Los precios del cacao y los factores de localización causan problemas a los Santas de chocolate

La producción cae un 11

18.12.2025 - La industria confitera alemana ha producido este año unos 146 millones de Papás Noel y Papás Noel de chocolate para las fiestas navideñas. En comparación con los 164 millones del año pasado, esta cifra representa un descenso del 11%. Así se desprende de una encuesta realizada recientemente por la ...

Dos de cada tres alemanes regalan dulces en Navidad

Encuesta representativa de los consumidores

16.12.2025 - La confitería es uno de los regalos más populares en muchas ocasiones en la vida de los alemanes. Este es el resultado de una encuesta representativa de los consumidores encargada por la Federación de la Industria Confitera Alemana (Bilendi/ 2025). La época de Adviento y Navidad es una ocasión ...

El sabor es lo más importante a la hora de comprar dulces

Encuesta representativa de los consumidores

23.10.2025 - Los dulces y aperitivos son uno de los pequeños placeres de la vida cotidiana. Pero, ¿qué aspectos son los más importantes a la hora de comprar golosinas? La Asociación Federal de la Industria Confitera Alemana (Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V.) investigó esta cuestión en una ...

¿Cuánto helado comen los alemanes?

Helados 2024: el consumo per cápita en Alemania es de 8,0 litros

07.08.2025 - Los fabricantes industriales de helados vendieron 540,8 millones de litros de helado en Alemania en 2024. Esto corresponde a un ligero descenso en volumen del -0,5% (2023: 543,6 millones de litros). Con 8,0 litros, el consumo per cápita en 2024 se mantendrá sin cambios en comparación con 2023 ...

Los alemanes disfrutan con los dulces y los aperitivos

tanto en compañía como en solitario

18.02.2025 - El 89% de los alemanes afirma que los dulces y aperitivos les proporcionan un momento de placer en su vida cotidiana. Este es el resultado de una encuesta representativa de los consumidores encargada por la Federación de la Industria Alemana de Confitería (Bilendi/2024). Las preferencias por los ...

Cuellos de botella inminentes en el suministro de cacao debido a las deficiencias sistemáticas de la normativa de la UE sobre deforestación

La Comisión Europea debe ser pragmática

22.05.2024 - La Asociación Federal de la Industria Confitera Alemana (BDSI) expresa su profunda preocupación por la inminente introducción del Reglamento Europeo de Deforestación (EUDR), que se aplicará a partir del 30 de diciembre de 2024. A menos de ocho meses de su puesta en marcha, siguen sin resolverse ...

Helados 2023: el consumo per cápita en Alemania es de 7,9 litros

15.05.2024 - Los fabricantes industriales de helados vendieron 543,7 millones de litros de helado en Alemania en 2023. Esto corresponde a un descenso en volumen del -2,4% (2022: 556,8 millones de litros). Por el contrario, las ventas en 2023 aumentaron significativamente en un 10,5% hasta los 2.940 millones ...

240 millones de conejitos de Pascua de chocolate para celebrar la Pascua de este año

26.03.2024 - Una encuesta reciente entre los miembros de la Asociación Federal de la Industria Alemana de Confitería (BDSI) reveló que se producirán unos 240 millones de conejitos de chocolate para la Pascua de 2024. Esto supone un aumento del 0,5% respecto al año anterior. El clásico conejo de Pascua de ...

La legislación de la UE sobre envases amenaza la popular confitería de temporada

La Asociación Federal de la Industria Confitera Alemana teme el fin de los conejitos de Pascua de chocolate & Co.

06.02.2024 - La Asociación Federal de la Industria Alemana de Confitería (BDSI) teme que los planes de la UE para el futuro diseño de los envases supongan el fin de los dulces de temporada, como las cajas de bombones con forma de corazón para San Valentín, el conejo de Pascua de chocolate o el Papá Noel de ...

Azúcar: pequeño aumento de la producción a pesar de los precios récord

El mercado del azúcar de la UE necesita más que una reforma para mantener la competitividad de las medianas empresas transformadoras

05.09.2023 - Los fabricantes de confitería no esperan ningún alivio real en los precios del azúcar para la nueva campaña de comercialización del azúcar que comienza en septiembre. La Comisión Europea prevé un ligero aumento del volumen de producción del 6%, hasta 15,5 millones de toneladas. Pero esta cifra ...