Científicos "rompen el molde" creando nuevos colores de "queso azul
Una empresa derivada estudiará si las nuevas cepas pueden comercializarse
13.02.2024 -
Expertos de la Universidad de Nottingham han descubierto cómo crear quesos azules de distintos colores. Tras descubrir cómo se crea el clásico veteado azul verdoso, un equipo de expertos de la Facultad de Ciencias de la Vida fue capaz de crear una variedad de cepas fúngicas diferentes que podían ...
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