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Cómo la Coca-Cola está repensando la innovación desestabilizadora para anticiparse a los gustos del mañana

20.02.2020 Un equipo de expertos técnicos está ayudando a Coca-Cola North America a lanzar bebidas de vanguardia en categorías emergentes -desde kombuchas, pasando por sidras cultivadas, hasta batidos ketofriendly y cafés de cerveza fría- en un tiempo récord.El Equipo de Innovación Transformacional se ... más

Impulsa AC en Ecuador empaques más sustentables

20.02.2020 Arca Continental, una de las embotelladoras de Coca-Cola más importantes del mundo, firmó un Acuerdo de Colaboración con el Gobierno Nacional de Ecuador para incentivar el uso de envases retornables y la incorporación de mayor contenido reciclado en sus empaques en las Islas Galápagos. Para ... más

Cerveza elaborada con el poder del sol

19.02.2020 HEINEKEN España ha firmado un acuerdo de compraventa de energía a largo plazo (PPA, Power Purchase Agreement) con Iberdrola, que garantizará el suministro de electricidad verde a las cuatro fábricas de HEINEKEN España y a sus oficinas, en octubre de 2020. Esta alianza supone un importante h ... más

La Nueva Campaña de sadia destaca el origen de sus productos

18.02.2020 En una película creada por la agencia africana sobre la línea Sadia Bio, la marca muestra toda la dedicación en el proceso de producción del pollo desde la cría hasta el producto final, permitiendo al consumidor conectar con el origen del alimento. Sadia, que desde hace más de 75 años está ... más

La cosecha de uva del hemisferio sur bajo el signo del fuego, la sequía y la protesta

18.02.2020 Los amantes del vino de todo el mundo deben estar preparados para algunas sorpresas con la cosecha actual. Un mes antes de la apertura de la feria ProWein en Düsseldorf, muchos productores de vinos finos del sur del mundo están bajo una fuerte presión. Los incendios de Bush en Australia, la ... más

La ciencia de alimentos llega a estudiantes de Bachillerato con el proyecto ‘Jóvenes científicos 2’

18.02.2020 Durante el curso académico 2019-2020, el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC acoge de nuevo a estudiantes de Bachillerato para participar en el proyecto ‘Jóvenes Científicos 2’, una iniciativa de divulgación que cuenta con el apoyo de la Fundación Esp ... más

La cerveza "mejor para ti" tiene espacio para crecer en Brasil

17.02.2020 Como los adultos de todo el mundo, los brasileños están reduciendo su consumo de alcohol. Más de un tercio de los adultos brasileños que han consumido alcohol dicen que probarían una nueva bebida alcohólica si fuera una versión más saludable del alcohol. La investigación de Mintel proporcio ... más

La lata de bebida tiene 85 años

17.02.2020 La lata de bebidas está de cumpleaños. En 2020 se conmemora su 85 aniversario y para celebrarlo Valencia ha sido la ciudad elegida para dar el pistoletazo de salida a la exposición itinerante “Las Latas de tu Vida, las Vidas de tu Lata”, que próximamente recorrerá otras capitales españolas. ... más

El fabricante de bebidas espirituosas Pernod Ricard sufre bajo el Coronavirus

14.02.2020 El productor francés de whisky y vodka Pernod Ricard está sufriendo las consecuencias del virus de la corona. La nueva enfermedad pulmonar está perjudicando la demanda en China, un mercado clave para Pernod Ricard, según anunció la empresa el jueves en París. El pronóstico para el actual añ ... más

Más cerveza y precios más altos: Heineken aumenta los beneficios

13.02.2020 La cervecera holandesa Heineken aumentó sus beneficios el año pasado en un 13 por ciento hasta casi 2.200 millones de euros. Se vendió más cerveza a precios más altos, según las cifras anuales presentadas por la compañía en Amsterdam el miércoles. Este año, la segunda cervecera más grande d ... más

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La ciencia de alimentos llega a estudiantes de Bachillerato con el proyecto ‘Jóvenes científicos 2’

18.02.2020 Durante el curso académico 2019-2020, el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC acoge de nuevo a estudiantes de Bachillerato para participar en el proyecto ‘Jóvenes Científicos 2’, una iniciativa de divulgación que cuenta con el apoyo de la Fundación Esp ... más

Nestlé México apuesta por un ecosistema de innovación abierta, apoyando startups y emprendedores internos

12.02.2020 Con el objetivo de apoyar el emprendimiento local y fomentar la cultura de la innovación entre sus colaboradores, el pasado 6 de febrero Nestlé México llevó a cabo el “Innovation Day”, un foro abierto a startups y proveedores que presentaron propuestas de valor y tecnologías para mejorar pr ... más

Katjes siempre mejor: primero vegetariano, ahora clima neutral

05.02.2020 Después de los chicles de fruta y regaliz "100% vegetal" y el primer chocolate vegetal con avena "Chocjes", Katjes va ahora un paso más allá en términos de sostenibilidad: en 2020, el fabricante de los deliciosos chicles de fruta está haciendo que sus centros de producción sean neutros en c ... más

Prueba rápida para la detección de Salmonella en los alimentos

04.02.2020 Nadie es inmune a la infección de la salmonela, pero los bebés, los niños pequeños, los ancianos y las personas con un sistema inmunológico atacado se ven afectados con especial frecuencia. En las personas con un sistema inmunológico debilitado, las enfermedades gastrointestinales pueden pr ... más

El mundo en movimiento, la nutrición inteligente y la cosecha de alta tecnología

04.02.2020 Mintel sabe lo que los consumidores quieren, y por qué. En su último informe de tendencias, Mintel predice cuáles son las tres principales tendencias que pondrán patas arriba la industria mundial de alimentos, bebidas y hostelería en los próximos diez años ● Un mundo cambiante: Las empresas ... más

Nuevas investigaciones muestran que la sostenibilidad puede ser un punto de venta para los nuevos ingredientes

03.02.2020 El primer estudio de consumidores del Reino Unido sobre el uso del cacahuete Bambara como ingrediente de productos ha demostrado que el intercambio de información sobre sus características sostenibles aumentó la conexión emocional positiva de los consumidores con los alimentos. Investigador ... más

Empleados de Nestlé tendrán 28 días de licencia de paternidad por nacimiento de sus hijos

30.01.2020 Nestlé de Colombia se consolida en el selecto grupo de las compañías que fomentan un ambiente de apoyo a las familias a través de la creación de beneficios con miras a entregar a los hijos de los colaboradores el comienzo más saludable. Hace 2 años inició otorgando a las mamás 6 meses de li ... más

Nestlé sigue invirtiendo en seguridad alimentaria en México

23.01.2020 En los próximos años, la compañía suiza estará liderando esfuerzos de innovación tanto en sus procesos productivos y modelos de negocio, como en la reformulación de productos para atender a las nuevas necesidades nutrimentales de los mexicanos. Destinará 700 millones de dólares para moderni ... más

Tetra Pak lanza el primer ‘marketplace’ para fabricantes del sector de la alimentación y bebidas

22.01.2020 Tetra Pak ha presentado hoy el primer ‘marketplace’ a gran escala para el sector de la alimentación y bebidas. Esta nueva plataforma, creada a partir de las soluciones de Mirakl SaaS Marketplace, brindará comodidad y facilidad a la industria haciendo que la comercialización de productos y s ... más

Alimentar al mundo sin destruir el planeta es posible

22.01.2020 Casi la mitad de la producción actual de alimentos es perjudicial para nuestro planeta, causando pérdida de biodiversidad, degradación de los ecosistemas y estrés hídrico. Pero a medida que la población mundial sigue creciendo, ¿puede eso durar? Un estudio dirigido por investigadores del In ... más

Todos los noticias de panaderia

Cómo la Coca-Cola está repensando la innovación desestabilizadora para anticiparse a los gustos del mañana

20.02.2020 Un equipo de expertos técnicos está ayudando a Coca-Cola North America a lanzar bebidas de vanguardia en categorías emergentes -desde kombuchas, pasando por sidras cultivadas, hasta batidos ketofriendly y cafés de cerveza fría- en un tiempo récord.El Equipo de Innovación Transformacional se ... más

Impulsa AC en Ecuador empaques más sustentables

20.02.2020 Arca Continental, una de las embotelladoras de Coca-Cola más importantes del mundo, firmó un Acuerdo de Colaboración con el Gobierno Nacional de Ecuador para incentivar el uso de envases retornables y la incorporación de mayor contenido reciclado en sus empaques en las Islas Galápagos. Para ... más

Cerveza elaborada con el poder del sol

19.02.2020 HEINEKEN España ha firmado un acuerdo de compraventa de energía a largo plazo (PPA, Power Purchase Agreement) con Iberdrola, que garantizará el suministro de electricidad verde a las cuatro fábricas de HEINEKEN España y a sus oficinas, en octubre de 2020. Esta alianza supone un importante h ... más

La cosecha de uva del hemisferio sur bajo el signo del fuego, la sequía y la protesta

18.02.2020 Los amantes del vino de todo el mundo deben estar preparados para algunas sorpresas con la cosecha actual. Un mes antes de la apertura de la feria ProWein en Düsseldorf, muchos productores de vinos finos del sur del mundo están bajo una fuerte presión. Los incendios de Bush en Australia, la ... más

La ciencia de alimentos llega a estudiantes de Bachillerato con el proyecto ‘Jóvenes científicos 2’

18.02.2020 Durante el curso académico 2019-2020, el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC acoge de nuevo a estudiantes de Bachillerato para participar en el proyecto ‘Jóvenes Científicos 2’, una iniciativa de divulgación que cuenta con el apoyo de la Fundación Esp ... más

La cerveza "mejor para ti" tiene espacio para crecer en Brasil

17.02.2020 Como los adultos de todo el mundo, los brasileños están reduciendo su consumo de alcohol. Más de un tercio de los adultos brasileños que han consumido alcohol dicen que probarían una nueva bebida alcohólica si fuera una versión más saludable del alcohol. La investigación de Mintel proporcio ... más

La lata de bebida tiene 85 años

17.02.2020 La lata de bebidas está de cumpleaños. En 2020 se conmemora su 85 aniversario y para celebrarlo Valencia ha sido la ciudad elegida para dar el pistoletazo de salida a la exposición itinerante “Las Latas de tu Vida, las Vidas de tu Lata”, que próximamente recorrerá otras capitales españolas. ... más

El fabricante de bebidas espirituosas Pernod Ricard sufre bajo el Coronavirus

14.02.2020 El productor francés de whisky y vodka Pernod Ricard está sufriendo las consecuencias del virus de la corona. La nueva enfermedad pulmonar está perjudicando la demanda en China, un mercado clave para Pernod Ricard, según anunció la empresa el jueves en París. El pronóstico para el actual añ ... más

Más cerveza y precios más altos: Heineken aumenta los beneficios

13.02.2020 La cervecera holandesa Heineken aumentó sus beneficios el año pasado en un 13 por ciento hasta casi 2.200 millones de euros. Se vendió más cerveza a precios más altos, según las cifras anuales presentadas por la compañía en Amsterdam el miércoles. Este año, la segunda cervecera más grande d ... más

PepsiCo selecciona 10 startups para el programa North America Greenhouse

13.02.2020 PepsiCo anunció hoy las diez marcas emergentes de alimentos y bebidas que se unirán a su segundo programa anual de Invernaderos de América del Norte. Cada una de las nuevas empresas participantes recibirá 20.000 dólares en subvenciones y participará en un programa de negocios de seis meses ... más

Todos los noticias de bebidas

La Nueva Campaña de sadia destaca el origen de sus productos

18.02.2020 En una película creada por la agencia africana sobre la línea Sadia Bio, la marca muestra toda la dedicación en el proceso de producción del pollo desde la cría hasta el producto final, permitiendo al consumidor conectar con el origen del alimento. Sadia, que desde hace más de 75 años está ... más

La ciencia de alimentos llega a estudiantes de Bachillerato con el proyecto ‘Jóvenes científicos 2’

18.02.2020 Durante el curso académico 2019-2020, el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC acoge de nuevo a estudiantes de Bachillerato para participar en el proyecto ‘Jóvenes Científicos 2’, una iniciativa de divulgación que cuenta con el apoyo de la Fundación Esp ... más

Nestlé México apuesta por un ecosistema de innovación abierta, apoyando startups y emprendedores internos

12.02.2020 Con el objetivo de apoyar el emprendimiento local y fomentar la cultura de la innovación entre sus colaboradores, el pasado 6 de febrero Nestlé México llevó a cabo el “Innovation Day”, un foro abierto a startups y proveedores que presentaron propuestas de valor y tecnologías para mejorar pr ... más

Estudia: Las carnes rojas y procesadas aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas

06.02.2020 Suelta el cuchillo para carne: El consumo de carnes rojas no procesadas y de carnes procesadas conduce a un riesgo ligeramente mayor de enfermedades cardíacas y de muerte prematura, según un nuevo estudio de investigadores de la Universidad de Cornell y Northwestern. Su artículo, Associatio ... más

Prueba rápida para la detección de Salmonella en los alimentos

04.02.2020 Nadie es inmune a la infección de la salmonela, pero los bebés, los niños pequeños, los ancianos y las personas con un sistema inmunológico atacado se ven afectados con especial frecuencia. En las personas con un sistema inmunológico debilitado, las enfermedades gastrointestinales pueden pr ... más

El mundo en movimiento, la nutrición inteligente y la cosecha de alta tecnología

04.02.2020 Mintel sabe lo que los consumidores quieren, y por qué. En su último informe de tendencias, Mintel predice cuáles son las tres principales tendencias que pondrán patas arriba la industria mundial de alimentos, bebidas y hostelería en los próximos diez años ● Un mundo cambiante: Las empresas ... más

Nuevas investigaciones muestran que la sostenibilidad puede ser un punto de venta para los nuevos ingredientes

03.02.2020 El primer estudio de consumidores del Reino Unido sobre el uso del cacahuete Bambara como ingrediente de productos ha demostrado que el intercambio de información sobre sus características sostenibles aumentó la conexión emocional positiva de los consumidores con los alimentos. Investigador ... más

Empleados de Nestlé tendrán 28 días de licencia de paternidad por nacimiento de sus hijos

30.01.2020 Nestlé de Colombia se consolida en el selecto grupo de las compañías que fomentan un ambiente de apoyo a las familias a través de la creación de beneficios con miras a entregar a los hijos de los colaboradores el comienzo más saludable. Hace 2 años inició otorgando a las mamás 6 meses de li ... más

El consumo de carne roja y pescado en China está asociado al riesgo de diabetes

28.01.2020 Estudios anteriores en países occidentales han vinculado el consumo de carne roja con la diabetes, pero los patrones de consumo de carne en China son diferentes - la gente en China tiende a tener dietas principalmente basadas en plantas y a comer menos carne roja que los de los países occid ... más

La mayor ronda de financiación en la industria de la carne basada en células

24.01.2020 La empresa líder en carnes, aves y mariscos a base de células, Memphis Meats, ha anunciado el cierre de una ronda de financiamiento de 161 millones de dólares. Esta ronda de avances marca el mayor momento de financiación en la historia de la industria de la carne basada en células, y permit ... más

Todos los noticias de productos cárnicos

La ciencia de alimentos llega a estudiantes de Bachillerato con el proyecto ‘Jóvenes científicos 2’

18.02.2020 Durante el curso académico 2019-2020, el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC acoge de nuevo a estudiantes de Bachillerato para participar en el proyecto ‘Jóvenes Científicos 2’, una iniciativa de divulgación que cuenta con el apoyo de la Fundación Esp ... más

Nestlé México apuesta por un ecosistema de innovación abierta, apoyando startups y emprendedores internos

12.02.2020 Con el objetivo de apoyar el emprendimiento local y fomentar la cultura de la innovación entre sus colaboradores, el pasado 6 de febrero Nestlé México llevó a cabo el “Innovation Day”, un foro abierto a startups y proveedores que presentaron propuestas de valor y tecnologías para mejorar pr ... más

Danone empieza 2020 presentando 11 innovaciones

06.02.2020 Tras concluir el año de su centenario, la división de lácteos y productos de base vegetal de Danone continúa apostando por la innovación al servicio del consumidor. En línea con su misión de aportar salud a través de la alimentaciónal mayor número de personas posible, la compañía renueva su ... más

Prueba rápida para la detección de Salmonella en los alimentos

04.02.2020 Nadie es inmune a la infección de la salmonela, pero los bebés, los niños pequeños, los ancianos y las personas con un sistema inmunológico atacado se ven afectados con especial frecuencia. En las personas con un sistema inmunológico debilitado, las enfermedades gastrointestinales pueden pr ... más

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04.02.2020 Mintel sabe lo que los consumidores quieren, y por qué. En su último informe de tendencias, Mintel predice cuáles son las tres principales tendencias que pondrán patas arriba la industria mundial de alimentos, bebidas y hostelería en los próximos diez años ● Un mundo cambiante: Las empresas ... más

Enzima para producir leche sin lactosa

03.02.2020 Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) han dilucidado mediante criomicroscopía electrónica la estructura molecular de una enzima capaz de hidrolizar o descomponer la lactosa. Los resultados del tra ... más

Nuevas investigaciones muestran que la sostenibilidad puede ser un punto de venta para los nuevos ingredientes

03.02.2020 El primer estudio de consumidores del Reino Unido sobre el uso del cacahuete Bambara como ingrediente de productos ha demostrado que el intercambio de información sobre sus características sostenibles aumentó la conexión emocional positiva de los consumidores con los alimentos. Investigador ... más

Las bacterias sextuplican la dulzura del azúcar de la leche

31.01.2020 Investigadores de la Universidad Técnica de Dinamarca han encontrado una forma de transformar el azúcar de la leche en subproductos lácteos en un jarabe de azúcar, que es seis veces más dulce que el propio azúcar de la leche. La producción de queso da como resultado grandes cantidades del s ... más

Empleados de Nestlé tendrán 28 días de licencia de paternidad por nacimiento de sus hijos

30.01.2020 Nestlé de Colombia se consolida en el selecto grupo de las compañías que fomentan un ambiente de apoyo a las familias a través de la creación de beneficios con miras a entregar a los hijos de los colaboradores el comienzo más saludable. Hace 2 años inició otorgando a las mamás 6 meses de li ... más

Nestlé sigue invirtiendo en seguridad alimentaria en México

23.01.2020 En los próximos años, la compañía suiza estará liderando esfuerzos de innovación tanto en sus procesos productivos y modelos de negocio, como en la reformulación de productos para atender a las nuevas necesidades nutrimentales de los mexicanos. Destinará 700 millones de dólares para moderni ... más

Todos los noticias de productos lácteos

La ciencia de alimentos llega a estudiantes de Bachillerato con el proyecto ‘Jóvenes científicos 2’

18.02.2020 Durante el curso académico 2019-2020, el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del CSIC acoge de nuevo a estudiantes de Bachillerato para participar en el proyecto ‘Jóvenes Científicos 2’, una iniciativa de divulgación que cuenta con el apoyo de la Fundación Esp ... más

Nestlé México apuesta por un ecosistema de innovación abierta, apoyando startups y emprendedores internos

12.02.2020 Con el objetivo de apoyar el emprendimiento local y fomentar la cultura de la innovación entre sus colaboradores, el pasado 6 de febrero Nestlé México llevó a cabo el “Innovation Day”, un foro abierto a startups y proveedores que presentaron propuestas de valor y tecnologías para mejorar pr ... más

Probablemente el primer robot de comida rápida del mundo

10.02.2020 Es pequeño, ágil y preciso, y pronto será fuente de inspiración para los amantes de la comida rápida de todo el mundo: El KR 3 AGILUS de KUKA ha conquistado a la empresa brasileña Bionicook y sirve a sus clientes aperitivos, bebidas y postres en el primer dispositivo de comida rápida totalm ... más

Contra el banano barato: la industria discute las cadenas de suministro

06.02.2020 ¿Paga el consumidor muy poco por la comida en la caja del supermercado? A principios de esta semana, la canciller Angela Merkel había reunido a los agricultores alemanes y al comercio para discutir sobre este tema. Los agricultores se enfrentan a ofertas extremadamente baratas de carne o le ... más

La FDA aprobó el primer medicamento para tratar la alergia al cacahuate en menores

05.02.2020 La Administración de Alimentos y Medicamentos de la FDA aprobó hoy Palforzia [Polvo alérgeno de maní-dnfp (Arachis hypogaea)] para mitigar reacciones alérgicas que pueden ocurrir luego de una exposición accidental al cacahuate o maní, incluyendo la anafilaxis. Se puede empezar un tratamient ... más

ONE Banana certifica la producción orgánica de acuerdo con la norma FAIRTRADE

04.02.2020 La finca orgánica de ONE Banana en Perú está certificada de acuerdo con la Norma Internacional de Comercio Justo y cumple con las prácticas comerciales justas y sostenibles y con las normas laborales internacionales, como el pago de un precio justo y un salario justo para los trabajadores. ... más

Prueba rápida para la detección de Salmonella en los alimentos

04.02.2020 Nadie es inmune a la infección de la salmonela, pero los bebés, los niños pequeños, los ancianos y las personas con un sistema inmunológico atacado se ven afectados con especial frecuencia. En las personas con un sistema inmunológico debilitado, las enfermedades gastrointestinales pueden pr ... más

El mundo en movimiento, la nutrición inteligente y la cosecha de alta tecnología

04.02.2020 Mintel sabe lo que los consumidores quieren, y por qué. En su último informe de tendencias, Mintel predice cuáles son las tres principales tendencias que pondrán patas arriba la industria mundial de alimentos, bebidas y hostelería en los próximos diez años ● Un mundo cambiante: Las empresas ... más

FUMI Ingredients recibe medio millón de euros por los sustitutos naturales de la clara de huevo.

03.02.2020 Los productores de alternativas a la carne en todo el mundo han estado buscando durante mucho tiempo una solución innovadora que les permita cambiar las claras de huevo por un sustituto a base de plantas, haciendo que sus productos sean 100% vegetarianos. FUMI Ingredients, un spin-off de la ... más

Nuevas investigaciones muestran que la sostenibilidad puede ser un punto de venta para los nuevos ingredientes

03.02.2020 El primer estudio de consumidores del Reino Unido sobre el uso del cacahuete Bambara como ingrediente de productos ha demostrado que el intercambio de información sobre sus características sostenibles aumentó la conexión emocional positiva de los consumidores con los alimentos. Investigador ... más

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