El alga cultivada ya puede ser tan buena como la salvaje

Puede que no sepa mucho sobre los alginatos, pero probablemente los haya utilizado o comido. Cultivar algas kelp puede ayudar a ampliar el mercado de este útil producto

15.01.2024 - Noruega exporta productos derivados del alga enredada(Laminoriahyperborea) y el alga nudosa(Ascophyllum nodosu) por valor de más de 1.000 millones de coronas noruegas al año. La industria extrae principalmente alginato del alga, que se utiliza en más de 600 productos diferentes, tan diversos como ...

¿Es seguro el sushi?

Las bacterias del marisco crudo pueden enfermarte. El marisco también puede propagar bacterias resistentes a los antibióticos.

29.09.2023 - El sushi se ha convertido en plato cotidiano en Noruega y en otros lugares del mundo, y mucha gente opta por el sashimi y otros pescados crudos cuando quiere darse un capricho sabroso. Es importante destacar aquí que, por regla general, es completamente seguro comer este tipo de comida en ...

¿Sustituirá el consumo de alimentos de origen vegetal a la carne en la próxima década?

16.11.2022 - El 42 % de los consumidores de todo el mundo cree que en los próximos 10 años la mayoría de la gente comerá alimentos de origen vegetal en lugar de carne, según un nuevo estudio de investigación de los consumidores a nivel mundial realizado porGlobeScan, una consultora de asesoramiento e ...

El pescado en la primera infancia reduce el riesgo de enfermedades

09.10.2019 - Los niños deben ser introducidos al aceite de hígado de pescado o de bacalao a una edad temprana, desde que tienen alrededor de un año de edad. Esto se debe a que los niños que consumen pescado a una edad temprana muestran una reducción significativa en la incidencia de eccema, sibilancias y asma ...