1.182 News del departamento ciencias

Un graduado en ingeniería de la Universidad de Aston lanza la primera parrilla con inteligencia artificial

Suraj Sudera ha creado una parrilla con inteligencia artificial para cocinar el filete perfecto.

04.10.2023 - Un graduado en ingeniería de la Universidad de Aston ha creado la primera parrilla del mundo impulsada por inteligencia artificial. Suraj Sudera ha creado un dispositivo de cocina llamado Perfecta™ que cocina el filete perfecto en 90 segundos. Suraj se graduó en la Universidad de Aston en 2015 ...

Drones con IA para ayudar a los agricultores a optimizar el rendimiento de las hortalizas

Los drones automatizados controlan con éxito los cultivos para informar del momento idóneo de la cosecha

04.10.2023 - Por razones de seguridad alimentaria e incentivos económicos, los agricultores tratan continuamente de maximizar el rendimiento de sus cultivos comercializables. Como las plantas crecen de forma irregular, en el momento de la cosecha habrá inevitablemente variaciones en la calidad y el tamaño de ...

En todo el mundo, el consumo de bebidas azucaradas ha aumentado al menos un 16% desde 1990

Los datos de una encuesta dietética muestran diferencias en función de la región y la edad, según investigadores de la Escuela Friedman de Ciencia y Política de la Nutrición de la Universidad Tufts

04.10.2023 - La decisión de tomar una bebida azucarada está fuertemente influenciada por el lugar donde se vive, según informan investigadores de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de la Nutrición en un nuevo estudio publicado el 3 de octubre en la revista Nature Communications. Un análisis de la ...

Las redes sociales pueden aumentar el riesgo de que los adolescentes consuman alcohol y se emborrachen.

Los adolescentes que pasan 30 minutos o más al día en las redes sociales pueden tener más riesgo de consumir alcohol y de darse atracones, según una nueva investigación

02.10.2023 - Según un nuevo estudio, los adolescentes que pasan 30 minutos o más al día en las redes sociales pueden tener más riesgo de consumir alcohol y beber en exceso. El último estudio, dirigido por la Universidad de Glasgow y publicado en la revista European Journal of Public Health, analizó la ...

NUTRITION 2024 llega a Chicago

El evento anual más importante de la Sociedad Americana de Nutrición con las últimas investigaciones sobre nutrición se reunirá el próximo mes de junio en la Ciudad de los Vientos

02.10.2023 - La Sociedad Americana de Nutrición (ASN) ha anunciado hoy que su reunión anual, NUTRITION 2024, tendrá lugar en Chicago, Illinois, del 29 de junio al 2 de julio de 2024. NUTRITION 2024 es la principal reunión de la comunidad de la nutrición, que explora los avances en nutrición clínica y ...

Análisis de vídeos sobre comida en las redes sociales

29.09.2023 - Bajo la dirección de la Dra. Sofia Rüdiger, en el Departamento de Lingüística Inglesa de la Universidad de Bayreuth se analiza el papel del lenguaje en internet. Un nuevo proyecto se centra en los vídeos que muestran el consumo excesivo de alimentos. La Fundación Alemana de Investigación financia ...

¿Es seguro el sushi?

Las bacterias del marisco crudo pueden enfermarte. El marisco también puede propagar bacterias resistentes a los antibióticos.

29.09.2023 - El sushi se ha convertido en plato cotidiano en Noruega y en otros lugares del mundo, y mucha gente opta por el sashimi y otros pescados crudos cuando quiere darse un capricho sabroso. Es importante destacar aquí que, por regla general, es completamente seguro comer este tipo de comida en ...

Noticias sobre el aroma de la cerveza

Se desmiente una hipótesis de hace más de 20 años

29.09.2023 - Los ingredientes del lúpulo no sólo hacen que la cerveza sea duradera y amarga, sino que también pueden influir significativamente en su aroma. Uno de los olores clave del lúpulo es el linalol, que desprende un aroma floral y cítrico. Bajo la dirección del Instituto Leibniz de Biología de los ...

La vacunación mejora el bienestar animal y la protección del medio ambiente en la producción de carne

Los investigadores han estudiado la inmunocastración en cerdos y hacen una recomendación

28.09.2023 - La mayoría de los lechones machos destinados al engorde son castrados quirúrgicamente. Sin este procedimiento, la carne puede desarrollar un olor desagradable y entonces es difícilmente comercializable. Una posible alternativa es la inmunocastración. Consiste en administrar a los animales una ...

Sistemas alimentarios locales: ¿Hasta qué punto son sostenibles los modelos empresariales para los ciclos alimentarios locales?

28.09.2023 - Las unidades móviles para procesar frutas y verduras in situ pueden ser una parte importante del suministro de alimentos en 2035. El proyecto FOX de la UE investigó cómo podrían ser estos ciclos alimentarios locales. Para ello, Fraunhofer ISI ha desarrollado escenarios de futuro con ayuda de los ...