Dalla birra ai grassi utili e ai farmaci

I cereali esausti della produzione di birra possono essere utilizzati per produrre microcapsule in grado di conservare oli omega-3 e farmaci

19.09.2025 - I residui che rimangono quando un birrificio produce birra o whisky sono chiamati grani esausti o grani esausti del birraio (BSG). Il grano esausto è disponibile in grandi quantità ed è ricco di proteine e aminoacidi che dovrebbero poter essere utilizzati. In pratica, però, il grano esausto viene ...