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24.05.2023 - Los investigadores han desarrollado un huevo de gallina que puede ser seguro para las personas alérgicas a la clara de huevo. La alergia al huevo de gallina es una de las más frecuentes en los niños. Aunque la mayoría de los niños superan esta alergia a los 16 años, algunos siguen siendo ...
24.05.2023 - Los huevos de gallina fecundados pueden sexarse "olfateando" las sustancias químicas volátiles emitidas a través de la cáscara, según un nuevo trabajo realizado por investigadores de la Universidad de California en Davis y Sensit Ventures Inc, una empresa emergente de Davis. El trabajo se publica ...
23.05.2023 - Las plantas muestran una enorme variedad en rasgos relevantes para la mejora genética, como la altura de la planta, el rendimiento y la resistencia a las plagas. Uno de los mayores retos de la investigación vegetal moderna es identificar las diferencias en la información genética responsables de ...
Nitrato: ¿corazón sano o riesgo de cáncer?
23.05.2023 - A pesar de que nuestros conocimientos sobre nutrición han aumentado notablemente en los últimos tiempos, pocos aspectos de nuestra dieta siguen confundiendo y dividiendo a los expertos como el nitrato. Durante mucho tiempo se ha mirado con recelo al nitrato, ya que investigaciones anteriores ...
22.05.2023 - Pronto podrás comprar una caja de fresas dulces recién cogidas en el supermercado o en el puesto de la granja local. Pero es decepcionante llegar a casa y ver que las del fondo han empezado a pudrirse. Para aumentar la vida útil de las fresas, unos investigadores han incorporado cannabidiol -un ...
Los edulcorantes influyen en la transcripción de varios genes
19.05.2023 - Las bebidas dietéticas suelen contener una mezcla de edulcorantes no nutritivos que también entran en el torrente sanguíneo tras su consumo. Como muestra un nuevo estudio piloto, incluso los niveles de ingesta dietética de sacarina, acesulfamo-K y ciclamato son suficientes para modular la tasa de ...
Un estudio de la Universidad de Bonn examina cómo influye el tipo de envase en la intención de compra
16.05.2023 - Los consumidores alemanes consideran que los envases de papel son especialmente respetuosos con el medio ambiente. Sin embargo, tienden a mostrarse escépticos ante productos innovadores como las botellas de papel. Así lo demuestra un reciente estudio de la Universidad de Bonn y el ...
La dieta cíclica influye en la memoria espacial: estudio con ratas
16.05.2023 - Todos conocemos esta situación. Llevas una dieta sana y llega el fin de semana. Comidas de pub, frituras grasientas, cenas para llevar... Nada de eso importa mientras hayas comido sano durante la semana, ¿verdad? Un estudio realizado en ratas por la UNSW de Sydney, publicado en Molecular ...
15.05.2023 - Los aguacates siempre gozan de gran popularidad, aplastados en tostadas, en guacamole o mezclados con el aliño de las ensaladas. Sin embargo, se trata de una fruta muy delicada, que pasa del verde pálido y firme al marrón y blando en un abrir y cerrar de ojos. Ahora, investigadores de la revista ...
El proceso utiliza células extraídas de animales mediante biopsia, por lo que no implica sacrificio.
12.05.2023 - La Universidad de Aston ha sido nombrada una de las punteras del Reino Unido en lo que se prevé será el futuro de la alimentación: la carne fabricada en laboratorio. La Universidad es uno de los 17 centros de enseñanza superior que se espera desempeñen un papel importante en el desarrollo de la ...
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