Le Sénat américain prend des mesures pour élargir l'accès au lait non laitier dans les écoles
La loi actuelle ne garantit le remplacement du lait de vache que sur présentation d'un document médical
Le Physicians Committee for Responsible Medicine, les Amis de la Terre et d'autres membres de la Plant Powered School Meals Coalition félicitent la commission sénatoriale de l'agriculture d'avoir adopté aujourd'hui des dispositions qui faciliteront l'accès des élèves à des options de lait non laitier dans les écoles. Les changements, inclus dans la loi amendée Whole Milk for Healthy Kids Act (S.222), éliminent les principaux obstacles qui ont longtemps empêché les élèves - en particulier ceux qui sont intolérants au lactose - de recevoir une boisson appropriée sur le plan nutritionnel à l'école.
En vertu de la loi actuelle, les élèves ne peuvent se voir garantir un substitut au lait de vache - tel que le lait de soja enrichi - que si un parent présente une note du médecin attestant d'un handicap, et il est interdit aux écoles de proposer de manière proactive du lait de soja dans la chaîne de restauration. Ces formalités administratives représentent un fardeau inutile pour les familles et ont un impact disproportionné sur les communautés de couleur, au sein desquelles les taux d'intolérance au lactose sont les plus élevés.
"Il est grand temps de confier aux parents la responsabilité de la nutrition de leurs enfants à l'école. Il faut également supprimer les formalités administratives inutiles qui empêchent les élèves de se voir servir des laits non laitiers sains à l'école", a déclaré Neal Barnard, MD, FACC, président du Comité des médecins."Si le Congrès veut vraiment que les écoles servent les laits qui répondent le mieux aux besoins de leurs élèves, le lait de soja et d'autres options saines non laitières devraient être facilement accessibles à tous ceux qui le souhaitent.
"Tous les élèves devraient pouvoir accéder à la nutrition dont ils ont besoin pour s'épanouir et recevoir des boissons qu'ils peuvent réellement boire", a déclaré Chloë Waterman, responsable de programme senior aux Amis de la Terre. "L'élimination des obstacles à l'accès des élèves aux options de lait non laitier aidera les repas scolaires à s'aligner davantage sur la science diététique, à élargir les choix sains pour les familles et à réduire le gaspillage alimentaire. Nous remercions les membres de la commission sénatoriale de l'agriculture d'avoir pris l'initiative de garantir un accès équitable à des boissons appropriées sur le plan nutritionnel à l'école".
S'ils sont adoptés, ces changements permettront aux écoles d'offrir à tous les élèves une option de lait non laitier équivalente sur le plan nutritionnel et exigeront des écoles qu'elles fournissent un substitut de lait de vache à tout élève souffrant d'un handicap, que l'USDA considère comme incluant l'intolérance au lactose, sur la base d'une demande parentale.
Cette avancée majeure fait suite à des années de plaidoyer de la part de la Plant Powered School Meals Coalition, qui s'efforce d'élargir les options d'aliments et de boissons nutritifs et délicieux à base de plantes dans les écoles de la maternelle à la 12e année, et au leadership des membres du Congrès sur des projets de loi connexes, notamment le Healthy Future Students and Earth Pilot Program Act de la députée Nydia Velázquez (D-N.Y.) et le FISCAL Act du député Troy Carter (D-La.) et du sénateur John Fetterman (D-Pa.).
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