Notizie su alimenti e bevande

L'"era Ozempic" potrebbe spostare la colpa dell'obesità dai singoli individui all'industria alimentare

Come le iniezioni per la perdita di peso potrebbero rafforzare la percezione degli alimenti ultra-lavorati come sostanze che creano dipendenza

Una nuova ricerca rileva che quasi tutte le alternative di carne a base vegetale contengono micotossine

I cereali, i legumi e i semi utilizzati nei prodotti vegani sono particolarmente esposti alle muffe durante la coltivazione e lo stoccaggio

Più legumi, meno pressione alta

La quantità giornaliera ottimale può essere di circa 170 g di legumi e 60-80 g di soia, come suggeriscono i dati

L'assunzione controllata di arachidi può ridurre le allergie nei bambini

L'immunoterapia orale rende tolleranti i bambini con allergia alle arachidi nell'82% dei casi

Meno fame, più problemi ambientali?

Uno studio analizza i compromessi tra salute umana e sostenibilità

Il caffè non si limita a svegliare, ma può aiutare a proteggere il corpo dall'invecchiamento

Una nuova ricerca identifica un percorso biologico chiave che potrebbe spiegare come il caffè aiuti a proteggere dall'invecchiamento e dalle malattie croniche.

Una nuova ricerca suggerisce che l'alimentazione a base vegetale può ridurre l'infiammazione

L'effetto dei modelli alimentari a base vegetale sulla proteina C-reattiva

I modelli di intelligenza artificiale mirano a prevedere il funzionamento e il sapore del cibo

Un nuovo gruppo di ricerca porta i metodi della multiomica nella chimica alimentare

Sì, lo spuntino notturno probabilmente sta alterando il vostro intestino

L'uno-due dello stress e del mangiare notturno può portare a problemi con la toilette

Un nuovo studio evidenzia l'ottimismo della società nei confronti delle scoperte scientifiche e la crescente ansia per la velocità con cui il mondo sta cambiando

L'ultimo studio Breakthrough rivela perché l'ottimismo varia a seconda della tecnologia, della regione e del contesto, con tendenze diverse in Cina, Germania e Stati Uniti

Il cibo può aiutare a mantenere la diversità nell'intestino

Un modello matematico mostra come i microrganismi ingeriti possano influenzare la diversità del microbioma intestinale

L'agricoltura urbana potrebbe fornire circa il 28% della domanda di ortaggi in Europa

Tetti e terreni liberi come orti: cosa potrebbero ottenere le città europee

NanoStructures ottiene 2,6 milioni di euro per un'analisi più rapida dei batteri negli alimenti

I chip sensoriali nanostrutturati combinati con l'intelligenza artificiale sono destinati a sostituire i test di laboratorio che richiedono diversi giorni

Berief Food passa a Theo Müller

La vendita consente la stabilità della sede e l'accelerazione dell'espansione internazionale

L'industria dei macchinari per la lavorazione e il confezionamento degli alimenti è in buona forma

Iniziativa guidata dalla Svizzera per un olio di cocco biologico, equo e sostenibile

Nutriswiss, Coop e HALBA garantiscono volumi di acquisto fissi e redditi stabili a oltre 200 piccoli agricoltori

La più grande cooperativa lattiero-casearia tedesca entra nel mercato della lattoferrina

Il nuovo segmento di business strategico rafforza la capacità innovativa e il sito di Altentreptow

Everstone Capital acquisisce Qlar Group da Blackstone

Everstone Capital sostiene la roadmap di Qlar attraverso continui investimenti in ingegneria e innovazione

FrieslandCampina investe oltre 90 milioni di euro nelle proteine del siero di latte ad alto valore aggiunto

Tre siti olandesi sono in fase di ammodernamento

Il fornitore di software di laboratorio si riallinea

GUS LAB diventa LIVO Technologies

Vion concorda la vendita del sito di produzione di Buchloe ad ABP

L'avvio produce molecole che nessun processo di fermentazione è stato in grado di produrre in modo economico

Primogene raccoglie 4,1 milioni di euro per portare le complesse molecole bioattive della natura su scala industriale

L'Unternehmensgruppe Theo Müller amplia il suo portafoglio di marchi con yogurt di tipo greco

I marchi Hochwald Elinas e Lünebest passano a Müller

Future Foods Lab: Nomad Foods fa progredire due startup verso lo sviluppo del concept

Il marchio svedese di pizza a marchio pulito For Real! Foods e il produttore spagnolo di snack funzionali Mia Puccia entrano nella prossima fase di innovazione

Idrogeno verde solo da sole e acqua - senza elettrolizzatori e senza elettricità

Photreon, un progetto spin-off del KIT, sta sviluppando un pannello fotoreattore per la produzione diretta di idrogeno solare

La carenza di elio mette a rischio la produzione farmaceutica

Il blocco dello Stretto di Hormuz ha conseguenze sulla produzione e sull'approvvigionamento di droga

Un fiore all'occhiello per la produzione chimica: BASF inaugura il sito di Verbund in Cina su scala mondiale

Il sito di Zhanjiang Verbund stabilisce un nuovo punto di riferimento per la produzione chimica sostenibile e integrata

Un complesso di rame uccide le cellule tumorali in modo 100 volte più efficace dei farmaci chemioterapici convenzionali

Il sovraccarico di rame uccide le cellule tumorali

hubergroup aumenta i prezzi in Europa a causa del conflitto in Medio Oriente

I drastici aumenti dei costi di resine, solventi e pigmenti costringono i produttori di inchiostri da stampa a intervenire

Kai Beckmann diventerà il nuovo CEO di Merck il 1° maggio 2026

In occasione della 31a Assemblea generale annuale, Belén Garijo ha simbolicamente ceduto la guida della società DAX al suo successore dopo cinque anni

Tre nuovi impianti su scala mondiale: BASF espande la produzione in due continenti

BASF investe e mette in funzione impianti su scala mondiale per mentolo e linalolo a Ludwigshafen e per il citrale a Zhanjiang

Le uistitì geneticamente modificate come modello per la sordità umana

Un nuovo modello di primate offre significative opportunità per le future terapie geniche

Salvato l'impianto chimico DOMO di Leuna

"Si è trattato di un salvataggio all'ultimo minuto in una procedura insolita sotto ogni punto di vista"

L'azienda di AI Synera riceve 35 milioni di euro

La startup di Brema sviluppa agenti AI per automatizzare i processi di sviluppo dei prodotti industriali

La crisi del Medio Oriente provoca una storica carenza di materie prime e una drastica impennata dei prezzi

Indagine commerciale sugli imballaggi in plastica e sulle pellicole in plastica

Gli scienziati scoprono un nuovo modo in cui i metalli legano l'ossigeno, dando forse inizio a un "nuovo capitolo" della chimica

Il neodimio lega il diossigeno attraverso interazioni pi greco - una novità assoluta per la chimica dei lantanidi

Robot umanoidi, AI & co.: la trasformazione digitale dell'industria entra nella fase successiva

Più della metà delle aziende industriali tedesche teme di non riuscire a sfruttare la rivoluzione dell'IA

Come conservare l'idrogeno?

Leghe speciali studiate al PETRA III