Las células madre bovinas ofrecen un nuevo enfoque para la investigación futura sobre el filete cultivado

Investigadores del EMBL de Barcelona desarrollan tejidos bovinos autoorganizados que contienen células musculares, nerviosas y vasculares

04.09.2026 - La carne cultivada tiene como objetivo producir carne a partir de células animales en el laboratorio, sin necesidad de criar un animal vivo para la producción cárnica. Se ha propuesto como una alternativa potencialmente más sostenible que la producción cárnica convencional. Sin embargo, recrear ...