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08.03.2023 - ¿Qué influencia tienen las comidas vegetales en el estado de ánimo y en la sensación de saciedad en comparación con las comidas de origen animal? Los neurocientíficos del MPI CBS de Leipzig investigaron esta cuestión en tres estudios realizados con teléfonos inteligentes en más de 400 cafeterías ...
Delicioso descubrimiento del reino del té
02.03.2023 - Beber té es más popular que nunca en Alemania. Por un lado, porque los tés, infusiones de hierbas y frutas forman parte de una dieta equilibrada y, por otro, porque su gran variedad y deliciosas especialidades siempre aportan una bienvenida variedad. Un ejemplo de ello son los tés oolong, ...
El 7 de marzo es el Día de la Alimentación Sana
01.03.2023 - La Sociedad Alemana de Nutrición ha formulado diez reglas para ayudar a la gente a comer sano. La regla nº 7 es: "Lo mejor es beber agua". Es obvio que el agua es preferible a las bebidas alcohólicas o azucaradas. Pero no toda el agua es igual, por lo que el agua mineral natural no sólo sacia la ...
01.03.2023 - La cámara acorazada mundial de semillas de Spitsbergen se ha enriquecido con casi 20 000 nuevas muestras de semillas. Con motivo de su 15º aniversario, decenas de cajas con duplicados de semillas de todo el mundo llegaron el martes a las instalaciones cercanas a la ciudad polar de Longyearbyen, ...
20.02.2023 - Los dipéptidos imidazólicos (IDPs), que abundan en la carne y el pescado, son sustancias producidas en el organismo de diversos animales, incluido el ser humano, y se ha informado de su eficacia para aliviar la fatiga y prevenir la demencia. Sin embargo, hasta ahora no se había determinado el ...
16.02.2023 - Carne animal, sustitutos vegetales de la carne o carne cultivada: no se puede predecir con certeza qué acabará en nuestros platos en el futuro. Pero ya están surgiendo algunas tendencias. Por ello, Rügenwalder Mühle ha iniciado cooperaciones para contribuir a dar forma al futuro de la nutrición ...
Comercialización de insectos como manjar
15.02.2023 - Insectos, orugas, grillos en la comida: En enero, la UE amplió la normativa sobre el uso de insectos o partes de insectos como ingrediente en los alimentos. Ahora se permite otra forma del grillo doméstico, y el gusano búfalo es una nueva incorporación. No le gusta a todo el mundo. La Dra. Ulrike ...
03.02.2023 - Veganuary inspira cada vez a más gente en Alemania y en todo el mundo. Más de 700.000 personas se han inscrito oficialmente a escala internacional para participar en Veganuary. De hecho, cada vez participa más gente. Una encuesta reciente realizada por el instituto de estudios de opinión YouGov ...
Muchos de los concursos en línea del cómic giran en torno a alimentos ricos en grasas, sal y azúcar. Los expertos lo califican de "increíblemente irresponsable" y quieren que la empresa cambie su política
03.02.2023 - El sitio web del cómic infantil británico The Beano se describe a sí mismo como "100% seguro para los niños", pero ¿su contenido relacionado con la comida basura está haciendo más mal que bien? Una investigación de The BMJ muestra cómo el sitio web de Beano -promocionado como un centro digital ...
Toluna encuestó a consumidores de los Países Bajos y Gran Bretaña sobre el "Veganuary
30.01.2023 - El Año Nuevo ya no consiste sólo en ir al gimnasio o reducir el consumo de alcohol. Además de estos propósitos de Año Nuevo más tradicionales, muchas personas aceptan el reto de participar en Veganuary. La tendencia se inició en 2014 y cada año inspira a personas de todo el mundo a comer vegano ...
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