Tarjeta de puntuación del chocolate 2024

Ritter Sport, segundo en la general y ganador de su categoría

22.03.2024 - Cada año, la iniciativa australiana Be Slavery Free evalúa el abastecimiento sostenible de cacao de las empresas chocolateras internacionales más importantes en su Chocolate Scorecard independiente, que se publica poco antes de Semana Santa. Este año, el "Good Egg Award" a la mejor actuación en ...

Cambiar la carne por Quorn reduce el colesterol malo en un 10 por ciento

Sustituir regularmente la carne por micoproteínas como Quorn podría ayudar a reducir el colesterol malo en un 10 por ciento, lo que es comparable a cambiar a una dieta mediterránea o vegana.

06.03.2024 - a sustitución habitual de la carne por micoproteínas como las de Quorn podría ayudar a reducir el colesterol malo en un 10%, lo que es comparable al cambio a una dieta mediterránea o vegana. Una nueva investigación de la Universidad de Exeter, publicada en Clinical Nutrition, también ha ...

Cooperación entre ProVeg y VDSKC: el catering escolar con futuro conquista el escenario de Internorga

01.03.2024 - La organización nutricional ProVeg y la Asociación Alemana de Comedores Escolares y Guarderías (VDSKC) colaboran ahora para promover un catering escolar sostenible y saludable. En Internorga, los socios hablarán con representantes del sector sobre sus impresiones prácticas bajo el lema ...

Destilería de pan: bioetanol de panadería

Lo mejor de la bioeconomía: una planta piloto produce alcohol a partir de productos de panadería viejos

27.02.2024 - La panadería del futuro no sólo huele a delicioso pan, sino también a alcohol. Esto ha sido posible gracias a un proyecto piloto con la Universidad de Hohenheim en Stuttgart: la primera destilería de pan de Alemania ha entrado en funcionamiento en la panadería Webers Backstube de Friedrichshafen. ...

Cómo el anuncio de Hellmann's sobre el Gran Juego gana puntos para crecer

26.02.2024 - Hellmann's volvió al Gran Juego, haciendo que la mayonesa fuera imperdible con un anuncio protagonizado por la comediante Kate McKinnon y un gato que maúlla mayonesa. Echamos un vistazo a cómo esta alineación ganadora está dando resultados para la marca en el día del partido y más allá. El Gran ...

Arla: fuerte crecimiento en el segundo semestre y aceleración de las reducciones de CO2e

21.02.2024 - La cooperativa láctea europea Arla Foods ha demostrado su capacidad de adaptación en un entorno de mercado difícil en 2023. Logró volver a un fuerte crecimiento de la marca en el segundo semestre del año. El buen final de año permite al Consejo de Administración proponer un pago adicional ...

El año nuevo trajo consigo un mayor interés de los consumidores por los propósitos alimentarios y nutricionales

La encuesta también muestra un gasto en alimentación un 20% superior al del pasado mes de enero

20.02.2024 - Con el nuevo año aumenta el interés de los consumidores por los propósitos en materia de alimentación y nutrición La encuesta también muestra un gasto en alimentación un 20% superior al del pasado mes de enero WEST LAFAYETTE, Indiana - Los propósitos de Año Nuevo relacionados con la alimentación ...

Prinzen Rolle defiende el nº 1 del mercado

05.02.2024 - Griesson - de Beukelaer GmbH & Co. KG (GdB) informa de resultados positivos para el ejercicio 2023 a pesar de las circunstancias adversas y de diversos retos. La empresa familiar con sede en Polch (Renania-Palatinado) aumentó su facturación un 22% interanual hasta 691 millones de euros (2022: ...

Su chocolate puede contener trazas de explotación

En una campaña inspiradora, Tony's Chocolonely muestra a otros fabricantes de chocolate cómo se pueden hacer las cosas de forma justa

02.02.2024 - A pesar del gran número de sellos e iniciativas que supuestamente certifican la sostenibilidad y el comercio justo, los grandes fabricantes de chocolate siguen pagando un precio del cacao que hace que los cacaocultores ganen por debajo del nivel mínimo de subsistencia. Como consecuencia, a menudo ...

Los costes de producción de la carne cultivada podrían disminuir considerablemente con las nuevas células creadas en la Universidad de Tufts

Se consiguió que las células musculares bovinas produjeran sus propias señales de crecimiento, eliminando los costosos ingredientes del proceso de producción

29.01.2024 - La agricultura celular -la producción de carne a partir de células cultivadas en biorreactores en lugar de animales de granja- está dando saltos tecnológicos que la convierten en una opción más viable para la industria alimentaria. El Centro de Agricultura Celular de la Universidad de Tufts ...