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19.09.2023 - Nestlé ocupa el primer puesto en sostenibilidad del café en el nuevo Índice Coffee Brew 2023 publicado hoy en el informe del Barómetro del Café. Este informe reconoce que Nestlé tiene una estrategia de sostenibilidad del café cohesionada y completa y que sus políticas, objetivos y acciones ...
15.09.2023 - El aumento de los precios podría disuadir a los consumidores franceses de comprar productos con reclamos de sostenibilidad. A corto plazo, las marcas de alimentación y bebidas deben centrarse en los aspectos de la sostenibilidad que los consumidores asocian con el ahorro de dinero. A largo plazo, ...
14.09.2023 - Sustituir el 50% de los productos cárnicos y lácteos por alternativas vegetales de aquí a 2050 puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) relacionadas con la agricultura y el uso del suelo en un 31% y detener la degradación de los bosques y las tierras naturales, según una ...
08.09.2023 - Investigadores del Instituto IPK Leibniz han estudiado cómo el comportamiento de una sola planta de trigo en condiciones de luz limitante influye en el rendimiento de toda la comunidad. Evaluaron los fenotipos morfológicos y de biomasa de plantas individuales cultivadas en mezclas bajo luz solar ...
Rockwell Automation planea colaborar con la nueva empresa Fork Farms
07.09.2023 - Rockwell Automation ha anunciado sus planes de colaborar con Fork Farms, una empresa emergente de tecnología agrícola con sede en Green Bay, para construir una granja hidropónica vertical altamente automatizada de 7.300 pies cuadrados en la sede central de Rockwell en Milwaukee para el verano de ...
22.08.2023 - El análisis compara las innovaciones y políticas relacionadas con las alternativas vegetales y de laboratorio a la carne y los productos lácteos de origen animal en Estados Unidos y la Unión Europea. Sus conclusiones podrían ayudar a garantizar que la legislación iguale las condiciones de la ...
22.08.2023 - Un estudio realizado en la Universidad de Helsinki demostró que la sustitución parcial de la carne roja y procesada por productos alimenticios a base de guisantes y habas garantizaba una ingesta suficiente de aminoácidos en la dieta y no afectaba negativamente al metabolismo óseo. "Disminuir el ...
16.08.2023 - Las raíces del maíz segregan ciertas sustancias químicas que afectan a la calidad del suelo. En algunos campos, este efecto aumenta en más de un 4% el rendimiento del trigo plantado a continuación del maíz en el mismo suelo. Así lo han demostrado investigadores de la Universidad de Berna. Aunque ...
Una nueva técnica detecta el fraude alimentario
07.08.2023 - Al comprar alimentos artesanales -queso gruyère suizo, extracto de vainilla orgánica, jamón serrano italiano-, ¿recibe usted lo que ha pagado? Los investigadores de la Universidad de Purdue abordan esta cuestión con una técnica de "huella dactilar" alimentaria lo bastante sensible como para ...
01.08.2023 - Las judías comunes son importantes fuentes alimentarias con un alto contenido nutricional. Las semillas de frijol también contienen compuestos fenólicos, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que promueven la salud. Un estudio de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign y el ...
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