Il Senato degli Stati Uniti interviene per ampliare l'accesso al latte non lattiero-caseario nelle scuole
La legge attuale garantisce la sostituzione del latte vaccino solo con la documentazione del medico
Il Physicians Committee for Responsible Medicine, Friends of the Earth e altri membri della Plant Powered School Meals Coalition plaudono alla Commissione Agricoltura del Senato per aver approvato oggi delle disposizioni che renderanno più facile per gli studenti l'accesso alle opzioni di latte non lattiero-caseario nelle scuole. Le modifiche, incluse nell'emendamento Whole Milk for Healthy Kids Act (S.222), rimuovono le principali barriere che da tempo impediscono agli studenti - soprattutto a quelli intolleranti al lattosio - di ricevere a scuola una bevanda adeguata dal punto di vista nutrizionale.
Secondo la legge attuale, agli studenti viene garantito un sostituto del latte vaccino - come il latte di soia arricchito - solo se un genitore presenta una nota del medico che documenta una disabilità, e alle scuole è vietato offrire proattivamente il latte di soia durante la mensa. Questa burocrazia comporta un onere inutile per le famiglie e ha un impatto sproporzionato sulle comunità di colore, nelle quali i tassi di intolleranza al lattosio sono più elevati.
"Mettere i genitori a capo dell'alimentazione dei loro figli a scuola è un'iniziativa attesa da tempo. Così come è necessario eliminare l'inutile burocrazia che impedisce di servire agli studenti a scuola latte non lattiero-caseario sano", ha dichiarato Neal Barnard, MD, FACC, presidente del Physicians Committee."Se il Congresso vuole davvero che le scuole servano i latti che meglio rispondono alle esigenze degli studenti, il latte di soia e le altre opzioni salutari non casearie dovrebbero essere facilmente disponibili per tutti coloro che le desiderano".
"Tutti gli studenti dovrebbero essere in grado di accedere all'alimentazione di cui hanno bisogno per crescere e di ricevere bevande che possono effettivamente bere", ha dichiarato Chloë Waterman, senior program manager di Friends of the Earth. Eliminare le barriere che impediscono agli studenti di accedere alle opzioni di latte non lattiero-caseario aiuterà i pasti scolastici ad allinearsi maggiormente con la scienza dietetica, ad ampliare le scelte salutari per le famiglie e a ridurre gli sprechi alimentari". Ringraziamo i membri della Commissione Agricoltura del Senato per la loro leadership nel garantire un accesso equo a bevande nutrizionalmente appropriate a scuola".
Se adottati nella legge, questi cambiamenti consentirebbero alle scuole di offrire un'opzione di latte non lattiero-caseario equivalente dal punto di vista nutrizionale a tutti gli studenti e richiederebbero alle scuole di fornire un sostituto del latte vaccino a qualsiasi studente che abbia una disabilità, che l'USDA considera includere l'intolleranza al lattosio, sulla base di una richiesta dei genitori.
Questo importante passo in avanti fa seguito ad anni di attività di advocacy da parte della Plant Powered School Meals Coalition, che lavora per espandere le opzioni di cibi e bevande nutrienti e deliziosi a base vegetale nelle scuole K-12, e alla leadership dei membri del Congresso su proposte di legge correlate, tra cui l'Healthy Future Students and Earth Pilot Program Act della Rep. Nydia Velázquez (D-N.Y.) e il FISCAL Act del Rep. Troy Carter (D-La.) e del Sen. John Fetterman (D-Pa.).
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