Científicos desarrollan un producto alimenticio a base de hongos que sabe y se deshace como la carne
La proteína se cultiva a partir de hongos que crecen sobre una base de residuos alimentarios ricos en nutrientes, y se está ampliando con colaboradores de Nueva Zelanda
31.08.2022 -
Científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang (Singapur) han desarrollado una técnica para cultivar un producto alimenticio a base de hongos que podría servir como alternativa más sana, sabrosa y ecológica a las proteínas de origen vegetal.
Los hongos utilizados para cultivar el producto ...
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