Bäckerinnungs-Verband Niedersachsen/Bremen

Moderna e dinamica: BIV - l'associazione regionale delle corporazioni dei panettieri Consapevole della sua tradizione, moderna nel suo atteggiamento: questo caratterizza l'Associazione delle corporazioni dei panettieri della Bassa Sassonia/Brema (BIV). Attualmente riunisce 29 corporazioni regionali con 573 aziende di panificazione. Ciò corrisponde a circa due terzi di tutte le aziende di panificazione dei due Stati federali. La BIV si presenta quindi come una comunità datoriale forte e potente. Per le sue corporazioni e le aziende che ne fanno parte, l'associazione agisce da fornitore di servizi completi rappresentanza attiva degli interessi marchio di qualità conciso. L'efficacia della BIV come fornitore di servizi, centro di idee e rete è valutata in modo estremamente positivo da molti soci. Questo è particolarmente vero se confrontato con altri fornitori di servizi nel settore della panificazione. Il BIV è un centro di informazione, un organizzatore di corsi di perfezionamento indipendenti o un aiuto concreto quando si tratta di sfide tecniche di panificazione e di gestione aziendale. Il BIV svolge compiti che le singole corporazioni o aziende non sarebbero in grado di svolgere da sole. L'intera gamma di servizi è riassunta in un opuscolo oltre che in questo sito web. In rete a livello nazionale L'Associazione dei panificatori della Bassa Sassonia/Brema è una delle 16 associazioni statali del settore della panificazione in Germania. È membro dell'associazione pubblicitaria dell'Associazione centrale dei panificatori tedeschi e della stessa Associazione centrale dei panificatori tedeschi. Viene mantenuta una stretta collaborazione con le associazioni consorelle della Germania settentrionale. La rete è strettamente collegata a livello nazionale e regionale. Comprende anche associazioni di categoria di altri settori. I mestieri specializzati si presentano insieme sulla scena politica nazionale - il commercio dei prodotti da forno è sempre presente per le sue aziende associate. La BIV è l'unica associazione di categoria della Germania settentrionale ad avere un proprio centro di formazione e aggiornamento, la Bäckerfachschule (BFS) di Hannover, un istituto dell'Akademie Deutsches Bäckerhandwerk. Qui vengono formati i maestri panettieri, gli apprendisti ricevono una formazione interaziendale e gli apprendisti e il personale di vendita vengono aggiornati sulle ultime conoscenze delle loro professioni in seminari speciali a tema. L'intera gamma di servizi BFS, i corsi offerti e molte altre informazioni sono riassunte sul sito web di BFS.