Verificado

Analizadores de partículas: Stabilitätsanalysator MultiScan MS 20

Medición de la estabilidad de la dispersión de bebidas y alimentos: rápida, fácil y precisa

DataPhysics Instruments GmbH

Análisis de estabilidad óptica y envejecimiento: rápido, sensible y no destructivo

Mediciones paralelas en hasta seis ScanTowers independientes con condiciones de prueba individuale

Análisis en concentración inalterada y en condiciones reales de almacenamiento (-10 °C a 80 °C

El analizador MultiScan MS 20 ayuda a optimizar las emulsiones, suspensiones y espumas

La estabilidad de la dispersión es una propiedad crucial de numerosas bebidas y alimentos, como los zumos de frutas turbios, las bebidas lácteas mixtas, los yogures, las salsas, los aderezos y otros productos de conveniencia. Para optimizarlos en el desarrollo de productos, es necesario un análisis de estabilidad de la dispersión, que puede realizarse de forma rápida, sencilla y muy precisa con un MultiScan MS 20 de DataPhysics Instruments. El MS 20 permite realizar análisis de estabilidad y envejecimiento ópticos no destructivos y resueltos espacialmente, especialmente de emulsiones y suspensiones, pero también de espumas, sin diluir y en condiciones reales de almacenamiento. Con hasta seis ScanTowers independientes, se pueden realizar mediciones paralelas que cubran diferentes duraciones de observación o que tengan lugar a diferentes temperaturas (-10 a 80 °C). Los procedimientos de medición se definen en el software de la unidad y, a continuación, se analizan los mecanismos de desestabilización y los parámetros de la muestra, como el tamaño de las partículas, con sólo unos clics.

1

MultiScan MS 20 con seis ScanTowers de DataPhysics Instruments

2

Principio de medición del MultiScan MS 20

3

Estudio de los sustitutos de la leche en células de medición MultiScan

4

Recipientes de muestras estándar con tapón de rosca especial para facilitar la inserción (izquierda), cubetas de vidrio pulidas al fuego (centro) y tu

5

Curvas de medición de transmisión y retrodispersión, así como perfil de temperatura y evaluación de la estabilidad en el software

Clasificación del producto

Aplicaciones

análisis de estabilidad
espuma
mecanismos de desestabilización
productos precocinados

Categorías de productos

analizadores de alimentos
analizadores de estabilidad
dispersiones
emulsiónes
instrumentos de medición
instrumentos de medicion

Industrias objetivo

Alimentos
Bebidas
Biotecnología
Farmacia
química

Solicitar información sobre el producto

Analizadores de partículas: Stabilitätsanalysator MultiScan MS 20

Medición de la estabilidad de la dispersión de bebidas y alimentos: rápida, fácil y precisa

DataPhysics Instruments GmbH
Todo sobre DataPhysics