La quinoa incontra l'AI: nuove varietà resistenti al clima per gli altopiani peruviani

Successo dell'allevamento: tre nuove varietà di quinoa adattate al clima estremo dell'Altiplano assicurano cibo e reddito ai piccoli agricoltori

Clever Carnivore annuncia una carne di maiale coltivata scalabile, competitiva dal punto di vista dei costi e deliziosa

I più importanti progressi scientifici riducono i principali fattori di costo

Ricercatori sviluppano una "carne vegana" a base di farina di girasole

Il pane del futuro: rendere il pane di frumento ancora più nutriente

Il livello di nutrimento e di salute di una pagnotta di pane dipende non solo dal tipo di grano, ma anche dal processo di cottura

L'imballaggio alimentare è una fonte di micro e nanoplastiche negli alimenti

La nuova ricerca analizza 103 studi scientifici relativi a microplastiche e nanoplastiche provenienti da imballaggi alimentari e altri articoli a contatto con gli alimenti