. Mientras tanto, el complejo cercano a la capital, Asunción, se convirtió en el mayo ... más

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